鹰嘴豆能减肥吗 推荐食用方法-鹰嘴豆炖猪蹄
鹰嘴豆能减肥吗 推荐食用方法-鹰嘴豆炖猪蹄
食材：鹰嘴豆150克，猪蹄800克，葱、姜、八角、五香粉、红烧酱油、盐适量。
做法步骤：
1.鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水，洗净备用。
2.先在锅里放油，把猪蹄煎到皮焦气泡，颜色微黄，放入葱、姜、八角煸炒出香味。
3.再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆，翻炒均匀。
4.然后加水到淹没食材，大火煮开后转小火炖40分钟。
5.最后加入盐，大火收汁即可出锅。
鹰嘴豆的功效与作用及食用方法 促进发育
鹰嘴豆中含有大量的叶酸，女性在怀孕初期由于体内胎盘和胎儿的形成，细胞分裂十分旺盛，此时缺乏叶酸可引起胎儿畸形，孕妇食用鹰嘴豆能补充大量的叶酸，促进胎儿的正常生长发育。
鹰嘴豆热量高吗 鹰嘴豆有哪些功效
鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，其中有8种是人体所必须但又不能自身合成的种氨基酸，氨基酸参与人体的多项生理活动，可以促进儿童的大脑及身体发育。
鹰嘴豆中还含有鹰嘴豆异黄酮，是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等，能有效延缓女性衰老。
鹰嘴豆中还含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品。
鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸，它和铬一起可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用。
鹰嘴豆哺乳期可以吃吗 哺乳期吃鹰嘴豆需要注意
1、对鹰嘴豆过敏的人不能吃。鹰嘴豆存在一定的致敏性，如果以前没有食用过鹰嘴豆，哺乳期食用时一定要先少量尝试，观察几天，无过敏症状后再正常食用。
2、低血糖者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆具有降低血糖的功效，哺乳期间低血糖的人食用后会带来不利影响，如：头晕、乏力、面色苍白等。
3、痛风者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆中含有嘌呤，会让痛风加重。
鹰嘴豆的副作用
鹰嘴豆可以入药，帮助我们解决一些疾病的危害，如需要补肾补血的人来说，都比较的适合吃鹰嘴豆，还可以有效地治疗消化不良引起引起的胃胀气问题，所以也是都可植物中的营养食物。
鹰嘴豆的功效与药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效 骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果 丰富，早在 1956 年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗 70 多种严 重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分 泌物，在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、 消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中 的胆固醇含量。
禁忌人群：
低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。
鹰嘴豆的营养价值高，而且还可以有效地帮之我们保健自己的身体健康，治疗一些疾病的困扰，但是也需要食用鹰嘴豆的人群是需要注意的，比如低血糖的人并不适合食用，因为会带来不利的影响。
鹰嘴豆的副作用
鹰嘴豆其实也是常吃的一种豆类，但是要生长印度和巴基斯坦地区，是他们的主要蔬菜之一，不过现在中国，很多人也开始食鹰嘴豆，它含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁，是属于高营养的豆科植物，如果想要知道鹰嘴豆可能会存在什么样的副作用，那么首先我们就得了解它的鹰眼功效
鹰嘴豆可以入药，帮助我们解决一些疾病的危害，如需要补肾补血的人来说，都比较的适合吃鹰嘴豆，还可以有效地治疗消化不良引起引起的胃胀气问题，所以也是都可植物中的营养食物。
鹰嘴豆的功效与药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效 骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果 丰富，早在 1956 年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗 70 多种严 重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分 泌物，在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、 消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中 的胆固醇含量。
禁忌人群：
低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。
鹰嘴豆的营养价值高，而且还可以有效地帮之我们保健自己的身体健康，治疗一些疾病的困扰，但是也需要食用鹰嘴豆的人群是需要注意的，比如低血糖的人并不适合食用，因为会带来不利的影响。
孕妇吃鹰嘴豆的好处 孕妇吃鹰嘴豆应当注意
1、对鹰嘴豆过敏的人不能吃。任何食物都存在一定的致敏性，如果以前没有食用过鹰嘴豆，孕期食用时一定要先少量尝试，观察几天，无过敏症状后再正常食用。
2、低血糖者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆具有降低血糖的功效，怀孕期间低血糖的人食用后会带来不利影响，产生头晕、乏力、面色苍白等症状。
3、痛风者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆中含有嘌呤，食用后会让痛风加重。
鹰嘴豆的副作用
鹰嘴豆含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁，是属于高营养的豆科植物，鹰嘴豆的功效与药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效 骨、健胃、解毒等作用。鹰嘴豆的作用比较多，没什么副作用，但是低血糖患者要注意食用。
低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。鹰嘴豆的营养价值高，而且还可以有效地帮之我们保健自己的身体健康，治疗一些疾病的困扰，但是也需要食用鹰嘴豆的人群是需要注意的，比如低血糖的人并不适合食用，因为会带来不利的影响。
鹰嘴豆儿童可以吃吗 儿童怎么吃鹰嘴豆
1、打鹰嘴豆豆浆喝：先将鹰嘴豆浸泡一夜，洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆，最后加入冰糖即可。
2、做成五香鹰嘴豆吃：先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。煮锅中放入适量清水，置火上，加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐，再倒入泡发的鹰嘴豆，大火煮沸，然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可。
3、鹰嘴豆炖猪蹄：鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水，洗净备用。先在锅里放油，把猪蹄煎到皮焦气泡，颜色微黄，放入葱、姜、八角煸炒出香味。再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆，翻炒均匀。然后加水到淹没食材，大火煮开后转小火炖40分钟。最后加入盐，大火收汁即可出锅。
鹰嘴豆可以做豆浆吗
鹰嘴豆可以打豆浆吗
鹰嘴豆可以打豆浆。
鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和其他营养物质，相比黄豆而言，鹰嘴豆打出来的豆浆豆渣少、更浓郁、还具有板栗香味，非常易于消化吸收，对婴儿和老人而言是不错的营养食品。
喝鹰嘴豆豆浆的好处
延缓女性衰老
鹰嘴豆豆浆中含有鹰嘴豆异黄酮，它是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
促进儿童发育
鹰嘴豆豆浆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，氨基酸有18种之多，人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有，氨基酸参与人体的多项生理活动，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。
改善糖尿病
鹰嘴豆豆浆中还含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品。
鹰嘴豆降血糖吗
鹰嘴豆我们有些地方又叫做是鸡心豆，鹰嘴豆是来自于印度等地方，鹰嘴豆比起其它豆类更加的容易吸收，鹰嘴豆可以做成很多好吃的豆制品，我们也可以采用鹰嘴豆来起到预防皮肤病，治疗失眠等作用。
食用价值
荚果短，具1-2种子，黄棕色，可食，营养丰富。鹰嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物。将鹰嘴豆捣碎，加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱，即制成鹰嘴豆酱，在中东广泛食用，用作酱汁或沾面包吃。亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟，做成小薄饼状煎食，此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南欧，鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。亦可制成鹰嘴豆粉。籽粒作为主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。鹰嘴豆加工后的淀粉，广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。
营养成分
鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4-6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
根据承担国家鹰嘴豆科研项目的中国科学院新疆理化所提供的数据，鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质(全是优质球蛋白)，氨基酸有18种至多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸)，多种营养元素和微量元素，如：钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称。
上文我们介绍了什么是鹰嘴豆，我们知道鹰嘴豆可是比其它豆类更加容易吸收，使用鹰嘴豆更加适合老年朋友和小孩子们食用，鹰嘴豆的功效和作用非常全面，鹰嘴豆有很好的食用价值和药用价值，使用鹰嘴豆是可以起到降血糖的功效的。
晚上失眠吃什么调理 鹰嘴豆
鹰嘴豆是一种神奇的豆科植物。鹰嘴豆不仅被证明可以帮人们控制饮食，而且它的维生素B6也很高。维生素B6能帮助你的身体产生5-羟色胺，这是一种可以让人产生愉快感觉的激素，可以促进你的心理健康，帮助你轻松休息。
鹰嘴豆的制作方法很多样，椒盐、五香鹰嘴豆可以当做小零食，用鹰嘴豆熬汤、做饼也很好吃，这种食物在南方比较常见，您家附近超市能买到的话，还是务必试一试哟！
鹰嘴豆能打豆浆吗 喝鹰嘴豆豆浆的好处
鹰嘴豆豆浆中含有鹰嘴豆异黄酮，它是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
鹰嘴豆豆浆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，氨基酸有18种之多，人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有，氨基酸参与人体的多项生理活动，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。
鹰嘴豆豆浆中还含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品。
鹰嘴豆豆浆中还含有不饱和脂肪酸，它和铬一起可以防止脂肪在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成，对血管有良好的保护作用。
鹰嘴豆的药用价值
鹰嘴豆药用功能广泛具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显国外对鹰嘴豆药用功能研究成丰富早1956年已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种严重营养良疾病鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体些腺体分泌物医药上医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、暑等疾病还能降低血液胆固醇含量籽粒能防治胆病作利尿剂、催乳剂治疗失眠、预防皮肤病等
鹰嘴豆哪些人不能吃
有痛风的朋友去医院看病的时候，医生会告诉我们在平常要少吃一下豆类的食物，这是因为有些豆类里面含有嘌呤，鹰嘴豆就是其中一种，痛风的朋友吃了鹰嘴豆以后，就导致症状加重，还有提醒尿酸高的朋友，也要少食用鹰嘴豆。
鹰嘴豆里面的微量元素会让我们身体内的胰岛素活性减少，如果低血糖的朋友吃了鹰嘴豆的话，会加重病情，因此低血糖的朋友要慎食鹰嘴豆。