猪肚鸡吃了有什么好处 健脾养胃
猪肚鸡吃了有什么好处 健脾养胃
猪肚和鸡都入脾、胃经，味甘，食用有健脾补胃的作用，同时猪肚鸡都炖的很烂，食用有好消化和吸收，肠胃的消化负担比较弱，也有保护胃部的作用。
猪肚煲鸡的功效
有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
营养价值
胡椒
据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
猪肚
猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
冬季进补吃什么好 猪肚鸡汤
原料：
猪肚一只；鸡半只；姜片适量；胡椒10颗左右；大葱一根；盐适量；面粉适量；料酒适量；枸杞3克；
做法：
1.猪肚和鸡洗净（洗猪肚的小妙招后面有介绍哟）；
2.把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫；
3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制；
4.水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐；
5.两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡；
6.猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用；
疗效：
冬季养胃，保暖为先，其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理。
猪猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
有胃炎的人吃什么最养胃 药芪肚片
山药、黄芪各30克，分别清洗干净，与净猪肚片100克、姜末一起煲汤。炖至熟透，放适量盐和葱花调味，空腹热食。
本品具有健脾养胃、消食化积、增强机体免疫力的功效。适用于慢性胃炎及脾胃虚弱、消化不良、消瘦乏力者。
孕妇可以吃猪肚鸡吗
猪肚鸡一般指猪肚包鸡，猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。孕妇最好是在八个月的时候吃，那样才能起到效果，那味道确实很难喝，甚至比中药还难喝，可是为了孩子我坚持了下来不光喝汤还有吃肉，肉不要放辣椒,宝宝生下来一点都没火疙瘩，很干净，应该是吃了后的效果。
据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
综上所述，孕妇是可以吃猪肚包鸡的，而且适当地食用猪肚包鸡对于她们的身体是非常滋补的，而且这对于腹中的宝宝的健康也是有利的。所以在以后的生活中，我们的孕妇妈妈们可以经常吃点猪肚包鸡的，尽管味道不好也要坚持，因为这是会影响到宝宝们的健康的。
猪肚和什么煲汤最养胃补气血
和以下食材一起煮汤最好：
猪肚是家禽煮的肚子，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及多种矿物质，营养价值以及食用价值是很高的，具有一定健脾养胃的作用，但单吃猪肚养胃效果有限，这时候可以将其与一些健脾养胃的食材一起吃，可以增强其养胃效果，常见的有山药、黄芪、红枣、枸杞以及莲子等。
猪肚汤养胃做法 山药
山药味甘，入脾、胃经，和猪肚一起食用可以增加猪肚健脾养胃的作用，使得猪肚汤健脾养胃的作用更好。同时山药中丰富的胶质，可以促进胃中有毒有害成分的排除，有养胃的作用。
材料：铁棍山药400克，猪肚1个，桂圆干15粒，白胡椒、食盐、料酒、生姜、面粉、白醋适量。
做法：
1、将山药去皮洗净，水浸避免山药发褐，胡椒碾碎，装入干净纱布袋中待用。
2、猪肚用食盐、面粉、白醋等清洗，过加了料酒的沸水，焯烫15秒。
3、用小刀将猪肚表面的粘膜、油脂刮下来，完全清洗干净，猪肚切条。
4、锅中入清水、生姜片、胡椒碎的纱布，大火煮沸，煮沸后入猪肚。
5、大火烧开之后去掉表面的浮沫，转中火炖煮30分钟。
6、山药块、桂圆肉入锅中，煮制40分钟，加入食盐调味再煮5分钟即可食用。
猪肚鸡的功效与禁忌 补虚健脾
从中医上分析，猪肚鸡汤中的猪肚和鸡都是性平、温，味甘，入脾、胃经的食物，食用具有滋补脾胃的作用。从食物成分上分析，猪肚和鸡都是富含蛋白质的食物，食用可以滋养胃部，因此猪肚鸡有具有补虚损、健脾胃的功效。
猪肚鸡的营养价值
猪肚鸡还有一个名字叫猪肚包鸡，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。除了营养美味外，猪肚鸡的营养价值也是特别高的。
猪肚鸡的主要食材是猪肚、鸡、胡椒。猪肚鸡具有很好的滋补作用，猪肚煲鸡汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜。
猪肚怎么做治胃病 猪肚炖乳鸽
猪肚和乳鸽都是滋补的食物，食用对胃部有好处。猪肚和乳鸽经过长时间的炖煮，其肉质软烂，食用胃部负担小，因此也有健脾养胃、辅助治疗胃病的作用。
1、猪肚用盐、地瓜粉、醋，反复清洗干净。
2、乳鸽用清水淹，去毛去内脏，姜切片，白胡椒数粒。
3、把处理好的乳鸽整只装入猪肚内，猪肚内再放入几片姜。
4、白胡椒用刀微微拍裂放入猪肚中，把猪肚两端用牙签扎紧。
5、锅中注水烧开，放入姜片、料酒、打结葱，放入猪肚焯水。
6、待猪肚受热膨胀，翻面，猪肚变褐，捞出晾凉。
7、炖瓮洗净，放入猪肚，再放三两片姜和几粒白胡椒，注入冷水没过猪肚。
8、大火烧开，转小火慢炖3个小时，汤色变得乳白香浓，加入盐、鸡精。
9、把猪肚用剪刀剪开，煎成小块，乳鸽撕成小块，就可以食用了。
10、也可在汤里添加枸杞、红枣，出锅前10分钟放入即可。