冬笋有霉点可以吃吗 冬笋怎么保存

冬笋有霉点可以吃吗 冬笋怎么保存

冬笋想要保存的时间长一些，可以找一个箱子，在箱底铺一层黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后用湿黄沙埋好，并将沙子拍实，置于阴凉通风处。这样冬笋保存的时间就会延长许多。

笋干如何保存

人们都喜欢吃新鲜的竹笋，但是买回来的竹笋如果放在外面的话一段时间就不新鲜了，但如果懂得一些保存方法的话，竹笋就可以保鲜很长时间，那么具体该怎么保存呢?

一、带皮冬笋保存方法

取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。

二、剥皮的冬笋保存方法

把剥皮的冬笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

三、冬笋的其他保存方法

1.将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。

2.找一个箱子，箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。

3.将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。

4.将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐

5.另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。

6.将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳埋放到火堆里煨熟(要煨到没有硬的感觉)。煨熟后取出，将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35-45天。

冬笋怎么保存时间长

如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

冬笋有霉点可以吃吗 未剥皮的冬笋发霉能吃吗

如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。

竹笋没炒熟会中毒吗 冬笋吃着麻会不会中毒

不会中毒。

新鲜冬笋中含有较多的草酸，这是导致冬笋有涩味，出现麻嘴情况的主要原因，如果在吃冬笋的时候没有处理掉其中的草酸就食用，就会出现麻嘴的不适感，但并没有什么其他毒害作用，而且植物中的这种草酸成分，不仅冬笋有，常见的菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中也有，只需在烹饪前，先用沸水焯冬笋3分钟左右，就可以去掉大部分草酸，去除涩味，避免麻醉。

冬笋孕妇能吃吗 冬笋孕妇能多吃吗

孕妇不宜多吃冬笋。

孕妇适量食用冬笋有益健康，但不宜多吃。由于冬笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，孕妇吃多了不仅会导致自身钙不足，也会影响胎儿的生长发育。

冬笋外面的皮可以吃吗 冬笋可以冷冻吗

可以冷冻。

冰箱冷冻层的温度比较低，一般暂时不打算吃的生鲜类食物都会放入冰箱冷冻保存，冬笋是冬天常见的笋类食物，味道较为细嫩，营养价值也比较高，若是冬笋已经剥开了，可以将冬笋放入冰箱冷冻保存，这样可以有效的延长冬笋的食用期限，若是冬笋还没剥开的话，建议冬笋放常温保存就可以了，没剥皮的冬笋有外皮做防护，也可以保存较长一段时间。

便秘能吃冬笋吗

在不确定应该吃哪些东西可以对病情有帮助的情况下，不要盲目地乱吃或都乱用药，在调查的人群中，他们多数对“便秘可以吃竹笋吗”很是关心，但却又不清楚为什么会这样。现在就这个问题做出了详细的解释。

冬笋这是竹笋的一种。只不过是采摘的季节较晚，因此跟春笋相对被叫做冬笋。冬笋的营养价值很高。而且对于冬笋的话，我们还可以用来缓解便秘的问题。对于便秘的人，冬笋的作用可以齐平于蜂蜜的。

冬笋，高纤维、低淀粉。而且还是低脂的食品，对人体的保健有益。冬笋不会增加人体的血脂，血糖。还能促进，肠道蠕动。有助于消化，从而很好的预防便秘的发生。

冬笋可以去除肠道内的油脂。因此冬笋，有助防治便秘和减肥。新鲜嫩冬笋，含较多酪氨酸，精氨酸等物质。有些品种的冬笋，略带苦涩味。是因酪氨酸衍生的类龙胆酸，以及较多量的草酸。

但是，对于冬笋也并非是人人都适合的。竹笋因含多量草酸。在人体内和钙结合后，有可能形成结石。因此，用冬笋烹饪菜肴之前。应把它置于，沸水中烫焯10分钟左右。冬笋的粗纤维，在人体胃肠道内不易消化。所以，消化不良及消化功能减退的，不宜多食竹笋。

冬笋因为含有很多的纤维，因此对于便秘的人来说是一个不错的饮食选择。但是，相反的那些消化功能不好的人，就不建议多吃冬笋了。否则的话，只会加重他们的消化负担。所以便秘的人，也要根据自己的体质去选择是否食用冬笋。最重要的是要适时适量食用，以便能达到更佳的效果。