榛子的营养价值与功效
榛子的营养价值与功效
榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。
榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。
中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。
榛子也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。
单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。
多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。
因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。
此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。
黑豆浆是热性还是凉性 黑豆浆凉了功效一样吗
黑豆浆凉了营养价值、功效是一样的。
但是喝温的比较好消化，凉的容易引起涨肚、消化不良，所以最好凉的黑豆浆还是不要喝。
榛子的营养价值
1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。
2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康，有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。
3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。
4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期。
5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
吃果仁有什么作用
⑴.健脑果仁——核桃 营养价值：核桃含脂肪60%以上，蛋白质含量15%左右，含有大量维生素E、B族维生素和丰富的钾、钙、锌、铁等矿质元素，是一种重要的保健坚果。核桃油中含亚油酸73%，具有降低血胆固醇的作用。 保健作用：中医认为，核桃味甘，性平，可补肾固精、润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑，对于治疗冠心病和支气管疾病也有较好的作用。其中含丰富的磷脂和必需脂肪酸，对人们具有健脑益智的作用;女性每天吃两个核桃，长期坚持，可收到乌发、润肤、健肌、抗衰的美容效果。 ⑵.补锌果仁——榛子 营养价值：榛子中含有大量维生素E、B族维生素和多种矿质元素，其中钾、钙、铁和锌等矿物质含量高于核桃、花生等坚果。我国原产的平榛(小榛子)含脂肪51%-66%，蛋白质含量17%-26%。欧州榛果形大，出仁率高，果仁含脂肪54%-67%，但蛋白质含量稍低，为12%-20%，榛子的脂肪中以不饱和脂肪酸为主，质量也非常好。 保健作用：中医认为，榛子味甘，性平，具有补益脾胃、滋养气血、明目、强身的作用。我国民间把榛子和红枣、栗子并列为妇女的吉庆保健佳果，女性常食榛子可以抗衰老、养容颜、强体力，儿童经常吃榛子，可以作为很好的补锌食品。 ⑶ .平喘果仁——杏仁 营养价值：杏仁中脂肪和蛋白质含量高，含有大量维生素E和多种矿质元素，其中维生素B2含量极为丰富，铁和锌含量也很高。每百克国产小杏仁含蛋白质24.7克，脂肪44.8%，碳水化合物2.9克，膳食纤维19.2克，还有极为丰富的维生素B2、大量的锌和不少的维生素C。 保健作用：中医认为，小杏仁味苦，性温，可祛痰、止咳、平喘、散风、润肠、消积，也有一定的美容作用。现代药理学研究发现，杏仁当中含多种活性物质，具有抗肿瘤、降血糖、抗炎镇痛、驱虫杀菌等功效。
榛子生吃好还是熟吃好
从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的，没有哪个更好一说。
就算是炒制的榛子，正常炒制的话，和生的榛子营养成分差距并不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子熟吃更好的。
榛子可以生吃吗
生榛子可以直接剥壳后食用。
榛子营养价值高，果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，去壳后可以生吃，但是不宜吃过多，容易使人上火、消化不良、便秘，可能还会引起腹胀，消化不良等症状，建议生吃的话一次吃3-5粒为宜。
榛子的营养价值和功效作用
榛子的功效与作用
1.增强体质
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2.润泽肌肤
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
3.预防便秘
榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
4.预防心血管疾病
榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
5.明目健脑
增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
6.驱虫
小孩子吃有驱虫的功效。
榛子的营养价值
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
榛子的营养价值高
每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6.4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料;部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。
吃不了的榛子怎么保存 榛子吃生的好还是吃熟的好
无论是生的榛子还是熟的榛子都是营养价值很高的。这是以为在生活中，一些人会认为被加工过的榛子营养成分已经被破坏掉了，因此生的榛子营养价值更好。实际上，加热过和没加热过的榛子营养价值几乎没有相差。而生的榛子和熟的榛子最主要的区别是在于被加工的榛子会比生榛子多一些油脂。一般像盐水煮过的榛子和生榛子相比是一样的。
榛子生吃好还是熟吃好
从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的。
正常炒制的榛子，和生的榛子营养成分差距并不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子熟吃更好的，若是喜欢榛子原有的清香，生吃也是可以的。
紫米和黑米能一起煮吗
可以一起煮。
根据上述紫米和黑米营养功效对比一段中可得知，紫米和黑米在性味以及成分上均无相克冲突，而且其营养价值功效类似，同煮食用可增强其营养价值，是非常好的饮食搭配做法，建议无论是煮米饭或煮粥食用，都要先将这两种米提前浸泡五六小时再烹饪。
榛子生吃好还是熟吃好
都可以。
榛子又被称作山板栗、尖栗或棰子，果实一般是黄褐色的，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高。
生活中榛子既可以生吃也可以熟吃，但从营养价值上来说，生吃榛子营养保留度比较高，但从口感上来说，熟吃会更好吃，因此榛子既可以熟吃也可以生吃，主要根据自身实际情况进行选择即可。
榛子的作用
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。润泽肌肤它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效，预防便秘等。
榛子的营养价值是非常高的，电视中的林殊不能吃榛子，这是因为他对于榛子过敏，但是我们也要知道榛子不能和什么一起吃的的结果就是榛子是不能和巧克力 吃的，因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生过敏的情况，因此体质不好或者容易出现过敏情况的人，一定要非常的重视啊。