秋季吃什么好 秋葵：降脂又控糖

秋季吃什么好 秋葵：降脂又控糖

秋葵营养价值高，有“绿色人参”之称。秋葵的黏液中含有果胶、黏蛋白、纤维素等，不仅能保护胃壁，促进肠道蠕动，维护肠道菌群平衡，还能减少人体对胰岛素的需求，降低脂肪、胆固醇的吸收率，辅助控制血糖、血脂。

烹调建议：

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，富含维生素C、E等，是补充维生素的小能手，稍作焯烫，蘸点调料即可食用。

盘点秋葵的养生功效

降血糖：研究证明，食用秋葵具有降低饭后血糖的作用。这是因为秋葵中含有丰富的可溶性膳食纤维，其具有降低机体对葡萄糖的吸收，缓解碳水化合物的吸收，从而真情以控制饭后血糖的作用，因此对于糖尿病患者而言，日常可适当多食用。

减肥：秋葵还是一种高营养，高蛋白，低脂肪，低热量的食物，因此对于想减肥的人而言，适当吃点秋葵绝对有利于减肥。此外，研究发现秋葵中的粘液还具有降低机体对胆固醇的吸收，有利于机体的排毒。

美容养颜：秋葵还是一种含有丰富的维生素C的食物，其具有美容养颜等作用，而且其中丰富的胶原蛋白还有利于增强血管弹性，有利于保持皮肤的弹性，因此长期食用，具有美容养颜等作用。

保护胃道健康：秋葵中含有丰富的营养成份，特别是其中的果胶、牛乳聚糖等都有利于肠道膜的健康，促进胃粘膜。特别是对有胃炎、胃溃疡的患者建议可适当多食用。

壮阳：秋葵中含有丰富的维生素A其有助于提高男性精子的质量，丰富的磷、蛋白质、钙等都有利于男性的身体健康。事实上很多壮阳药中都含有秋葵的成份，因此适当食用具有壮阳的作用。事实上因为秋葵具有壮阳、向体健体等功效，因此在民间也被称为“植物VIAGRA”是一种特别适合男性多食用的蔬菜。

促身体健康：特别是对于运动人员、青壮年而言，日常适当多吃秋葵更有利于身体健康，快速恢复体力，因为秋葵中含有丰富的矿物质、蛋白质、矿物质，而且其含量比其它蔬菜都高，因此建议多食用。

总得来说，日常适当吃秋葵非常有利于身体健康，特别是对于青壮年、运动人员、此外对贫血、消化不良、肥胖人士、糖尿病患者等都可适当多食用。当然了物级必反，任何一种食物都是具有两面性的，因为秋葵属偏凉性的食物，因此对于胃肠功能不是很好，或者经常腹泻之人不建议多食用。

最后还要提醒大家的是日常在选购秋葵的时候还要注意尽量选择新鲜的秋葵，注意不要选择那种有虫蛀咬过的痕迹的、有黑色斑痕的秋葵，尽可能的选择那种表面无皱，无伤痕，色泽鲜亮，当然了如果有嫩黄色的就更好了，这一种秋葵不仅新鲜，而且吃起来口感特别嫩。

秋葵能降血糖吗

有人听说秋葵能降血糖，不知道是真是假。秋葵是一种中药材，对身体的各方面都会有调理的作用，秋葵所含有的成分是能够降血糖的，所以在这里要告诉大家秋葵这种中药能够降血糖。其实控制血糖有更聪明的食疗做法,就是每天适量摄取当季盛产的秋葵,有助于降血糖,还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。

有「淑女的手指」美誉的秋葵,又名「六角豆」或「羊角豆」,是近年被研发用来做为替代或辅助治疗疾病的食物之一,每年5至9月为主要盛产季,产地主要分布在彰化、云林、嘉义和屏东。

彰基体系医院鹿基分院营养师徐嘉罄表示,秋葵的食疗养生功效,除了在人类饮食中提供脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,尚有植物固醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等具抗氧化能力,于传统治疗的药用性很广,如抗发炎、抗菌、治疗尿蛋白、口腔溃疡、烧伤等。

另有多种研究发现秋葵的机能性成分与功能,包括降血糖、降血脂、抗氧化等,不过徐嘉罄营养师也提醒,这些机能性功能仍需更多文献才能证实「在人体上」的功效,病患不要轻易停药尝试用单一传统疗法,应正确饮食搭配药物治疗,机能性食品只能做为辅助之用。

研究发现,秋葵能降血糖、降血脂

秋葵含有高量的粘液,体外研究发现,粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维,如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等,可阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,推测可降低饭后血糖。

秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸,体外研究证实秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力,可延缓碳水化合物的消化,帮助饭后血糖的控制,其中荚皮的抑制能力又比籽更好。

另外,体外研究发现,秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜,如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花,可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因则可能是秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成,进而达到降血脂的目的。

所以说，哪些患有高血压高血脂的朋友们，每天喝上一些秋葵就能轻松帮助大家降下血糖和血脂，就不用吃那么多的西药了。而且秋葵还具有抗氧化的效果，会让人越活越年轻的哦。服用秋葵还是要遵照医生的建议，不要乱用药物。

秋葵能降血糖吗 降血糖怎么吃秋葵

素炒秋葵

材料：秋葵、大蒜、油、盐。

做法：先将秋葵清洗后切块，锅烧热，放入食用油，油热后开始放入大蒜爆香，然后将秋葵放入翻炒，待秋葵颜色变青后放入食盐，继续翻炒两分钟后就可以出锅了。

吃秋葵有什么作用

秋葵中的黏液富含可溶性膳食纤维，能降低肠道对葡萄糖的吸收，有助于防止高血糖。

此外秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等蔬菜，还能减少人体对胆固醇的过多吸收，降糖降血脂！

秋葵富含锌和硒等微量元素，能有效提高人体免疫力，是防治疾病的好帮手。

秋葵中的粘富含果胶和黏多糖类等多糖，能够增强机体抵抗力。

不仅能保护关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，还能削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，有效避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。

秋葵含水量高，脂肪含量极低，每100g秋葵只含0.1g脂肪。此外秋葵还富含维生素C和膳食纤维，因此减肥瘦身的朋友一定要多吃，还能让皮肤变得光滑、白嫩。

秋葵不仅能提供人体必需的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，还富含植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有极好的抗氧化能力。

因此日常食用秋葵，能抗炎、抗菌，还能辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等病症。

红秋葵能降血糖吗

红秋葵能够帮助降低血糖。红秋葵中的粘液含有黏性蛋白，能够缓解人体对糖分的吸收，帮助糖尿病人降低体内的胰岛素，改善血脂，因此，吃红秋葵能降血糖。

吃秋葵会长胖吗 秋葵的功效与作用

研究证明，食用秋葵具有降低饭后血糖的作用。这是因为秋葵中含有丰富的可溶性膳食纤维，其具有降低机体对葡萄糖的吸收，缓解碳水化合物的吸收，从而真情以控制饭后血糖的作用，因此对于糖尿病患者而言，日常可适当多食用。

秋葵还是一种高营养，高蛋白，低脂肪，低热量的食物，因此对于想减肥的人而言，适当吃点秋葵绝对有利于减肥。此外，研究发现秋葵中的粘液还具有降低机体对胆固醇的吸收，有利于机体的排毒。

秋葵还是一种含有丰富的维生素C的食物，其具有美容养颜等作用，而且其中丰富的胶原蛋白还有利于增强血管弹性，有利于保持皮肤的弹性，因此长期食用，具有美容养颜等作用。

秋葵中含有丰富的营养成份，特别是其中的果胶、牛乳聚糖等都有利于肠道膜的健康，促进胃粘膜。特别是对有胃炎、胃溃疡的患者建议可适当多食用。

秋葵两类人还是要少吃慎吃

今年夏天，一种叫“秋葵”的蔬菜突然火了。只要你热衷刷微博、微信朋友圈，最近一定时常见到它的身影。“植物黄金”“绿色人参”，种种美誉下，秋葵号称能“食补降血糖、保肝强肾、预防癌症”。

然而，申城多位专家昨天表示，秋葵有利于降血糖血脂、促消化通便，但对壮阳补肾、防癌则没什么效果，更不能包治百病，“秋葵虽好，也不能盯着吃”。

种植增多价格下降明显

昨天，记者在杨浦区国和路菜场见到了唯一一个卖秋葵的摊位。秋葵，长得像青椒，比青椒更棱角分明，表面还有一层细细的绒毛。摊主说，自己从很多年前就开始卖秋葵，销量一直不算好，但这两个月，前来询问购买的人增加许多。

“现在的价格是每斤12元，去年最高的时候卖到48元!”摊主表示，在卖得好的时候却降价，是因为大约一个月前秋葵开始大量上市。种的人多了，供应的量大，价格就下来了。

可降血糖血脂助减肥

如今，秋葵被一些卖家夸得神乎其神，降血糖、防癌、美容、甚至还号称“蔬菜VIAGRA”。

不过，上海中医药大学附属龙华医院营养科主任蔡骏表示：“和一般蔬菜相比，秋葵蛋白质和钙含量比较高，含钙量几乎和牛奶差不多，在它的原产地非洲是运动员的首选。”蔡骏表示，秋葵降血糖血脂的功效确实存在，“它还有很多可溶性纤维素，可以促进消化和胃肠道蠕动，阻止胆固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助于减肥。”

“秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤，但说能预防癌症就太夸张了。”至于“蔬菜VIAGRA”，蔡骏表示，秋葵中的确含有植物激素，但微乎其微，一般烧菜的用量不会有补肾壮阳的功效。

秋葵的三个认识误区你犯了吗

秋葵各项营养指标很“平庸”

如果真像网上所说，秋葵的营养如此丰富，那没有登上“寻常百姓家”的饭桌岂不可惜?

秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。李倩解释，低聚糖能促进肠道有益菌群增加，可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。“秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。”她认为，秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合糖尿病人吃，但“有降血糖作用”则无从说起。

强肾壮阳?用它败火还差不多

在网上，秋葵号称“男人吃了能壮阳，女人吃了能强肾美容”。

从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便，治疗上火，吃些秋葵会有好处。

维C含量丰富?还不及大白菜

据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质，能美容养颜。

而成分表上写着，每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。

蛋白质含量高更无从说起了。“根本没有高蛋白蔬菜，只有肉类才是高蛋白食物。”李倩说。

秋葵的“爆红”反映了大家在饮食上存在诸多误区。人们总觉得物以稀为贵，实际从营养学上来讲，平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

男性吃秋葵的好处

滋阴补肾

秋葵当中含有丰富的黏液物质，这些黏液物质当中含有大量的黏性蛋白成分，这正是秋葵的营养价值所在，食用之后能起到较好的滋阴补肾作用，对于肾虚所引起的腰膝酸软、四肢乏力、头晕耳鸣等症状都能起到改善作用。

瘦身减肥

秋葵的热量十分低，每100g的秋葵的热量在37大卡左右，脂肪含量也非常的低，食用后能较快被机体所消耗，同时秋葵当中含有丰富的蛋白质，非常适合减肥期间食用。

增强免疫力

秋葵中间的粘液当中含有丰富的胶原蛋白和粘多糖成分，食用后在给机体补充营养的同时还能帮助增强机体的抵抗力和免疫力，经常食用能起到强身健体的功效。

预防心血管疾病

秋葵当中含有丰富的可溶性纤维素成分，食用之后这种成分能有效的降低血液中胆固醇含量，从而降低血液粘稠度，能够提供血管的流通性，避免出现脂肪沉积的情况，从而能增加血管的弹性，可以保护血管，降低心血管疾病发生的几率。

稳定血糖

秋葵当中含有水溶性果胶与黏蛋白成分，这些成分食用后能减缓机体对糖分的吸收，非常适合高血糖人群食用，对稳定和控制血糖有一定的帮助。

食物辅助降糖秋葵是个好手

随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。糖尿病患者除正规使用药物治疗外，多吃有关食物，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。

目前，秋葵已经陆续上市，虽然与其他蔬菜爽嫩的口感有所不同，但秋葵具有很好的降血糖、降血脂作用。黄大爷是一名糖尿病患者，最近他听朋友介绍秋葵有助降血糖，于是就试了试，把两个秋葵切除头尾部分后切成两段，放入一杯清水中，盖好并在室温下放置过夜，次日早餐前取出秋葵后饮用，感觉确实有效。

内分泌科医生介绍，秋葵又名六角豆，秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。在传统医学中，秋葵就常被作为治疗糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵来辅助降血糖是可行的。

但注意的是，秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，体质虚寒、胃肠功能不好、经常腹泻的人，不可过多食用，孕妇或准孕妇最好不要食用。

专家提醒，控制血糖最好的办法就是控制你的饮食，不要吃含糖量高的食物，主食每天不要吃太多，可以多吃一些纤维含量丰富的蔬菜，如芹菜、菠菜增加饱腹感。平时也可以多吃一些含糖量低的水果比如黄瓜、西红柿。而蔬菜中的土豆、红薯这些淀粉含量比较高，要少吃一些。

糖尿病偏方秋葵水管用吗

秋葵又名羊角豆、毛茄，咖啡黄葵、目前黄秋葵已成为大多人群所热追的高档营养保健蔬菜哦。秋葵分为绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，香味独特，滑润不腻，非常受广大群众的青睐。秋葵不仅好吃，而且秋葵的功效也比较多，它有帮助肠胃消化、治疗胃溃疡和胃炎、保护胃黏膜和皮肤等功效，还被誉为人类最佳保健蔬菜之一。

根據世界衛生組織2011年的的報告指出，全世界有3.46億人患有糖尿病，2004年估計有340萬人死於高血糖引起的併發症。體內胰島素分泌不足，或不平衡，是導致糖尿病的主要因素，目前尚未有完全根治的方法，加上糖尿病又容易引起多種併發症，如果沒有好好控制病情，就有可能造成身體疾病叢生。

秋葵泡水去寒性，有助降血糖!

秋葵水偏方源自于印度，在很多的经验中，糖尿病患者饮用秋葵水，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾、切片后泡入常溫水中一个晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。

搭配合理运动和科学饮食，改善新陈代谢更有效!

不能光靠喝秋葵水，肯定不能作为治疗糖尿病的“特效药”，糖尿病患者最重要的还是要靠饮食方面的控制及合理的搭配运动才能控制好血糖，增强新陈代谢，促进体内荷尔蒙分泌平衡，例如简单的爬楼、快走，或是在家就可以做的下蹲运动，都是有助于增强活动量小方法。

為了控制血糖稳定，糖尿病患者对三餐的控制更是要“严格把关”，每每仔细计算食材含糖量，吃下肚前也反复思量是否属于高GI值的地雷食物，其實控制血糖有更聪明的作法，每天适量摄取当季秋葵，有助于降血糖，还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。

秋葵的营养价值：

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物VIAGRA”之美誉。

吃秋葵可以降血糖吗 秋葵降血糖的效果好吗

秋葵降血糖的效果一般。

秋葵不是专业降血糖的药物，吃秋葵虽有降血糖的功效，但秋葵降血糖的效果较慢，不能作为降血糖的专业产品使用，秋葵从实质上来说属于绿色保健食物，能辅助治疗降血糖，常用于日常养生。

秋葵泡水喝能降血糖吗 血糖高可以吃秋葵干吗

视情况而定。

秋葵干是由新鲜秋葵脱水干燥制作而成的，如果是自制的秋葵干在没有添加额外调味料的情况下是可以吃的，但需要控制好食用量。

但如果是从外面买回来的秋葵干，是不建议吃的。因为这类秋葵干在制作过程中为了食用口感更好往往会添加过多的油、糖、盐等调味料，食用后可能会引起血糖升高，血糖高的人群食用后不利于血糖的控制，建议少吃或不吃。