糖醋蒜一次吃多少合适

糖醋蒜一次吃多少合适

建议吃2-3个左右。

一般来说，糖醋蒜并没有明确规定食用量，但糖醋蒜爽脆酸甜，食用起来非常开胃，很容易食用过多，引起身体不适情况的发生，因此糖醋蒜需要适量食用，2-3个的糖醋蒜对于大多数人群来说，并不会负担过重。

尤其对于胃肠道功能较弱的人群，可以适量减少食用，但要是偶尔食用过多，也不需过于担心，将摄入人体的有害物质及时代谢即可，要是出现明显不适症状，则及时就医。

糖醋蒜腌了一个月了怎么还是很硬 糖醋蒜可以放多久才过期

视情况而定。

糖醋蒜是将大蒜浸泡在糖醋汁里腌制的，其中的大蒜和醋都具有消毒杀菌的作用，所以相对来说保质期还是比较长的，在操作得当、保存完好的情况下，糖醋蒜一般可以放置一年左右的时间。

如果想要保存更长时间的话，那么也可以将糖醋蒜放在冰箱中冷藏保存，或者将糖醋蒜用保鲜袋装好置于冷冻室中保存。

糖醋蒜用几度的醋腌好 怎样做糖醋蒜最好吃

1、选择新鲜的大蒜：一般在腌制糖醋蒜的时候建议选择新鲜的紫皮大蒜，其肉质脆嫩，这样腌制出来的糖醋蒜也会更加脆爽，在处理的时候大蒜的皮也不要全部剥掉，需要留下两三层薄皮。

2、盐水浸泡：在糖醋蒜腌制之前需要将处理好的大蒜先放在盐水中浸泡2-3天，使其尽量去除辛辣刺激性气味，这样在后续腌制出来的糖醋蒜才会更加好吃，而且盐水具有消毒杀菌的作用，能够有效延长糖醋蒜的保质时间。

怎样腌制糖蒜最好吃

1、糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，这样才容易入味好吃。

2、采用陈醋比白醋的酸味更香醇，做出来的糖醋蒜也要更好吃一些。

3、新蒜腌制时间越久越好吃。

4、调糖醋汁的时候还可以再加一点蜂蜜，这样腌出的糖蒜颜色漂亮口感好，晶莹剔透还好吃。

腌糖醋蒜用不用放盐 腌的糖醋蒜发苦怎么处理

建议丢弃。

腌的糖醋蒜发苦可能是因为原材料不新鲜或者是方法不对导致的，建议不要再食用了，腌制糖醋蒜一定要选择鲜嫩的新蒜，这样腌出来的糖醋蒜才会脆嫩爽口，如果使用了不新鲜的大蒜，腌出来的大蒜很有可能会发苦，建议不要吃了。

还有一种可能就是糖放多了或者腌制时间过长，腌制的时候糖和醋是有一定的比例的，糖放多了可能会导致糖醋蒜味道发苦，而且腌制时间过长被细菌污染导致变质了的话，糖醋蒜也会发苦。所以在制作的时候一定要注意要用凉白开浸泡大蒜，腌制的器皿也要无油无水。

糖醋蒜水反复用几年

建议用一次为好。

第一次做好的糖醋蒜水，在反复取食糖醋蒜的过程中多少都会有细菌等微生物滋生，如继续用来做糖醋蒜的话，会导致二次做好的糖醋蒜容易发生变质现象；另外糖醋蒜水泡过大蒜后由于后期发酵的缘故，蒜水会比原先调配的口味更酸一些，再用这个酸度比来做糖醋蒜味道不好把握，所以不建议糖醋蒜水反复使用。

咸大蒜的腌制方法

酱油，糖，醋，按照1：1：1比例配置好，搅匀，然后放锅里煮至沸腾，然后冷却倒进清洗好的晾干的蒜头里面就可腌制，待腌好后即可食用，味道鲜美，最好是用红糖，白糖也可以的。

为什么煮沸呢，原因是因为防止材料变质，而且可以反复使用好几次!

糖醋蒜腌制方法

糖醋蒜的制作材料：

主料：大蒜(白皮)800克

调料：白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克

糖醋蒜的特色：酸甜可口。

糖醋蒜的做法：

1.白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。

2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

糖醋蒜的制作要诀：

腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。

糖醋蒜的腌制方法

方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多

制法：

1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。

3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

方法二：500克蒜，配50克盐，300克红糖，30克米醋或20克白醋，八角可加可不加600克水

制法：

1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)

2、蒜头泡清水5-7天，每天换水

3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水;每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均;5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中

4、水烧开，加红糖，离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用

5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。

6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。

吃糖醋蒜的好处与坏处 糖醋蒜是用新蒜还是老蒜

用新蒜。

糖醋蒜是使用大蒜腌制而成，新蒜相较于老蒜来说，肉质更嫩，水分更多，在腌制的过程中，调料更容易入味一些，并且腌出来的口感比老蒜更加脆嫩，食用起来的口感会更好，因此糖醋蒜一般都是使用新蒜腌制。

糖醋蒜和生蒜的功效一样吗 糖醋蒜吃多了有害吗

有害。

糖醋蒜性质相对温和，若是一次两次吃多了的话，对于身体来说还是可以接受的，一般不会出现明显的不适。

但是若是长期食用过多的话，那么则可能会出现不同程度的损害，因为糖醋蒜毕竟还是一种辛热食物，吃多了可能会出现发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降等症状。

糖醋蒜好吃还是腊八蒜好吃

各有优点。

糖醋蒜和腊八蒜都是生活中很常见的两种食物，两种蒜吃起来口感各有特点，因此不能单纯地指出哪一种蒜更好吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

其中糖醋蒜一般呈白色至黄棕色，吃起来比较脆，口感是酸酸甜甜的，通常都是直接食用；而腊八蒜一般呈绿色，吃起来口感是比较酸酸辣辣的，通常用来炒菜食用。

糖醋蒜一次吃多少合适 糖醋蒜要腌制多久才能吃

2-4周左右。

由于大蒜中含有强烈的辛辣味，需要被调料充分腌制透才可食用，这个过程一般需要2-4周左右，而腌制的时间越长，大蒜中的辣味越少，吃起来的口感越好，要是想吃辛辣味淡一些的糖醋蒜，则可以延长腌制的时间。

用盆腌甜蒜可以吗

不建议。

正常情况下腌制甜蒜一般采用的是透明的玻璃器皿，因为玻璃不易与糖醋蒜中的成分发生反应，而且还能及时观察到甜蒜在腌制过程中的变化，防止甜蒜出现变质的现象。

而盆一般都是金属、塑料制品，这些物质在腌制糖醋蒜的过程中极易与酸碱盐发生化学反应，长时间浸泡在水中的话容易释放出有毒物质，不建议用盆来腌制甜蒜。

腌的糖醋蒜一个月还是辣怎么办

一般来说，糖醋蒜的味道是酸甜可口的，并不会出现辣味的情况，若是腌的腌醋蒜一个月还是辣的话，就要考虑腌制的方法是否正确的，建议用以下方法暂时补救：

1、将糖醋蒜取出放置在水中浸泡10-15分钟。

2、然后控干水分放入坛子中，均匀的撒上一些食盐。

3、再将坛子密封存放1-2天，其中的辣味会有所淡化。

糖醋蒜熬醋用放水吗 糖醋蒜水反复用几年

建议只用一年。

糖醋蒜一般以家庭制作为主，因为操作技术有限，已经泡制了一年的糖醋水中很可能会滋生较多的细菌，所以建议糖醋蒜水最好只用一年。

如果操作得当，其中所含细菌较少的话，那么在经过煮沸、消毒之后糖醋蒜水也是可以反复使用的，但是因为经过一年的泡制之后糖醋水的味道已经变淡了，所以还需要在里面重新添加新的材料进去。

糖醋蒜腌制好为什么打开有泡沫

糖醋蒜发酵时会起泡沫。

糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化物等对人体有益的物质，食用后能补充人体所需的元素，达到一定增强人体生理机能、促进新陈代谢等作用，是一种美味健康的食品。

但糖醋蒜主要使用糖、醋等配料腌制，在腌制过程中，糖和醋发生反应，糖分被分解后，会释放出大量的二氧化碳，从而形成泡沫，这是糖醋蒜一个正常的发酵过程。