糖醋蒜起白沫了能吃吗

糖醋蒜起白沫了能吃吗

根据情况看。

虽然说糖醋蒜起白沫是在发酵，属于一种正常情况，但起白沫的糖醋蒜是否能吃，还需要根据糖醋蒜的气味、口感、质地、颜色等进行判断，要是单纯的起白沫，其气味、口感、质地颜色都正常则说明可以食用。

但要是糖醋蒜不仅在起白沫，其气味、口感、质地、颜色等都不正常，则说明糖醋蒜出现了变质，食用后可能会引起身体不适，不能食用。

糖醋蒜起白泡会坏吗

糖醋蒜的主要材料为大蒜、糖、醋，在腌制的过程中，其中所含的糖分会与醋酸发生反应而发酵，因此会有一定的二氧化碳流出，就会出现起白泡的情况，这是属于一种正常的现象，并不是变坏了。

如果糖醋蒜已经腌制完成了，此时再出现起白泡的情况时，那么很有可能是因为里面滋生了一定的微生物，微生物在其中生长繁殖所导致的，这个时候的糖醋蒜就是已经变质了，不建议再继续食用了。

糖醋蒜起白沫了能吃吗 糖醋蒜变绿还能变白吗

不能变白。

糖醋蒜变绿后是其中的各种物质已经发生转变，而这种转变是不可逆的，因此糖醋蒜在变绿后并不能变白，只会随着放置时间的延长，慢慢转变为黄色。

但糖醋蒜变绿是由于在低温环境下腌制导致，要想让糖醋蒜保持白色，只要保持在高温环境下腌制即可。

吃生蒜好还是糖醋蒜好 糖醋蒜一天吃几瓣合适

糖醋蒜一天吃1-3个即可，不可多吃。

糖醋蒜虽然营养丰富，功效多多，但也不能吃太多。因为糖醋蒜还是有一定的辛辣、刺激性，能够刺激胃酸分泌，吃多了就会引起胃部不适，一般建议每餐吃半个或者一个糖醋蒜，大约5-6瓣，一天吃1-3个就可以了，尤其是小孩子、老人等胃弱的人，更要注意控制食用量。

糖醋蒜发绿了能吃吗

能吃。

糖醋蒜发绿时所产生的成分并不含有毒性，食用后也不会对人体健康造成影响，所以发绿的糖醋蒜是可以继续吃的。

而且当糖醋蒜变绿时，其中所产生的成分还具有较强的抗氧化性，食用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基，并可以提高人体的新陈代谢，对人体来说具有多种保健效果，所以平时是可以适量地吃一些的。

买的糖蒜起白点了能吃吗

视情况而定。

如果买的糖蒜起白点了，那对于其还能不能吃就需要根据糖蒜有没有变质来决定，如果糖醋蒜只是起了白点，但是没有出现其它异常变质情况时，那么是可以继续吃的。

如果糖蒜不仅仅起了白点，而且还伴随着发酸、发臭等异常的情况时，那么证明此时的糖蒜中已经滋生了较多的有害微生物了，不宜再继续食用，以免对身体健康造成影响。

糖醋蒜起白泡会坏吗 白醋能泡出绿蒜吗

温度较低时可能会。

大蒜能否变绿与醋种类的关系并不大，大蒜之所以会变绿主要是因为环境中的天气温度比较低。

在环境温度较低的情况下，大蒜中所含的大蒜酶会被激活，这个时候大蒜中所含的硫化物就会在大蒜酶的作用下转化成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯等，当这些物质与蒜黄素同时存在时，就会使得大蒜变成绿色，所以白醋也是能泡出绿蒜的。

糖醋蒜起泡了了怎么办 糖醋蒜起泡了怎么办

根据情况看。

一般来说，糖醋蒜出现起泡现象是一个自然的生理过程，在这段时间内，为了让其充分被腌熟，注意减少打开腌制糖醋蒜的容器即可，可以避免外界的细菌微生物进入多，从而影响到糖醋蒜的发酵状况。

但糖醋蒜腌制好后，其糖分基本已经被分解完毕，泡沫也会慢慢消失，要是再度出现起泡现象，可能会是出现了变质，注意观察糖醋蒜的气味、颜色、质地、口感等情况，要是出现了变质，则不能食用，需要将其扔掉。

糖醋蒜起泡了怎么办 腌糖醋蒜什么时候放酒

在密封之前放。

要是已经在密封过后，又打开容器放白酒，对腌制糖醋蒜的效果没有太大的效果，因此选择在密封之前与其他调料一起放，并且需要放两次，第一次放入容器中后倒掉，有对容器进行杀菌的作用，第二次就是和其他调料一起放，为腌制糖醋蒜增味。

准备材料：大蒜、白糖、食盐、白酒、醋。

1、将大蒜粗糙的皮去掉，保留里面较嫩的一层，在用水清洗干净。

2、放进盆中，加入足够淹没大蒜的清水，撒入一些食盐，浸泡4-6小时。

3、食盐可以对大蒜的表层达到杀菌作用，然后捞出沥干。

4、准备一个玻璃或者陶瓷的容器，用一些白酒清洗一遍，将晾晒干的大蒜放入容器中。

5、然后倒入适量的醋、白糖、食盐、白酒，将调料混合均匀。

6、注意调料水应漫过大蒜，放阴凉干燥处保存即可。

7、喜欢吃辣的一周即可食用，吃不惯的可以等1个月腌透再食用。

黄酒起白沫还能喝吗

黄酒起白沫能否能喝还得看具体情况。

黄酒变质的标准是酒味变酸，而这种起白色泡沫有可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，黄酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用。

黄酒中除了含有一定量的酒精之外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这种黄酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻。

糖蒜起白沫了怎么挽救

不需要挽救。

糖醋蒜是一种以大蒜为原材料，加入糖、醋、白酒等配料制成的，而会出现起白沫的现象是由于糖醋蒜在发酵的过程中，其中的配料在发生反应，导致糖分被分解，释放出大量的二氧化碳导致，而糖醋蒜中糖放的越多，起的白沫也就会越多，但在一般情况下，二氧化碳释放完毕后，白沫就会自行消失，因此糖醋蒜起白沫不需要挽救。

糖蒜起白沫了怎么挽救 糖醋蒜为什么腌几天就变成绿色

与温度有关。

由于大蒜中含有多种硫化物，这些物质一般气温较高时，不会出现任何反应引起变色，但在遭遇低温后，就会与大蒜中的听蒜酶发生反应，转化为硫代亚碘酸酯，这类物质就是蒜中黑色素的原名，与大蒜中的苔蒜素同时存在时，就会导致大蒜形成绿色，因此糖醋蒜变成绿色与温度相关。

黄酒起白沫还能喝吗

黄酒起白沫能否能喝还得看具体情况。

能喝的情况

黄酒变质的标准是酒味变酸，而这种起白色泡沫有可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，黄酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用。

不能喝的情况

黄酒中除了含有一定量的酒精之外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这种黄酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻。

糖醋蒜上的白色斑点是什么

糖醋蒜上所起的白色斑点有可能是霉点，是因为糖醋蒜在保存的过程中保存不当，导致糖醋蒜滋生了微生物而出现的变质情况。

如果在泡制糖醋蒜的时候，没有将全部的大蒜都浸泡在糖醋汁里面的话，未浸泡到糖醋汁的部位就有可能会出现白色的斑点，此时只要将起白点的部位重新放入糖醋汁里浸泡一段时间之后就能自动消失了。