为什么有些人吃素胆固醇也偏高(
为什么有些人吃素胆固醇也偏高(
人体中有三分之一的胆固醇从食物中获得，因此，当吃进太多含脂肪和含胆固醇的食物时，人体血液中的胆固醇含量就会升高。于是一些人认为“胆固醇高了，只要饮食清淡些就可以”。
其实不然，因为另外三分之二的胆固醇是由人体自身合成的。
医生说：“即使食物中没有胆固醇，人体仍能自行合成胆固醇。这就是为什么有些人吃素，有时也会出现胆固醇偏高的原因。”
饮食上要控制，医师以鸡蛋为例：“蛋黄胆固醇含量很高，所以我们蛋白可以吃，蛋黄尽量隔天吃一个。”
“还有病人会问要不要忌口?其实不需要忌口的，但量要控制好。正常的胆固醇摄入还是需要的。比如，动物内脏、海鲜贝壳类、没有鳞的鱼(鳗鱼等)胆固醇比较高，这些就要控制少吃，而不是说不能吃。”
胆固醇偏高的原因
生理原因
饮食不科学会引起总胆固醇偏高，如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物，会引起体内的胆固醇过多，最终造成总胆固醇偏高，所以这是总胆固醇偏高的原因，且与我们的日常饮食有关，要引起注意。
病理原因
1、阻塞性黄疸
这时由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
2、肝细胞受损
胆固醇在血液中的酯化反应，在肝硬化患者的血液中，严重的肝炎和其他严重的损害，血液中的胆固醇也降低。在本次肝病患者中，建议使用德国抗乙肝高氧负治疗，治疗总胆固醇升高有很好的疗效，一般情况下，患者接受1到2疗程的治疗将能够返回到原来的水平和安全，无毒副作用。
总胆固醇高怎么治疗
胆固醇是体内最丰富的固醇类化合物，它既作为细胞生物膜的构成成分，又是类固醇类激素、胆汁酸及维生素D的前体物质。因此对于大多数组织来说，保证胆固醇的供给，维持其代谢平衡是十分重要的。但随着人们生活水平的提高，胆固醇的主要来源动物内脏、蛋黄、奶油及肉类等食物摄入过多，导致很多人在肝功能检查中出现了总胆固醇偏高的现象。
总胆固醇偏高怎么办
武警湖南总队医院肝病专家认为，凡是在肝功能检查中发现总胆固醇偏高的患者，应该注意以下几个方面：
1、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的，只有少部分(30%)来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。
2、少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。
3、多吃蔬菜、水果和菌藻类食物。如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。
4、维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
5、鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小(当然，仍然是有用的)。
6、橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
专家提醒，总胆固醇偏高，可引起高胆固醇血症，可引起心脏病等，所以如果总胆固醇偏高，一定要到医院进行进一步检查，查明总胆固醇偏高的原因，必要时对症治疗。
总胆固醇高是什么原因
1、胆固醇高的病理原因
1.1、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
1.2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍,血中胆固醇减少,在肝硬化、重症肝炎等严重损害时,血中总胆固醇也升高。
2、胆固醇高的生理原因
饮食不科学会引起总胆固醇偏高,如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物,会引起体内的胆固醇过多,最终造成总胆固醇偏高,所以这是总胆固醇偏高的原因,且与我们的日常饮食有关,要引起注意。
3、遗传原因导致胆固醇偏高
总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和,与甘油三酯一同隶属于血脂。总胆固醇的水平会受到遗传及日常饮食习惯的影响。如果人体内代谢胆固醇的酶的活性降低,就会出现胆固醇来得多,去得少的代谢缓慢现象,造成脂代谢紊乱,这一般是有遗传背景的。
体内的胆固醇究竟有从何而来
正常情况下，人体中含有的胆固醇80%由肝脏生产，只有20%是从摄取的食物中获得。即便是你不食用任何含有胆固醇的食物，肝脏也会产生大量的胆固醇。人体是一台极为精密的机器，任何物质的产生都不可能无缘无故，胆固醇也一样如此。由于胆固醇偏高严重危害，已经让人们对胆固醇的认知出现了严重的偏差，其实胆固醇在人体机制的正常运行中发挥着重要的作用。
1、胆固醇参与细胞膜和神经纤维的组成，没有胆固醇细胞就无法进行正常的代谢。
2、血液中的胆固醇可以启动T细胞，增强人体免疫力。
3、胆固醇是合成性激素，肾上腺激素等固醇激素的原料。
4、胆固醇有助于血管壁的修复与完整，胆固醇含量如果偏低，甚至会引起脑出血。
以上这些就是胆固醇在人体中的重要作用，这也是为什么大量的胆固醇是由人体自身产生。如果摄入食物中的胆固醇含量不足，人体为了维持正常运行，制造胆固醇的机能就会越旺盛，这也是为什么王女士天天吃素，却被查出胆固醇偏高的原因。
吃什么能降胆固醇
控制胆固醇偏高的食物—山药
胆固醇偏高怎么办?吃山药就可以有效的控制胆固醇偏高的现象哦。山药中含有的黏液蛋白能够有效的减少皮下脂肪的沉积，因此可以避免肥胖症。除此之外，常吃山药还能促进新陈代谢、提高消化能力、帮助扩血管、改善血液循环，从而让人体在相等的时间里消耗更多的脂肪。
控制胆固醇偏高的食物—苹果
苹果是我们生活中常见的水果之一，常吃苹果也可以控制胆固醇偏高。这是因为苹果中所含有的果胶成分有助于降低胆固醇的作用。另外，苹果中富含的钾元素可以排除人体内多余的钠盐，因此可以消除下半身浮肿的症状。吃苹果不仅可以控制胆固醇偏高，还有助于减肥。
控制胆固醇偏高的食物—玉米
大家都知道玉米的营养价值高，你还不知道吃玉米可以控制胆固醇偏高吧。玉米中含有丰富的钙、铁、磷、镁、硒以及胡萝卜素、维生素等多种营养元素，它还富含了纤维质，经常吃可以有效的控制胆固醇偏高。而且玉米的食用方法有很多，可以同许多的食材搭配食用，因此食用非常方便。
其实，在我们生活中可以控制胆固醇偏高的食物还有很多，比如红薯、洋葱、大蒜、红枣、燕麦、山楂、黄豆、橄榄油、葡萄、猕猴桃等等均有控制胆固醇偏高的作用。所以我们可以经常食用这些水果、蔬菜。这样对控制胆固醇偏高有非常大的帮助。
总胆固醇偏高的原因
1、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也升高。
3、饮食不当。过多进食含高胆固醇的食物，比如心、肝等动物内脏。身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。
总胆固醇偏高的原因
血液中含有的成分有很多，这是众所周知的一项，而对于中老年朋友来说，一般在做血常规检查的时候，都会特别注意看胆固醇和甘油三酯的含量，因为如果是这两项同时偏高的话，则表示患有高血脂，其实血常规中如果是脂蛋白和胆固醇含量同时增高的话，则表示人体的肝肺受到了损伤。
不过临床导致总胆固醇偏高的原因其实是有很多的，正常的总胆固醇含量为110～230毫克/分升，当您在做血常规的时候发现自己的总胆固醇高于这个值的话，则需要注意看是否患上了某些疾病。
总胆固醇在人体中分布比较广泛，在肝脏、肾脏、脑和神经组织中含量是最高的，总胆固醇在人体还起到很大的作用，是构成细胞膜的重要的成分，是合成肾上腺皮质激素、性激素等生物活动性物质的主要原料。如果总胆固醇偏高可能是体内某一器官病变造成的，当然总胆固醇偏高的原因有生理原因与病理原因两种。
生理原因：饮食不科学会引起总胆固醇偏高，如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物，会引起体内的胆固醇过多，最终造成总胆固醇偏高，所以这是总胆固醇偏高的原因，且与我们的日常饮食有关，要引起注意。
病理原因：
1、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也升高。
知道了总胆固醇偏高的原因之后，如果是因为病理原因导致的总胆固醇偏高的话，建议您首先要针对导致总胆固醇偏高的疾病进行治疗，这样您的总胆固醇才会有所下降，而在平时为了预防总胆固醇偏高的情况出现，要多吃一些具有降低胆固醇效果的食物。