红酒怎么喝

红酒怎么喝

其实喝红酒也是有很多的讲究的，如果不注意喝的话，那么不仅会影响到一个人的酒品，而且还不能让其发挥出最大的养生功效，那么红酒要怎么喝呢?怎样才能让红酒喝出最大的健康呢?一起来简单的了解一下吧。

首先选择亭亭玉立的郁金香型高脚杯，温度控制在10-20摄氏度之间，方为最佳饮用时机。

红酒的喝法大概可以分为四个层次

一、眼喝：

首先检点一下酒的品质，然后再用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽;

二、手喝：

端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒与空气接触，散发出扑鼻的香气;

三、鼻喝：

把酒杯移向鼻端轻轻地吸上一下，然后流露出陶醉的赞许的微笑;

四、口喝：

轻轻的啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种。

A 静雅氛围

室内光线不可太强，无嘈杂喧闹包括强劲的音乐、声响，空气清新，墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。

B 台布选择

红葡萄酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调，可以是紫罗兰色、宝石红色等。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的了，暗色的台布会影响对酒颜色的感受，因此以白色、粉红色台布为宜。

C 理想酒温

每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度，红葡萄酒饮用温度为18℃至24℃。红葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用，因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大，过低的温度会压抑香味的散发，加重酸味和涩味;过高的温度则会使酒失去新鲜感，又有产生不当的香味化合物之虞。

室温红葡萄酒在饮用前要降低温度，最方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶中，15至20分钟后，温度就会由20多度降至10度左右。如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐，这样可以充分发挥红葡萄酒的最佳特性。

D 品酒器具

酒杯是餐饮的重要工具，它对餐桌的整体美感，特别是对饮用情趣有决定性的影响，所以饮用红葡萄酒的酒杯颇有讲究。

在材质方面，喝红葡萄酒使用的酒杯一定要足够轻薄透明，以使酒的本色能够显现出来。高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅，通过红酒在杯中回旋鉴赏酒色，从而判断红酒的优劣也是一个重要的途径。所以酒杯要做得轻，拿起来不至于坠手;做得薄，才能清晰地看到酒的色泽。最高档的酒杯当然是用水晶玻璃打造的精品，这种酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的货色自然高级许多。在外形方面，喝红葡萄酒都是用窄口宽肚的品种，窄口是为了使酒的香气聚集在杯口，不易散逸，以便充分品闻酒香、果香。宽肚是为了让红葡萄酒充分和空气接触，以前流行的酒杯都是小巧精致的样式，现在时兴的是大肚杯，拿在手上更加堂皇绚丽，同时也使得红葡萄酒在杯中能更多地接触空间。品尝红葡萄酒时应拿住酒杯高脚的部分，避免碰触杯身提升温度。正确的斟法是把红葡萄酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。

E 倒酒方法

有关红葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛，若不是特别要学西式餐桌礼仪，那么一只开瓶器，调好适当的酒温，选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况，错失好酒，还是多了解一点细节比较保险。

a. 呼吸

为了让饮用时红葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。红葡萄酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。

b. 启瓶

这是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。

c. 斟酒技巧

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

F 佐餐搭配

与某一菜单搭配的葡萄酒的选择由很多因素而定酒窖所藏的酒、区域性传统、个人口味等，无论如何，在一餐中饮用的红葡萄酒不应该过量。

红酒配佳人，红酒自古就是对浪漫的一个最好的诠释，由其是对于现代人来说喝红酒更是一种品质生活的保健，但是提醒一下一次性最好也不要喝太多的红酒，如果一次性喝了太多的红酒的话，那么对健康也是害的哦。

喝酒多久可以开车 喝红酒后多久可以开车

喝红酒之后最好能够在8小时之后再开车。另外因为红酒又有葡萄酒和干红的划分，两种的度数不同，酒精含量也不同，如果是红酒喝得较多的也是会喝醉的。所以，酒量较浅、喝酒较多的人，在喝了红酒之后最好也能够延长开车的时间。

红酒可以加热喝吗

可以加热喝。

在国外就有热红酒的喝法，热红酒是从德国流传过来的红酒喝法，即将红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即可饮用。在冬天饮用加热的红酒可以起到御寒暖身的作用，而且热饮红酒不仅口味香甜，对于女性而言还有保健美容、舒筋活血的功效，对失眠的人来说，热饮红酒还有助于改善睡眠、提升睡眠质量。

红葡萄酒的副作用有哪些

凡事都讲个适量的嘛，什么酒喝太多了都不好呀，特别是对女的，您是男的女的呀?虽然说老人每天少量的适当(100ml)饮一些红酒可以预防血管硬化 又可以美容抗衰老什么什么的，但女性喝酒过量会引起卵巢萎缩、不孕症等，还有乳腺癌的发生几率也会提高大概0.5～1倍吧，怀孕的时候就更不能喝了，还会伤到胎儿呢。酒喝太多了都不好啦，什么酒精中毒啦，喝红酒多了也会伤肝的(最好每次不超过250mL)总喝的话还容易酒精依赖～反正您悠着点喝吧

红酒如果没有醒好喝吗 红酒一般醒多长时间最好

虽说红酒需要进行醒酒，喝起来才会更加好喝，但年份的不同的红酒醒酒的时间是不一样的，酒龄越大醒酒的时间越短，反之则会越长。

一般酒龄较短的红酒需要醒酒2小时左右即可饮用，而酒龄较老的红酒则需要醒酒半小时至1小时不等，若是那些酒龄年份特别久远的红酒，比如长达20年及以上的酒款，这些红酒就不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，避免破坏掉红酒的韵味。

喝红酒加什么才好喝

红酒是以葡萄、蓝莓等水果为原材料，经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，喝起来具有独特风味，因此在一般情况下，喝红酒什么都不需要加。

当然，由于红酒中含有大量单宁，喝起来味道酸涩，因此喝不惯红酒酸涩味的话，可以通过添加可乐、雪碧等碳酸饮料进行混合，以达到改善口感目的。

红酒喝完嘴唇发黑是好酒吗 红酒喝醉后吃什么解酒

红酒喝醉和其他酒一样，都是由于酒精摄入过多导致的，而蜂蜜中的果糖，具有促进酒精代谢以及保护胃肠粘膜的作用，因此在喝醉后可以通过吃蜂蜜或喝蜂蜜水来解酒。

水果中含有大量糖分、有机酸、维生素、膳食纤维等成分，吃了以后可以有效促进代谢，帮助体内酒精被快速排出，因此红酒喝醉后还可以通过吃水果来解酒。

红酒没醒喝了会怎么样

不会怎么样，只是会影响口感。

没有经过醒酒的红酒喝了之后是不会对人体产生伤害的，只是如果不醒酒的话红酒喝起来没有那么香醇，会使的酒体很收缩，其中的单宁也不能完全被释放出来，从而影响到红酒的口感。

红酒怎样辨别真假好坏 尝

一般质量好的红酒喝之后口感香醇，既具有葡萄香味，同时也具有酒精味，口感比较好；而变质的红酒具有酸味，喝起来口感会发苦，因为其中的成分物质已经变质。

喝完红酒后能喝咖啡吗

喝完红酒后建议不要马上喝咖啡。

红酒会增快人体血液循环，咖啡也能使人体血液循环加快，喝完红酒喝咖啡会让心脏的负担增大，刺激血管扩张；还会对胃肠道有一定的影响。

发酸的红酒是变质了吗

看情况而定。

红酒中含有酒石酸、苹果酸、乳酸等成分，因此本身就带有酸味，酸度能使葡萄酒喝起来更加清爽可口，但是红酒开瓶后与氧气充分接触，香气、风味会受到影响，酒精被转化为醋酸，使红酒闻起来有醋的味道，过期变酸的红酒则不宜继续饮用。

发酸的红酒是变质了吗 红酒过期了还能喝吗

红酒并不是越陈越香，只有品质较好的红酒才具有陈年能力，而且在适饮期的红酒喝起来口感才最佳，过期红酒能不能喝，和红酒品质、储藏环境等相关，若过期红酒没有呈咖啡色及散发浓烈的醋酸味，就可以继续饮用。