高丽参的作用与功效 生津安神
高丽参的作用与功效 生津安神
高丽参中含有人参皂苷，具有生津止渴、安神补脑的功效，可用于食少倦怠，反胃吐食，大便滑泄，消渴，眩晕头痛，语声低怯，神志不安，失眠健忘，小儿慢惊等症。
高丽参各种吃法
高丽参乌鸡煲
材料：乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜
做法：
1.乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。
2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。
3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。
4.盛出，撒上香菜末即可。
功效：高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
人参炖鸡 补中益气
材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米(已浸)1杯、蒜瓣5个
烹调方法：
1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。
疗效：中医师张瑞澄教授表示，人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。
人参粥 暖胃挡饥
材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
烹调方法：
1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。
疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。
* 新潮食谱 *
人参烤肉串 补血惹味
材料：水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、麻油少许
烹调方法：
1. 牛肉切丁，用刀背轻拍，后以酱油、盐、糖及麻油等调味。
2. 水参刮去外皮后横切薄片。
3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧，撒少许盐，放在焗炉烤熟。
疗效：人参补中益气，牛肉则补血补铁，以较香口的串烧方式，可以令味带甘苦的人参更易入口，不过因为较热气，故热底人士不宜过量。若不爱牛肉，可以鸡肉或猪肉代替。
高丽参与红参的区别
面对红参与高丽参的区别，相信很多人对此不熟悉，它们的养生作用比较接近，如果没有经过一些相关的介绍，我们根本就不会知道它们存在哪些区别，也不会知道如何选用它们和服用它们。
先说红参，顾名思义，它在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色。从形状上面区分，红参除去根须之后来看，一般会呈现出圆柱形的状态，形状算是比较规则，不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则，它的身躯显得长一些，在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。
制作工艺的不同，从而制造出不同种类的人参。高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别，制作高丽参的要求比较高。红参的制作需要结合白参来说，制作过程中品质较高的称其为红参，品质未达到一定要求的则为白参。 红参与高丽参产地不同，生长环境自然也有所差异。红参产于我国东北地区，适合生长在植被茂盛的高山上，它的生长对环境方面的要求很高，稍有偏差就无法存活。高丽参产于朝鲜半岛地区，喜好生长在太阳斜射，土壤干燥的气候条件之下，它的生长对环境要求也是相当高的。
先前提到，在药性方面，红参要高于高丽参。但是在食用性方面，高丽参更加适合添加在一些食材里边，如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。
功效区别
红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是参的熟用品，有能大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。
接下来，我们再来了解一下高丽参的介绍：高丽参，又叫做韩国红参，是属于热性的中药，大补元气的上品。跟红参基本是没有什么区别的，在作用功效上也基本相同，两者的食用方法比较简单，主要是用水煎的方法，然后喝水就可以了，一般用热水泡的话，很难泡的出来的，是比较浪费的。直接像中药一样煎就可以了。
选购指南
选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等;进口的人参一克在十几到二十几块不等。
红参和高丽参对我们养生保健起到很大的帮助，它们都可以提高我们的免疫力，抗衰老，让我们更好的保持年轻的面貌。红参与高丽参的区别可以从颜色和制作过程来判别，所以大家在购买红参或者高丽参的时候，可以根据文章提到的区别来选择，同时，希望大家在平时多养成良好的生活习惯。
高丽参茶适应哪些人群喝
高丽参别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。
高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。
高丽参茶适应哪些人群喝?食用方法及使用量：每次一包，用温开水或冷水搅拌均匀后服用具有保健功能和免疫调节功能。适宜人群：免疫力低下者，特别是一些老年患者 。不适宜人群：少年儿童。
孕妇可以吃吗?一般来说， 都是不太提倡孕妇吃高丽参，因为那是补品，孕妇还是少吃补品，那样回造成胎盘老化，如果吃了我想对胎儿不会有太大的影响，特别是最后那几个月。但是，高丽参在生产的当天，在生宝宝的时候，在最后冲刺阶段是要喝点的，它对你的体力和精神都很有帮助。
高丽参粉的功效
高丽参粉的功效很多，其中就包括可以治疗体虚，治疗惊悸失眠，还可以起到宁神益智的作用。
现代药理研究表明，高丽参粉的功效甚至还囊括了抗癌，具体是因为高丽参粉可以促进人体内的血液循环，这样一来，就可以防止动脉硬化，还可以对高血压的预防和缓解起到很大的作用。高丽参粉的促进血液的功效也可以用来治疗心力衰竭和治疗心源性休克等心脏疾病。
血液是遍布在人体的各个部位的，所以并不一定非得是病人才可以服用高丽参粉。类似一些经常容易出现口干舌燥，喝很多水都不容易止渴的患者，也可以选择高丽参粉，高丽参粉的功效也有生津止渴。
总的概括来说，高丽参粉的功效有：促进血液循环，可以辅助治疗各种心脏疾病，抗癌，生津止渴，宁神益智，治疗心悸失眠。
高丽参粉末可以用开水冲泡或煲汤，直接吞服效果是最佳的。一次只要1克。如果病情严重，再适当加一点量。
孕妇能吃高丽参吗
高丽参的功效与作用很大，具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，孕妇是可以吃高丽参的，但是必须适量，吃多了也会引起头痛等不良反应。
孕期孕妇吃高丽参好处比较多，可从以下几点体现：
1、高丽参益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的孕妇来说，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。
2、高丽参可镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3、高丽参增强免疫力：高丽参提取物，可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
4、高丽参健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用
5、高丽参调节血压：高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
6、高丽参抗氧化及抗衰老：高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
不过一般来说，孕妇还是少吃补品，避免造成胎盘老化，特别是最后那几个月。但高丽参在生产的当天，在生宝宝的时候，在最后冲刺阶段还是要喝点的，它对体力和精神都很有帮助。
高丽参的介绍
高丽参(学名：Panax ginseng )学术名称朝鲜参、别直参(一般特指朝鲜半岛产的红参)。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。
朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参(红参)。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国(南朝鲜)学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效，其发源地同样也是其最著名的产地为朝鲜半岛南部的忠清南道锦山郡(属南韩方面管辖)。
高丽参对人体有何功效
高丽参性温，味甘、微苦，归肺、 脾、心经。具有大补元气，生津安神 等作用。高丽参可治疗失眠、低血压 寺病症。