豆浆空腹能喝吗喝豆浆会中毒吗

养生健康

豆浆空腹能喝吗喝豆浆会中毒吗

喝没煮熟的豆浆，确实会中毒。大豆中含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，如果煮不熟，可能会出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状。如果用豆浆机自制豆浆，一般都有煮沸程序，所以不用担心。如果是自己用锅煮豆浆，一定要把豆浆煮沸到没有豆腥味，才能喝！特别提醒一下自己煮豆浆的伙伴：豆浆煮到 80 ℃ 时，泡沫会上浮，出现“假沸”，但事实上它还没熟！看到豆浆冒泡泡了，先别急着关火，继续小火煮几分钟才能喝。

喝豆浆应该注意的事项

豆浆是一种对人身体很有营养价值的食物，它富含丰富的蛋白质，是人们喜爱的传统饮品，但喝豆浆也有很多需要注意的事项，下面就来和大家一起分享一下喝豆浆应该注意哪些事项?

1喝豆浆应该注意的事项一：豆浆一定要彻底煮开后再喝。豆浆如果没煮开的话会出现中毒症状，比如恶心、呕吐。因此一定要注意豆浆要等到煮开了才能喝。

2喝豆浆应该注意的事项二：豆浆中不能冲入鸡蛋中饮用。豆浆冲入鸡蛋中饮用，不利于人体的消化和吸收，因为鸡蛋清会与豆浆中的抗胰蛋白酶因子相结合，会影响我们的身体健康。

3喝豆浆应该注意的事项三：不要用保温瓶储存豆浆。用保温瓶储存豆浆会导致酸败变质，一般存放几个小时豆浆就会酸败变质而不能饮用了。因为豆浆本身就含有很高的蛋白质，所以存放久了就容易导致变质。

每天喝豆浆好吗

豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。

喝豆浆应注意以下几点：

1.不能冲入鸡蛋。鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

2.不要空腹饮。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

3.并非人人皆宜。豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。

4.饮未煮熟的豆浆会中毒。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒。

5.不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。

6.忌加入红糖。红糖里有机酸较多，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。

7.忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多，否则极易引起食性蛋白质消化不良症。

8.忌用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，这样豆浆会酸败变质。

9.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如红霉素等抗生素药物。

喝豆浆的7大禁忌事项

1、不要引用未煮熟的豆浆，因为没有煮熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、饮用豆浆时不要在豆浆里打鸡蛋，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对豆浆中营养的吸收。

3、喝豆浆时不要在豆浆里冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、不要保温瓶来装豆浆：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、饮用豆浆要适量不要一次喝豆浆过多，饮用过量很容易引起体内蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、饮用豆浆忌空腹饮豆浆，空腹饮用豆浆会使豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

豆浆的禁忌

1、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。

2、不要在豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

3、不宜用来冲鸡蛋。鸡蛋清与豆浆中的胰蛋白酶发生作用会产生不易被人体吸收、消化的物质。

4、不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。

5、一般成人每天喝豆浆250ml就可以了,最多也不要超过500ml。小儿酌减。因为大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

喝豆浆的误区

1、空腹喝豆浆

许多人喜欢早餐先喝一杯豆浆，然后才开始吃早餐。其实这样是很不科学的。如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

2、所有人都能喝豆浆

有些人认为豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。其实也不是，豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。

3、豆浆只需要加热

现在豆浆机那么方便，许多人喜欢自己动手做豆浆，但是豆浆不是只要加热就行的。喝了未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

4、豆浆可以用保温瓶储存

相信大家都遇到过豆浆一次喝不完的情况，有些人会用保温瓶储存起来，其实这样也是不健康的。专家建议不要用保温瓶储存豆浆。因为豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

女人喝豆浆减肥吗

豆浆又被称为“植物牛奶”，其营养价值可以与牛奶相媲美，因此近年来不少原本崇尚喝牛奶的国家也逐渐加入了喝豆浆的行列。在喝豆浆的人群中，女性消费者的热情最高，因为喝豆浆不仅能美容，还有一定的减肥瘦身功效。

女人喝豆浆减肥这是众多女性对喝豆浆如此热衷重要理由之一。豆浆中含有非常丰富的大豆蛋白，不但能为人体补充营养，还可以帮助减少血液内的胆固醇，促进脂肪的分解和燃烧，而且豆浆中还含有大量的卵磷脂，可以抑制脂肪在体内大量堆积，对对于提高睡眠质量也非常有帮助。

晚上睡觉前2个小时喝一小杯的无糖豆浆，有利瘦身减肥同时，还能有效为人体提供钙质含量，预防骨质疏松。另外，有暴饮暴食习惯的人，或者是经常摄入高热量的人群，常喝豆浆都能够帮助调节好身体的脂肪代谢功能，清理肠胃，并且降低血脂。另外那些身体比较瘦弱的女性也非常适合喝豆浆，因为豆浆也有丰胸的功效。

豆浆虽好，但也不能任性喝。喝豆浆要注意一些禁忌：忌喝未煮熟的豆浆，未煮沸的豆浆对人体是有毒的。喝多了未煮沸的豆浆会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。

忌冲红糖豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

忌空腹喝豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

每天喝豆浆好吗

豆浆营养丰富，易于消化吸收，因此，很多的人早上起来都会喝一杯豆浆。那每天喝豆浆好吗?

喝豆浆应注意以下几点：

1.不能冲入鸡蛋。鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

2.不要空腹饮。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

3.并非人人皆宜。豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。

4.饮未煮熟的豆浆会中毒。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒。

6.忌加入红糖。红糖里有机酸较多，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。

7.忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多，否则极易引起食性蛋白质消化不良症。

8.忌用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，这样豆浆会酸败变质。

9.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如红霉素等抗生素药物。

豆浆固然营养价值高，但并不是所有的人都可以喝的，所以大家喝的时候一定要慎重。而且在喝豆浆期间还要注意以上的几点。

坐月子能喝豆浆吗

坐月子能喝豆浆吗?

在平时，女人喝豆浆的好处非常多，有的产妇问坐月子能不能喝豆浆，其实豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多，坐月子期间也是可以喝的。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。豆浆里含量丰富的营养物质，产妇喝了之后，对乳汁有很大补充营养的帮助。豆浆对贫血的调养作用比牛奶要强。产妇喝豆浆也有补血的效果。另外豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。产妇喝豆浆有好处有坏处，可以适当的喝一点。切记：不能空腹喝豆浆。

小提示：剖腹产本身就会导致产妇胀气，再喝豆浆会加重胀气，而且豆浆加砂糖会造成缺乳。所以，剖腹产妇排气前不宜喝豆浆。

相关知识：豆浆喝了也会胀气吗?

牛奶有人喝了不舒服，豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。

6个喝豆浆的好处

了解了豆浆对女性机体的益处，哪常喝豆浆应注意的问题又有那些呢?

一是，不要在豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

二是，不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。

三是，不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。

四是，不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。

五是，长期喝豆浆的人一定要补充微量元素—锌。

六是，每日300-500毫升就够了。

黑豆浆能不能天天喝

黑豆制成的豆浆是可以每天饮用的，每天一般喝300-500毫升就可以了。豆浆一次不宜大量饮用，否则容易造成腹胀不适。而且豆浆一定要熬煮熟透，不要加红糖，可以滴一些白醋后制成豆花饮用，吸收效果也不错。

大家平时可能一般都是在外面买的白豆浆喝，其实，自己动手榨的黑豆浆更加干净好处更多，小编一边来教大家自己动手榨喝豆浆，一边细数常喝黑豆浆的好处。

食材：黑豆、白砂糖、水。

做法：

1、先将黑豆洗干净，在温水中泡3-4小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。

2、待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。

3、启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。

4、大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好。

此豆浆有健脾利水、消肿下气、滋肾阴乌发作用。

防衰老要补肾黑色比黄豆疗效好

根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。

但不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。每天早上喝一杯黑豆浆，健康全家享哦。

虽然都是豆类，但是黑豆的营养要比黄豆远远来的高，大家以后可以改变习惯，多喝黑豆浆，让你的身体倍儿棒。

喝豆浆的几个误区

误区一：空腹不能喝豆浆

这种误区可能是对这些有胃炎患者，胃炎患者空腹喝豆浆确实会对胃部有些伤害，但是对于健康的人来说，空腹喝豆浆不仅能够使营养得到很好吸收，而且还有利于增强腹饱感，尤其是冬天喝热豆浆还助于温暖身体。

误区二：凉豆浆不能喝

日常生活中，人们认为喝凉豆浆会不利于健康，容易拉肚子，这实质上是一个误区。喝凉豆浆拉肚子，是与个人的体质有关，如果说喝凉豆浆拉肚子，那么喝凉开水也应该拉肚子，只是注意喝凉豆浆的时间，早餐时候还是最好喝热豆浆，因为刚刚起床，如果直接喝冰过的豆浆是有可能导致拉肚子的。但是对于那些肠胃健康的人来说，是没有问题的。

误区三：隔夜的豆浆不能喝

生活中，人们通常没有喝隔夜的豆浆，这也是一个误区，隔夜的豆浆其实是能喝的，前提条件是注意保存的方法要得到，能够使得不变质。方法是将热豆浆冷却之后，放入冰箱，第二天喝的时候最好拿出来加热一下，这可以起到杀菌作用。