这几种食物要注意了！ 柿子

这几种食物要注意了！ 柿子

柿子是生活中常见的水果，富含淀粉、蛋白质、维生素、果胶、纤维素等，具有较高的营养价值，但要注意，红酒和柿子不宜同食，因为柿子中含有大量的鞣酸，在酒精的作用下，鞣酸会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，这种凝块较难消化，长久下去容易导致结石。

柿子中间有好多黑点还能吃吗 柿子皮能吃吗

不建议吃。

在吃柿子的时候建议要柿子皮给去掉，对于脆柿来说，柿子皮的质地比较硬，食用后并不是很好消化。另外柿子属于高鞣酸食物，成熟之后柿子的鞣酸主要集中在柿子皮中，即使将柿子催熟，外皮中还是含有大量的鞣酸成分。这样吃起来会影响柿子整体的口感，另外过多摄入鞣酸还会增加患结石的几率，对健康非常不利。

柿子吃多了会怎么样 柿子怎么去除涩味

准备一个密封容器和白酒，接着把柿子放进去浸泡，只需要柿子的表面沾满白酒即可，然后密封5天左右，就可以直接吃了。

把苹果和柿子放在一起，把袋子里面的空气都排空封好，苹果会释放一种乙烯气体，可以加速柿子的成熟，这个方法大概需要一周的时间。

用牙签在柿子的表面扎些小孔，然后装进一个黑色塑料袋里面，放到温度比较高的地方，只是要注意避免细菌感染。

吃柿子不能吃什么食物 吃完柿子不能吃螃蟹

柿子和螃蟹二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等肠胃不适现象，《饮膳正要》："柿梨不可与蟹同食。"柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。

另外，螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

桑葚不能和什么一起吃 性寒的食物

桑葚本身就属于性寒的食物，要是再搭配同样性寒的食物一起吃，食用后容易增加体内的寒气，导致身体不适。

常见的性寒食物有：绿豆、海带、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、柿子、猕猴桃、甘蔗等。

脆柿子变成软柿子能吃吗

只要柿子没有变质就可以吃。

脆柿子成熟之后果皮变成黄色，吃起来脆脆甜甜的，和苹果差不多，日常常见的脆柿子都是硬的，其实，脆柿子也是会变成软柿子的，只要脆柿子放的时间久了，脆柿子会逐渐变软的，只要软柿子还没有变质就是可以继续食用的，只是，脆柿子本身就是吃一个脆，脆柿子变成的软柿子口感上远没有脆的时候那么可口。

夏天孕妇可以喝冰水吗 注意事项

天气热时，孕妇不但不宜喝冰水，而且不宜食用过量的生冷（寒凉）食物，如苦瓜、西瓜、荸荠、柿子、猕猴桃、田螺、鸭蛋、鸭肉、马齿苋、竹笋等，也都应尽量少吃。

柿子的吃法大全

柿子的第一种吃法叫臭泥去涩法。这种吃法最不科学，但谁叫我们小孩子贪吃呢。当我们看见柿子已经长大，还没来得及变成黄色的时候，我们就开始打柿子的主意了。我们把绿柿子摘下来，偷偷的埋在水稻田里，耐心等待七天，时间一到掏出来洗净就可以吃了。因为在泥里像藕一样藏着，我们就称它为藕柿子。绿绿的柿子吃起来一点儿都不涩，虽不是特别甜，但很脆。有时也会埋在小溪边的臭泥里或沼泽地的泥塘里，上面放一个石头做记号，几乎每天都要去查看是否已经被人吃掉。因为我们自己也老到水塘边或有臭泥的地方找白吃的藕柿子。

第二种吃法是黄酒柿子。就是用黄酒去掉柿子的涩味，这种方法在农村被普遍采用。深秋的季节，很多人家都会用高粱和玉米酿黄酒。许多人家酿黄酒的直接目的，就是为了做黄酒柿子。人们把快成熟的黄色的柿子弄回家，去掉尾巴，在尾巴的位置上装上几粒已经酿成黄酒的高粱和玉米粒，再把柿子放到一个密闭的容器中，存放21天就可以开吃了。柿子被黄酒去掉涩味以后是最好吃的，特别脆，特别甜，又带一点滑腻的口感，非常爽口。

第三种吃法是白酒柿子。程序和黄酒柿子的做法完全一样，只是采用的原料酒是白酒。我们家曾多次用针管往柿子里注射白酒，但都没有成功。白酒去涩的方法，主要是很难掌握酒的用量。一旦遇上比较成熟的柿子，21天后打开容器就会发现有很多柿子已经找不到了，全都化成了汤。时间短些吧，柿子的涩味却没有去掉。

第四种方法叫守株待兔法。只要柿子开始变黄，我们放学后最爱往柿子树下跑。由于各种原因，一些吸收不到营养的柿子会区别于正常生长的柿子而提前变成红色。我们跑到柿子树下，就是为了找变红的柿子。如果有大人经过问及来此的目的，我们会告诉来人说，我们刚上过“守株待兔”的课文，老师让我们体会守株待兔的感受呢。等大人走后，我们就赶紧捡起土块打变红的柿子。只要柿子掉下来，我们以迅雷不及掩耳之速接住它。如果接不住，掉在地上就好象楼房高层掉下一个鸡蛋一样就没了。

第五种方法是我们小孩子最喜欢采用的方法，那就是火炕烘烤法。许多家庭都有火炕，我们把成熟的柿子放进火炕里，经过炕火一整夜的烘烤，大清早拿出来就可以开吃了。经过烘烤，柿子不仅变小了，局部也变黑了，吃起来虽然还带些涩味，但热腾腾的柿子吃起来更有另一番滋味。

第六种方法是做成柿饼吃。把成熟的柿子削掉皮，然后用绳子串起来，挂在外面凉干，就成柿饼了。这个过程有一个秘诀直接会影响柿饼的质量，那就是隔几天要把柿饼捏一捏，让柿饼内的水分综合一下。不然，柿饼最后会变成黑褐色，不但非常硬，而且不甜。等到过了霜降的节气，柿饼自己会“上霜”。上霜后的柿饼，外层会出现一层白白的粉状物质。这种粉状的物质，乍一看很象面粉，但不是面粉，那是从柿饼里面渗出来的一种糖分。这种糖分甜甜的，用舌头一舔就不见了，舔过的地方立即会露出柿饼的真色。这种吃法是柿饼最基本的吃法，也是把柿子变成商品的方法。秋冬季节，很多农户门前都挂有成串成串的柿饼，一字排开几十串，成为农村一道道亮丽的风景。

吃柿子不能吃什么

1、吃完柿子不能吃螃蟹

柿子和螃蟹二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象

《饮膳正要》："柿梨不可与蟹同食。"柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

2、吃完柿子不能喝酒

柿子和酒二者同食，造成肠道梗阻。

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。

酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。

3、吃完柿子不能吃甘薯

柿子和甘薯二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命

甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。

沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

4、吃完柿子不能吃海带

柿子和海带二者同食，导致胃肠道不适

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。

5、吃完柿子不能吃酸性菜

柿子和酸性菜二者同食，可能导致胃石症。

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。

因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

6、吃完柿子不能吃章鱼

柿子和章鱼二者同食，损肠胃易致腹泻

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。

7、吃完柿子不能吃鹅肉

柿子和鹅肉二者同食，严重者会导致死亡

鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

柿子吃多了会结石吗 柿子一次吃多少不易得结石

不超过200克。

为了避免食用过多的柿子导致结石的发生，要控制要柿子的食用量，一般在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

柿饼怎么保存不会坏 柿饼的糖霜化了还能吃吗

能吃。

柿子在晾晒的过程中水分会慢慢蒸发。柿子当中的果糖也会随着水分一起蒸发而慢慢析出，最后吸附在柿饼表面形成白色糖霜。但这种糖霜在高温环境下很容易融化，糖霜融化后，只要柿饼没有出现变质发霉等情况的话，都是可以继续食用的。