海鲜食物中毒应该怎么办？

海鲜食物中毒应该怎么办？

急救措施：

(1)食毒贝中毒者应立即引吐，或以5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃，清除残存在胃内的有毒贝类。

(2)静脉输液，以利排尿，加速毒物的排泄。

(3)予以阿托品1亳升，肌肉注射，予以维生素B1 B6等肌肉注射，对缓解肢体麻木等中毒性神经麻痹或心动过缓等症状有一定疗效。

(4)全身支持和对症治疗。

(5)对局部接触贝毒素者可用水冲洗和予以局部止痛等处理。

食用禁忌：

不能与大量维生素C同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

以上就是海鲜食物中毒的急救措施，喜欢吃海鲜的朋友在饮食方面一定要注意适量哦，并且了解一下海鲜不能与哪些食物共食。海鲜食物中毒的急救措施可以帮助你在情况发生时采取必要的措施。

海鲜食谱

鲜菇牡蛎豆腐汤

材料：牡蛎肉250克，豆腐200克，蘑菇150克，姜、葱适量，食盐、食用油、香油适量。

做法：1、将牡蛎肉洗净备用，豆腐洗净后切小方块，蘑菇去蒂后切片备用，生姜切丝，葱切葱花备用。

2、锅中下入适量食用油，油热后加入生姜丝快速翻炒炒香，放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。

3、加入牡蛎肉用大火煮5分钟，再下豆腐块续煮约5分钟，加入适量食盐及香油调味后关火，撒上香葱后即可食用。

酱醋汁蒸梭子蟹

材料：梭子蟹2只。五花肉100克、葱花2克、胡萝卜2克、银杏仁2克、生姜末少许。美味鲜酱油、纯净水、双鱼米醋、会稽山(精加饭)少许。

做法：1、先将胡萝卜、银杏仁、生姜切成末备用。将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，切开。

五花肉斩成肉末，加银杏仁末，生姜末调盐、味精，搅匀后摆在盘中成弓形备用。

2、梭子蟹改刀成块状后依次摆在五花肉末上，胡萝卜末则需要均匀的撒在放在每块蟹腿肉上。在肉末和蟹肉上淋上衣勺鸡油和适量蒸蟹汁。

3、入蒸笼蒸大约8分钟左右，在家用蒸锅大约10分钟左右。出锅后后取出撒葱花淋烧热的花生油即可。色香味俱全的菜马上就可以上桌了。

清蒸大龙虾

材料：龙虾100克、姜5克、醋15克、香油1克。

做法：1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;姜切碎成蓉;把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块。

2、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

红烧带鱼

材料：带鱼1条、葱1棵、姜1块、蒜4瓣、红椒1/2个、料酒2汤勺、生抽2汤勺、老抽2汤勺、糖1茶匙、盐1/2茶匙、淀粉少许。

做法：1、将带鱼冲洗干净之后、切成段，然后加入少许的盐，再加入一定量的料酒，腌制15分钟左右。

2、把红椒喝葱分别切成段、姜切成末、蒜切成片。在锅中倒入生油，开火将其烧热至七成，然后将带鱼段的水分擦干、往鱼身上拍淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香;放入煎好的带鱼段;加入生抽和老抽;再加入少许糖;加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块就可以了。

葱烧海参

材料：水发海参l00克、章丘大葱200克、酱油25克、清汤250克、绍酒20克、熟猪油125克、味精3克、湿淀粉50克、精盐4克、姜25克、白糖15克、糖色3克。

做法：1、将海参用清水洗净，片成1.7～2、5厘米宽的抹刀片，汤勺里放入凉水，下入海参，上火烧开，煮透捞出，控净水分，葱白切成4厘米长的段，姜块用刀一拍待。

2、炒勺内放入猪油125克，烧至六成熟时下入150克葱段，炸至金黄色时捞出，再将葱油备用;汤勺内加入清汤、葱、姜、盐(2克)、绍酒10克、酱油10克、白糖5克、海参，旺火烧开以后，移微火上煨2分钟，然后倒入漏勺内控净水分，捡去葱姜。

3、勺内放入猪油50克，加入炸好的葱段、精盐(2克)、海参、清汤、白糖、绍酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2～3分钟，汤汁已去2/3后，再上旺火调入味精，边颠勺边用淀粉勾芡，再用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即成。

预防中暑吃什么 冬瓜汤

利尿消肿。冬瓜性甘平清热、养胃生津，是夏天极好的蔬菜。冬瓜主治小腹水胀，利小便，止渴。此外，冬瓜消暑解毒，可以去心火、除烦躁，还有化痰积、止喘咳、消痔疮、化痘疹的作用，并能清神解酒醉、解轻度海鲜食物中毒。但因冬瓜属寒凉之性，故胃肠寒滞的人，在烹调冬瓜的时候，建议可以加入一些生姜，可有中和祛寒之功效喔！

另外还有酸梅、荷叶、番茄、洋菜等都是消热解暑的好食材。

牛皮癣患者吃海鲜过敏吗

一、现代社会环境污染严重，很多海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。并且在海鲜食物中还有很多化学物质会对人体产生影响，甚至是食物中毒。对牛皮癣患者的身体免疫力造成影响，阻碍牛皮癣的治疗。

二、海鲜食品容易导致过敏。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃海鲜成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。牛皮癣患者的身体状态本身就比较脆弱一旦形成过敏就会对身体产生新的刺激，容易产生“同形反应”扩大牛皮癣的面积。

三，海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，会加重关节炎患者的病情，因此关节病性牛皮癣患者最好不要吃海鲜。

吃海鲜避免4错误吃法

1、熏烤。熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。

2、腌渍。用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。

3、生吃。生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。

4、涮食。为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。

海鲜千万不能这样吃

海鲜有着很大的营养有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半，但是生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫，如果没有充分煮熟，那么在吃海鲜的时候一定要注意几点

生吃：

生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。

熏烤：

熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还是存在虫卵。

涮食：

为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。

腌渍：

用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。

吃海鲜食物中毒怎么办

1、吃海鲜食物中毒要吐出贝类食物。

食毒贝中毒者应立即引吐,或以5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃,清除残存在胃内的有毒贝类。

2、吃海鲜食物中毒要输液排尿。

静脉输液,以利排尿,加速毒物的排泄。让海鲜类食物快速排出体内。

3、吃海鲜食物中毒要注射药物。

予以阿托品1亳升,肌肉注射,予以维生素B1 B6等肌肉注射,对缓解肢体麻木等中毒性神经麻痹或心动过缓等症状有一定疗效。

皮肤过敏不能吃的东西 海鲜过敏

很多人吃海鲜容易过敏，这类人群应减少海鲜食用，并且不新鲜的鱼类释放出较多组织氨，不但容易造成过敏，也可能会导致食物中毒，所以应特别注意，选用新鲜的鱼类食用。

梨和虾能一起吃吗

1、我们在吃虾和蟹等这些海鲜食物的时候是不适合吃大量的维生素C的，因为虾和蟹等这些带有壳类海鲜都是含有高浓度五价砷化合物的。

2.这些物质本来对人体是没有什么害处的，可是如果在吃虾的同时再吃一些含大量维生素C的食物，这时候五价砷就会被还原成为一种叫三价砷的物质，也就是三氧化二砷，这种物质民间叫砒霜。

3.这是一种急性中毒物质，如果严重的还会伤及人们的生命，所以说我们在吃虾的时候是不适合和梨一起吃的。

4.因为梨是一种水果，同时也含有大量的维生素C，吃了虾又吃梨，哪是很容易引发食物中毒的。同时虾是一种含有很高的蛋白质、钙、磷等营养素。

5.梨中含有鞣酸，会和这些营养结合在一起不利于人们吸收，这样就大大降低了虾本身的营养价值了。

海鲜的正确吃法

正确食用海鲜方法

海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。

受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。民间食用海鲜四法：

·熟食法： 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼虾等烧成各种莱肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。

·生食法： 用活的河虾，洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻，就可生食，俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食，食时蘸少许酱、醋、姜末等等，其味均鲜美可口。需要注意的是，由于生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒 ，因此并不是所有海鲜都能生食，并要处理得当。

·干腊法： 如将鲜黄鱼剖开晒干，就是著名的“白鲞”，味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干，叫“明脯”。这种干腊海鲜，不但可以久藏，并且别有风味。

·腌食法： 利用食盐或酒糟制作海货，用缸储存作为常年菜肴，如将整只蟹浸腌数天，即可食用。

蛤蜊菜没吃完能隔夜吃吗

蛤蜊属于海鲜食物的一种，要知道海鲜类隔夜吃可能会让人中毒。蛤蜊隔夜就会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，对人体健康的危害是很大的，所以隔夜的蛤蜊最好就不要吃了。

牛皮癣患者吃海鲜过敏吗

在我们日常生活中，有很多好吃的食物，我们牛皮癣患者必须要做到相应的忌口，否则就会是病情加重的。当然有许多患了牛皮癣的患者，在牛皮癣刚刚有点好转的情况下，就不注意饮食保健的问题，往往因为这些问题诱发牛皮癣，那么，牛皮癣患者吃海鲜过敏吗?

吃海鲜会过敏，这也能诱发牛皮癣吗?日常生活中可以吃海鲜吗?下面让我们详细了解下。

一、现代社会环境污染严重，很多海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。并且在海鲜食物中还有很多化学物质会对人体产生影响，甚至是食物中毒。对牛皮癣患者的身体免疫力造成影响，阻碍牛皮癣的治疗。

二、海鲜食品容易导致过敏。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃海鲜成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。牛皮癣患者的身体状态本身就比较脆弱一旦形成过敏就会对身体产生新的刺激，容易产生“同形反应”扩大牛皮癣的面积。

三，海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，会加重关节炎患者的病情，因此关节病性牛皮癣患者最好不要吃海鲜。

以上详细介绍了关于牛皮癣患者吃海鲜过敏吗这个问题，相信您一定有了很大的了解，如果还有什么疑问，一定到相关专业的医院咨询相关专家，以免耽误病情的治疗最佳时期。