怎样选购桑葚
怎样选购桑葚
买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，市民就要注意了，有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。
桑葚的营养丰富，含有大量葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质钙、磷、铁、锌、铜以及柠檬酸、苹果酸、鞣酸、果胶和珍贵的“花青素”等营养物质。花青素是强抗氧化剂，能够加速视网膜上“视紫质”再生的能力，从而改善视觉的敏锐度和夜盲症。中医认为桑葚具有生津止渴、养心益智、补血滋阴、润肠燥的功效。所以桑葚是既可入食也可入药的水果中佳品。
桑葚含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制肠道内的多种消化酶，致使肠道的消化酶不能破坏C型产气荚膜杆菌B毒素而引起出血性肠炎。 大量进食桑椹后出现面色青灰、口唇干燥、皮疹、喉咽肿胀，胸闷烦躁、恶心，呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样，四肢发凉，严重时因出血性肠炎导致血压下降、脱水、休克危及生命。
桑葚的选购技巧
桑葚的挑选方法
1、如何挑选新鲜的桑葚
在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。
2、如何挑选桑葚干
桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高。但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，有细沙附着在表面，建议先清洗，稍微浸泡后，再食用。
桑葚的清洗方法
桑葚的外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，清洗起来比较困难，那么怎样才能把桑葚清洗干净呢?下面让小编给大家支个招。
1、放在水龙头下不断的冲洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。
3、千万不要把桑葚蒂摘掉
这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
桑葚几月份成熟 桑葚怎么判断好坏
挑选桑葚的时候可以观察下桑葚的柄，一般来说，柄是翠绿色且比较硬挺的桑葚成熟度和新鲜度都比较好，吃起来口感会偏甘甜。如果桑葚的柄有点干瘪且颜色较暗，那么这种桑葚一般不太新鲜了，不建议选购。
如果桑葚的果实表面出现了腐烂的情况，那么这种桑葚已经过于成熟了，口感不会太好，建议不要选择。
好的桑葚闻着会散发出一股果香味，而品质较差的桑葚往往会飘着一股酸臭味，所以挑选的时候需要注意。
冬天的桑葚能吃吗 冬天的桑葚可以泡酒吗
可以泡酒。
冬天的桑葚可以鲜吃、泡酒、榨汁等，其味道和夏初季节产的桑葚口感差不多甜，用来泡酒可以参考以下制作方法：
1、将桑葚购买回来，挑选出坏果和烂果。
2、将桑葚和白酒的比例控制在1比1的比例。
3、将桑葚放在有密封盖的玻璃罐中，加入等量的白酒没过桑葚。
4、加入桑葚重量1/10的冰糖块，将玻璃盖盖上。
5、玻璃罐放在阴凉通风的地方，浸泡3个月即可过滤饮用。
桑葚酒保存期是多久
1、自制桑葚酒
自制桑葚酒相比在外购买的桑葚酒，其保存时间较短，因为其没有经过高效杀菌消毒的工序，一般密封存放妥当，能够保存1-2个月。
2、在外购买桑葚酒
一般在外购买的桑葚酒都会标明生产日期和保质期，可直接按照上面的保质期，大多数在1-2年。
注：无论是哪种桑葚酒，具体保存时间都根据桑葚酒有无变质情况来看，另外，存放桑葚酒时，要避免阳光直射，尽量存放在阴凉通风处
桑葚怎么洗
1. 如何选购桑葚
买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，市民就要注意了，有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。
2. 如何清洗桑葚
由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐)，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
3.衣服染上桑葚汁怎么洗
坐月子可以吃桑葚吗 坐月子要怎么安全吃桑葚
1、桑葚不容易保存，建议吃多少买多少。
桑葚不好保存。买回来时还是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就变差了，即使放到冰箱，口感一样不如新鲜时。所以，购买时最好吃多少买多少。
2、挑选桑葚的时候，一定要完全成熟的，而且以黑色桑葚为佳。
没有成熟的桑葚，色青味酸，含有对哺乳妈妈不利的物质，因此，未成熟的桑葚不可以食用。桑葚分黑白两色，中医认为黑色入肾，因此，对于肾虚、腰酸腿疼的患者，建议多食黑色桑葚。
3、清洗桑葚的时候，建议用淘米水先浸泡15分钟。
桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，哺乳妈妈如果要食用桑葚，建议用淘米水先浸泡15分钟。因为，淘米水是碱性的，可以清除残留在桑葚表面的农药。
桑椹酒保质期一般是多久
桑葚酒主要有自制和市面上购买的桑葚酒两种，不同的桑葚酒保存的时间会有区别，以下是两者的保质期。
自制桑葚酒自制桑葚酒的保质期相对于市面上购买的桑葚酒来说要短一些，一般密封保存能够存放1-2月。
购买桑葚酒如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。
注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。
女人吃什么可以防衰老 桑葚
桑葚营养是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍，常吃桑葚能提高人体免疫力，可以延缓衰老、乌发明目，美容养颜。
推荐吃法： 洗净生吃最简单，也可以泡酒，和蜂蜜做成膏滋阴益气，铺在糕点上养眼又好吃。
选购技巧： 桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为佳，被染色的桑葚放入清水中会出现灰黑色的圈，自然成熟的浸泡后出现的是透明的黑水。