雪莲果变绿色可以吃吗
雪莲果变绿色可以吃吗
视情况而定。
如果雪莲果是因为被氧化导致的绿色，那么在短时间内其中并不含有毒性物质，如果要吃的话是可以继续吃的。
但是因为随着放置时间的延长，其中所含的营养成分也会发生一定的流失，而且也会增加被细菌感染的可能性，所以如果发现雪莲果不仅发绿，而且质地也变得十分黏稠的话，且散发着异味的话，那么就不建议再继续吃了。
孕妇能吃雪莲果吗
孕妇可以吃雪莲果吗?
孕妇能吃雪莲果。雪莲果，它是生长在高山上，果子长在地下面，长得有点像红薯的样子，可它跟红薯，有天壤之别。红薯的主要成分是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含维生素和矿物质;雪莲果的杆、叶像麻类植物;种子部分长得特像姜、果实部分像红薯、把皮削掉以后，生吃就可以，果肉晶莹剔透、脆、甜。
孕妇吃雪莲果的好处。
雪莲果有很好的三降功效，即可以降血脂、降血压、降低胆固醇。另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来很甜，但很适合糖尿病人吃，而且果寡糖可以调理肠胃，也很适宜便秘的人吃。雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。雪莲果的果汁有点特别，它在榨汁之前是黄色的，榨完汁以后颜色会变绿，而味道不变，雪莲果汁的颜色为什么会从黄色变成绿色呢，至今仍然是一个谜。
雪莲果煮粥为什么是绿色的
雪莲果煮粥出现绿色现象与以下原因有关：
雪莲果中含有一种化学成分，称为单宁，又被称为鞣质，这类物质与空气接触一定时间后后会发生氧化反应，单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素，从而导致雪莲果变成绿色或者褐色。
雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价铁，从而可能会出现棕色、褐色、绿色等。
建议
由于以上两种情况导致变绿，那么还是可以继续食用的，因为其中氧化变色的成分主要是鞣酸，没有毒性，也没有产生对人体有害的物质，所以继续食用对人体产生不利影响，如果觉得变绿的部分影响了食欲，也可以用刀削去变绿的部分再继续食用。
为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果为什么会变绿
雪莲果的外形似番薯，果肉如水梨，色偏白，或淡黄，如果出现了果肉颜色变绿的情况，主要原因考虑有以下两点：
雪莲果中含有一种化学成分，称为单宁，又被称为鞣质，这类物质与空气接触一定时间后后会发生氧化反应，单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素，从而导致雪莲果变成绿色或者褐色。
雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价铁，从而可能会出现棕色、褐色、绿色等。
雪莲果为什么会变颜色
雪莲果正常情况下色偏白，或淡黄，如果出现了果肉颜色变色的情况，主要原因考虑有以下两点：
雪莲果中含有一种化学成分，称为单宁，又被称为鞣质，这类物质与空气接触一定时间后后会发生氧化反应，单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素，从而导致雪莲果变成绿色或者褐色，在放置时间不长的情况下可以吃。
雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价铁，从而可能会出现棕色、褐色、绿色、紫色等，是正常现象，可以放心食用。
雪莲果榨汁变绿能喝吗
可以。
雪莲果榨汁之后出现了变绿的情况的话也是由于发生了氧化而导致的，雪莲果被榨橙汁之后里面的单宁物质中的酚类成分在氧气的作用下就会形成醌的聚合物产生色素，使得雪莲果汁看起来偏绿色。这也是可以直接食用的，但注意要尽快的食用完，因为雪莲果榨汁之后放的时间一长口感就会不好，且还容易滋生细菌。
雪莲果为什么会变绿
雪莲果的外形似番薯，果肉如水梨，色偏白，或淡黄，如果出现了果肉颜色变绿的情况，主要原因考虑有以下两点：
与空气接触时间过久
雪莲果中含有一种化学成分，称为单宁，又被称为鞣质，这类物质与空气接触一定时间后后会发生氧化反应，单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素，从而导致雪莲果变成绿色或者褐色。
用铁器炖煮过
雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价铁，从而可能会出现棕色、褐色、绿色等。
雪莲果熬水喝有什么功效 雪莲果煮了颜色变绿色有毒吗
无毒，雪莲果煮了颜色变绿有以下原因：
雪莲果中含有一种化学成分，称为单宁，又被称为鞣质，这类物质与空气接触一定时间后后会发生氧化反应，单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素，从而导致雪莲果变成绿色或者褐色。
雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价铁，从而可能会出现棕色、褐色、绿色等。
由于以上两种情况导致的雪莲果变绿，是可以继续食用的，因为其中氧化变色的成分主要是鞣酸，没有毒性，也没有产生对人体有害的物质，如果觉得变绿的部分影响了食欲，也可以用刀削去变绿的部分再继续食用。
雪莲果为什么会变绿 如何防止雪莲果变绿
雪莲果变绿通常是由于雪莲果被切开或者有破皮而导致的，主要的解决方法应当从保存方法入手：
将切开或削皮后的雪莲果放在清水中浸泡，清水也可以帮助隔绝空气，一方面可以防止雪莲果变绿，另一方面还可以延长切开的雪莲果的保存时间。
将切开或者破皮的雪莲果用保鲜膜包好，然后放在冰箱冷藏即可，可以帮助雪莲果隔绝空气，防止雪莲果氧化变色。
雪莲果为什么苦 雪莲果为什么会变绿
雪莲果变绿考虑是由于切开后，与空气接触过久导致，因为雪莲果中含有一种化学成分，称为单宁，又被称为鞣质，这类物质与空气接触一定时间后会发生氧化反应，单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素，使雪莲果变成绿色或者褐色。
雪莲果变绿还考虑是由于用铁器炖煮过雪莲果引起，因为雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价铁，从而可能会导致雪莲果出现棕色、褐色、绿色等颜色。