荔枝的种类和品种

荔枝的种类和品种

1、桂味荔枝

“桂味”为广东传统名优荔枝品种，以果大核小，风味清香，口感极佳而闻名。“桂味”果色鲜红美观，果肉白腊色，有透明感，肉质

爽脆，味清甜，具桂花香，可溶性固形物约19%以上，焦核率高，皮硬较耐贮运。

2、糯米糍荔枝

“糯米糍”荔枝是广东主栽优质荔枝品种之一。糯米糍荔枝果大，单果重20～27.6克，扁心形;果皮鲜红色，较薄，龟裂片明显凸起，

呈狭长形，纵向排列，裂片峰平滑，果肩一边显著突起，果顶浑圆;果肉乳白色，多汁，味浓甜策带香气;种子小，常化成焦核;可食率82

～86%，含可溶性固形物19～21%，100毫升果汁含维生素C20.4～30.8毫克，酸0.2克。

糯米糍有“红皮大糯”和“白皮小糯”两个品系，前者果大，皮色鲜红，称“双肩红糯米糍”，后者果较小，皮色浅红，称“白壳仔糯

米糍”。

3、妃子笑

“妃子笑”果粒大，单果重30克以上，卵圆形，皮色淡红，色泽鲜艳，肉厚皮薄核小，肉质细嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。“妃子

笑”植株生势旺盛，稳产高产，大小年不明显，属早中熟品种。

4、金橙A4号无核荔枝

具有五大特点 ：1.稳产丰产：能每年开花结果 2.无核率高;每年结果确保无核率高达99.99% 3.果实全部是并蒂果，每对并蒂果平

均重80—100克，果皮呈玫瑰红色 4.品质优：果肉晶莹似凝脂、品质更脆、爽、醇、香，无核无火全无渣，自然贮藏期长 5.保健功能：果

糖含量比普通荔枝高30%以上，更适合忌高糖及肥胖人群食用，果酸激酶含量是荔枝果类中含量最少，因此不上火，果肉含天然卵磷酯，高达

1.5MG./G，对中老年人防治心血管疾病及青少年增强记忆力有保健功效;果汁含有机硒，高达50UG/KG，对提高人体免疫功能及防癌有保健功效。

哪个品种的荔枝比较好吃

目前在两广地区荔枝是较为出名的，其产量也十分庞大。很多人看到各地生产的荔枝，如桂味、糯米糍、黑叶、白糖罂、妃子笑、白蜡……等，品种繁多，不知道如何下嘴了，主要是不清楚哪个品种的口感好，更符合自己的味觉追求。以下我们来做个简单的剖析，以期方便大家做出正确的判断。

较为早熟的品种——三月红

三月红是荔枝中最为早熟的一个品种，每年清明过后不久，就开始陆续有三月红上市了。这种荔枝果核较大，肉黄白，味道甜中带有一点点酸，所以有的不爱吃带有酸味食品的人，不是特别钟爱三月红。不过这种荔枝的品质也是可以称得上是中等了。

味道有如甜品——糯米糍

糯米糍的口感非常的滑嫩，味道很清甜，果核很瘦小，果肉半透明、丰厚，营养十分丰富，是两广地区不可多得的佳果。不过糯米糍上市的时间比较晚，一般是在每年的6月上旬或者7月下旬这样才成熟。

品质风味优良——妃子笑

相信大家都对杜牧的这首诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”有着深刻的印象。的确，妃子笑的品质非常的优良，属于优质荔枝，通常是在5-6月期间成熟。这种荔枝长得比较大个，肉也很丰厚，果核也不大。不过购买此种荔枝时需注意，如果整个果子的皮都红完了的话，品质会降低，此时不宜购买。一般来说，妃子笑的果皮红了1/3-1/2的话，味道才是最佳的。

带有桂花香气——桂味

为何要把荔枝的一个品种命名为桂味呢?这恐怕跟其本身带有桂花香味有关。桂味一般是在每年的6月下旬成熟并陆续上市。桂味的个头不算大，属于中等的个子。桂味中有一个品种叫做“鸭头绿”，是桂味中的佳品，通常都是一些老树结出来的。桂味的肉质较爽脆，因为带有规划的味道，所以吃的时候人会感觉特别的清甜，果核也是比较小的。

可用作佳肴——黑叶

黑叶荔，又被叫做乌叶荔枝，名字来源于其叶子发黑。这种果实核大，块头也大，不过黑叶荔枝的香味比较浓郁，所以有的人会采用这样的材料加入到雪糕或者奶酪中，从而制成荔枝味雪糕or奶酪。

破吉尼斯纪录——挂绿

最后要介绍的这款荔枝，可能大家都想不到，它虽然有个不外露的名字，但名声却是已经漂洋过海了，因为它曾经以单颗天价拍卖，打破过吉尼斯纪录。挂绿这款荔枝的好吃程度可想而知。所以，有兴趣的伙伴也可以尝尝。

绿色荔枝是什么品种 荔枝青的放放会红吗

会红，但是青荔枝放红的荔枝，其外观上和自然成熟变红的荔枝相比要差很多。

荔枝成熟后会自然变红，但是为了减少荔枝在运输过程中的损耗，因此很多商家会在荔枝还没有完全熟的状态下将荔枝采摘、运输，青的荔枝放置一段时间后会变红，只是变红的程度和状态和自然成熟的要差一些。

荔枝和苹果能一起吃吗

荔枝和苹果能一起吃。

荔枝种含有丰富的糖分，有补充能量，增强营养的作用；有研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝种富含维生素C和蛋白质，有增强机体免疫功能，提高抗病能力的作用。

苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

荔枝每次吃几颗 不同品种荔枝如何挑

1、桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。

2、糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。

3、妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。

4、黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。

5、白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。

荔枝产地和品种

1、桂味荔枝

“桂味”为广东传统名优荔枝品种，以果大核小，风味清香，口感极佳而闻名。“桂味”果色鲜红美观，果肉白腊色，有透明感，肉质爽脆，味清甜，具桂花香，可溶性固形物约19%以上，焦核率高,皮硬较耐贮运。

2、糯米糍荔枝

“糯米糍”荔枝是广东主栽优质荔枝品种之一。糯米糍荔枝果大，单果重20——27.6克，扁心形;果皮鲜红色，较薄，龟裂片明显凸起，呈狭长形，纵向排列，裂片峰平滑，果肩一边显著突起，果顶浑圆;果肉乳白色，多汁，味浓甜策带香气;种子小，常化成焦核;可食率82——86%，含可溶性固形物19——21%，100毫升果汁含维生素C20.4——30.8毫克，酸0.2克。糯米糍有“红皮大糯”和“白皮小糯”两个品系，前者果大，皮色鲜红，称“双肩红糯米糍”，后者果较小，皮色浅红，称“白壳仔糯米糍”。

3、妃子笑

“妃子笑”果粒大，单果重30克以上，卵圆形，皮色淡红，色泽鲜艳，肉厚皮薄核小，肉质细嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。“妃子笑”植株生势旺盛，稳产高产，大小年不明显，属早中熟品种。

4、金橙A4号无核荔枝

具有五大特点：(1)稳产丰产：能每年开花结果;(2)无核率高;每年结果确保无核率高达99.99%;(3)果实全部是并蒂果，每对并蒂果平均重80—100克，果皮呈玫瑰红色;(4)品质优：果肉晶莹似凝脂、品质更脆、爽、醇、香，无核无火全无渣，自然贮藏期长;(5)保健功能：果糖含量比普通荔枝高30%以上，更适合忌高糖及肥胖人群食用，果酸激酶含量是荔枝果类中含量最少，因此不上火，果肉含天然卵磷酯，高达1.5MG./G，对中老年人防治心血管疾病及青少年增强记忆力有保健功效;果汁含有机硒，高达50UG/KG，对提高人体免疫功能及防癌有保健功效。

5、灵山香荔

灵山香荔原产地广西灵山县。果树生长旺盛，树冠半圆头形，树姿开张，叶绿微波浪状，稍向上卷。其果卵圆头形，略扁，果中等大，平均单果重21.0克，大小较均匀，果肉白蜡色，肉质爽脆，味清甜，微香，肉厚核小，含可溶性固形物20.0%，100亳升果汁含维生素C20.92毫克，可食率73.5%，品质优。分别获第一，农业博览会银奖，第二届金奖，第三届名牌产品，获2003、2006年广西名牌产品称号。

6、合浦鸡嘴荔

广西农业厅申报合浦鸡嘴荔原产于广西合浦县公馆镇香山村，故又称香山鸡嘴荔。果冠关圆头形，枝条粗状、较硬、幼树枝条稍直立，壮年树冠较开张，叶片中等大，长椭圆头形，叶面开展，叶面深绿色，有光泽，花穗分枝多，花密集、较丰产、适应性强。该品种果大，肉厚核小，平均单果重29.5克，大小较均匀;果成歪心形或扁圆形，果肩平或一启微耸，果顶浑圆，其果肉白蜡色，肉质爽脆，汁中等，味清甜，微香;可溶性固形物18%，100克毫升果汁含维生素C22.8毫克，可食率79.3%，品质优、较丰产。1995年荣获第四届农业博览会金奖;2006年获广西优质产品称号。

7、钦州红荔

该品种树冠圆形，树干灰褐色，表皮光滑，枝条较为粗状和开张，新枝稍黄褐色，叶片大而厚，小叶对数2-4对，长椭圆形，稍向内折，颜色绿色，有光泽，叶尖渐尖。该果实果形特大，单果重44-47克，最大单果重62.5克，近圆形，果肩平，果顶浑圆，果皮色泽鲜红，缝合线不明显，龟裂片平滑，排列整齐，果肉腊白色，爽脆，汁多而不流，味甜带蜜味，可溶性固型物平均16.5——18.9%，可食部分占果重78.8——88.3%。

8、双肩玉荷包荔枝

双肩玉荷包荔枝，果大，单果重25-34克，可食率73.7%;果色鲜红间少许绿或蜡黄，果实双肩隆起;外果皮厚，少裂果，耐贮运;果肉厚、坚实、晶莹透明、肉脆、味清甜，糖酸比例合适，可溶性固形物含量18.4-20%，总糖含量16.4%;丰产稳产，适应性强。该品种于2001年北京国际农博会被评为名牌农产品，2002年通过了广东省农作物品种评审委品种审定。

9、白糖罂荔枝

白糖罂荔枝是早熟荔枝特优品种，品质上等，而且丰产，稳产，售价高，单果重23.4-26.4g果歪心形，果顶浑圆，花梗粗，果皮薄，果色鲜红，果核小，果肉厚呈白腊色、质爽脆，清甜带蜜香，可食率71.2-79.5%，可溶性固形物17.7-29.5%。品质上乘，是历代皇朝的名贵贡品之一。该品种1988年广东省早熟荔枝品种评比中获第一名，1997年获第三届中国农业博览会名牌产品奖，1999年获中国国际农业博览会名牌产品称号，2001年获中国国际农业博览会名牌产品称号。2004年获国家原产地标记注册认证。

10、鉴江红糯荔枝

鉴江红糯荔枝是优质迟熟品种，果实有无核、焦核和大核。焦核型单果重25-38g;无核果偏小，单果重10-18g;大核型果特大35-45g。果皮暗红色，较厚，肉质爽脆，汁较少，浓甜，品质极优，果汁含可溶性固形物17.5-18.5%。产量高、售价高。1995年获第二届中国农业博览会金牌奖，1997年获第三届中国农业博览会名牌产品奖。

番荔枝的营养价值 番荔枝的营养成分

番荔枝果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、果糖、膳食纤维、维生素C、鞣质、有机酸、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素、铁元素、锌元素等营养成分。番荔枝种子中含有番荔枝碱、番荔枝宁、新番荔枝宁、巴婆内酯、番荔枝辛、番荔枝皂苷等。

鉴别荔枝种类

桂味

有桂花味，肉爽而清甜。果皮清红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆。

挂绿

因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈路线而得名。桂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。

糯米糍

果型呈偏心脏形，肉厚多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖，核小，更有退化成无核的。

水晶球

水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，

妃子笑

又称绿荷包，玉荷包。果皮青红，个大，肉色像白蜡，脆爽清甜，果核小。

荔枝发酸是什么原因 品种不佳

荔枝的种类多样，产荔枝的城市也比较多，不同的品种不同的产地都会造成荔枝口味的不同，但是有个共通点，好吃的荔枝是香甜可口的，口感发酸的荔枝可能是品种不太好的荔枝。

建议：“妃子笑”是荔枝中比较好的品种，颗粒较大，口感甘甜，另外，“桂枝”也不错。

不同品种荔枝如何挑

桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。

糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。

妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。

黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。

白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。