胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒
胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒
都可以放，但更建议用白胡椒。
胡椒是一种药食同源的食物，胡椒是生长在高温和长期湿润的地区，中医认为：胡椒性味辛热，食用后有：温中散寒、止痛的作用，在中医里面，相对于黑胡椒而言，白胡椒的药用价值稍高一些，与此同时，白胡椒调味作用稍次，白胡椒的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强，冬天服用，暖身功效更佳，肺寒痰多的人可将白胡椒加入胡辣汤，以温肺化痰。
白胡椒和黑胡椒哪个好 白胡椒还是黑胡椒贵
白胡椒。
白胡椒和黑胡椒的加工方法和果实成熟度不一样，决定了他们价格的区别，黑胡椒是胡椒果实刚形成，但未成熟时，收集晒干所得，没有去皮；而白胡椒是在胡椒果实成熟后，收集，去皮所得，外观更加圆润好看；因为白胡椒的处理更加繁琐，所以白胡椒比黑胡椒要贵一些。
孕妇能吃白胡椒粉吗
白胡椒的功效如下：
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;
2. 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒;
3. 有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
对于白胡椒这个孕妇要慎吃，因为不同的人，吃后会有不同的反应的。胡椒粉是一种热性的调料，孕妇在大量使用了胡椒粉的话，会导致孕妇出现上火或者是口腔类的疾病等。胡椒粉本身就是一种调料剂，不管是黑胡椒，还是白胡椒，孕妇都要慎吃的。如果你吃过后，没有反应，则可以选择性吃，如果吃过后，有不良反应，应该以后不能再吃。胡椒粉在打汤的时候，尤其是山东的胡辣汤等的时候，会有人大量放这种调料，女性在选择吃这些食物的时候，要注意了，避免因不知情而发生意外。如果不能确定自己对胡椒粉有意外反应的话，建议就不要再吃胡椒粉了，毕竟怀孕对你来讲，都不容易。
所以，孕妇们都要注意了，千万不要因为一时的贪吃而食用白胡椒，因为胎儿才是最重要的，十月的辛苦怀胎就是为了肚中胎儿能够平平安安地降生。所以除了饮食方面，孕妇在其他生活方面也要同样引起重视，切不可大意。
猪肚汤可以放黑胡椒吗
猪肚汤不建议放黑胡椒。
黑胡椒的辛辣味道和香味主要存在于其中的挥发性胡椒油中，如果经过高温的炖煮，黑胡椒的味道会跟随水蒸气一起挥发，导致煮好的猪肚汤中胡椒味道很淡。而白胡椒的味道入口柔但是回味辛辣，还适合长时间的炖煮，因此猪肚汤不放黑胡椒放白胡椒。
羊汤放白胡椒粉还是黑胡椒粉
白胡椒粉好些。
胡椒粉可药、食两用，其气芳香、味辛辣，含有多种酰胺类化合物，加在羊肉汤里面的话可以有效地抑制住羊肉的腥味，并能使羊肉汤更加地鲜美，而且胡椒粉还有温中散寒、健脾开胃、下气止痛等功效，食用可以增加食疗效果。
不过胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，其中白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，气味较浓；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡，两者性情也不同，但黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好，搭配羊肉汤最好选择白胡椒粉，生活中用得多，而且白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；黑胡椒则更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
黑胡椒和白胡椒的区别 汤里放白胡椒粉还是黑胡椒粉
一般建议放白胡椒。
虽然黑胡椒和白胡椒都可以用来当做佐料，但是做汤的时候，一般建议放白胡椒，因为白胡椒的辣味比黑胡椒要小，放入汤中能够在最大程度上保留汤的鲜味，还能提高食用口感，若是放入黑胡椒，辛辣的味道会掩盖汤原本的滋味，从而降低食用的口感。
猪肚鸡用白胡椒还是黑胡椒 猪肚鸡放多少胡椒粉
猪肚鸡放胡椒粉的话是没有一个固定的量的，因为每个人口味不一样，因此一般是按照自己的口味添加合适的胡椒粉。如果是胡椒粒的话，可以放20到40粒，为了味道更好，可以将胡椒稍微捻一下，装在小纱布袋中，既不影响口感又能有更重的辣味。
盘点各国黑胡椒的吃法
中国人常吃黑胡椒酱
吃黑椒牛柳和炖羊肉时，加点黑胡椒，不仅可温补，而且可去腥。另外，意大利面配胡椒也是很经典的吃法。做汤，胡辣汤很不错，用黄花菜、豆腐等食材，加点胡椒、辣椒和醋等，尤其是河南人很爱吃。吃胡椒，还可以用胡椒、洋葱、蒜、姜、盐做成酱或汁，炒肉、拌面很美味。
胡椒虽是个好东西，但吃多了容易上火，属于发物，皮肤并过敏、爱出血的人要少吃，脾寒者可多吃。
日本人吃拉面爱加胡椒
说起日本人吃胡椒，最趣的吃法就是加到拉面、色拉菜及烤肉里。日本人出了名的爱吃拉面，拉面也成为拉面店内的饭桌上不可缺少的调味品。尤其是冬天，热乎乎的拉面，再撒点可以暖身子的胡椒粉，吸溜吸溜地吃完一碗后，身子感觉暖暖的，很舒服。
日本人也爱吃拉沙菜，拌好沙拉后，再加点像盐粒大小的胡椒粒。之所以不加胡椒粉是为了防止结块而拌不开。同样，吃烤肉也用胡椒粒。
美国人爱吃现磨胡椒
对于美国人而言，最重要的调味品就是黑胡椒和盐。传统的美国家庭几乎在所有肉类制作都放黑胡椒粒。主要作用是提一提香味，增加辣味。