喝牛奶加糖会胖吗 牛奶加糖有什么坏处
喝牛奶加糖会胖吗 牛奶加糖有什么坏处
牛奶含有乳糖，乳糖是一种带有淡淡甜味的糖，慢慢品味还有一种特殊的香味，因此不必再加糖。喝牛奶加糖过量的话，会增加牛奶热量，无论对儿童还是成年人都有不利。尤其是对于儿童来说，食用过多的精制糖，会增加龋齿发病率，甚至容易出现体重增长偏慢，抵抗力偏弱，易发生呼吸道感染和出血性肠炎，而且吃过甜的食物，会造成味觉疲劳，不利于饮食习惯的培养。
食用牛奶要注意搭配有哪些
牛奶不能加果酸
牛奶中富含蛋白质，但果酸+蛋白质会产生沉淀物，影响牛奶吸收。因此，在喝牛奶的前后1小时内不建议食用含果酸的食物，如：柠檬、苹果等。
牛奶不能加草酸类食物
牛奶中富含钙，但草酸与钙一起食用，会产生沉淀，影响人体对钙的吸收，也可能导致恶心、腹泻等症状。富含草酸水果有：葡萄，草莓等。
牛奶加热不宜加糖
牛奶加热过程中不宜加糖。热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。但牛奶煮好晾凉后再加糖，不会危及健康。
1岁以内婴儿小心糖尿病
1岁以内的婴儿胃肠道功能未完善，牛奶蛋白可能未经消化直接通过肠道吸收进入血液破坏胰岛功能，会增加患糖尿病概率，所以建议以母乳为主。
但，餐前30分钟先喝牛奶，能有效降低餐后血糖反应，还有助于控制食欲，避免在用餐时吃太多，预防肥胖。
喝牛奶加糖好吗
喝牛奶加少量的糖可以改善口感，但要注意加糖量不宜超过5%，如果加糖太多，导致牛奶中糖浓度太高，则容易引起不良反应。
喝牛奶能加糖吗
缘由：有些人想加糖给牛奶调味，却又害怕加糖会破坏牛奶的营养。不必理会“牛奶不能加糖”的说法，没有科学依据。
分析：关于牛奶的“传言”总是盛行不衰，其中两条最“广谱”的就是牛奶不能空腹喝(辟谣文章详见总第1069期健康时报04版《不能空腹喝牛奶是胡扯》)、牛奶不能加糖喝。
传言说牛奶不能加白糖一起煮，因为牛奶中的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。传言中的反应其实是“美拉德反应”，即当食品中既有蛋白质又有糖类时，加热会产生褐色物质，并释放出浓烈香气。
按照这种理解，牛奶中既有蛋白质也有乳糖，即便不加糖，也会发生这个反应。美拉德反应发生要求水分较少，蛋白质和糖类浓度较高，加热温度较高，日常加热牛奶并不满足以上条件。
此外，也有牛奶不能加红糖的说法。红糖中含有果酸，加入牛奶中易引起蛋白质变性沉淀，影响消化吸收。但即便不加红糖，牛奶在胃里遇到胃酸也会发生变性，而且，变性并不影响蛋白质吸收，反而更利于消化吸收。
总结：煮牛奶加糖喝没问题，常温奶更可以加糖喝。不必担心加糖会影响牛奶营养或产生危害健康的物质。但要注意，牛奶最好喝原味的，尤其不要给孩子养成喝牛奶要加糖的习惯。
什么形式的牛奶千万不要给宝宝喝
宝宝1岁以后就可以喝牛奶了，牛奶中富含钙质、蛋白质及乳糖成分，可以满足幼儿对钙质的需求，还能促进钙质的吸收，是幼儿补钙的一种理想方式。但是牛奶喂养幼儿中也是有禁忌的，方法不当就会使牛奶中的营养大大折扣，甚至影响到孩子的健康。
1.牛奶不宜过浓。幼儿身体器官娇嫩，过浓的牛奶容易引起上火。妈妈可以根据幼儿的年龄在牛奶中加入适量凉开水。
2.牛奶不宜过甜。一般来讲，100毫升牛奶加糖的数量为5~8克，加糖时间最好在牛奶放凉到40度~50度之间，若在加热牛奶时放糖，白糖中的果糖会与牛奶中的赖氨酸发生反应，破坏掉蛋白质的营养价值。
牛奶可以放冰箱冷冻吗 纯牛奶可以加热吗
可以加热，但不宜煮沸。
一般纯牛奶加热到温度不烫嘴即可，无需加热至沸腾，因为牛奶加热的时间越长，温度越高，其中含有的活性物质流失的就越厉害，建议加热牛奶到50—60度就差不多了，同时注意在加热的过程中不要放糖，因为边煮牛奶边加热糖，会在高温下产生果糖基氨基酸，这种物质不仅不能被人体吸收，反而有害人体健康。建议加糖放在牛奶冷的时候或是牛奶冷却到室温后再加。
喝牛奶是不是越浓越好 喝牛奶注意事项
1.不宜空腹喝牛奶，早晨空腹时，胃里的食物消化完成，此时肠胃的蠕动速度比较快，这时喝牛奶，牛奶中营养物质在肠道中残留时间短，牛奶中的营养物质不宜吸收，可能还会引起肠胃不适。
2.不宜在高温煮牛奶时加糖，高温煮牛奶加糖，糖中的果糖会和牛奶中的赖氨酸发生反应，生成果糖基赖氨酸，不利于人体吸收，对人身体健康会造成一定的影响。
3.牛奶不宜反复进行加热，牛奶冷却后再加热，容易破坏牛奶内所含有的营养物质，减少人体对牛奶中营养的吸收，对身体健康产生影响，建议牛奶加热温度不宜过高，容易损失一定的营养物质。
哪些牛奶不适合宝宝喝
1.牛奶不宜过浓。幼儿身体器官娇嫩，过浓的牛奶容易引起上火。妈妈可以根据幼儿的年龄在牛奶中加入适量凉开水。
2.牛奶不宜过甜。一般来讲，100毫升牛奶加糖的数量为5~8克，加糖时间最好在牛奶放凉到40度~50度之间，若在加热牛奶时放糖，白糖中的果糖会与牛奶中的赖氨酸发生反应，破坏掉蛋白质的营养价值。
3.不要将牛奶煮沸。当牛奶达到100℃时，里面的乳糖会出现焦化反应，也会使钙质出现沉淀，进而影响到牛奶的营养价值。建议牛奶加热的温度在60℃~70℃即可。
哪些食物不宜跟牛奶搭配
◆牛奶加热过程中不宜加糖。
很多人喜欢在牛奶里加糖，以使其口感更好，实际上，加糖的时候是要注意的，对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾凉以后再加，这个时候才不会危及我们的健康。
◆牛奶不宜与巧克力搭配食用。
牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合，生成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收，严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。
◆牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。
喝牛奶时，或是刚喝过牛奶以后，不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应，这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后，至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。
◆ 刚挤出的牛奶不可立即饮用
因为现挤出的牛奶是天然、不含有任何添加剂的营养品，但是新鲜挤出的牛奶要注意安全卫生，防止携带细菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，所以生牛奶可以进行适当的加热消毒。加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。
喝牛奶加糖好吗
喝牛奶的同时能加一点点白糖，但不建议多加，以免影响牛奶的营养成分不利于人体吸收。牛奶加少量的白砂糖可以，但不能加红糖。因为红糖含有一定的草酸成分，与牛奶混合后会发生凝胶或者沉淀，从而导致牛奶营养受损，严重的情况下还会引起腹胀、消化功能失调，使人体不能正常吸收各种微量元素。
喝牛奶加糖会胖吗 喝牛奶加多少糖合适
每100毫升牛奶中加5到8克糖，即5%-8%的浓度，一汤匙可以装15克糖，三分之一汤匙就是5克，也可以按每500毫升加25克左右糖的含量来计算。加糖过多或超过8%，喝牛奶后容易出现腹泻或虚胖，抵抗力降低，少于5%就会使人体热量不够，造成营养不良，所以牛奶加糖一定要注意比例。
做奶昔用酸奶还是牛奶 奶昔的食用禁忌有哪些
对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾凉以后再加，这个时候才不会危及我们的健康。
牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合，生成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收，严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。
喝牛奶时，或是刚喝过牛奶以后，不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应，这样会影响人体对牛奶的消化吸收。