养生健康

孕妇能吃雪里蕻吗

孕妇能吃雪里蕻吗

孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排:

(1)摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后,对热能的需要量增多,应随之增加饮食的摄入量。

(2)摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素,参与构成胎儿的组织和器官,调节重要生理功能,增强母体的抵抗力,维持胎儿脑发育,因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入,保证优质蛋白质的供给。

(3)摄入适量的脂肪,以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外,还参与构成人体组织,尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖,动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化,因此应摄入适量的植物脂肪。

(4)糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源,应保证摄入占所需总热能的55~60%,以节约蛋白质,让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分,也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质,具有保肝解毒的作用。

(5)维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢,需要量很小,但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多,应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒,反而对胎儿不利,因此应注意适量摄入。

(6)注意合理的营养搭配,平衡膳食。孕妇的饮食必需富含各种营养素,营养合理搭配,既无不足,也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产,营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症,造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化,做到粗细搭配,荤素搭配,既不偏食,也不挑食。

皮肤过敏能吃雪里蕻吗

雪里蕻的主要功效就是结束消毒以及开胃消食,每一百克雪里蕻里面含有的水分就有九十一点五克,里面脂肪和蛋白的含量都是非常少的,那么,皮肤过敏的话能不能吃雪里蕻呢?下面我们看看。

皮肤过敏的话是可以吃雪里蕻的,但是如果对雪里蕻也过敏的话最好还是不要食用雪里蕻。

食疗作用

1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

如果吃雪里蕻不过敏的话就可以放心食用了,对于一些减肥人士来说,雪里蕻无疑是最好的选择,它能够帮助人体排出体内积蓄已久的废物,同时还可以给人体补充维生素和矿物质,不仅能够帮助减肥还能够抗衰老,是食疗蔬菜的典型代表。

雪菜的功效与作用

其实雪菜有很好的药用价值以及食疗价值它可以有效地帮助,我们清热解毒消暑,尤其还能够治疗一些痰多咳嗽等现象,便秘患者也可以多吃雪菜它可以起到一定的预防,便秘开胃消食的作用.

雪菜的功效与作用

功效主治

解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

(3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

(4)明目利膈,宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

以上就是关于学它的功效和作用介绍,通过这些介绍我们会发现它也含有非常高的食疗以及药用价值,对我们的身体健康可以带来很大的功效,所以希望大家在生活当中掌握了这些食物的保健价值之后就可以更加科学健康地去食用,

雪里蕻的副作用有哪些

副作用

雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。

禁忌人群

气郁体质,特禀体质,瘀血体质不宜食用雪里红。

饮食不当对身体也是会造成一定伤害的,上面就是对哪些人不适合吃雪里蕻的介绍,这样我们在吃雪里蕻的时候就能够特别的注意了,要结合自己的身体情况去搭配食物,这样才能更加的健康。

便秘能吃雪里蕻吗

便秘不是小病,便秘带来的尴尬只有便秘患者自己才能体会,便秘如果长期得不到治疗的话,会给患者的身心带来了很大的伤害,便秘这种疾病不可能在短时间内就能治疗好,需要慢慢的调理避免便秘出现反复,便秘的患者可以多吃一些含有丰富膳食纤维的食物,这样有利于大便的形成。

那么什么食物才含有丰富的膳食纤维呢,其实在很多蔬菜和水果里面都含有丰富的膳食纤维,而豆类和谷类也是富含膳食纤维的,所以便秘患者可以多吃。

雪菜(学名:Brassica juncea var. crispifolia)别名:雪里蕻九头芥、烧菜、排菜,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。

营养价值

它是中国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高,据分析,每百克雪菜中水分占91%,含蛋白质1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,灰分3.9克,钙73-235毫克,磷43-64毫克,铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富,百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克,硫胺素(维B1)0.07毫克,核黄素(维B2)0.14毫克,尼克酸8毫克,抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油,具有特殊的香辣味,其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。

药用价值

雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效,主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

性味归经:性温,味甘辛;人肝、胃、肾经。

功效主治:解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

上文我们介绍了便秘这种疾病给患者带来的伤害,便秘的患者要注意自己的饮食,要多吃一些含有丰富膳食纤维的食物,上面的文章里面提到的雪菜不但含有多种维生素而且也含有膳食纤维,所以便秘的患者是可以多吃雪菜的。

吃雪菜要注意什么

食用雪里蕻要注意什么

1宝宝可以吃新鲜的雪里蕻,但是要适量,吃太多容易上火。

2雪里蕻常被制成腌制品食用,因此在腌制的过程中会产生致癌物质亚硝酸盐,且腌制后含有大量的盐分,所以宝宝不宜食用腌制的雪里蕻。

如何挑选雪里蕻

雪里蕻在挑选的时候要选择比较饱满的,而且叶片是越厚实越好,色泽光亮而起看起来特别的鲜嫩,还可以看其叶片,轻轻按下去富有弹性,叶片不反黄而起未被虫雕琢的比较新鲜,更加有营养。

雪里蕻如何保存

在保存雪里蕻的时候,可以在叶片上洒点水,然后将其用纸包裹起来,颈部朝下放置在冰箱内进行冷藏即可,不过建议雪里蕻不宜放置时间过长,买回家后最好立即食用。

雪里蕻和什么一起吃比较好

雪里蕻和黄鱼一起吃:可营养互补

雪里蕻和鸭肉一起吃:可滋阴宣肺

雪里蕻和冬笋一起吃:可减肥、延缓衰老

雪里蕻不能和什么一起吃

雪里蕻不能和鳖肉一起吃:会引发水肿

雪里红孕妇可以吃吗 孕妇吃雪里红的注意事项

1.孕妇吃雪里红健食吃新鲜、爆炒的,不建议食用腌制雪里红,以免摄入过多的亚硝酸盐,影响胎儿正常生长发育。

2.孕妇吃雪里红需要确保雪里红干净卫生,仔细清洗,病进行焯水去掉芥子类油脂,避免感染或过敏发生。

自腌雪里蕻怎么做好吃

1、腌制雪里蕻必须要控水

大家在家中腌制雪里蕻时必须要先控水,这一步大约需要一天左右的时间,也就是把准备好的雪里蕻放在阳光下晾晒,让雪里蕻表现和里面的水分蒸发出去,晾制时间从上午九点开始,到下午五点左右就能收起来了。

2、腌制雪里蕻要会脱水

腌制雪里蕻时脱水也最重要的一步,把已经控好水分的雪里蕻放在大点的盆子中,再往里面加盐,让雪里蕻与盐之间的比例为十比一,调匀后摆放整齐,在最上面压制一个重物,过两小时以后盆子中就会出现大量的水分,这时把雪里蕻取出,并用手挤干,再放入腌菜坛子就可以了。

3、腌制材料的选择

大家在家中腌制雪里蕻时香叶和必须要用到的一种调味料,大家在购买香味时,一定要一片片的去看,有腐点的香点绝对不能购买,不然在腌制雪里蕻时会让雪里蕻也出现腐烂的症状,影响咸菜的味道和质量。大家只要掌握好这个几点,自己在家中腌制出来的雪里蕻,一定会特别入味,特别好吃。

哪些人不宜食用雪里蕻

我们生活中每一种食物都能给身体带来一些营养价值,但是每一个人的身体情况都有不同,我们不能盲目的去选择饮食,否则对身体也会起到一定的伤害,下面一起了解一下哪些人不适吃雪里蕻。副作用雪菜含大量粗纤维,不易

我们生活中每一种食物都能给身体带来一些营养价值,但是每一个人的身体情况都有不同,我们不能盲目的去选择饮食,否则对身体也会起到一定的伤害,下面一起了解一下哪些人不适吃雪里蕻。

副作用

雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。

禁忌人群

气郁体质,特禀体质,瘀血体质不宜食用雪里红。

饮食不当对身体也是会造成一定伤害的,上面就是对哪些人不适合吃雪里蕻的介绍,这样我们在吃雪里蕻的时候就能够特别的注意了,要结合自己的身体情况去搭配食物,这样才能更加的健康。

怀孕能吃雪糕吗

孕妇能吃雪糕吗

孕妇能吃雪糕吗?答案不是绝对的。雪糕是一种冰冷的食品。在天气十分炎热的时候,吃雪糕可以解暑,缓解过度的炎热。所以专家认为,夏季孕妇可以吃雪糕,但是要注意适量,具体还要视自己的身体状况和胎儿对冷的东西的反映而定。

孕妇应少吃雪糕的原因

怀孕期间最好少吃雪糕的原因主要有一下两点:

第一点:孕妇胃肠功能较弱,吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,出现腹痛、腹泻等症状。现代医学研究表明,胎儿对冷的刺激十分敏感,当孕妇过量食入冷食后,胎儿有躁动不安的反应。

虽然说孕妇吃雪糕没有达到早产或者小产的程度,但是过多的食用必定会引起不适的,毕竟怀孕是一特殊的时期。

第二点:孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿,如果吃太多雪糕之类的冷饮,充血的血管突然收缩,血液减少,可致局部抵抗力降低,使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人,引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。

腌雪里蕻放多少盐

1.雪里蕻是一种在我国北方地区有大量种植的一种蔬菜,雪里蕻的叶子到了冬秋冬季以后就会变成了紫红色的,所以说又叫雪里蕻为雪里红。

2.雪里蕻是一种有很好的解毒和消肿作用的一种蔬菜,同时雪里蕻也有很好的开胃消食的作用,如果你喜欢吃雪里蕻的腌渍菜,现在我们就一起来看看这种雪里蕻应该如何去腌渍吧。

3.雪里蕻腌渍方法

1)先把雪里蕻取回来以后再把根去掉,因为根是不能吃的,再清洗干净,然后再铺好,沥干水份,再准备好一个干净的水水瓶子,再把雪里蕻放进去,放一层雪里蕻再放一层盐。

2)然后再放一层花椒和盐的混合物,直到雪里蕻放满一并为止。再在表面上放上一层花椒盐。再把盖子盖好。第二天再把雪里蕻翻过来,放上十五天,这个雪里蕻腌制菜就做好了。

3)雪里蕻腌渍的时候应该放多少盐好?这些就要根据你腌渍雪里蕻的用量了,如果量大的用盐量自然就很多了。

雪里蕻有什么营养成分 什么人不能吃雪里蕻

糖尿病患者多属阴虚火旺体质,而雪里蕻性温,糖尿病患者经常食用雪里蕻会加重他们的病情,而且腌过的雪里蕻含盐量较高,含钾量较高,不利于他们病情的控制。

怀孕能吃雪糕吗

对怀孕能吃雪糕吗,雪糕是一种凉性食物,对它是否可以选择呢,也是很多人不太了解的,所以对选择它的时候,也是要进行注意,对这样的食物一定要进行了解。

孕妇能吃雪糕吗

孕妇能吃雪糕吗?答案不是绝对的。雪糕是一种冰冷的食品。在天气十分炎热的时候,吃雪糕可以解暑,缓解过度的炎热。所以专家认为,夏季孕妇可以吃雪糕,但是要注意适量,具体还要视自己的身体状况和胎儿对冷的东西的反映而定。

孕妇应少吃雪糕的原因

怀孕期间最好少吃雪糕的原因主要有一下两点:

第一点:孕妇胃肠功能较弱,吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,出现腹痛、腹泻等症状。现代医学研究表明,胎儿对冷的刺激十分敏感,当孕妇过量食入冷食后,胎儿有躁动不安的反应。

虽然说孕妇吃雪糕没有达到早产或者小产的程度,但是过多的食用必定会引起不适的,毕竟怀孕是一特殊的时期。

第二点:孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿,如果吃太多雪糕之类的冷饮,充血的血管突然收缩,血液减少,可致局部抵抗力降低,使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人,引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。

皮肤过敏能吃雪里红吗

皮肤过敏的话是可以吃雪里蕻的,但是如果对雪里蕻也过敏的话最好还是不要食用雪里蕻。

食疗作用

1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

如果吃雪里蕻不过敏的话就可以放心食用了,对于一些减肥人士来说,雪里蕻无疑是最好的选择,它能够帮助人体排出体内积蓄已久的废物,同时还可以给人体补充维生素和矿物质,不仅能够帮助减肥还能够抗衰老,是食疗蔬菜的典型代表。

雪菜跟咸菜有什么区别

雪菜:有一种青菜叫雪里蕻,然后把新鲜的雪里蕻进行腌制,就叫雪菜.雪菜不是很咸,也不酸,比较湿,一般拿来炒菜吃.雪菜炒肉末是我们湖南人的口味家常菜 咸菜:咸菜的品种有好多啊,就是很咸然,一般大部分咸菜没有酸味,也是比较湿的.萝卜豆角黄瓜大白菜菜头,都可以做成咸菜,放很多盐进去,一般喝稀饭喝粥的时候就咸菜吃.例如榨菜,差不多算咸菜

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雪里红的介绍

雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着。 在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。 另:据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究,当作“雪里蕻”。蕻,《广韵》音“胡贡切”,《集韵》释为“茂”。《广群芳谱·蔬谱五》:“四明有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损,此菜独青。”谓此菜于雪

如何腌制雪菜

雪菜又名雪里蕻雪里蕻叶质脆嫩,风味鲜 美,营养丰富,既可鲜食,亦可腌制。富含多种维生素,每500克鲜菜含胡萝卜素7.3毫克、 硫胺素0.35毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸4毫克、抗坏血酸440毫克。雪里蕻味咸苦,性干 ,具有滋阴开胃,化痰利膈等功效;另据日本国立癌症预防研究所最近的研究结果,其有预 防肿瘤和抑制癌肿的作用。雪里蕻经加工腌制后,香气横溢、滋味鲜美,具有特殊的香辣味 ,为冬春佳菜。 其腌制方法一:①将新鲜的雪里蕻摘去烂叶,放置在墙角,等叶子大部分变黄后洗净晾干,再切成段,放在盆中,用盐揉搓均

雪里蕻面条怎么做好 雪里蕻怎么腌又脆又绿

把新鲜的雪里蕻准备好,先放到通风地方晾晒一下,把黄的叶子去除,然后清洗干净切碎,里面添加适量的盐,揉搓均匀以后放上十几分钟,再把里面的水分挤出来,再添加生姜沫以及盐搅拌均匀,放到坛子里面保存,需要把它压紧,大概腌制20分钟左右就可以拿出来。

糖尿病人雪里红吗

糖尿病这种疾病的患者是需要注意自己的饮食,日常饮食要懂得控制才行,当然控制饮食不是意味着就要少或者不,很多糖尿病的患者认为得少就有利于治疗糖尿病,这种想法是错误的,太少的营养摄入只会令身体的抵抗力下降,那么糖尿病患者的饮食应该如何处理才好呢? 我们建议糖尿病患者的饮食要控制总的热量,我们要懂得如何安排糖尿病患者一天的饮食,另外糖尿病患者的饮食需要均衡的营养,那么糖尿病患者雪菜吗? 雪菜(学名:Brassica juncea var. crispifolia)别名:雪里蕻九头芥、烧菜、排菜,芸苔属

雪里蕻炒肉末怎么做 做法步骤

1.肉末加干淀粉调和均匀。 2.雪里蕻清洗时要用清水浸泡,这样洗得干净,切丝,越细越好。 3.锅烧热,下适量的油,可以适当多放,因为雪里蕻油,先下肉末迅速翻炒,让肉末炒得松散些。 4.接着下雪里蕻继续翻炒,要不断翻炒。 5.最后撒些盐和糖,起锅时撒少许鸡精即可。

雪里红的腌制方法步骤

方法一:雪里红12斤,盐7两,花椒50克,姜、葱、干红椒各适量。 1、买来的雪里红去黄叶,削去根部,洗净晾干; 2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干; 3、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里; 4、下面是力气活了,双手用力揉搓雪里红,在揉的过程中注意翻检,将雪里红和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水; 5、将葱、姜、干红椒切成丝,和揉好的雪里红拌匀,装坛。 6、10天后,腌制的雪里红就可以食用。腌制技巧 注意: 1、腌雪里红时,所有的器具一定要洗净,不沾一点儿油;双手洗净,不

雪里红和什么相克 哪些人不适合雪里红

心血系统疾病患者:雪里红多以腌制品为主,腌制品中都含有较多的食盐,钠离子是心血系统疾病患者的噩梦,会增加血压、引起水肿、促进血脂的形成。 孕产妇:雪里红经过腌制之后含有很多的亚硝酸盐,而孕妇和产妇都属于特殊时期,亚硝酸盐对孕妇和小孩的伤害较大,避免致癌、致畸的出现,孕产妇最好别或少腌制雪里红。

夏季孕妈妈要慎冰激凌

盛夏时节,酷热难挡,可以点冷的食物是很解暑的事情,特别是雪糕冰激凌,相信很多孕妈妈都很难抵挡住冰激凌甜蜜的诱惑。 孕妇雪糕冰淇淋?孕妇可以雪糕冰淇淋吗? 虽然有人认为,生冷、寒冷的食物,如凉粉、西瓜、雪糕,会造成早产,甚至小产。那么孕妇雪糕、冰淇淋之类的后果真的那么严重?孕妇真的不雪糕?其实并没有所说的那么严重。雪糕是一种冰冷的食品。在天气十分炎热的时候,雪糕可以解暑,缓解过度的炎热。 孕妇雪糕好吗? 不好。第一点:孕妇胃肠功较弱,过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩,胃液分

腌雪里鸿的具体步骤

1、大家把购买回业的雪里蕻去掉黄叶,清洗干净,再放在通风的地方让它风干两天。 2、把风干以后的雪里蕻放在盆子中取出五百克粗盐放在里面,来回翻匀,让它腌制里面的雪里蕻,过一天左右的时间,里面就会出现很多水分,把这些水分去掉,然后再用手用力的挤雪里蕻,让里面的水分尽可以都流出来。 3、把处理好以后的雪里蕻一层一层的摆放在坛子中,每层中间还要放一些盐,再腌制三天左右,腌好以后还要把水分全部去掉。 4、腌过两次的雪里蕻就可以装坛了,在装坛时要把剩下的盐和加水放少量的花椒浇开,然后降温,降温以后直接倒入到子中腌制

雪里蕻炖豆腐怎么做 做法步骤

1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块,放入开 各式各样的雪里蕻炖豆腐 各式各样的雪里蕻炖豆腐(12张) 水锅内烫一下,捞出凉水浸凉,控净水分待用。 2.将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香味,下入豆腐,添水没过豆腐,加入精盐,在旺火上烧开后,用微火炖5分钟,待豆腐入味,汤汁不多时,加入味精即成。