荞麦可防治中风

荞麦可防治中风

人们对于荞麦可能并不是很熟悉，尤其是哪些生长在城市的孩子们，可能根本不知道这是用来做什么的。只是近些年人们开始更加注重饮食和健康，开始知道能够多吃五谷杂粮比吃精米精面更好，因此，荞麦才走进了更多人的视线，在超市中也有很多食品上可以看到荞麦的字样，什么荞麦面包，荞麦饼干等等。

那荞麦究竟是一种什么东西?又有哪些功效呢?接下来我们一起来探讨一下。

荞麦是一种食疗药物，历代医药书籍均有记载。《本草纲目》说荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊 带、泄痢腹痛上气之候，气盛有湿热者宜之。可见这是一种不可多得的药物。

而现代医学也给荞麦很高的评价，现代医学研究认为，荞麦是降血脂的佳品。如果常吃荞麦的面粉对高血脂病有帮助，可以较好的降低血胆固醇，血液中的胆固醇升高就是高血脂，而总胆固醇和低密度脂蛋白的升高会给身体带来一些列的伤害，而荞麦面粉可以有效的降低这两种。

而且研究还发现，荞麦面粉对脂肪肝有明显促进恢复的作用。脂肪肝也是因为肝脏的脂肪代谢导致过多的脂肪代谢不掉而储存在肝脏，导致肝脏的功能受损和下降，而多吃荞麦面粉可以促进这些脂肪的代谢，因此，对肝脏是有帮助的。

而对于以上的功效，一些学者认为，是因为荞麦因含钙、镁、 铁、维生素 B1和芦丁等有效成分，因此对高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患具有预防保健作用，所以，荞麦成为是一种保健食品，一些患了高血脂的老年人或者血脂已经升高的人，建议多吃一些荞麦，对健康有帮助。

另据报道，不仅荞麦面粉对健康有帮助，就连荞麦的茎和叶对健康也都有帮助，研究发现茎和叶都有止血作用，因此对于高血压、毛细血管脆弱性出血有非常好的效果，而且延伸来看还可以防治中风、视网膜出血、肺出血和紫癜等症。

荞麦虽然不像大米白面那样的好吃和精细，被列为粗粮，但是虽为粗粮，它的营养却非常丰富，其中含蛋白质在7%～13%，而其中赖氨酸和精氨酸等含量都比大米、白面高。据日本营养学家研究，从营养效价来看，小麦面的指数为59，大米为70，荞麦面为80。这足以证明，从养生的角度和健康的需求来看，多吃荞麦胜过多吃大米白面。而且，还有一个神奇的发现，尼泊尔人很少患高血压，原因是他们不仅以荞麦为主食，甚至连茎和叶也成为他们主要的食物。

头维属于哪条经络 头维的按摩手法

1.双手大拇指交叠举向脑后方，用两个大拇指的力气按压风池穴2分钟，接着按压额头附近的头维穴3分钟即可。

2.用大拇指指腹按揉迎香穴3—5分钟，一天一次，可防治中风后遗症、高血压等。(经常用拇指指腹按压头维穴，稍用力，每次1—3分钟)。

糖尿病人吃荞麦有什么好处

降血脂

荞麦中含有丰富的镁，油酸和亚油酸，能使血管扩张而栓塞，并有降低血脂的作用，对糖尿病并发的高脂血症，高胆固醇有较好的缓解作用。

降血糖

荞麦中的某些黄酮成分，锌，维生素E等具有降低血糖的功效。还能帮人代谢葡萄糖，糖尿病患者常吃荞麦，可以防治高血压，冠心病等症。

荞麦米是什么

荞麦米是脱了壳的荞麦。荞麦也叫甜荞、三角麦、花荞等，是蓼科荞麦属的植物。它的生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长;它也可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。

普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。

荞麦种子含有丰富的淀粉，可供食用;荞麦全草入药，可治高血压、视网膜出血、肺出血等。

而荞麦可以充实肠胃，增长气力，提精神，除五脏的滓秽。若拿来做饭吃，能饵丹石毒，治疗效果极为好。另外，它能降气宽肠，消积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积止泻。将它炒焦用热水服，能治肠绞痛;若用砂糖水调和炒面二钱服食，则能治痢疾。

荞麦因其本身食味清香，在中国各个地区乃至日本、朝鲜等都是很受欢迎的食品。日本人很喜欢吃荞麦面条，全国光是荞面馆就有五千余家。

但是，无论荞麦味道多么吸引人，都不可一次食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人更要注意，平常不宜食用荞麦。

探讨荞麦茶的功效与作用

1、净化血液、改善血液循环，降低血压

荞麦茶中芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

荞麦茶中芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。

3、预防糖尿病并发症

鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

吃荞麦有什么好处

荞麦中含有一种特殊的物质叫做芸香甙，这种物质可以起到净化血液的作用，能改善血液循环，同时还能降低血压。

经常吃荞麦，可以起到软化血管的作用，特别是大脑中的微血管。正是因为这一优势，所以常吃荞麦可以大大避免脑中风的发生。

荞麦中含有一种特殊的化合物六磷酸肌醇，这种物质能够效仿胰岛素的功效，可以起到降低血糖的作用。因此，常吃荞麦对糖尿病人非常有好处，可以避免一些并发症发生。

经常吃荞麦有哪些好处

降低血压，改善血液循环。荞麦中含有一种特殊的物质叫做芸香甙，这种物质可以起到净化血液的作用，能改善血液循环，同时还能降低血压。

2防止脑中风。经常吃荞麦，可以起到软化血管的作用，特别是大脑中的微血管。正是因为这一优势，所以常吃荞麦可以大大避免脑中风的发生。

3预防糖尿病病发症。荞麦中含有一种特殊的化合物六磷酸肌醇，这种物质能够效仿胰岛素的功效，可以起到降低血糖的作用。因此，常吃荞麦对糖尿病人非常有好处，可以避免一些并发症发生。

常吃荞麦可防高血压

饮食控制对高血压患者来说很重要，也是治疗高血压必不可少的一个环节，长期而言可对病情有一定的缓解作用，而近期有传言说常吃荞麦可以预防高血压，这是否属实呢?下面我们就来科普一下。

荞麦的脂肪中含有多种脂肪酸，不饱和脂肪酸约占90%。不饱和脂肪酸能促进人体对胆固醇和胆酸的排泄，使胆固醇下降，并有明显的降血脂作用;荞麦富含其他谷物基本不具有的芦丁，芦丁(维生素P)具有降低微血管脆性和渗透性，对脑血管硬化、心血管病及增进视力等具有较好的预防和治疗作用;荞麦还含有含有十分丰富的维生素B1和B2等多种维生素及多种生物类黄酮。

生物类黄酮对提高人体免疫力等多种生理功能作用已被广泛证明;荞麦具有独特的淀粉特性和丰富的无机矿物质含量，其中镁、镉、硒、锌、铁、钾、钙和铜的含量均不同程度高于一般谷物。特别是镁的含量是小麦和水稻的3―4倍。

医学证明，镁对预防动脉硬化、防治高血压具有重要的生理意义。研究发现，荞麦中的淀粉其可消化性较低，并含有对淀粉转化糖起关键作用的α――淀粉酶和β――淀粉酶的抑制物。

因此，荞麦可以作为糖尿病患者理想的补充食物。荞麦含有的铬对增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量，降低血糖，具有重要的作用。

初春季节是脑出血和消化性溃疡出血的高发期，由于荞麦含有丰富的维生素P，对血管系统有保护作用，常吃可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。

除此之外，高血压患者在平时的饮食中还要注意五原则，具体有：

1、饮食清淡、少肥甘油腻

油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如果长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。

2、饮食宜淡不宜咸

根据世界卫生组织的建议，每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为7~20克，其中90%来自食盐。因此对我国的高血压患者来说，应特别注意减少食盐的摄入。

3、食用富含钾、钙的食品

钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。

全国营养学会建议成人钙供给量标准为每日180毫克。缺钙的主要原因是动物性食品、尤其是奶类食品不足，同时饮食品种单调，对富含钙的豆类未充分利用。

4、甘淡可口、忌食辛辣

辛辣刺激的饮食可使血压骤升，甘淡饮食则提供人体充足的糖和微量元素，有利于防止高血压。

5、忌烟忌酒、心情舒畅

烟酒刺激是血压升高的一个因素，而养成良好的习惯和恬淡的心情则是防治高血压的有效途径。

高血压作为一种心血管慢性病，它的治疗过程较为漫长，所以长期的饮食疗理就显得特别重要，希望各位患者在日常生活中谨遵以上五原则，养成良好、健康的饮食习惯。

常吃荞麦可防高血压

荞麦营养丰富，据分析：其子实含蛋白质7.94-17.15%、脂肪2.00-3.64%、碳水化合物67.45-79.15%.荞麦具有优质蛋白质特性和合理的人体必需氨基酸比例，与豆类相似，并富含一般谷物所没有的且十分重要的赖氨酸。其精氨酸和组氨酸含量也明显高于一般谷物。用联合国粮农组织 (FAO)建议的氨基酸模式评价：若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米(水稻)仅分别为63和67。

荞麦的脂肪中含有多种脂肪酸，不饱和脂肪酸约占90%。不饱和脂肪酸能促进人体对胆固醇和胆酸的排泄，使胆固醇下降，并有明显的降血脂作用;荞麦富含其他谷物基本不具有的芦丁，芦丁(维生素P)具有降低微血管脆性和渗透性，对脑血管硬化、心血管病及增进视力等具有较好的预防和治疗作用;荞麦还含有含有十分丰富的维生素B1和B2等多种维生素及多种生物类黄酮。

生物类黄酮对提高人体免疫力等多种生理功能作用已被广泛证明;荞麦具有独特的淀粉特性和丰富的无机矿物质含量，其中镁、镉、硒、锌、铁、钾、钙和铜的含量均不同程度高于一般谷物。特别是镁的含量是小麦和水稻的3―4倍。

医学证明，镁对预防动脉硬化、防治高血压具有重要的生理意义。研究发现，荞麦中的淀粉其可消化性较低，并含有对淀粉转化糖起关键作用的α――淀粉酶和β――淀粉酶的抑制物。

因此，荞麦可以作为糖尿病患者理想的补充食物。荞麦含有的铬对增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量，降低血糖，具有重要的作用。

初春季节是脑出血和消化性溃疡出血的高发期，由于荞麦含有丰富的维生素P，对血管系统有保护作用，常吃可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。

高血压、冠心病等易受气候变化的影响，荞麦中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，能促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用，荞麦面是冬季不错的主食之一。

贴心提示：荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦也要搭配其他食物共食，脾胃虚寒者少食。

荞麦粥：将洗净的荞麦米和瘦肉丝同煮，至八成熟时，可放入适量的配料(黄瓜、胡萝卜等)，熟时加入适量的盐即可。此粥有止咳、平喘的作用，对高血压等心血管病也有辅助治疗的功效。但荞麦不易消化，不宜多食。

​老年人防治中风 牢记这四点可防可治

人人要自危

虽然中风更常见于老年人，但年轻人、青少年、儿童，甚至是婴儿，都有可能成为受害者。

不要觉得中风离我们很远，有些中风病人看上去根本不像高危人群，并没有一些典型的风险因素(如高血压)。

每个人都要会识别中风信号

如果你不幸中风，周围的人是最可靠的救援者。

帮患者迅速拨打急救电话或把他们及时送往有救治条件的医院。为了记住最常见的中风警告信号和急救措施，要学会“fast”这一缩略词的用法：即如果你看到患者面部下垂(face)，臂部虚弱无力(arm)或语言表达困难(speech)，应立即拨打急救电话(telephone)。

高血压是中风的头号公共敌人

美国有8000万人患有高血压，但半数人没有很好地控制病情。在中风首次发作的人群中，3/4的人血压高于140/90毫米汞柱。反之，控制好血压，就能阻止很大一部分人中风发作。

如果抢救及时，中风是可以治疗的

溶栓药物、支架和取栓术在很大程度上可以有效治疗中风，但这需要患者在首次症状出现后的3~4.5个小时内到合适的医院进行评估和治疗。在中风发作时，每分钟会死亡近200万个脑细胞，所以第一时间就应该拨打急救电话，而不是把时间浪费在向亲戚朋友的求救上。

金荞麦的功效与作用

1、金荞麦治鼻咽癌：鲜野荞麦、鲜汗防己、鲜土牛膝各30g。水煎服。另取灯心捣碎口含，用垂盆草捣烂外敷。方中金荞麦清热解毒，活血祛风湿，为君药。(《全展选编肿瘤》)

2、金荞麦治喉癌：野荞麦、七叶一枝花、蛇莓各15克，灯茏草9克，龙葵、蜀羊泉各30克 水煎服，日1剂。能使呼吸困难，咽下疼痛等缓解，颈部肿块及淋巴结核逐渐消失。

3、金荞麦能消肿敛血，用于肿痛出血：关节肿胀 野荞麦60克 水煎3次，饭后服。 子宫流血，野荞麦250克 七片，加水1250毫升，置陶器中密封，隔水蒸煮3小时，得净汁约1000毫升。每服40毫升，日3次。

4、金荞麦治声带癌：野荞麦、石见穿、蛇莓各15克，黄毛耳草、麦冬各12克，龙葵、白英各30克 水煎2次，早、晚分服。能使癌肿消失，失音恢复。

5、金荞麦治脱肛：鲜天荞麦、苦参各300g。水煎，趁热熏患处。方中金荞麦清热解毒，活血，为君药。(《浙江天目山药植志》)

喉头囊性肿瘤：野荞麦60克、紫花要十、夏枯草、牡蛎、九头狮子草、百部各30克，老君须、一支箭、猫爪草各15克 水煎3次分服。能使气急、 哮喘等症状缓解，囊性包块消失。

6、金荞麦治闭经：野荞麦鲜叶90g(干叶30g)，捣烂，调鸡蛋4个，用茶油煎熟，加米酒共煮，内服。方中金荞麦，活血，为君药。(《全国中草药汇编》)

7、金荞麦治鼻咽癌：鲜野荞麦、鲜汉防己、鲜土牛膝各30克 水煎服。另取灯心草捣碎口含，同时用垂盆草适量捣敷鼻部。继续用药2个月，能使脓血分泌物减少，癌肿逐渐消减。

8、野荞麦在上海地区中药店称为开金锁，系由形状而得名。此药过去在临床上应用不多，近年来发现本品有清热解毒作用，用治肺脓疡(肺痈)，疗效很好，但必须隔水炖汁煎服;如加水煎汁服，则疗效不显。经体会，本品隔水炖出的汁，味很涩，微苦，用治急性支气管炎引起的咳嗽痰多，也有疗效，可使痰液分泌检减少，咳嗽逐渐减轻。

9、金荞麦治咽喉肿痛，常配伍灯笼草、筋骨草等同用;金荞麦用治肺热咳嗽，或肺痈，可单用本品一两，隔水炖汁服，金荞麦也可配合鱼腥草等药同用。金荞麦治疗手足关节不利，风湿筋骨酸痛等症，金荞麦常配合桑枝、络石藤、苍术等药同用;金荞麦用治痛经及产后瘀血阻滞腹痛等症，可单用金荞麦一两，加红糖煎服。

糖尿病人可以吃荞麦吗 糖尿病人吃荞麦的好处

荞麦中含有丰富的镁，油酸和亚油酸，能使血管扩张而栓塞，并有降低血脂的作用，对糖尿病并发的高脂血症，高胆固醇有较好的缓解作用。

荞麦中的某些黄酮成分，锌，维生素E等具有降低血糖的功效。还能帮人代谢葡萄糖，糖尿病患者常吃荞麦，可以防治高血压，冠心病等症。

荞麦可以治疗糖尿病吗

一、荞麦的营养价值：

中医认为荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦籽粒中富含蛋白质、纤维素、淀粉、糖类，特别是蛋白质近似豆科植物的蛋白质，其籽粒中还含有大量的维生素E和微量元素。荞麦的脂肪含量为2%～3%，有9种脂肪酸，且多为油酸和亚油酸，可降低血脂。荞麦中尼克酸含量比白面多3～4倍，尚含有其他食物所不具有的芸香苷(芦丁)。尼克酸和芸香苷也具有降低高血脂的作用，常吃荞麦可防治糖尿病及高脂血症。荞麦中铬、矾等元素明显高于非荞麦食物，推测它们对降低血糖也扮演了重要的“角色”。

二、荞麦的食用功效：

1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。

2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3、它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

5、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。

如何防治中风比较好？

及时治疗保持血压稳定。

中风的发生，高血压是其中的危险因素之一。所以要控制高血压，及时治疗高血压，保持血压稳定，是预防中风的重点。高血压病人要遵照医生的嘱咐，按时服用降压药物，并经常测量血压值，以确定治疗效果;特别是在调整降压药物的阶段，更要重视不疏忽。

保持情绪平稳乐观开朗。

日常生活中做到心态平和，情绪平稳，乐观开朗;不要做容易导致情绪激动的事情，如打扑克牌、搓麻将等，也不要观看激烈的体育赛事转播等;与人交流沟通，以尊重他人为前提，切勿互相之间伤了和气。

做到饮食须清淡有节制。

作为日常生活中必备的一日三餐，务必要做到科学合理安排，饮食清淡有节制。建议早餐以蛋白类为主营养成份齐全，中餐要吃好保证下午能量消耗需要，晚餐一定要清淡易消化。

戒烟限酒保持家中空气清新。

很多吸烟者的家庭空气经常是烟雾腾腾，在自己吸入烟焦油的同时，家人也一起吸入了许多有害成份。为了预防中风的发生，建议做到戒烟，不与香烟发生任何关系。喜欢喝酒的话，酒量要适当，千万不可过度饮入至醉酒的程度。

保持大便通畅每天勿用力。

保持大便通畅对于预防中风，是非常重要的一个方面。在养成定时排便习惯的基础上，要经常按摩腹部，增加肠道蠕动机率，促进排便通畅。否则如果每天的大便需要很用力才可以排出，会导致脑内压力增加，极易诱发中风的发生。

荞麦的功效与作用禁忌

1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症

2.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效

3.降血压、降血脂、降血糖

4.辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择

5.促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效

6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用

7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用，

8.治疗烧伤、创伤

9.治疗牙龈出血、口腔溃疡

10.治疗胆结石

11.治疗贫血

12.可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”

13.具有减肥美容、排毒养颜的功效。

荞麦的禁忌：

1、猪肉与荞麦食物搭配禁忌

服用荞麦时，不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。

2、野鸡与荞麦面食搭配禁忌

野鸡与荞麦面不可配伍。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食，生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒，食之难消。由于荞麦性寒，野鸡亦属寒性，两者同食，两寒相遇，不易消化。故野鸡作肴，不宜用荞麦面为主食。

3、黄鱼与荞麦面食物禁忌

《饮膳正要》:黄鱼不可与荞麦面同食。

《食疗本草》也记载:荞麦难消，动热风，不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食，令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食。