美丽厨房烹制减肥食谱

美丽厨房烹制减肥食谱

节食与极端节食

人活着，靠什么?靠热量。适当节食，保证身体每天所需的热量(即为基础代谢量)，不仅不会让你变成胖子，也不会让你感觉头晕、眼花，甚至记忆力下降。

但如果为了减肥，吃得过少，乃至以极端节食的方式“持之以恒”，会因为摄入的热量过少而不能满足你一天工作所必需的热量，减肥的结果将会是：体重一时性下降，一旦恢复正常饮食，体重反弹的可能性很大，甚至超过你减肥前的重量。

所谓节食，一日也是三餐。改成一日两餐，无形中每次的饮食量会增加，摄入的热量会比一日三餐时更高，而且会破坏营养的均衡性。节食也可以适当亲近高热量食品，因为这些食品也含有身体所需的营养，比如糖、脂肪。

男人一天的热量为6500千焦，分成一日三餐，无特殊情况的话，早餐2000千焦、午餐2000千焦、晚餐2500千焦。若事前知道晚上要“撮”一顿，早餐午餐就要限制;若早餐午餐偏食，晚餐吃的食物最好种类繁多。

早餐：提供大脑营养

主食800千焦+副食1200千焦

主食概念：米饭140克(1.5碗)、面条150克(1盘)、奶油面包2个、面包片6片、法式面包3块

面条中小麦面含热量最低，但含糖量高;荞麦面钾、磷等矿物质含量高;而意大利通心粉含热量最高，且含糖量最高。面包中因为法式面包不用食用油，所以热量低，如果你爱吃可以多吃。

副食概念：美食的价值体现在副食，卷心菜、胡萝卜、鲜香菇、南瓜、小油菜、番茄、金针菇等等均为上乘之选，可以做沙拉、可以做热菜，可以做汤。早餐时间紧，还可以榨汁，做纯天然的绿色饮料。一个人副食的量大概在2两就可达到热量指标。

小油菜金针菇色拉

做法：小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄;锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘;拌入精盐、胡椒粉、香醋调味。

蔬菜煎蛋

做法：炒锅内放入色拉油，煎鸡蛋，煎至蛋白变硬、蛋黄溏心时铲出锅，盘中淋上辣味酱油，依次摆放西红柿、黄瓜、青菜。

卷心菜汤

做法：在锅里放入卷心菜、青椒、番茄、洋葱和芹菜，慢慢地小火熬几个小时

主食800千焦+副食1200千焦

规则同早餐，且午餐更丰盛，营养更齐全。向你推荐的菜谱就是蔬菜+鱼类套餐。为了食物的多样化，你可以尝试源自法国科学家的最新研究成果：红黄橙绿白五种颜色，每天只吃一种颜色的食物。

减肥与颜色有关吗?橙色、橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。

就拿吃水煮鱼来说，只看一看就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。

而乳白色、白色的食物，例如豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。绿色的食物，如嫩笋，色彩中性，这些食物本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。

所以如果在一周里的七天有计划地调整食品的颜色，会让你的身形有所改观。如：星期一是白色的，食谱为鱼片、豆腐、茭白等等。

白色：三文鱼刺身

绿色：德式荷兰豆沙拉

红色：番茄牛肉饼

混合色：豌豆苗拌萝卜苗加苦菊

健康减肥食谱还你美丽身材

一、健康减肥食谱之五行菜

需要材料：四季豆少许、金针菜少许、牛蒡1支、莲藕3节、黑木耳少许、胡萝卜2条。

作料：黑麻油、酱油(或梅子)各少许。

做法：

①将四季豆用水汆烫后凉一下，然后切成丝，备用。

②锅内放入少许黑麻油及切好的牛蒡丝，以中火翻炒，再依次加入胡萝卜丝、莲藕片及黑木耳，翻炒后，加入少量酱油或梅子，再加适量水以小火娴熟。

③最后加入金针菜翻炒，待盛盘时撒上四季豆，五行菜即完成了

二、健康减肥食谱之松子玉米

需要材料：200克玉米粒、胡萝卜40克、泡开香菇3朵、50克松子、青豆30克、素虾仁。

配料：盐少许、味精少许、香油少许

做法：

①将主料用开水汆烫捞出沥干水分。

②炒锅内加入500克花生油(色拉油)，油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。

③炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。

自制减肥食谱

1、吃了不胖——西红柿牛肉菠菜汤

原料：菠菜400克牛肉(瘦)200克，土豆(黄皮)100克，洋葱(白皮)100克，胡萝卜50克，番茄酱100克，香油10克，醋5克，盐5克，胡椒粉2克，花椒2克，辣椒油1克

制作方法：

(1)牛肉煮熟切片;葱头去皮，切丝; 鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半;

(2) 菠菜择洗干净，切成2厘米长的段;土豆去皮，洗净，切成块; 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片;

(3) 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味;放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟;

(4)放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码; 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟;

(5)加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味; 食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开;出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。

功效：此汤咸酸利口，既能开胃，又具有较好的减肥效果。

2、降脂美味——南瓜米饭

原料：南瓜1个，粳米100克，鸡肉50克。洋葱20克，扁豆15克，胡萝卜15克，精盐、酱油、色拉油、料酒和鸡精各适量。

制作方法：

(1)粳米淘洗干净，放到清水中浸泡2个小时左右，待其泡涨后捞出水

(2)洋葱。扁豆和胡萝卜分别洗净，切成小丁

(3)鸡肉洗净，切成小丁，放到碗中，加入适量的精盐、酱油、色拉油、料酒和鸡精，拌匀后腌渍入味

(4)南瓜洗净，从上往下三分一除切开，挖出瓜瓢，制作成南瓜盅

(5)锅置火上，倒入少许色拉油，油热后放入洋葱丁、扁豆丁和萝卜丁，翻炒均匀后放入鸡肉，等待鸡肉七分熟后放入粳米一起炒。直到米有些发硬(6)蒸锅置旺火上，放入南瓜盅，用旺火蒸10分钟，然后改用中火继续蒸30 分钟，待米、肉熟烂后既可取出食用。

功效：南方含有丰富的纤维，而且是低糖食品，不但能满足胃口的需要，还不用担心脂肪增长。

3、健肤减肥——薏米橘羹

原料：无核蜜橘500克，薏仁米150克，白糖、桂花卤。淀粉各适量制作方法：(1)将无核蜜橘洗净，剥去外皮，掰成瓣，去薄皮后切成小丁(2)薏仁米淘洗干净，放到碗内浸泡至软(3)锅中加入适量清水，放入泡好的薏仁米，旺火煮沸后改用小火慢煮，待薏仁米熟烂后加入白糖、桂花卤和橘丁，再次烧沸后改用淀粉勾薄芡，搅拌均匀后既可出锅食用功效：此羹具有开胃健脾、养肤润颜的功效，可促进机体的新陈代谢，有效防止肥胖的发生4、养颜减肥汤原料：带皮冬瓜900克、鸡1只、猪瘦肉150克、香菇(冬菇)10个、红枣15个、生姜2片、盐适量。

制作方法：

1、 鸡肉去皮、猪瘦肉洗净后过水

2、 香菇去蒂、泡水3小时或一个晚上(香菇水千万不可倒掉)

3、 红枣去核备用

4、冬瓜连皮带子切块5、12碗水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇、香菇水、姜，用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，然后加入冬瓜连皮煮30分钟，加盐调味即可。

功效：

冬瓜含钠量低且不含 脂肪 ，可以利尿去湿，因此常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，对于肾炎浮肿也有消肿的功效，尤其针对 糖尿 病 患者也有相当程度的疗效。香菇则可降低血脂肪及胆固醇;再加上鸡肉、猪肉、红枣的补益功效，这道汤具有减肥、补身、让脸色红润的多重功效。功效：去 水肿 、养血、适用 贫血 、水肿、脸色苍白的肥胖者。

通行瘦身不节食

谁说瘦身就要节食?拥有苗条身材的新传媒艺人、吴振宇的女朋友黄丽玲说：“我什么都吃。”

黄丽玲喜欢烹饪，也喜欢吃。甜的、煎的、炸的，她都吃。不过，黄丽玲强调，可以吃不等于可以放纵的吃，若吃热量高的食物，分量要少，之后要运动以消耗掉多余的热量。

今年，黄丽玲第二度担任Phillip Wain代言人，并将教导“比拉特斯”(Pilates)训练，传授保养之道。黄丽玲说，“比拉特斯”属一种让人了解身体肌肉的运动。

黄丽玲算是在本地教“比拉特斯”的“先锋”。1992年，她在英国的芭蕾舞学校上课，乘学校假期回新加坡，把当时好莱坞艺人流行的“比拉特斯”，带回本地开班授课，之前，“比拉特斯”是个舞蹈员才熟悉的运动。黄丽玲毕业后，在本地继续教导“比拉特斯”与芭蕾舞，直到踏入演艺圈。

黄丽玲认为，苗条身材并非要瘦得皮包骨，那是不健康的极端减肥法。她强调：“减肥没有奇迹，也没有捷径，关键在固定运动与均衡饮食，有付出才有收获。”黄丽玲每星期都会运动3次，每次1小时，主要是游泳、跑步或骑脚车。

男友吴振宇最爱她的巴基斯坦菜

黄丽玲喜欢下厨房，她的厨艺还蛮“国际化”，从意大利餐、法国餐到泰国餐等都有，反而是中餐她很少煮。那么，男朋友吴振宇最喜欢吃她煮的哪一道菜?她说，是一道巴基斯坦的菜肴，鸡肉加上6种豆类和姜烹煮。吴振宇也是什么都吃，但他很注重运动，这方面，黄丽玲觉得两人很像。

不过感情的事，黄丽玲不愿多透露，只轻描淡写说：“拍拖1年多，都还好。”至于打算什么时候结婚，她微笑道：“不知道。”

四款减肥食谱吃出美丽

减肥食谱一：豆腐汤锅

材料：豆腐、辣白菜、香菇、金针菇、油豆腐、香油、鸡精、辣椒酱、小葱、生姜、黄酱。

做法：

1、将豆腐和油豆腐切块，辣白菜切成小片。葱姜切成末。

2、将金针菇和香菇洗干净，将豆腐放入沸水绰一绰，然后捞出沥干水分。

3、在锅里倒入植物油，用姜葱爆香，然后仿佛辣白菜翻炒片刻。

4、再加入适量的清水、辣椒酱、黄酱等一起熬煮，一直到水沸，然后放入油豆腐、金针菇和香菇。

5、再熬煮几分钟之后最后仿佛豆腐，熬煮5分钟，然后加入鸡精、香油、葱末。

减肥效果：豆腐汤锅热量非常低，材料中的辣椒还可以刺激身体血液循环，加速脂肪燃烧。

减肥食谱二：鸡汤粥

材料：大米、鸡蛋、鸡腿、大蒜、食醋、酱油、食盐、香油、白糖、大葱、青辣椒。

做法：

1、将鸡腿洗干净切块，然后放入汤锅中。加入两瓣蒜，加清水一起煮。

2、水开之后将浮油撇去，然后将所有材料加进去，用小火炖40分钟。

3、等到鸡肉炖出香味之后，加入大米，煮熟后放入食盐调味。然后将鸡肉捞出来。

4、最后在粥内加入两个鸡蛋，然后撒上葱花搅拌均匀。

减肥效果：鸡汤粥营养丰富而且饱腹感很强，每天代替早餐可以补充大量能量。同时还能帮助MM控制食欲，达到快速减肥的功效。

减肥食谱三：辣鱼蛤蜊汤

材料：蛤蜊、石斑鱼、茼蒿、白萝卜、洋葱、青辣椒、黄豆芽、食盐、葱姜蒜、辣椒粉、胡椒粉、白糖、辣椒酱、黄酱、白酒。

做法：

1、石斑鱼洗干净切段。蛤蜊洗干净，然后在水里浸泡一段时间。将所有蔬菜切成丝。

2、在锅里倒入适量的清水，然后加入黄酱、辣椒粉、白萝卜丝一起熬煮。等到水沸后加入石斑鱼和蛤蜊。

3、加入所有材料，熬煮一段时间，然后将所有蔬菜倒入锅里。

减肥效果：减速脂肪分解，增强血液循环。

减肥食谱四：豆腐青苗色拉

材料：绢豆腐1盒、嫩豆苗1包、番茄1个、橄榄油、浓酱油、糖、柠檬汁、食醋、芝麻油。

做法：

1、将豆腐切块，用开水绰以下，然后捞出。

2、用6匙橄榄油、2匙浓酱油、1匙半糖、1匙半柠檬汁、半匙食醋和1匙芝麻油混合，支撑色拉调味料。也可以加入半匙芝麻增加口感。

3、在沥干水的豆腐上加入青苗，然后淋上色拉酱汁。番茄切块放在旁边作为装饰。

减肥食谱

随着物质生活水平的提高，越来越多的人加入到了肥胖的行列当中，不仅严重影响了美观，还会给身体带来一些疾病，于是大家便研究出了越来越多的减肥方法。而最简单最安全的方法就是饮食调理减肥，下面我们来看看减肥食谱一日三餐。

减肥食谱一日三餐

1、早餐

早餐是最重要的，它是一天当中主要的能量来源，因此早餐应该选择一些含蛋白质比较丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶、豆浆等，还要选择一些含碳水化合物的主食，如馒头、面包等，另外还可以喝一些果汁，吃一点蔬菜。吃早餐的最佳时间是上午7点到8点之间。

2、午餐

午餐也是十分重要的一餐，要吃一些绿叶蔬菜、鱼肉、瘦肉，还有豆类制品等，还可以喝一些粥或者是汤，比如绿豆粥、冬瓜瘦肉粥、西红柿鸡蛋汤等。千万不要吃油炸食品和一些较为油腻的食品、动物内脏等。吃午餐的最佳时间是中午12点到下午2点之间。

3、晚餐

晚餐不可以吃一些高脂肪的食物，特别是一些甜食。要喝一些简单的粥类，多吃绿叶蔬菜，蔬菜烫水吃，不要用油烹制，这样不仅破坏了营养，也不利于减肥。吃晚餐的最佳时间是下午5点到7点之间。

以上就是我们为大家介绍的减肥食谱一日三餐，想减肥的小伙伴们可以参考一下。饮食调理减肥是最简单也是最安全的，既不用忍受节食的痛苦，又可以获得完美的身材。不过大家要记住，想要快速减肥，夜宵是绝对不能吃的，否则能量很难被消耗掉。

产后减肥食谱重拾26寸腰

很多经过生产后，身材多多少少都会走样，尤其是小肚子，无论怎么样都无法变为产前的26寸腰。今天就由专家来为你解难题，针对产后腰腹部瘦不回去的女性们而制定的四天食谱，让你重塑魔鬼身材。

星期一

早餐：三瓜汁。

什么是三瓜汁呢?就是由西瓜、胡瓜、和香瓜一起打出来的三瓜汁。

晚餐：你可以吃鸡翅膀1个，加上蛋1个，还有1份烫青菜。

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星期二

早餐：三豆汤。

就是由绿豆、赤小豆、黑豆一起熬出来的汤。请注意赤小豆和红豆是不一样的，你可以去五谷杂粮店买。

晚餐：你可以吃瘦肉1两半、玉米和白吐司。

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星期三

早餐：喝三果汁。

三果汁是什么呢? 也就是苹果、水梨跟柠檬，把三种打在一起，称为三果汁。

晚餐：你可以吃鱼1两半，还有菠菜，青菜你爱吃多少都可以。

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星期四

早餐：三菜汁。

什么是三菜汁呢?那就是由小黄瓜、包心菜和蕃茄一起榨出的三菜汁。

晚餐：吃鸡胸肉1两半，还有生菜拼盘，你爱吃什么生菜都可以，但是避免淀粉含量高的例如马铃薯、 胡萝卜。另外还可以吃一个土番石榴，糖分比较低。

中餐怎么吃?

你可能也会注意到，只有告诉你早餐和晚餐怎么吃，那中餐吃什么呢?建议是随便爱吃什么都可以，但以清淡为重。既然你真的是要减肥，中餐如果还要吃什么炸鸡，或者吃掉两个便当的话，那就功亏一匮了。针对每一天不同的口味，到了星期五、六、日，又可以随著你喜欢的来做挑选，所以不会觉得单调又重复。这个比起我们喜欢吃的牛肉面、葱油饼当然吸引力减弱不少，但是如果想要外型要焕然一新的话，做一些口味上的牺牲是必须的!

强效自制减肥食谱

消脂果菜汁

材料：青苹果一粒、西洋芹三片、苦瓜四分之一、大黄瓜半条、青椒半颗。

食用方法：每天早上空腹当早餐喝，少吃淀粉类。

青红萝卜汤

材料：青红萝卜一条、青红萝卜。

食用方法：制作方法：放入水中煮，水量盖过萝卜，可以放一点盐巴，青红萝卜煮软之后即可食用啰

消脂瘦身汤

材料：淮山四钱、山渣二钱、车前子三钱、泽泻三钱、党蔘五钱、瘦肉八两。

食用方法：五大碗水，炖三小时，当午餐食用

柠檬海菜汁

材料：养乐多一罐、柠檬二个、未泡水海菜(裙带菜)一两。

食用方法：将海菜用水泡开，再与养乐多、柠檬去皮后打汁，打至海菜几乎打碎为止，当作午餐饮用。若想快速瘦身，可不放养乐多，用代糖取代。

青香蕉减肥法

食用方法：

早餐—青香蕉+白煮蛋一颗

午餐—青香蕉+豆腐一盒或白肉二片

晚餐—青香蕉+未加糖的红豆汤和薏仁汤

青木瓜米膜汤

材料：青木瓜一颗、米膜120克

食用方法：用2500cc的清水煮沸,当作一餐饮用,午餐、晚餐皆可。

消小腹汤

材料：水芹菜4两、鲫鱼一条(约10两) 、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱。

食用方法：将鱼煎8分熟后,再和其他材料一起炖2小时,午餐或晚餐多吃

南姜益气汤

材料：南姜一斤(中药店可买到)、龙眼干五两、3.8000cc 水

食用方法：南姜及龙眼干以8000cc 的水熬煮四小时,煮成4000cc 后食用。

效用：可促进新陈代谢,并可利尿,助排汗

白毛根瘦身汤

材料：白毛根5钱、山楂3钱、胡萝卜半根、高丽菜1/4颗、蕃茄1颗、碗豆夹8个、生香茹3朵

食用方法：全部材料放入加满水的锅里，煮滚加低纳盐，替代三餐饮用。

效用：可全身减肥。

玉米须须汤

材料：玉米须须些许

食用方法：玉米须须加适量水煮沸，当午餐饮用。

因为并无副作用，也可三餐当水喝。

健康减肥食谱还你美丽身材

鸭肝酱面包

原料：鸭肝酱100克、法棍3片。

调料：大蒜20克、罗勒叶5克。

做法：

1.大蒜捣成泥，罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。

2.吃时抹鸭肝酱即可。

GH提点：现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖，可视爱好搭配。

山珍陈皮老鸭煲

原料：老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。

调料：盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。

做法：

1.老鸭去杂洗净，分切成小块，焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。

2.上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中，大火煮开，转小火慢煲约1个半小时，放盐、腐乳再煮10分钟即成。

四喜鸭蓉饺

原料：面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。

调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。

做法：

1.鸡蛋敲开，蛋黄、蛋清分离，分装进小碗，上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。

2.鸭肉剁成肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后，拌入调好的肉馅里。

3.面粉加水和成面团，下剂包入鸭蓉馅心，四角留出四个小洞，填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒，即成四喜饺，最后上锅蒸熟。

木瓜炖燕窝

原料：木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。

调料：高汤、冰糖。

做法：

1.木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。

2.银耳与高汤一起盛入木瓜中，上锅蒸15分钟取出，放入发制好的燕窝和冰糖，煮匀即可。

栗子烧白菜

原料：娃娃菜400克、板栗150克。

调料：盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。

做法：

1.娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。

2.二者一同入锅，加高汤煮熟，放盐、蚝油和少许糖，最后勾薄芡盛盘。

金牌牛柳

原料：牛柳300克、洋葱50克。

调料：黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。

做法：

1.牛柳洗净、切块、拍松，放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。

2.洋葱洗净切丝，用黄油煸炒熟，盛进盘里铺底。

3.平底锅上火放黄油化开，放进牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋葱上。

4.表面挤沙拉酱，再撒巧克力彩针装饰。

奶油龙须饼

原料：面粉100克。

调料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。

做法：

1.面粉中加水和成面团后，耐心抻成细小的龙须面。

2.锅中放油烧热，放进龙须面时注意手势上要团成团，炸成饼状。

3.在每块龙须饼上挤植脂奶油，并撒少许巧克力彩针装点即可。

GH提点：自己抻龙须面有难度，也可用粉丝代替。

卡夫虾球

原料：明虾75克、紫甘蓝30克。

调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。

做法：

1.明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。

2.蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。

3.虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。