龟汤有什么功效与禁忌

养生健康

龟汤有什么功效与禁忌

乌龟肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，用于炖汤具有很好的滋补作用，可以起到滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、美容养颜的功能，但要注意龟汤不能多喝，以免造成体内热气旺盛，出现上火或肠胃不适的现象。

乌龟汤的适宜人群和禁忌人群软坚散结

乌龟甲软坚，中医认为：通任脉、血络，食用乌龟汤有消散症瘕癖块的作用，对于因血虚气滞、邪气郁于经隧血络，而腹中积有症瘕癖块者有帮助，还能在散结时服用过程中促进身体发育。

莴笋叶功效与禁忌

莴笋叶是市场上比较常见且很容易买到的蔬菜，许多人也十分喜爱吃。莴笋叶含有丰富的营养物质，主要具有清热解毒的功效，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。那么，莴笋叶功效与禁忌有哪些呢?下面就给您简单介绍一下莴笋叶的功效禁忌。

莴笋叶功效禁忌

事实上，一般的人群均可放心的食用莴笋叶，不过莴笋叶吃得太多会导致目糊，使人看不清楚东西，需要停食几天后方可恢复，因此视力低下的人就不应该吃得太多了。另外，有眼疾特别是有夜盲症的患者更是要尽量少吃莴笋叶。

一、莴笋叶的主要功效和作用

1、开通疏利、消积下气：

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

二、莴笋叶的食用禁忌

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2、不宜经常或过量食用莴笋叶。过量食用莴笋叶会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋叶引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。

3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

4、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

在平时购买莴笋叶的时候，大家应该选择较为新鲜的。莴笋叶的功效禁忌大家都了解了吗?朋友们可以依据个人口味喜好，选择适合自己口味的烹调方式。但是，如果自身身体状况欠佳，不能食用的，千万不可违背医嘱，贸然食用。

空心菜的功效禁忌

空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。

建议：吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，蒜能佐治寒凉。

莲藕汤的功效与禁忌莲藕汤的禁忌

莲藕性寒凉，脾胃虚寒的人食用太多容易出现恶心、腹痛、腹泻的情况。尤其生吃莲藕寒性更重，而且容易有寄生虫，所以平时脾胃不好的人要少吃，尽量不要吃生藕。

若莲藕与其他寒性食物吃太多，比如：绿豆、海带、荸荠、菊花等，会使泻热能力过盛，容易诱发或加重寒症，可能导致腹泻等，所以尽量不要一起食用。

莲藕中淀粉含量较高，还具有多酚氧化酶，与空气接触后很容易变黑，所以切完后及时泡在水里，可以防止它变色。

莲藕含有铁质、多酚类物质、多酚氧化酶，与铁锅接触后容易产生化学反应，形成深蓝色络合物，做出来的莲藕汤色黑，影响食用，建议用陶瓷锅炖汤比较好。

姑娘果的功效禁忌

促进消化

姑娘果含有人体所需的多种维生素以及纤维素，这些物质可以帮助提高我们的消化能力，促进消化，因此要是人体有消化不良的情况，那么可以适当吃些姑娘果来促进消化。

润肺止咳

姑娘果性寒凉，有清热解毒、镇咳化痰的功效，对于风热或燥热咳嗽有很好的食疗效果，同时对于消除一些气管炎症也有帮助。

延缓衰老

姑娘果中含有丰富的维生素、矿物质、以及氨基酸，其中维生素具有较好的抗氧化性，可以帮助清除人体体内的自由基，对于皮肤有很好的保护作用，延缓皮肤衰老。

龟苓膏有什么功效龟苓膏的食用禁忌

龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃；

龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。

哪些人不宜食用羊脑

一般来说，吃羊脑的危害：胆固醇高。好处有：补血养血、调理肠胃、增强记忆力、补脑、开胃消食、祛风、祛斑、养颜、抗衰老，在治疗风寒入脑，头疼久不愈等症状方面有不错的功效。禁忌：羊脑不适宜小孩食用，高热量不宜多食，每次不应超过100克。

乌龟汤的禁忌忌多吃

乌龟肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，将其做成汤肴食用，非常温补身体，但不宜多喝，否则容易刺激肠胃，导致身体不适，而且汤水中水分含量较多，喝多容易造成尿多、尿频等尴尬现象。

龟蛇汤的适宜人群和禁忌人群

龟蛇汤是一道汤品，主要成分是水分，还有一些龟肉、蛇肉等，营养成分很高，没有什么严重的禁忌，正常食用的话一般人群皆可。

1、龟肉和蛇肉都是蛋白质含量十分丰富的食物，因此一些对龟肉、蛇肉中高蛋白过敏的人群是不建议食用龟蛇汤的。

2、龟肉和蛇肉中营养成分都很高，因此消化功能不佳、胆囊健康状况不佳、脾胃滋腻的人群不建议多吃。

木耳功效禁忌

、出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

3、血脂异常的人要注意食用量

血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃

有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。