夏天吃什么水果蔬菜能去火

夏天吃什么水果蔬菜能去火

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

草莓

中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

梨

因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。

西红柿

在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

水果蔬菜能抗癌

蔬菜类：

红薯：它所含的维生素高达7%～8%，有助于防治糖尿病、痔疮、阑尾炎和直肠癌。红薯中含有一种可以防止癌症和使人长寿的物质——脱氢表雄甾酮，它被科学家称为“冒牌荷尔蒙”，它可延缓衰老，并能抑制乳腺癌的发生。

芦笋：含有多种营养要素，有明显抗癌、抑制癌细胞生长之作用。其抗癌成分主要为芦笋中所含的组织蛋白、叶酸、核酸等。

苦瓜：苦瓜中具有明显抗癌生理活性物质，能够激活体内免疫细胞的活力。抑制癌细胞的增长或杀死癌细胞，从而阻止恶性肿瘤的生长。但胃寒体虚者慎用。

番茄：美国哈佛大学公共卫生学院科学家通过对4.7万名男性进行为期9年饮食习惯的调查后认为，经常食用以西红柿为主要辅料制作的食品的男性，并发前列腺癌的危险明显低于其他人。调查发现，每星期至少食用10次这类食品，前列腺癌的发病可能性可降低45%。。

包心菜：含有丰富的维生素C、维生素B1、B2以及多量的维生素K和胡萝卜素。维生素C可有效阻止亚硝胺在人体内的合成，阻止亚硝胺使食管上皮增生，防止正常细胞发生恶变和使异常细胞转为正常。包心菜中所含二硫氢硫酮能抑制肿瘤的生长，起到良好的抗癌作用。

薏仁：薏仁中，除含有一般蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及无机物质外，还有薏仁醋、薏仁素、谷幽醇、生物碱等有效成分，具有非凡的抗癌之功，可辅助治疗胃癌、宫颈癌、喉癌、消化道癌等多种癌症。大便燥结、滑精、孕妇及精液不足、小便多者不宜服用薏仁。

黄豆：已被发现至少有5种抗癌成分，有人做过统计，喜欢吃大豆的日本人的癌症发病率是世界上最低的。科学家发现进食大豆量是一般人两倍的女性患乳腺癌的风险仅为一般人的一半，每周吃一次豆类食物的人患胰腺癌的风险率比每周少于一次者降低40%。

胡萝卜：胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。但过量食用胡萝卜会引起黄皮病，这与胡萝卜素有关，一般停食2~3个月会自行消退。病人不宜生食。

水果类：

苹果：实验研究证明，苹果酸能抑制癌细胞的扩散，苹果中所含的黄酮类化合物也具有预防癌症的作用。但便秘患者要少吃。

柑橘：柑橘类水果含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长。每天吃一个橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%。

甘蔗：甘蔗常用于抗癌食疗方中，如“甘蔗莱服汤”可治肿瘤病人饮食不化;甘蔗还可用于辅助治疗食管癌及胃癌。但脾胃虚寒者慎服。

山楂：山楂干煎水可延长患癌动物的寿命。肝癌高发区的居民，常食山碴及其制品有一定的预防意义。不过，凡脾虚胃弱无积滞、气虚者要慎用。

无花果：研究证明无花果树的乳胶和无花果中含有一种对抑制癌细胞有效的成分，可治疗淋巴肉瘤、乳腺癌、骨髓性白血病等。无花果中发现了丰富的维生素A、D，认为可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，并且能分解人体中已形成的亚硝胺。

其他：

茶叶：动物实验证实茶叶可明显抑制致癌物质，提高机体器官的抗氧化能力。茶叶还可防治口腔黏膜癌前病变的癌变反应。

菱角：菱角肉能分离出有抗腹水、抗肝癌的成分。我国民间有许多以菱角为主治疗食管癌、胃癌、子宫颈癌、乳腺癌各种癌症的食疗方。但胃虚脾弱、胸腹发胀者不宜多食。

瘦脸最快的方法每天吃水果蔬菜

芹菜

西芹是瘦脸食品的冠军。一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗 5～8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。它富含纤维素，而且在咀嚼时可以带动面部肌肉运动，从而使肉肉变得紧实，紧致面部。同时，芹菜中所含的大量钾元素还能帮助脸部脂肪燃烧，一杯芹菜汁足以达到瘦脸功效。

苹果

减掉脸上肉肉就属苹果最厉害了。这样归功于苹果中含有的被称为果胶和钾的神奇物质。钾元素能除去脸部多余的水分，然后慢慢溶解囤积的脂肪。除了苹果富含钾元素以外，香蕉、瘦脸果中也富含钾质，吃一些这类食物可以达到很好的瘦脸效果。此外果胶还可以帮助身体排毒，并且减少热量的吸收，从而防止脂肪堆积

葡萄柚

脸部相比身体其他部位而言，较容易堆积脂肪。因为身体就算不怎么运动，走走路也会减少脂肪，而脸部就不一样了，就算身体运动，脸部肌肉也是静止不动的，因此脂肪不消耗就容易囤积。深受其苦的mm们，可以多吃些葡萄柚。葡萄柚热量极低，而且含有的酸性物质有利于促进消化，加快新陈代谢;含有的丰富的维生素C还可以美白肌肤。

菠菜

菠菜也是不可多得的瘦脸健将哦!其丰富的纤维质足以与芹菜媲美。除此之外，一把小小的菠菜里含有丰富的钾和铁，能促进脸部血液循环，让淋巴系统“勤奋”工作，消除水肿。

喝牛奶上火怎么办

牛奶富含蛋白质较多，蛋白质在体内代谢，需要同时补充较多的水分。同时，蛋白质的代谢产物从尿中排泄时，需要带走相当量的水分。还有，牛奶中含有较多的钠，肾脏排出钠离子时也会带走一定的水分，人体内水分不足，不能满足营养素代谢及排泄的需要. 就可能引起上火。可以多喝水，多吃水果、蔬菜，还可以在牛奶里不放糖，而改加蜂蜜，有一定效果。

喝些绿豆汤或绿豆稀饭，绿豆性寒味甘，能清凉解毒，清热解烦。在夏天吃比较合适。

多吃些水果，如柚子、梨：性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺。

多吃些清火蔬菜，如白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用。芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热。莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。茄子：性寒凉，可以清热解毒。

秋季饮食要注意什么 秋瓜坏肚少吃寒

许多人都有这种感受,夏天吃水果,怎么吃都没事,而秋天吃水果，一不小心就坏肚子,其实这也与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降,脾胃阳气不足,再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜，自然是雪上加霜,导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太多生冷的食物，这样才能保养肠胃,保护肝脏。

夏天吃什么蔬菜去火 莲藕

藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

多吃水果蔬菜能预防糖尿病吗

多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系

莱斯特大学的研究人员研究了220000名成人的数据发现，多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系，但却在一定程度上有积极的影响。而谈到绿叶蔬菜，研究人员认为，包括花椰菜在内，绿叶蔬菜对于降低糖尿病风险都是很有意义的。

这个研究团队计算出，每天服用106克绿叶蔬菜可以将糖尿病的患病风险降低14%，而英国的一份被定义为80克。

尽管绿叶蔬菜降低糖尿病风险的机制还不清楚，但可能的一个原因是它们富含抗氧化剂，如维他命C等;还有另一个理论它们富含镁。该研究的负责人Melanie Davies教授认为，尽管如此，每天吃五份水果和蔬菜仍然是健康的选择。她补充说，人们很喜欢某一特定的健康信息，我们都知道摄入的水果和蔬菜是重要的，但这一研究也表明绿叶蔬菜似乎在预防糖尿病方面特别重要。

他们现在正计划研究被诊断为糖尿病的患者，看看增加蔬菜的摄入量，如菠菜和甘蓝菜的摄入，可以将糖尿病的发病几率降低多少。

蔬菜和水果

2008-2009年，英国饮食营养调查显示，尽管在过去的十年，老百姓水果和蔬菜的摄入量有所增加，但只有三分之一的男性和女性会按照推荐摄入量服用。即使将绿叶蔬菜纳入日常饮食，每天也不能忘记增加蔬菜和水果的整体摄入量。

尽管我们已经知道吃蔬菜和水果对健康的好处是深远的，但这是第一次有数据证明，绿叶蔬菜能降低2型糖尿病的发病风险。但他警告说，目前证据有限，将绿色蔬菜作为一个单独的降低糖尿病发病几率的条件还为时过早。我们还是建议每天吃足五份水果和蔬菜，除了能预防2型糖尿病外，它们还能降低心脏病、中风，以及某些癌症和肥胖的发病风险。他们目前正在研究发酵食品中的碳水化合物，如芦笋、大蒜、菊苣和洋姜，是否可以帮助我们预防减肥和2型糖尿病。

多吃水果蔬菜不一定能减肥

众所周知，水果和蔬菜对你有好处，但一项新的研究却显示，它们本身并不能减掉你的腰围。如果不改变从其他食物来源中摄入的热量的话，水果和蔬菜吃得再多也不能让人减肥。研究结果发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上。

人们常常认为，用水果和蔬菜等高纤维食物，来代替不健康的食品，会是减肥的好办法。但阿拉巴马大学伯明翰分校的研究人员通过对以往研究的回顾发现，果蔬对于减肥的影响接近于零。若想保持身材，在增加水果和蔬菜摄入量时，必须附有其他生活方式的改变——比如更多的运动锻炼。单纯吃水果蔬菜根本达不到减肥效果。

尽管美国农业部的“我的餐盘”计划建议多吃水果和蔬菜，但人们不要误解这个建议，因为减少摄入的卡路里才是最关键。在健康饮食的总体背景下，减少热量是帮助减肥的一个重要方式，为了减肥，你必须减少热量的摄取。

当然，水果和蔬菜能提供许多健康益处，绝不应该完全避免。今年5月份一项研究发现，一天只吃两份水果和蔬菜也能让中风风险降低三分之一。

只吃水果蔬菜能减肥

误区一：做仰卧起坐、转呼啦圈能减肥?No!

仰卧起坐属于肌肉训练，而不是燃烧脂肪的有氧运动。也就是说，它能有效锻炼腹部肌肉，但是并不会使赘肉减少。只有持续做20分钟以上的有氧运动，才能燃烧脂肪。此外，还应当注意，错误的仰卧起坐方法极容易导致腹部肌肉拉伤。

转呼啦圈既不是肌肉运动，也不是有氧运动，然而可以起到刺激皮下脂肪的作用。

误区二：只吃水果和蔬菜能减肥?No!

很多人认为水果和蔬菜不含脂肪，重量轻，即使大量食用也不会长胖。但水果和蔬菜热量低可能导致营养不良。另外，吃水果和蔬菜沙拉时，调料往往含较高热量，这不利于减肥。另外，晚上吃水果也会阻碍减肥。水果含有糖分，会使得胰岛素分泌增加，从而促使碳水化合物转化为脂肪在体内储存。

误区三：只吃一种食物能减肥?No!

只吃一种食物，体重的确会减轻。但是并不是因为这一种食物，而是因为整体上摄取的热量变少了。但是由于营养摄入不均衡，又可能引发健康问题，如皮肤失去弹力、脱发等。而且一旦恢复以往的饮食习惯，体重又会增加。因此，只吃一种食物虽然使体重在短时间内减轻，却会导致营养不良，危害健康，不值得提倡。

误区四：吃零食一定会长胖?No!

很多人认为减肥期间不应该吃零食。但若摄入热量过低，会引起维生素、矿物质等不足，所以每天应当吃一两次零食，以补充营养。零食可以在早饭、午饭和晚饭之间吃，下午吃两次也不错。注意最好不要空腹4小时以上。如果早饭午饭间隔时间过短，则可以不吃零食。零食应当用茶或水代替饮料，低脂牛奶、煮鸡蛋、西红柿、黄瓜、奶酪、豆奶、一块苹果、半根黄瓜和半个猕猴桃、半根香蕉等都是不错的零食。

误区五：减肥药可以成功减肥?No!

减肥药的确可以减肥。通过运动和节食也未能减肥成功的人们可以尝试使用减肥药。但是，必须以运动和节食为前提。值得注意的是，大部分的减肥药都通过抑制食欲来减肥。人们在药物的作用下，食欲不振，体重减轻。但是一旦停止吃药，便又会反弹。于是就又寻找更强效的抑制食欲的减肥药，长此以往，身体就会产生抗体，减肥药也起不了作用了。