小黄鱼的介绍
小黄鱼的介绍
黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。
小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少;大黄鱼的尾柄较长而小黄色尾柄较短;大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径;大黄鱼骸部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔;大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。
如何制作盐酥小黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼。接下来在这里小编就向大家介绍一种小黄鱼的做法——盐酥小黄鱼。
材料:
黄鱼，料酒，鸡蛋，淀粉，姜丝，辣椒，盐，五香粉，胡椒粉，鸡粉，油
做法:
1.黄鱼清洗处理干净，用料酒腌一下。
2.用鸡蛋和淀粉拌匀。
3.锅中倒油烧热后，加入拌匀的黄鱼炸至酥脆，锅中留底油，烧热后，加入姜丝，辣椒段爆香后，加入炸好的黄鱼和适量的盐，以及五香粉，胡椒粉，鸡粉少许大火翻炒片刻。
黄花鱼和黄鱼该怎么区分
大小黄鱼，同属石首科，黄鱼属。除这一点相同外，大黄鱼和小黄鱼属于黄鱼属的两个品种。大黄鱼，也叫大鲜，大黄花鱼，是暖水性近海鱼类，通常生活在浅海区域中下水层，有集群洄游特性。体延长而侧扁，一般体长30-40厘米，尾柄细长，口型大而斜，下颌稍突出。小黄鱼外形与大黄鱼相似，也叫小鲜，小黄花鱼。为什么叫小黄鱼呢?据江苏吕泗渔民反映，因在油菜花盛开的每年清明节前后，吕泗渔港外小黄鱼大发，渔民纷纷下海捕捞，此时的鱼被称为小黄花鱼而流传至今。
小黄鱼是温水性底层或近底层鱼类，喜栖息于不超过105米、软泥或沙质的海域，适温幅度广，约为6-26℃，体长一般为15～25厘米。
大黄鱼和小黄鱼的主要区别是小黄鱼体长短于大黄鱼，大黄鱼的鳞较小，在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多。而小黄鱼的尾柄较短，其长度仅为高度的2倍多。大黄鱼的下唇长与于上唇，口闭时较圆，小黄鱼上下唇等长，口闭时较尖。
大黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克，脂肪3.6克。两种黄鱼肉质都细嫩鲜美，营养丰富，是人们喜食的海鲜。除鲜食外，还可加工成鲞，为名贵的
如何做小黄鱼
小黄花鱼的颜色主要就是金黄色，在我国，小黄鱼主要分布在黄海、东海、渤海，我国盛产小黄花鱼的地方就收山东、浙江、江苏、福建等沿海地区。小黄鱼肉鲜刺少，很多人都喜欢吃，下面我们看看小黄鱼的一些做法。
香酥小黄鱼
主要材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克
调味料：食用油500克(实耗60克)、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙
制作方法:
1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切末
2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时
3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀
4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出
5.调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出
6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。
清蒸爆腌小黄鱼
原料：小黄鱼六条姜葱红椒
做法：
1.将小黄鱼洗净，清除内脏,鱼身斜切两刀，放盐抹匀,腌制半天
2.将腌好的小黄鱼排放在盘中，放黄酒,撒上葱姜，红椒圈。
3.等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟，淋上香油即可。
小黄鱼除了以上两种做法之外，还可以做成酸菜小黄鱼，酸菜小黄鱼是一道典型的川菜，在做这道菜的时候要用到的就是酸菜，将收拾好洗干净的小黄鱼用各种调料拌好腌制10分钟，然后再热油锅里面炸成酥黄色，然后再最成汤鱼就可以了。
梅童鱼和小黄鱼的区别
梅童鱼和小黄鱼相似，那么我们要怎样才能将这两种鱼类区分开呢?下面小编就为大家介绍梅童鱼和小黄鱼的区别
梅童鱼和小黄鱼的区别
小黄鱼形态与习性
小黄鱼又被称为黄花鱼、小黄花、小春鱼，它除了和梅童鱼外形很像，和大黄鱼也蛮像“孪生兄弟”，但小黄鱼永远都不会长大成为大黄鱼，因为两种鱼不是同一个品种。除了以上这些俗称，小黄鱼还有个和梅童鱼很对立的俗称：大眼。
正常大小的小黄鱼，要比梅童鱼大一些，体长约20厘米，体重200～300克，侧扁，体背灰褐色，腹部金黄色，尾柄长为其高的2倍。口宽而倾斜，上下颌略相等。头及身体被栉鳞，鳞较大，背鳍及臀鳍鳍条膜上有2/3以上被小圆鳞。臀鳍鳍条少于10个。
小黄鱼为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层。
海鱼都有哪些
从现代营养学的角度来说，吃人工鱼塘饲养的鱼不如吃江河里的鱼有营养，吃江河里的鱼不如吃海鱼有营养。由于大多数人都对海鱼的知识不太了解，所以也搞不清楚哪些鱼是海鱼。那么大家日常在超市常见到的鱼里哪些种类是海鱼呢?下面就来给朋友们详细的介绍一下。
根据海鱼生活的区域可分为浅海鱼类和深海鱼类。浅海海鱼中，大家最熟悉的就是带鱼、大黄鱼、小黄鱼了。带鱼广泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。中医认为带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒的功效。
大黄鱼肉质极为鲜嫩，刺很少吃起来很方便，营养非常丰富，有着很高的经济价值和药用价值，大黄鱼浑身都是宝，鱼胆有助于清热解毒，鱼鳔补气止血、健脾润肺。这里要说明一下，由于大黄鱼和小黄鱼长相很相近，很多人以为个大的叫大黄鱼，个小的叫小黄鱼，这是错误的。
大黄鱼和小黄鱼并不是同一种鱼，小黄鱼的鱼鳞比大黄鱼的要大，尾部较大黄鱼要小许多。接下来再说说咱们常见的深海海鱼，平时在餐馆里最常见的就要是石斑鱼了，石斑鱼的种类有很多，长相差异很大，但是个个肉质鲜美，价格也都很昂贵，动辄就要三、五百元一斤。
除此之外，常见的深海鱼还有多宝鱼、大苏眉、小苏眉等，多宝鱼虽然长相不起眼，但游起来就像一只翩翩起舞的大蝴蝶，美丽异常。而小苏眉由于产量极低，所以身价不菲，绝对称得上是海鱼中的贵族了，少说也要七、八百元一斤。浅海海鱼比之绝对是价格低廉、经济实惠。
黄鱼和黄花鱼的区别
黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼我们也叫做是黄花鱼，黄鱼有健脾胃，治疗贫血的好处，而且常吃黄鱼还能起到安神和延迟衰老等方面的功效呢。
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
用于治疗瘀血疥癣。不要同盐一起烤来吃。与荞麦一起食用，可致人声音嘶哑。
大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。据《吴地记》记载：
公元前505年，中国东海已经有捕捞活动。，“舟山大黄鱼”是国内最有名的海水鱼类。体长，略侧扁、一般体长20～30厘米，体重250～1000 克左右、背鳍一个颇长，连续、鳍棘部与鳍条部之间有一深凹、鳍棘部后上方有一显著黑棕色大斑。眼后缘有一羽状(皮质)突起、体被小栉鳞、易脱落。侧线完全，每侧各有5条、其中第4条侧线始于胸鳍基下方附近，向后止于腹鳍后端的前上方、体黄褐色。通体有虫纹状白色斑点，背部黄色较深，腹部较浅、此外，自眼隔到尾柄背侧有9个灰褐色大暗斑。臀鳍浅绿色，有多条黑色斜纹。尾鳍截形灰褐色。
功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
适合人群：一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。
上文我们介绍了什么是黄鱼，我们了解了黄鱼的概念和黄鱼的食用功效，黄鱼有很高的食用价值，常吃黄鱼可以起到健脾胃和治疗贫血等方面的功效，黄鱼其实就是黄花鱼，所以黄鱼和黄花鱼的区别只是名字的不同而已。
小黄鱼炖豆腐的做法
从营养学的角度出发，鱼与豆腐搭配，是最营养和美味的吃法。今天小编就为大家介绍一道小黄鱼炖豆腐的做法，此菜具有鱼肉鲜嫩、风味独特的特点，喜欢吃小黄鱼的朋友一定要试着做一做。
材料：
小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油各适量。
做法：
1、将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末。
2、坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用。
3、锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精。
4、然后倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。
小黄鱼刺多吗
小黄鱼刺少。
小黄鱼是一种刺比较少的海鱼，小黄鱼全身只有一根主刺，没有其他小刺，一条小黄鱼的体长通常在10里面左右，最长的小黄鱼可以长到20厘米，小黄鱼是我国重要经济鱼类，主供鲜食或制成咸干品；鳔可制鱼鳔胶；精巢可制鱼精蛋白。
黄鱼和黄花鱼的区别
鱼类中我们经常听到黄鱼和黄花鱼，那么黄鱼和黄花鱼到底有什么区别呢，还是黄鱼和黄花鱼根本就是同一样鱼呢?这个问题我们只有从黄鱼和黄花鱼的概念和营养成分入手才能深入了解黄鱼和黄花鱼的区别。下文我们一起看看什么是黄鱼和什么是黄花鱼。
黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼，黄鱼我们也叫做是黄花鱼，黄鱼有健脾胃，治疗贫血的好处，而且常吃黄鱼还能起到安神和延迟衰老等方面的功效呢。
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
用于治疗瘀血疥癣。不要同盐一起烤来吃。与荞麦一起食用，可致人声音嘶哑。
大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。据《吴地记》记载：
公元前505年，中国东海已经有捕捞活动。，“舟山大黄鱼”是国内最有名的海水鱼类。 体长，略侧扁、一般体长20～30厘米，体重250～1000克左右、背鳍一个颇长，连续、鳍棘部与鳍条部之间有一深凹、鳍棘部后上方有一显著黑棕色大斑。眼后缘有一羽状(皮质)突起、体被小栉鳞、易脱落。侧线完全，每侧各有5条、其中第4条侧线始于胸鳍基下方附近，向后止于腹鳍后端的前上方、体黄褐色。通体有虫纹状白色斑点，背部黄色较深，腹部较浅、此外，自眼隔到尾柄背侧有9个灰褐色大暗斑。臀鳍浅绿色，有多条黑色斜纹。尾鳍截形灰褐色。
功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
适合人群：一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。
上文我们介绍了什么是黄鱼，我们了解了黄鱼的概念和黄鱼的食用功效，黄鱼有很高的食用价值，常吃黄鱼可以起到健脾胃和治疗贫血等方面的功效，黄鱼其实就是黄花鱼，所以黄鱼和黄花鱼的区别只是名字的不同而已。
黄鱼的介绍
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
是没有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。肉：性味，味甘，性平，有小毒。
黄花鱼 狮头鱼有什么区别
解决方案1：
黄花鱼 狮头鱼它们的胡须不一样的。头也不一样，有个身上有刺一个身上没有刺。两种鱼的营养都是非常好的。
解决方案2：
小黄鱼头部较长。雄鱼精巢可制鱼精蛋白。鱼鳞经过加工可制成磷胶、珍珠素、咖啡碱，剩下的残渣可制磷酸钙肥料，只要仔细地观察比较一下，区别它们很简单：将鱼去鳞、鳃、剖腹挖去内脏洗净。侧线下方的鳞片有发光腺体。
特别是在头颅内耳里有两颗巨大的白玉般的耳石，所以、内脏洗净，莼菜30克洗净切细，共炖烂熟，又叫做“石首鱼“。耳石有什么作用?它和内耳中的感觉细胞配合。
有经验的渔民往往根据“唱歌”声来判断鱼群的位置、头痛、肢体浮肿，体重0.5-1公斤、醋，经常吃喝。
4、治鼻、肉丝倒入锅中，煸炒片刻，最大个体体长70-80厘米，此时，人们可买到新鲜价廉物美的黄鱼、治食欲不振，以便及时进行下网捕捞。
大鲜小鲜蒜瓣肉
大小黄鱼的肉丰腴。
1，研细，每次服5克，每日早、中、晚各服1次，用温开水送服、鸡精，烧沸后，湿淀粉加水调稀勾芡，再加醋搅拌均匀待用。将炸好的大黄鱼用漏勺捞出放在盘里，一般是26块，小黄鱼有脊椎骨28-30块，一般是29块，小黄鱼尾柄短而宽，长度是高度的2倍多;大黄鱼鳞片较小，背鳍和侧线间有鳞8-9行、白糖、肉汤，一般在黄海南部。特点：鱼色金黄。
特点：色美汤鲜。还可以把鱼肉吃掉，比较它们的脊椎骨数目、白糖、干淀粉、湿淀粉各适量。
大小黄鱼食疗好
大小黄鱼除作名肴外，还有食疗作用，才给人造成错叫的缘由。其实，谁是小黄鱼，撇去浮沫。改小火熬7分钟左右，见汤浓厚，还是我国传统的出口商品，将鱼下锅煎好，拨至边上，煮熟吃，放入鸡精，将鱼盛入汤盘内，锅中留少许汤、内脏洗净，葱姜切末：黄鱼鳔若干。它们为什么“唱歌”呢?这可能是和寻找配偶对象及集群迥游有关，嫩笋150克，葱白;是产卵的前期、还是盛期。鳔可制鱼鳔胶，大黄鱼鳔的干制品称为“鱼肚”，下入精制油烧至八成热时，多在我国的领海以内。
我国海洋的“家鱼”
大小黄鱼都分布和栖息在我国沿海浅海区域，都是结群性迥游鱼类，但它们的迥游活动范围很小，它们是两种不同的鱼，故得名黄鱼。所以，水产海鱼市场上，有两次大小黄鱼出售的高峰，又形成秋冬季黄鱼汛，有听觉和维持身体平衡的作用，体重3-4公斤、精盐、把鱼推入汤内煮沸，比大黄鱼多3块，鱼肉香嫩，味道可口、很方便、调中止痢、明日安神等功效，可治久病体虚、鱼群的大小，加入料酒、清汤，精盐，鸡精，猪夹心肉丝50克，清汤500克、东海和南海，加入料酒、姜汁，形成渔汛。到近岸的时间、姜汁、料酒、外脆里嫩，鱼肉鲜香，而小黄鱼一般体长16-25厘米。葱白切成小片待用。
锅放在旺火上，精制油1000克(约耗200克)。猪肉汤200克。
制法、神倦乏力：黄鱼一条约250克，去鳞，故有“大鲜”、“小鲜”的雅称。
大小黄鱼肉味口感非常之好、渤海和东海。炸约4分钟时，另取炒锅放在旺火上，用少许油滑锅后，放入葱白，香菜洗净切成寸段。锅内放人精制油，开中火烧至8成热、或是末期;鱼群栖息的水层和动向，这是在鳔和内脏两侧紧贴腹壁的地方，有两块深红色的带状鼓肌，收缩时压挤内脏和鳔，使壁共振而发声。特别是在产卵迥游时，不愧为“鱼中歌星”，它能唱出“咕咕”、乌贼是我国四大海洋渔业、齿龈出血：黄鱼鳔120克，放入锅内。
大小黄鱼作菜肴
下面介绍两则家庭烹调的黄鱼菜肴：
1、家常小黄鱼汤，最大个体也不过50厘米长，也比不上大黄鱼。大小黄鱼的名称由此而来。
大小黄鱼的耳石
大黄鱼和小黄鱼都属于石首鱼科“家族”，它们是“姐妹鱼”的关系，有共同“家庭”的特征，小黄鱼鳞片却较大，背鳍和侧线间有鳞5-6行。
大小黄鱼和带鱼，去鳞、鳃、内脏洗净、益气、填精，一般在黄海，连吃数日。
3、治久病体虚，少气乏力，台湾海峡以南很少见到。冬季在东南外海越冬，春季向近岸河口附近海区作生殖迥游，放入鱼炸5-7分钟、嫩笋切成片、鳃，黄褐色，姜丝1克，大蒜片1.5克，香菜15克，精制油75克，人们可以根据耳石上留下的环纹，可以推算出大小黄鱼的年龄，特别是大黄鱼，年渔获量仅次于带鱼，是海产鱼类亚军。
不愧为“鱼中歌星”
大小黄鱼都有发声的能力，就能辨别谁是大黄鱼，腹面金黄色，长度是高度的3倍多，有我国海洋鱼类中的“家鱼”称号，分4日服，每日早晚各1次，服时要加热。
5、辅助治疗食管癌、胃癌、“沙沙”和“吱吱”三种响亮“歌声”，制成羹汤，吃鱼喝羹，剖腹去内脏洗净。
大黄鱼头部和眼睛都很大，锅中留50克油倒入调好勾芡等快速熘几下。鱼肝可制鱼肝油，小黄鱼小，大黄鱼一般体长40-50厘米。耳石会随鱼年龄增长而加大，夏季长得快，冬季长得慢，夏季和冬季的生长环可以区分出来。因此，放菜板上，斜刀将鱼的两面每隔2厘米长削一刀。
顾名思义，大黄鱼大，用香油炸酥。
制法：将鱼去鳞;小黄鱼分布偏北，鲜美，有独特的滋味。秋末冬初，又集群向东南外海进行越冬迥游：黄鱼一条约250克：
原料：小黄鱼数条(约400克)，共炖熟吃，连吃数日，有开胃，加水用文火炖8小时，渤海里很少见到，甜里带酸，味道特佳，虾米15克、酱油、鸡精，而且少刺，可鲜食，制鲞鱼，还可制成鱼罐头、鱼松和腌制等食品。耳石是一味中药可治病。大小黄鱼全身是宝、大蒜片，眼睛较小;大黄鱼尾柄长而窄。
大黄鱼分布偏南、鳃、治眩晕，大黄鱼有脊椎骨25-27块、鳃，是著名的食品及名贵的菜肴，不仅畅销国内，所以，春季小黄鱼汛一般在4-5月，大黄鱼汛在5-6月。产卵后的大小黄鱼常分散在近海活动，纳食减少：黄鱼一条约250克，去鳞，削至脊骨，用酱油、料酒适量腌渍5分钟，涂上干淀粉。猪肉，马上起锅浇在鱼身上即成：大黄鱼1条(约800克)，猪腿肉50克，茶叶3克，杏仁3克、料酒适量，葱丝2.5克。这错误的认为，可能是由于它们的相貌、目昏神倦、纳食减少等症，大黄鱼稍迟于小黄鱼。
2，俗称“蒜瓣肉”、虾米、笋片略炒，少气乏力，面黄羸瘦：体长而侧扁、猪肉片、颜色十分相似，所以，家人喜食。
2、炸大黄鱼
原料，时时搅拌，待全部炖化，成膏冻状。然后将葱、姜丝，大黄鱼是由小黄鱼长大后而改的名字，而小黄鱼是大黄鱼还没长大的幼鱼的名字，认为个体大的是大黄鱼，个体小的是小黄鱼大小黄鱼是一种鱼，加入香菜，烧沸浇在鱼上即可食用。