四类蔬菜最适合夏季食用

四类蔬菜最适合夏季食用

一、凉性蔬菜

夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，出汗过多，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良等其他不适。而食肉过多，会使人的体质呈酸性，多内热。因此，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。

夏季蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

值得注意的是，久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，对身体造成不利影响。

二、苦味蔬菜

夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，体内充满了湿热的感觉，多吃苦味食物可帮你安度夏日，但“吃苦”也要量力而行。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

芹菜有一定的镇静和护血管的作用，还可保护骨骼健康。但芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者要少吃。苦菊又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦瓜有清暑除烦的功效。明代着名医药学家李时珍就夸它能“清心明目、益气解热”。苦瓜独特的苦味成分可以起到解热作用，特别适合夏季食用。如果觉得苦味太重，可以将苦瓜切成片，放到盐水里浸过后挤干水再烹饪。

三、瓜类蔬菜

夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季。它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后，补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。

瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。

四、“杀菌”蔬菜

即将步入夏季，急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱等消化道疾病也将迎来高峰期，而引发这些疾病的重要原因，就在于肆虐的病菌病毒。夏季病原菌滋生快，你不妨多吃一些“杀菌蔬菜”，可以杀灭体内的有害病菌，从而预防疾病。专家建议，在炎热的夏季为了保证胃肠道的健康，平日里一定要多吃一些杀菌菜。顾名思义，“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。主要是指葱蒜类蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

夏天吃什么补品好 银耳

银耳可谓是夏天最保险的一种补品，夏天温度较高，很容易出现阴虚火旺、食欲不振的情况，而银耳具有补脾开胃、益气清肠等功效，因此特别适合夏季食用。

花甲和花生一起可以吃多少 怎么吃花甲和花生

1、花生和花甲可以直接分开食用，比如食用一部分的花甲之后食用花生，或者交换食用的顺序，或者间或一起食用。

2、也可以将花甲和花生一起炖汤食用，花甲和花生都是适合炖汤的材料，既可以补充营养，又可以增强体内含水量，适合夏季食用。

桃胶绿豆银耳羹怎么做 桃胶绿豆银耳羹隔夜吃吗

不建议隔夜吃

桃胶绿豆银耳羹含多种营养物质，如氨基酸、维生素、蛋白质等，有清热解毒、消暑止渴、美容养颜的功效，特别适合夏季食用。隔夜的桃胶绿豆银耳羹容易滋生细菌，而且长时间的贮存营养物质可能会受到影响。

芒种养生吃什么 桑葚

成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”。中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，也是夏季的应季水果之一，十分适合夏季食用。

狗肉什么季节吃最好

狗肉不适合夏季食用，冬季食用最好，特别是如果发烧的时候最好不要吃，以免导致病情加重，还要注意皮肤疾病的人群也要禁忌食用。

夏天降火喝什么 西瓜汁

夏季的时候，人们之所以很容易上火，主要是因为暑热以及阳气太重引起的，所以说，在夏季的时候，滋养补水很重要。和其他的水果比较的话，西瓜不仅水分含量最多，而且还是凉性水果，最适合夏季食用。同时，在夏季的时候适量饮用西瓜汁，还可以很好的补充人体的微量元素，提高人体的抵抗力，避免中暑事件的发生。

吃哈密瓜会胖吗 哈密瓜的特殊功效

哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。所以虽然哈密瓜不是夏季消暑的水果，但是适合夏季食用，有很好的预防晒斑的功效。

夏季喝汤的好处 椰子鸡汤

椰子鸡汤也是道适合夏季食用的菜肴，椰子鸡汤的原料椰子水味道甘甜，具有清暑解渴的功效，在夏天食用可以起到生津止渴的作用。而另一道食材鸡肉性微温，炖煮成的汤被人食用以后也有良好的祛风补气血的功效。