儿童成长发育如何选择健康零食 如何帮孩子准备健康的零食
儿童成长发育如何选择健康零食 如何帮孩子准备健康的零食
当要帮孩子选择健康的零食时，还是需要考虑孩子的喜好，因为一般孩子都会对健康食物很挑剔，所以需要特别的注意。
有时候健康食物吃起来可能没那么美味，甚至是有特殊的味道，这可能会让孩子不容易接受它们。因此，你可以改变食物的外观，以及食用的方式，让孩子比较容易接受。
你可以和孩子一起制作这些健康的零食，像是水果冰沙、燕麦饼干、水果松饼等，这些都可以增加孩子的品尝健康零食的意愿。
儿童糖尿病饮食怎么安排
热能的供给要满足生长发育需求
糖尿病患儿处于生长发育关键时期，能量的控制不能过分严格。在热能估算方面可按照如下公式计算：
热能(kcal)= 1000+(年龄-1)×100
并且随着年龄的增长要逐步增加每日热能的摄入量，为了预防热能供给不足，家长应定期给孩子测身高、称体重，并与同性别正常同龄儿进行比较。一旦发现孩子的体重明显低于同龄儿，或者在一段时间内不见长，则应尽快带孩子去医院就诊，请营养师为患儿制定一日三餐的定量食谱。
饮食应遵循平衡膳食的原则
糖尿病饮食原则上也是平衡膳食，不同的食物所含的营养素特点不同，家长要注意保证孩子饮食的多样化。每餐饮食都应包括主食、荤菜、蔬菜等。为了更好地平稳餐后血糖，可采用蒸玉米、煮芋艿、烤土豆等薯蓣类替代部分主食。薯蓣类食物除淀粉含量丰富之外，还含有较多的膳食纤维，有助于延缓餐后血糖的升高。每吃100～120克薯蓣类食物，应相应地减去25克米面等主食。荤菜的选择也应该多样化，一日饮食中应包括牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉以及豆制品等。蛋白质类的食物有助于患者的生长发育，同时相对于富含碳水化合物的主食而言，蛋白质类食物对餐后血糖的影响较小，并且有较好的饱腹感和满足感。
充分保证蔬菜水果的摄入
蔬菜和水果是维生素和矿物质的主要来源，同时果蔬中还含有丰富的具有保健作用的植物化学物，例如多酚类化合物、有机硫化合物、植物固醇、皂甙等。按照中国营养学会的推荐，儿童蔬菜水果的摄入量应达到每日200～250克蔬菜，100～150克水果。在种类的选择上要注意每天尽可能选择不同颜色、不同类别的蔬菜、水果。可遵循世界卫生组织提出的“每日五蔬果”的原则。如果不存在咀嚼困难，应鼓励患儿直接吃水果，避免喝一些含糖果汁饮料。
细嚼慢咽，养成良好的就餐习惯
将荤菜和蔬菜切小块烹饪，吃饭细嚼慢咽，每一口食物咀嚼20～25下再咽下。让一餐摄入的各种食物充分混合，这样可以降低混合膳食的血糖指数。同时，细嚼慢咽也有助于减轻儿童消化系统的负担，使得人体能够更加充分地消化和吸收来自于食物中的营养素。
定时定量进餐也是家长需要特别注意的一点。儿童糖尿病患儿多为1型糖尿病，需要采用胰岛素控制血糖。定时定量，及时进餐，可以预防低血糖的发生。也有助于医生摸索合适的胰岛素注射剂量。
选择健康零食，适当加餐
糖尿病患儿与健康儿童一样享有吃零食的权利，关键在于如何选择健康的零食，什么时间吃零食较为合适。不宜选择富含碳水化合物和脂肪的薯片以及各种膨化食品作为零食。建议采用水果、小包装的坚果、原味酸奶、小包装的杂粮饼干等。吃零食的时间应设在两餐之间，注意不要在三餐之前吃大量零食，以免影响正餐的进食量。
教孩子吃零食吃出健康来
除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归为“健康零食”。
从食品的概念上来说，零食就是临时充饥或者解馋的食物。所以，“为什么大家都喜欢吃零食”其实是一个伪问题：零食的制作首先就是为了大家喜欢吃，不喜欢吃的那些都被淘汰了。而这种喜欢，一是要味道好口感好，二是要吃起来方便。传统上，满足这两条的食物往往以碳水化合物甚至糖为主料，油炸、膨化或者烘烤为主要方式来制作。这样的食物一般热量比较高，而其它微营养成分较少，长此以往，前者导致发胖，而后者，则会增加一些慢性病的发生风险。因此，通常被称为“垃圾食品”。
但是，对于很多人———尤其是小孩子来说，不吃零食是很难受的事情。所以，现在的发展趋势是“健康零食”。它的目标是要在保证味道和口感良好、食用方便的前提下，尽可能地增加其中的微营养成分。健康专家们推荐给学校的“健康零食”有以下这些：
首选的是水果和蔬菜。除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归入这一类。
以全谷为原料的零食也不错。即使是面包、饼干、米饼、麦片、能量棒之类传统的“垃圾零食”，如果原料是全麦或者全谷的，因为其中含有的膳食纤维、维生素和矿物质，也可算得上是“健康食品”。
奶制品如酸奶、奶酪或者布丁，提供丰富的蛋白质和钙，但是其高脂肪又不利健康。所以，如果这些食品是低脂或者无脂的，那么也就“避害趋利”了。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的补充，那么这些低脂或者无脂奶制品就算得上“健康零食”。
此外，那些没有经过加盐处理的坚果，比如花生、腰果、开心果、豆类，当作零食的话也还是相当健康的。
对于孩子来说，限制他们的零食是一件很残忍也不一定有必要的事情。所以，与其去禁止，不如主动给他们“健康的零食”。而对于大人，需要的话去吃那些“健康的零食”，也就不用在“解馋”与“健康”之间纠结。
孩子吃奶片需要注意什么
喜欢吃奶片的大多是少年儿童，家长们或多或少有些担忧：奶片是一种健康零食吗?能给孩子吃多少?专家认为，相比薯条、果冻、话梅、糖果等以碳水化合物为主的零食，奶片中含有一定的钙质和蛋白质，从营养价值上来说与前面几种零食是有天壤之别的，算是一种营养价值较高的零食。但也不能因此就让孩子大吃特吃，零食吃多了必然会挤掉一部分主食，而奶片中不含有维生素、膳食纤维等其他食物中含有的营养素，因此孩子吃奶片最好在两餐之间，以不影响主食为好。如果吃太多导致影响孩子正餐的摄入，家长则应当减少孩子吃奶片的量。
另外奶片中含有较多的糖，糖本身是一种有害健康的添加成分。如果经常给孩子吃含有大量糖分的零食，可能导致孩子挑食、偏食、营养不良，或摄入过多能量导致孩子出现肥胖甚至引发其他疾病。因此，孩子吃完奶片后应当督促其刷牙，以预防麦芽糖和乳糖附着于牙上，引发龋齿，同时在奶片摄入的量和频度上，家长也应当严格把关，以免影响孩子健康成长。
给孩子吃零食最好选天然健康的食品
孩子吃零食 最爱膨化食品
据了解，随着近年来我国社会经济的发展和居民饮食结构的变化，零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显。据2007年中国居民零食专项调查显示，60%以上3~17岁儿童青少年每天都吃零食，由零食提供的能量、膳食纤维、维生素C、钙和维生素E分别占到了7.7%、18.2%、17.9%、9.9%和9.7%。
然而，目前在孩子们的零食食谱中，世界卫生组织规定的垃圾食品，如膨化食品、油炸食品等比比皆是，而天然健康的零食却未进入主流。中国疾病预防控制中心营养食品安全所学生营养室主任、中国学生营养与健康促进会副秘书长兼专家委员会秘书胡小琪指出，摄入过量的不健康零食，是导致儿童超重和肥胖的重要原因之一，由此而引发高血压、2型糖尿病等成年期慢性非传染性疾病低龄化，已逐渐成为危害儿童青少年健康突出的问题。
吃干果 要选天然风干的
目前，我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题，合理安排一日三餐、均衡膳食，是解决这些问题的重要措施之一。喜好吃零食是孩子们的天性，在合适的时间吃一些健康的零食，除了能让孩子们‘享受’，还能提供部分能量和营养素。因此，应该引导孩子们从小学会正确地选择零食，不仅要从口味和喜好上出发，更要选择健康的零食，这样既能使孩子们享受到吃零食的快乐，又能获得均衡的营养。日常生活中有很多天然的零食种类，如奶类、豆制品、坚果(核桃、瓜子)、新鲜水果。
针对一些孩子爱吃话梅等蜜饯干果，胡小琪强调蜜饯干果虽具有天然水果的营养素，但在加工过程中往往加入了糖或盐，影响了其营养成分。所以，最好选择自然风干或是天然晒干的干果，比如葡萄干等。专家解释说，葡萄干大约有36%的果糖和32%的葡萄糖，这两种单糖都易被人体吸收并转换成能量，为孩子们随时保持充沛体力加油助力，同时，葡萄干还有天然丰富的纤维素，对于一些不爱吃蔬菜的孩子可以作为一种额外的补充。
吃马铃薯 水煮最健康
在孩子们所喜爱的膨化食品中，薯片和薯条是排得最靠前两种零食。对此，北京体育大学科学研究中心运动营养研究室主任曹建民博士指出，薯片和薯条的原料马铃薯本身其实是一种健康食品，只是“油炸”等加工方式将它们推向了“垃圾食品”的行列。其实，如果在孩子的正餐中适当吃点用健康烹调方式制作的马铃薯，例如水煮马铃薯、土豆泥等，对孩子的成长发育还是很有利的。
根据美国的数据表明，一个中等大小带皮(148克)的美国马铃薯，其碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇;同时可以满足每日所需膳食纤维的8%以上，促进肠道蠕动，并降低胆固醇的吸收，并可帮助减脂。
另外，一个中等大小带皮(148克)马铃薯的维生素C含量占到人体每日所需的近一半。此外，马铃薯含有高达620毫克的钾，这相当于人体每日建议摄取量的18%。
健康零食排行榜
01、花生米
功效：快速补血
花生含有丰富的补铁元素，能促进骨髓的造血能力，快速补血，很多名贵补血保健品就含有花生红衣。
02、酸奶
功效：抑制有害菌
酸奶中含有乳酸菌，可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
03、海苔
功效：减肥排毒
海苔含丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，清理附着在肠道壁上的毒素垃圾，并及时排出体外。此外，海苔还有一个鲜为人知的作用，生发养发，让发根更强健，头发有光泽。
04、核桃
功效：改善失眠健忘
核桃不仅能改善失眠健忘，还有防癌抗癌的功效。如食道、胃、鼻咽、肺、甲状腺、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
05、绿茶
功效：提升视力
常喝绿茶不仅能提高眼睛视力，还有可以皮肤止痒，如果皮炎湿疹癣引起的瘙痒。
06、葡萄干
功效：去皱抗衰老
葡萄干营养丰富，许多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。葡萄干还具有去皱抗衰老、缓解手脚冰凉，腰酸背痛的作用。
07、蓝莓
功效：提高记忆力
吃蓝莓不仅能提高记忆力，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、软化血管、增强人机体免疫等功能。
08、开心果
功效：改善动脉硬化
压力长期得不到释放，容易出现抑郁，悲观厌世情绪，常吃开心果能释放长期积压的不良情绪，放松心情。此外，常吃开心果还可以降低血液粘稠度，改善动脉硬化。
09、红酒
功效：保护肾脏
适当饮用红酒，可以改善血液循环，通经活络。此外，适量饮酒能降低尿蛋白水平，保护肾脏功能。
10、杏干
功效：降压
杏干的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。美国疾控中心的一项近期研究发现，钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压和心脏病。
另外，还有一些零食被列入垃圾食品排行榜。为自己的健康，还是少吃为好。
1酥脆型曲奇饼干
曲奇饼干中含油量在20%到30%，用油均含有大量饱和脂肪，对血管影响很大。
2派类及酥类食品
派及酥类食品毫不夸张地说，是往“添加剂”里加食品，各种口味基本靠香精调和。
3薯片及膨化食品
膨化食品越松脆，膨发剂的含量可能越高，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。
推荐十二种儿童健康食品
零食1：香脆零食。
生杏仁，每颗杏仁含热量7卡路里，每次吃15颗堪称健康零食。脆蔬菜包括：红辣椒、青辣椒、胡萝卜、芹菜、花椰菜、萝卜、黄瓜、芦笋等，这些食物营养好、热量低。
零食2：耐嚼零食。
一是青豆，半杯煮熟的青豆含热100卡路里。可以加少许盐和胡椒粉，口感更好。二是干果，杏干、芒果干和木瓜干等都是不错的选择，5片含热量150卡路里。
零食3：多汁零食。
一只约110克的桃子，水分充足，只含热量60-70卡路里。小柑橘也是不错的选择，每只含热35卡路里，每次吃3个也只算热量较少的零食。零食4：咸味零食。
咸味零食的首选是牛肉干，1盎司(28克)含热量115卡路里。在所有肉干中，水牛肉干最好，每盎司含热量80卡路里，脂肪仅为0.5克。
零食5：甜味零食。
每粒低脂葡萄干巧克力含热量4卡路里。吃24粒，热量也只有96卡路里，另外，葡萄干含有天然糖分，更适合甜味需求。
零食6：黏稠零食。
燕麦粥。一杯燕麦粥含热量110卡路里，纤维素3克，蛋白质4克。可以撒一些肉桂、肉豆蔻、新鲜浆果等一起食用。
7：冷冻零食。
冷冻蓝莓是最佳选择。蓝莓营养丰富、热量低，冷冻后口感更好。
零食的种类有很多种，其中也并非所有的零食都是不利于健康的，最重要的是要看父母们如何来选择，以上为家长推荐的都是适合孩子吃的零食，家长们不妨为孩子准备一些吧!
零食8：饼干、曲奇：热量高，营养素密度较低。
超市里卖的饼干、曲奇，在制作过程中都不可避免地会使用含有反式脂肪酸或氢化植物油。很多研究都表明，反式脂肪酸对宝宝的健康非常不利。饼干、曲奇的各种口味基本上来自于香精和色素，虽然加入的量在安全范围以内，但是由于宝宝肝脏解毒功能和肾脏排泄功能较差，有害物质易在体内蓄积，对宝宝健康和智力发育不利，对宝宝的健康发育没有任何好处。
零食9：果味酸奶：浓郁的香味可能来自水果香精。
酸奶的保质期大多数为21天，果粒长时间在酸奶里，营养价值会大打折扣，而浓郁的香味则可能大量来自水果香精，对宝宝健康没有益处。如果宝宝喜欢喝酸奶的话，建议妈妈们最好选择原味酸奶。零食10：干脆面：高油高盐，影响健康。
油炸型干脆面面饼的含油比例比一般的方便面要高一些。加入的油越多，面饼就越酥脆。此外，面饼中还含有很多盐分、味精、添加剂等，宝宝长期吃油多盐重的干脆面，容易养成“重口味”，不喜欢清淡的饮食，会给健康埋下隐患。至于非油炸方便面，尽管含油较少，但其营养并不比油炸型干脆面要高，吃多了同样会影响健康。
零食11、香肠：防腐剂存在着安全隐患。
香肠并不像大多数人想象的那样营养好。在生产香肠的过程中，除了加入肉，还会加入淀粉、大豆蛋白、卡拉胶等辅料和添加剂，而且肉的比例较小，且含盐量很高，这对宝宝的健康没有多少好处。另外，香肠中的防腐剂亚硝酸钠是具有毒性的，尽管正规厂家生产的香肠，不会存在安全问题，但为了宝宝的健康，妈妈们还是让宝宝少吃为宜。
零食12：健康零食：水果。
健康的水果是孩子们的零食首选，水果营养丰富，含有维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素E等，虽然美味又健康，但孩子吃水果还是不能过量，以免摄入过高的糖分。
中老年人健康零食表 健康零食表
01、花生米
功效：快速补血
花生含有丰富的补铁元素，能促进骨髓的造血能力，快速补血，很多名贵补血保健品就含有花生红衣。
02、酸奶
功效：抑制有害菌
酸奶中含有乳酸菌，可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
03、海苔
功效：减肥排毒
海苔含丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，清理附着在肠道壁上的毒素垃圾，并及时排出体外。此外，海苔还有一个鲜为人知的作用，生发养发，让发根更强健，头发有光泽。
04、核桃
功效：改善失眠健忘
核桃不仅能改善失眠健忘，还有防 癌 抗 癌的功效。如食道、胃、鼻咽、肺、甲状腺、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
05、绿茶
功效：提升视力
常喝绿茶不仅能提高眼睛视力，还有可以皮肤止痒，如果皮炎湿疹癣引起的瘙痒。
06、葡萄干
功效：去皱抗衰老
葡萄干营养丰富，许多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。葡萄干还具有去皱抗衰老、缓解手脚冰凉，腰酸背痛的作用。
07、蓝莓
功效：提高记忆力
吃蓝莓不仅能提高记忆力，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、软化血管、增强人机体免疫等功能。
08、开心果
功效：改善动脉硬化
压力长期得不到释放，容易出现抑郁，悲观厌世情绪，常吃开心果能释放长期积压的不良情绪，放松心情。此外，常吃开心果还可以降低血液粘稠度，改善动脉硬化。
09、红酒
功效：保护肾脏
适当饮用红酒，可以改善血液循环，通经活络。此外，适量饮酒能降低尿蛋白水平，保护肾脏功能。
10、杏干
功效：降压
杏干的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。美国疾控中心的一项近期研究发现，钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压和心脏病。
另外，还有一些零食被列入垃圾食品排行榜。为自己的健康，还是少吃为好。
1酥脆型曲奇饼干
曲奇饼干中含油量在20%到30%，用油均含有大量饱和脂肪，对血管影响很大。
2派类及酥类食品
派及酥类食品毫不夸张地说，是往“添加剂”里加食品，各种口味基本靠香精调和。
3薯片及膨化食品
膨化食品越松脆，膨发剂的含量可能越高，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。
如何给宝宝选择健康零食
第一类：乳制品
酸奶、奶酪——富含经有益菌发酵后更利于吸收的蛋白质和脂肪，钙、磷、镁、铜等矿物质和维生素B1、B2;乳酸杆菌等益生菌还有助于调理，属首选。
特别提醒：
1、选择凝固型酸奶，而不是含糖高、含奶少的乳酸菌饮料或AD钙奶等。
2、低脂奶酪比全脂奶酪更易消化，是酷爱奶酪的宝宝的优选;若搭配一小片面包或馒头片，营养会更均衡。
3、奶酪热量高，胖宝宝不宜多食。
配方奶——可为2岁以内的宝宝下午觉后补充营养和水分，量不宜太多，以免影响正餐量。
第二类：各种新鲜水果或可以生食的蔬菜
果蔬富含维生素、无机盐、各种微量元素、消化酶和膳食纤维，非常有助于在大鱼大肉的节日中帮助宝宝调理肠胃，预防便秘、解决积食等问题。此外，它们还能锻炼宝宝自己拿东西吃的技能、培养对蔬菜水果的兴趣，一举多得。
特别提醒：在让宝宝自己拿着吃之前，一定要把他们的小手洗干净，避免病从口入!
Tips：
自制果蔬沙拉时，用番茄沙司、酸奶或芝麻酱代替沙拉酱，会更加健康、且更易让宝宝接受相对不爱吃的蔬菜;
也可以把什锦果蔬切成碎丁加入酸奶中，让酸奶的味道和营养都锦上添花!
第三类：干果小组合
2岁以上的宝宝可以适当吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等坚果，或者磨制的坚果粉(加入米粉或粥中)，它们富含氨基酸、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维，益于眼、脑、皮肤的发育。
第四类：健康小糕点
松软的切片吐司、小餐包等，非常利用2岁内的宝宝咀嚼及消化;而2岁以上的宝宝还可选用杂粮面包或者全麦面包以帮助他们摄入更多的膳食纤维和B族维生素。
Tips：
巧手的妈妈还可自己制作饭团、发糕、红薯/南瓜饼、豆沙包、小窝头、蛋糕、燕麦牛奶羹等爱心点心。更可以随意搭配花生酱、芝麻酱、番茄沙司、果酱、宝宝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋、豆沙、营养谷物圈圈、营养麦片等，让品种和营养更全面。
特别提醒：给宝宝吃零食一定要控制量，否则易因过强的饱腹感影响宝宝的正餐。
第五类：健康小饮品
豆浆、自制果蔬鲜榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁、绿豆沙、菊花水、山楂水等，最好少加或不加糖、冰糖或蜂蜜，保持原汁原味。
适合孩子吃的健康零食 适合孩子食用的健康零食
水果含有丰富的维生素C，可以提高孩子的免疫力，并且预防多种疾病感染。你可以选择草莓、香蕉、奇异果等水果来制成冰沙。
坚果还有丰富的维生素E和健康脂肪，可以帮助孩子成长。杏仁、核桃、腰果、开心果、胡桃等都是非常棒的选择。
干果大多富含很多营养，像是纤维、铁质等。你可以在超市购买葡萄干、蔓越莓干、无花果等干果，方便又营养。
可以准备一些地瓜或是马铃薯，自己制作薯条。选择蒸烤来取代油炸。先将地瓜或马铃薯蒸熟后，再用烤箱烘烤至表皮酥脆，洒上一些胡椒盐即可食用。
选择健康的麦片、谷片、燕麦片来当作孩子的零食。食用时加入牛奶或是果汁即可食用，既能饱足又美味可口。
如何为孩子挑选零食
据媒体报道，贝克汉姆近日现身某度假酒店，当“专职奶爸”亲自喂女儿小七吃冰淇淋，画面温馨。但看着小贝手上那一大杯的冰淇淋，小编不禁想喊“STOP”，给孩子吃那么多冰淇淋真的好吗?
冰淇淋伤肠胃，孩子应少吃
随着夏天的脚步临近，天气渐渐热起来了，解暑效果一流的冰淇淋开始登上了孩子们的零食清单上。但是冰淇淋是很不健康的零食，家长们应该尽量少给孩子吃。
对于年龄较小的孩子，肠胃功能当然还不是很健全，过多的吃冰淇淋容易引起胃肠道疾病，也会伤害到牙齿。冰淇淋温度很低， 宝宝吃冰淇淋后，胃黏膜容易受到过冷刺激，使得血管强烈收缩，从而导致宝宝的胃分泌紊乱。像胃酸，胃酶等分泌量锐减，胃的消化、杀菌、免疫能力都会大幅度下降。此外，一般宝宝的胃黏膜都非常娇嫩，很容易造成"冷食性胃炎"，宝宝会出现腹胀、恶心、呕吐、消化不良等症。还有一种情况父母要特别注意，如果宝宝吃冰淇淋不合格，还可造成细菌性胃肠疾病。宝宝过多的吃吃冰淇淋还会影响小儿牙齿发育，尤其是换牙期的宝宝。所以家长们一定要控制孩子吃冰淇淋的量，能不吃最好不吃。
营养专家：给孩子选择零食注意种类
小孩子都喜欢吃零食，那么家长应该怎样给孩子选择健康零食?著名营养科主任把我国中现有的零食分为3个等级，分别是“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”，家长可以参照此来给孩子购买零食。
1、可经常食用的零食(一级零食)
这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的，属于健康零食，每天都可以吃，只要选择适当的时间即可。
水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的红薯、土豆、不加糖的鲜榨蔬果汁以及各类水果。
著名营养科专家指出，健康的零食往往因为低盐、低糖、低脂而表现为“不香”，因此未必是孩子最喜欢的。但是，口味和饮食兴趣是可以培养出来的。作为家长，从孩子幼小的时候开始，就有意识地给孩子选择健康的零食，这有助于孩子形成低盐、低糖和低脂的健康饮食习惯。
2、适当食用的零食(二级零食)
这类零食含有中等量的脂肪、盐或糖类，建议每周可吃1-2次。
黑巧克力、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等。
3、限制食用的零食(三级零食)
这类零食含有较高的糖、盐或脂肪，而且可能含有一些添加剂或不健康成分，每周进食不能超过一次。
炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、可乐、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜饯。
老中医养生网温馨提醒家长，零食最好安排在两餐中间进食为宜，对于儿童来说，可以在上午9点、下午3点和夜晚入睡前1个小时进食(吃完后要漱口)。另外，睡前尽量避免吃甜食，以免导致龋齿。
推荐十二种儿童健康食品
零食1：香脆零食。
生杏仁，每颗杏仁含热量7卡路里，每次吃15颗堪称健康零食。脆蔬菜包括：红辣椒、青辣椒、胡萝卜、芹菜、花椰菜、萝卜、黄瓜、芦笋等，这些食物营养好、热量低。
零食2：耐嚼零食。
一是青豆，半杯煮熟的青豆含热100卡路里。可以加少许盐和胡椒粉，口感更好。二是干果，杏干、芒果干和木瓜干等都是不错的选择，5片含热量150卡路里。
零食3：多汁零食。
一只约110克的桃子，水分充足，只含热量60-70卡路里。小柑橘也是不错的选择，每只含热35卡路里，每次吃3个也只算热量较少的零食。
零食4：咸味零食。
咸味零食的首选是牛肉干，1盎司(28克)含热量115卡路里。在所有肉干中，水牛肉干最好，每盎司含热量80卡路里，脂肪仅为0.5克。
零食5：甜味零食。
每粒低脂葡萄干巧克力含热量4卡路里。吃24粒，热量也只有96卡路里，另外，葡萄干含有天然糖分，更适合甜味需求。
零食6：黏稠零食。
燕麦粥。一杯燕麦粥含热量110卡路里，纤维素3克，蛋白质4克。可以撒一些肉桂、肉豆蔻、新鲜浆果等一起食用。零食7：冷冻零食。
冷冻蓝莓是最佳选择。蓝莓营养丰富、热量低，冷冻后口感更好。
零食的种类有很多种，其中也并非所有的零食都是不利于健康的，最重要的是要看父母们如何来选择，以上为家长推荐的都是适合孩子吃的零食，家长们不妨为孩子准备一些吧!
零食8：饼干、曲奇：热量高，营养素密度较低。
超市里卖的饼干、曲奇，在制作过程中都不可避免地会使用含有反式脂肪酸或氢化植物油。很多研究都表明，反式脂肪酸对宝宝的健康非常不利。饼干、曲奇的各种口味基本上来自于香精和色素，虽然加入的量在安全范围以内，但是由于宝宝肝脏解毒功能和肾脏排泄功能较差，有害物质易在体内蓄积，对宝宝健康和智力发育不利，对宝宝的健康发育没有任何好处。
零食9：果味酸奶：浓郁的香味可能来自水果香精。
酸奶的保质期大多数为21天，果粒长时间在酸奶里，营养价值会大打折扣，而浓郁的香味则可能大量来自水果香精，对宝宝健康没有益处。如果宝宝喜欢喝酸奶的话，建议妈妈们最好选择原味酸奶。零食10：干脆面：高油高盐，影响健康。
油炸型干脆面面饼的含油比例比一般的方便面要高一些。加入的油越多，面饼就越酥脆。此外，面饼中还含有很多盐分、味精、添加剂等，宝宝长期吃油多盐重的干脆面，容易养成“重口味”，不喜欢清淡的饮食，会给健康埋下隐患。至于非油炸方便面，尽管含油较少，但其营养并不比油炸型干脆面要高，吃多了同样会影响健康。
零食11、香肠：防腐剂存在着安全隐患。
香肠并不像大多数人想象的那样营养好。在生产香肠的过程中，除了加入肉，还会加入淀粉、大豆蛋白、卡拉胶等辅料和添加剂，而且肉的比例较小，且含盐量很高，这对宝宝的健康没有多少好处。另外，香肠中的防腐剂亚硝酸钠是具有毒性的，尽管正规厂家生产的香肠，不会存在安全问题，但为了宝宝的健康，妈妈们还是让宝宝少吃为宜。
零食12：健康零食：水果。
健康的水果是孩子们的零食首选，水果营养丰富，含有维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素E等，虽然美味又健康，但孩子吃水果还是不能过量，以免摄入过高的糖分。
爱看漫画的儿童饮食习惯更健康
作为父母，我们都希望自己的孩子能从小就养成一个良好的饮食习惯，但是尝试过不少方法都没有成功。而一项最新研究发现，漫画类的儿童读物能帮助孩子更快接受健康的饮食习惯。母婴专家指出，爱看漫画的儿童饮食习惯更健康。
新研究中，纽约城市大学公共卫生学院的梁梅梅(音译)博士及其同事，对57名11岁左右的参试者进行了研究，其中31名为女孩，28名男孩。研究人员让一组参试儿童(漫画组)阅读漫画《为水果而战》，另一组(对比组)阅读与健康无关的时事新闻。之后让参试儿童选择橙子、葡萄、苹果、草莓等健康零食，或者饼干、薯片、玉米片和奶酪夹心饼干等高能量零食。结果显示，漫画组儿童中，61%的孩子选择了健康零食，而对比组仅为35%。研究发现，爱看漫画的儿童更爱吃水果，饮食习惯也更健康。朗格博士表示，漫画图文并茂，这种阅读方式更容易让孩子进入故事世界，也能更好地向孩子传递信息。
母婴专家温馨提醒：爱看漫画的儿童饮食习惯更健康。所以如果您想让孩子养成一个良好饮食习惯的话，不妨试试让孩子看漫画，因为这种阅读方式更容易让孩子进入故事世界，更容易被孩子所接受。
怎么样区别健康零食和不健康零食呢
膨化类：含铅高，尽量少食小零食中的大危险——亚硝酸盐
好朋友：蛋糕，饼干等这类含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品，酥脆易于消化，可适量摄入。
敌人：膨化小食品具有香、酥、脆、甜的特点，比较适合宝宝的“胃口”。但可能含有危害人体健康的铅元素。长期食用不合格的膨化食品，很容易使血铅超过规定标准，产生急性毒性作用。宝宝可表现为：精神呆滞、厌食、呕吐、腹痛、腹泻、贫血，甚至可引发中毒性肝炎。
好朋友还是敌人?
对宝宝来说，铅元素不利于宝宝大脑发育，膨化食品往往是弊大于利，所以，爸爸妈妈还是把膨化食品列入不受欢迎的坏朋友名单吧。
小建议：
为了宝宝的健康，要避免宝宝吃膨化小食品。
水果类：在合适的时间适量吃
好朋友：水果是各年龄组的宝宝喜欢吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收。水果中的有机酸可促进消化，增进食欲。可溶性的膳食纤维，有预防便秘的作用;水果同时还是维生素C的主要来源。
敌人：给宝宝吃水果不讲究科学适度，也会带来祸患，使宝宝得上“水果病”。因为水果属性有“寒”“热”之分。如体质偏热的宝宝，吃多了橘子会上火，出现口腔溃疡，口角炎、嘴边起泡，牙龈肿痛，大便干结，眼睛或鼻子发炎，这是由于橘子属于热性水果的缘故。体质偏寒的宝宝，如果过多食用凉性水果，如西瓜、梨、柿子、猕猴桃等就会出现腹泻或腹部不适。
好朋友还是敌人?
根据宝宝体质来选择水果，并要注意为宝宝选择和安排吃水果的时间。
小建议：
把食用水果的时间安排在两餐之间，或是午睡醒来后，这样，可让宝宝把水果当作点心吃。可根据宝宝的年龄大小及消化能力，制成果汁或果泥，1～3个月的小宝宝最好喝果汁，4～9个月的宝宝则可吃果泥。
硬果类：含油脂高，建议单次少食
好朋友：花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，含油脂较高，经加工制作后吃起来不但味道很香，还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、多种微量元素等，这些都是宝宝们长身体时需要的营养素。
敌人：此类零食咀嚼困难，年龄小的宝宝很容易将其吸入气管，致呼吸困难甚至窒息。硬果中油脂含量高，年龄大的宝宝也不宜多吃，一些质量有问题的硬果类食品还可能含有毒素，对宝宝健康不利。
好朋友还是敌人?
小宝宝吃硬果类食品，最大的问题是难以咀嚼和容易吸入气管，爸爸妈妈可以将硬果食品敲成小碎末以便宝宝食用，硬果类食品对宝宝是利大于弊，可以列入好朋友名单中。
小建议：
可以通过品尝来判断是否有质量问题。对于包装好的硬果类食品，可以通过观察硬果的外观来分辨好坏。高质量的硬果，一般色泽都比较鲜亮，有光泽，干燥无杂物，不会出现霉斑、虫眼等。
糖果类：热量高，单次少食食后漱口
好朋友：糖果类零食是纯热量食品，巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪，但主要是提供热能。
敌人：这类食品营养价值不高，甜食是造成龋齿的原因之一，粘性的糖果很容易形成许多难刷的牙垢，容易演变成蛀牙。糖果类不宜作为给宝宝经常选择的零食。
好朋友还是敌人?
由于糖果类对牙齿的影响很大，很容易造成蛀牙，影响宝宝牙齿正常发育，为了宝宝健康，还是把糖果列入坏朋友名单中。但是这是一个可以控制的坏朋友，可以控制宝宝的食用量。
小建议：
吃糖果要注意“适量”的原则，一般每天只需要吃一、两块就足够了。吃糖果的时间，最好是在午餐和晚餐之间，作为加餐吃最好。给宝宝选择糖果时，可以考虑到宝宝的营养需要。如果宝宝偏瘦，可选奶糖等，以补充蛋白质和热量;如宝宝缺钙，可选钙质酥糖等。带黏性的糖果，如巧克力、咖啡、可可类糖最好不要给宝宝吃得太多。
凉食类：糖量高，选择季节尽量少食
好朋友：雪糕、冰激凌类凉食是宝宝们最喜欢吃的零食，尤其是在炎热的夏季。以奶类为主要原料制作的凉食，其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物，少量的钙。
敌人：由于这类食品含糖量高，吃多了会影响宝宝的胃口，刺激胃肠道。不少宝宝因食欲不好、面黄肌瘦地来医院就医，检查又没有器质性病变，这其实是宝宝“脾胃不和”的病症;也有一些宝宝因经常腹痛医院检查诊断为“浅表性胃炎”，这些不少都与贪食冰凉食品有关。
好朋友还是敌人?
宝宝消化系统不够成熟，食用刺激性较大的食物，自身调节能力不强，很容易造成腹泻，食欲下降，影响宝宝正常发育。一般还是将冷饮凉食类作为宝宝的坏朋友。
小建议：
即使是夏天也不要给宝宝一次性吃很多凉食，每次给宝宝吃凉食后，都要记得帮助宝宝即使用温水漱口。
糕点类：吃后一定要刷牙
好朋友：糕点类食品碳水化合物丰富，可以弥补宝宝膳食中不足的营养和能量，并能为宝宝的脑细胞提供能量，饭前少吃些糕点，能帮助宝宝消除饥饿感。
敌人：频繁地吃糕点会促使宝宝产生蛀牙。牙齿与食品，特别是碳水化合物类食品的接触时间越长，牙斑菌便有更多的时间产生酸来损坏牙齿的釉质。
好朋友还是敌人?
吃完糕点之后，爸爸妈妈要鼓励宝宝刷牙或漱口，除去粘在牙齿上的或齿间的食物。所以糕点还是利大于弊，应该属于好朋友。
小建议：
为避免宝宝没有好胃口吃正餐，饭前2小时以内，爸爸妈妈尽量不要让宝宝再吃点心了。
零食的介绍
零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。
零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。[Snack;Between-meal nibbles] 一日三餐饭食以外的零星的食品。零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。