泡发的木耳可以直接吃吗 冷冻的木耳可以吃吗

泡发的木耳可以直接吃吗 冷冻的木耳可以吃吗

可以吃。

冷冻的木耳是可以食用的，木耳冷冻后虽然会在一定程度上破坏木耳的口感，但是并不影响木耳的食用，只需要在拿出来食用的时候将其，彻底的解冻清洗即可。但是不建议将木耳冰冻很长的时间，长时间的冰冻会使木耳失去其本身的营养价值，而且口感会不好。

泡发的木耳可以直接吃吗

可以。

干木耳是经过晒干及加工处理的，已经是经过一遍消毒杀菌了，其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了，这种木耳经过泡发是可以直接生吃的，而且还具有比较好的调理保健的功效，能够促进肠胃的蠕动，软肠通便，还能起到一定美容养颜的作用。但是需要注意的是新鲜木耳是不可以生吃的，食用容易出现过敏性症状，严重的话会出现中毒症状，一定要经过高温的杀菌消毒之后才可以食用。

发好的木耳冷藏了几天可以吃吗 木耳泡多了可以冷冻吗

可以冷冻。

如果想要泡发木耳保存时间更长的，也可以放入冷冻层，可以放一周左右能吃，不过冷冻后的木耳吃之前要解冻，相对较为麻烦，而且口感也会大大折扣，变得更软烂，不宜凉拌和炒着吃，建议凉拌木耳想要保存更久的，可以将已经泡发好的木耳控干水分，然后放到太阳底下晒干，重新回到干品状态，能保存一个月左右。

木耳泡多长时间合适 木耳泡发可以直接吃吗

不建议直接吃。

自然生长的木耳一般寄生于阴湿、腐朽的树干上，人工培植的木耳也是需要在潮湿的环境中才能生长，因此在种植的过程中木耳极有可能携带细菌微生物。

将新鲜的或干制的木耳用水浸泡后是不能将细菌完全杀死的，如果直接吃的话，很可能会因为肠道菌群失调出现腹痛、腹泻等肠胃不适反应，因此建议木耳烫煮过后再吃比较好。

泡好的木耳要煮多久 木耳不泡直接煮可以吗

不可以。

没有提前泡发的木耳，直接放入热水中煮制的话，煮出来的木耳软烂、营养流失较多、口感带有硬心，食用品质非常差，加上木耳在干制时会留有较多的灰尘、细沙等杂质，不经过泡发直接煮的话，这些杂质都会进入汤汁和煮好的里，很容易吃的时候吃的细沙等杂质，十分影响食用感受。

木耳泡好可以直接吃吗 木耳未泡发能吃吗

未经泡发的木耳不能吃。

木耳属于干制品，做菜之前要将木耳进行充分的泡发过后，经过加熟后再食用，未经过泡发的木耳不仅口感不好，并且里面存在的细菌和和卟啉等物质不能完全清洗干净，直接食用容易引起消化不良、腹泻等身体不适。

开水和冷水泡木耳的区别 木耳泡发后能直接吃吗

不建议直接吃。

新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的物质，这种物质人体食用后可能会引起过敏反应，但在制干的过程中，这种物质会被分解掉一大部分，再加上卟啉是水溶性的物质，经水浸泡过后，剩余的卟啉溶于水中，基本是可以直接食用的。

木耳泡发好后，卟啉虽然被基本被分解，但对一些体质敏感的人群，食用过后可能还是会出现过敏反应，并且生吃木耳，对身体的胃肠道不是很好，建议煮熟过后，完全去除有害物质再食用。

木耳可以用热水泡发吗

赶时间的话是可以的。

热水的温度比较高，可以促进木耳的泡发，所以如果是赶时间的话那么是可以用热水来泡发木耳的，这样一般只需要泡15-30分钟左右就可以了。

但是相对于冷水泡的木耳来说，热水泡的木耳质地比较绵软，吃起来没有那么脆，而冷水泡的木耳吃起来爽口脆嫩，也便于存放，所以建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。

木耳泡多了可以冷冻吗 泡发的木耳冷冻后再煮一下可以吗

可以。

泡发的木耳冷冻后必须再次煮熟，因为高温煮熟后的木耳才能保证起到杀菌作用，这样吃起来才放心，如果不煮一下直接冷冻吃的话，可能在解冻的过程中就滋生了大量的细菌等微生物，导致食用出现腹痛、腹泻等不适症状。