素食者更健康长寿

素食者更健康长寿

你想活的更长，甚至让死神望而却步吗?一项新的研究建议：不吃肉。

美国加利福尼亚州洛马林达大学研究者历时6年对7万多名男女进行跟踪调查之后得出结论，吃素食的人死亡率更低。

首先，研究者把受试对象分成五组——非素食者、半素食者，鱼素者(不吃肉但可吃鱼肉)、奶蛋素食者(除植物性食物外，仍可摄取奶类、蛋类及其制品)和严格的素食主义者。

研究人员发现，奶蛋素食者和严格的素食者多数年龄更大，学历较高，更可能已婚，较少吸烟饮酒，锻炼更多，体型苗条。

在那些只吃无肉饮食的人当中，死亡率也较低——比食肉者低12%。这在男性中表现尤为明显，他们患心血管疾病及缺血性心脏病的几率大大降低。

这次研究的结果刊登在本周的美国医学会《内科学》杂志网站上。今年年初，牛津大学研究者发现素食者因心脏病住院或死亡的风险比肉食者降低32%。

吃素有哪些好处

好处一：有一颗良好的心脏

水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。

素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

好处二：远离毒素给身体“大扫除”

我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类，含有致癌物(多氯联苯，DDT)和重金属(汞，砷，铅，镉)，而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。

而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。

好处三： 长寿

一项来自Loma Linda University的对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。

来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12的追踪调查，其中有5000个肉食者。研究发现，在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其它疾病。

好处四：你看上去气色更好，更有“型”

一般来说，素食者比肉食者更有“型”。 素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。

长期吃素真的有益健康吗

大鱼大肉的日子多了，身体鸣响警报的次数就渐渐增多，越来越多人意识到入口之物对健康的重要性，随之而来的素食养生也悄然流行起来。在推崇素食的人看来，吃素食的好处很多，可以清理肠胃，避免增长过多的脂肪。还有研究指出，素食饮食可以减少部分癌症风险、延长寿命。

然而，很多无肉不欢的人却不这样认为，在他们看来，人类用了1000万年才爬上食物链的顶端，现在又要吃素，这显然是没有道理的。有评论指出，吃荤和吃素之争的历史，远比豆腐脑的“甜咸”之争历史悠久，其论战也更为惨烈。专家指出，长年食肉固然不利于健康，长年素食对健康也不利。不论是吃素还是吃荤，均衡膳食才是关键，应根据自身需求合理饮食。

◆正方 吃素食有助养生

素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。随着人们健康观念的日益增强，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。

事实上，从古至今，人们一直坚信素食养生，有益健康。按照中国的古老传统，人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而“平易恬淡”才是养生的基本原则。《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，众珍主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。

由于肉类热量较大，纤维素含量少，消化后产生的粪便量较少，不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而形成便秘。与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。

据报道，关于该不该吃素的问题，美国饮食协会曾经发表过他们的观点，认为吃素是有益健康的。因为美国大量对素食者的研究表明，他们在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因，主要在于素食增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量，降低了完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取，改善了素食者的新陈代谢过程。

还有研究指出，素食饮食可以延长寿命。素食的男性平均寿命为83.3岁，而非素食的男性平均寿命为73.8岁;素食的女性平均寿命为85.7岁，比非素食的女性高出6.1岁。据了解，这项研究正在进行中，参与者超过96000人，结果进一步表明纯素食饮食是健康的，纯素者的体重较肉食者平均低30磅，与摄食动物产品者相比降低了患糖尿病的风险

常吃素对人体有哪些好处

一、吃素可抗癌

美国國镓癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半!国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%。

二、吃素对心脏有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食!他自己也是个素食者。

三、吃素能增强免疫力

英国畅销书《健康百分百》指出，要增强免疫力，专家的第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍!也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

四、吃素使身体强健

肉食者有劲，素食者文弱，这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反：奧運会是全世界最高水平的竞技赛场，却成了素食者表现强劲体魄的地方，不知什么时候也成了素食者云集的地方!第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯就是位素食者，他的速度惊人，耐力超强，是最负盛名的运动家之一，他的出现掀起了西方运动员吃素的热潮。世界十七名顶尖运动员，包括曾六度拿到铁人三项冠军的史考特和职业美式足球选手席尔，他们都是吃全素或者基本吃素!世界闻名的短跑之王卡尔?刘易斯更是一位严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说：“我发现一个人完全可以不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我赛道赛跑成绩最好的一年正是因为我严格素食!

五、吃素更长寿

许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦心情等等。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果

老年人能不能长期吃素

长期吃素的老年人，首先，卵磷脂摄入不足或肝脏合成降低；素食中植物纤维的成分较多，可使胆汁酸的重吸收减少，胆盐浓度也相对降低；其次，素食者体内维生素A、维生素E缺乏，导致胆囊上皮细胞容易脱落，从而使胆固醇沉积，形成结石。

许多老年人通常认为，食入大量脂肪后，胆固醇增加，血脂升高，患胆石症和其他心脑血管疾病的概率增加，这种认识是正确的。但是，胆结石发病的另外一个因素，取决于胆固醇在胆汁中的溶解度。正常人胆固醇与胆汁中的胆盐、卵磷脂按一定的比例混合溶解，不易形成结石析出。这个比例一般为：胆盐加卵磷脂／胆固醇应为12：1，如果小于这个比例，就有可能患上胆结石。

所以，经常素食并不是老年人身体健康的最佳选择。老年人要合理膳食。荤素搭配，这样才能免受疾病困扰，才能健康长寿。还有一点就是要注意吃素的人怎样补充营养。

吃素也许未必如你想象般美丽

现代人追求的饮食境界，再也不仅仅是以温饱为主了，崇尚健康饮食之道才是王道，素食是当下不大不小的流行趋势，但吃素的结果却是因人而异。虽然素食者比肉食者身体健康，但更容易出现心理问题。研究人员指出，与肉食者相比，素食者喝酒抽烟更少，运动更多，但28%的素食者更容易得恐慌症和焦虑症，其抑郁症的发病率也比普通人群高出18%。吃素，也许未必如你想象般美丽，关键是看你吃得对不对。

素食不一定能降脂，胆固醇也不都是吃进去的

在很多人的意识里，素食就等于健康，有利于改善血脂异常。不能说食物里含胆固醇高，则吃进身体里的胆固醇就一定升高，因为胆固醇异常并不单纯是吃出来的。

人体中的胆固醇有20%—30%左右来源于食物，称为外源胆固醇，70%—80%则是由体内各组织细胞自行合成的，称为内源胆固醇。外源性胆固醇只存在于动物性食品中，含量高的有动物脑、肝、肾、蛋黄、蟹黄、鱼子等。当我们严格控制膳食中的胆固醇时，内源性胆固醇的合成就会增加，而外源性胆固醇摄入增加时，体内的胆固醇合成就会减少。“这就是为什么说素食主义者不吃含胆固醇高的食物或者摄入胆固醇很少的人，也会出现血脂高的情况。”

其实碳水化合物吃多了也一样会刺激人体胆固醇增加，尤其是饱和脂肪酸存在的时候。“很多人说我不吃肉，但是很多加工食品当中含有大量的反式脂肪酸，它也会刺激人体的胆固醇合成增多。因为人体合成胆固醇有自己的机制。”脂肪进入人体后，只有极小部分胆固醇会被吸收，绝大多数都会进入三羧酸循环，再由人体运用三羧酸循环的产物，通过肝脏重新合成胆固醇。

“人体是一套复杂的系统，胆固醇在生成、运输及代谢的过程中，任何一个环节出现问题，都会导致坏胆固醇沉积，堵塞血管，诱发心脑血管等疾病。所以，不能单一地讲忌了哪一部分、限制了哪一部分，要有一个整体的平衡。”

最近，台湾一项研究也表明，纯素食主义者容易患上“新陈代谢症候群”——因不正常的新陈代谢所引发的一连串合并症，通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中，出现3个高于标准。

素食导致蛋白质摄入不足，这个问题很严重

所谓素食，主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。而素食也因地、因人而异，大致可分为全部食用植物制品的净素食;植物性食物与乳制品同食的乳素食以及植物性食物与适量奶、蛋同食的乳蛋素食这三种类型。

严格来讲，营养师并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试，也要看当时的身体条件。纯粹的素食并不是最完善的膳食方案。由于素食者可能导致维生素A、维生素D、钙及铁、优质蛋白等营养素摄入量的缺乏与不足，同样会影响健康。

长期吃素会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，身体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来，甚至提前衰老，诱发心脏病等脏器类疾病。

从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看，人应该属于杂食动物，即不是单纯的肉食也不是单纯的素食，一味地强调单纯的素食或肉食都不利于人类的整体发育和发展。“从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为1∶7，即1分荤7分素。专家再三强调，饮食应种类多样，营养才会均衡。

提问时间

你真的是 在吃素吗

为了迎合公众吃素的心理，素菜馆如雨后春笋般迅速地发展起来。许多素菜馆素菜“荤吃”，通过煎、炸等手法，用素食做水煮“鱼”、水煮“牛肉”、回锅素肉等“重口味”菜品，达到以假乱真的境地，但却在无形中增加了油和盐的比例。

这种吃法不但与素食者追求健康的目的背道而驰，而且反倒会让人容易在“素食外衣”的“掩护”下，毫无顾忌地吃得更多，更容易摄入过多的油和盐，也更不利于健康。

吃素真能长寿吗

有研究称，素食者比肉食者更长寿。素食者死于心脏病的人数比肉食者少19%，死于糖尿病和肾衰竭的人数似乎也更少。那么，素食真的有益长寿吗?

其实吃素和长寿没有直接联系。据调查，日本、秘鲁、俄罗斯等地的长寿老人的饮食也是食用1/3的肉类、乳酪等补充动物性蛋白质。历史上几乎没有单纯吃素的长寿老人，曾有专家做过广西巴马等地长寿村的88位老人饮食调查，发现这些老人也是食用1/3的肉类，2/3的粗粮素食，并不是因为吃素食才长寿。

据英美等国的科学跟踪调查发现，素食者的平均预期寿命确实比社会平均寿命更高。

这是因为素食者还常伴随着健康的生活方式，比如更少抽烟、喝酒，饮食节制，保持良好的锻炼习惯等。也就是说，素食者们健康长寿的原因不只是因为吃素，还来源于他们健康的生活方式。

你适合吃素吗

素食是对自己饮食和生活方式的一场改革，但是很多人仅仅简单地认为吃素就是不吃肉，而忽略了身体的营养摄取。明明是为了身体健康的目的而选择吃素，但是却让身体健康因营养不良而受到危害。

吃素前要全面了解自己的吃素目的和身体情况，身体素质好的人群与营养过剩的肥胖人群最适合多吃点素食。想要通过素食减肥的人群，要看看自己的体形是否偏胖或正常，正常体形就不需要通过素食来减肥。

吃素虽有好处却不适合所有人。所有生长发育中的青少年、身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人不要素食。因为肉类中的脂肪是脂溶性维生素吸收运转的重要载体，胆固醇则是生长激素和性激素的重要成分。同时，这些人群对血红素铁需求量较大，因而动物性食物对他们来说非常必要。

待孕及孕产妇最好不要素食，此外更年期女性长期吃素会加重“更年期综合征”。

此外，手术后的病人在伤口愈合和恢复痊愈的阶段、体质虚弱的人群、生长发育期的儿童、处于生理期、产褥期、更年期的女性，都需要摄入大量的优质蛋白质和矿物质，所以不宜选择绝对素食，这部分人群可以选择分餐素食的方式。

健康素食 应该怎么吃

在食用时，素食最适宜的食用方式是分期素食和分餐素食。

分期素食，是指在血脂、尿酸水平异常时，选择阶段性的素食，或每周固定几天素食;分餐素食，一般指每天一到两餐素食，另外餐次可以荤素搭配。

素食者一定要摄入足量的蛋白质，它可以帮助我们合成免疫球蛋白，增强抵抗力。

健康膳食讲究荤素合理搭配，素有素的营养，荤有荤的好处，长期营养不均衡，身体肯定受不了。在中国健康知识传播激励计划(胆固醇管理·2016)中指出，胆固醇是人体必需的营养素之一，不必特别限制但要以适量为原则。“相比强调单一营养素对健康的影响，如今全球包括我国国家卫生计生委最近发布的最新修订版《中国居民膳食指南(2016)》所强调的健康膳食建议都是让公众要学会建立一种平衡的膳食模式，合理搭配，健康的膳食模式才是预防慢病的基石。

吃素虽好但不可绝对素食

吃素到底好不好呢?

吃素对人体的作用各有其说。每见有素食者其身材和寿命令人羡慕，其素质和素养颇为素雅。

从现代营养角度分析，绝对素食对营养圴衡十分不利，容易缺乏人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、铁等元素，应广摄博取，为我所用，特别是青少年发育阶段，营养必须全面而充足。但目前社会上“富贵病”猛增，生猛海鲜、大鱼大肉造成了一批脑满肠肥的人，而且波及到儿童，这对提高国民身体素质十分不利。而且与其相关的大肠癌、乳腺癌、前列腺癌也呈上升趋势，因此，东南亚一些发达地区及我国东南沿海提倡素食的呼声日甚，其中以中老年妇女为多。《历代名人生卒年表》中载佛教高僧561人，年逾70者351人，接近63%而同期帝王194人，活到70者仅11人，占7%，相差近10倍。终身绝对素食者少，长寿因素也复杂，但对患有宝贵病者推荐试试素食，可能会对健康有益。

纯素食是否真有利于健康长寿呢

一、吃素有什么好处?

中国居民膳食指南指出，食谱中植物性食物占总食物量的3/4左右。植物性食物可以给我们提供动物性食物中所不具备的诸如膳食纤维、多种维生素、矿物质以及植物性食物特有的植物化学物质，例如一些抗氧化剂等。这些特殊的营养素对人的生长发育及身体健康都起着重要作用。

二、纯素食一定能健康长寿吗?

在回答这个问题前，在这要提醒大家，我们应该辩证地看待这个问题。例如，某某山区的老人，一辈子没吃肉，天天吃大山里自己种的食物，喝大山里的水活到了100多岁。对这种说法我们听听就好，不要把它当回事，因为我们知道，以同样生存方式生活的古人们，人均寿命仅有三十多岁。

当然，不可否认的是，从现在的纯素食主义者健康状况来看，的确要比普通人群要好，我们分析其原因得出，纯素食主义者的健康观念比普通人群要高，也就是说，在一些其他不健康的生活方式上，纯素食主义者自我控制能力要优于普通人，如抽烟、喝酒、熬夜等习惯，纯素食主义者都会进行自我控制。因此，我们并不能判定，纯素食主义者所拥有的较高的健康状况就是因为素食本身得来的。

三、我们应该如何素食?

当我们膳食中高油脂的动物性食物比例较高时，的确会给身体健康带来隐患，因此，我们需要调整饮食结构，提高素食比例，改善这一现状。当然，中国营养学会没有让我们完全素食，自己也不是素食主义者，但是，当我们的膳食结构不断向中国居民膳食指南靠拢时，我们就走在了追求健康的道路上了。与此同时，如果我们也像那些纯素食主义者一样，扔掉香烟、喝酒、熬夜等不健康的生活习惯时，我们拥有更加健康的身体和延长寿命也不是不可能的。

由上可得知，素食的确是在一些方面有利于健康，素食者在健康状况上也比普通人情况要好。但是却不要一味迷信素食是健康长寿的关键，事实是素食者拥有较高的健康意识，会自我控制。素食是一种饮食文化，是回归自然、回归健康、保护生态、返朴归真的生活理念，适当的素食是非常可取的。

女性常吃素食会导致不育

可能造成营养摄入不平衡

每天只吃蔬菜、豆类、菌类，对各种肉类一概拒绝，长此以往，健康会出问题吗?“拒绝肉类只吃素食，这不是我们提倡的饮食方式，因为这很容易造成营养摄入不平衡。 ”大连医科大学附属第一医院营养科主任庄媛媛说，“但要说到素食会影响健康，这倒也不成立。 ”

虽然素食容易引发营养失衡，但也有很多长寿老人饮食偏向清淡或干脆素食，一样健康硬朗。庄媛媛表示，目前并没有具体的文献或者样本监测说素食对健康就是不好的，“如果说素食对健康就是不利，也不科学。 ”

素食是否对健康构成影响，主要还是要看素食者的饮食结构如何。虽然各种肉类富含蛋白质、脂肪等营养物质，但素食者也可以从蛋、奶、豆类、谷物、干果中获得这些营养素。所以对素食者来说，即使不吃肉，也是有办法做到营养均衡的。

许多长年素食者身体健康，这与他们对蛋奶、豆类的摄入量足够有一定关系。“蛋奶和豆类都是很好的蛋白质来源，而且还能提供丰富的钙质以及蔬果中相对贫乏的脂溶性维生素，所以这类素食者的饮食质量可以说并不比肉食者差。 ”庄媛媛说，而且因进食导致的营养缺乏一般会在开始吃素2年甚至6年后才表现出来，短期内很难看出其影响。

长寿的饮食习惯和生活方式

饮食习惯

全世界的人饮食习惯很不一致。一般地说，西方人肉食多，东方人素食为主，不同的民族，饮食习惯也有很大差异，不同的宗教信仰饮食习惯的差异就更大了，世界各地的不同民族、不同宗教的长寿老人都有可观的数量。不良的饮食习惯肯定不利于健康，更谈不上长寿了。通常认为，不暴饮暴食、不偏食、不挑食、不吃零食，讲究饮食卫生，适度饮酒、饮茶，都是很好的习惯，无疑对于健康长寿有利。

生活方式

长寿老人的生活方式有一定的特殊性。大量的统计资料显示，他们的生活方式大都很有规律性，工作、劳动、休息时间的安排有序，劳作适量，休息适度，生活内容充实，兴趣爱好广泛，注意个人及环境卫生。长寿老人的生活方式简单而内容丰富，科学而符合个性特点。

健康长寿的秘诀

1、合理的饮食：多吃蔬菜、水果、杂粮

民以食为天，每个人都离不开吃。据科学统计数据显示，一个人一生中，要往肚子里塞进大约25200斤粮食!8500斤肉!10000斤蔬菜水果!2000多斤各类零食!100多斤调味品!统统塞进胃里后，怕噎着，还得至少喝进去50000斤各种液体。

吃，在人的生命活动中是如此的重要，研究世界五大长寿村的居民食谱具有鲜明的特点，按照现代营养学的解释是：他们的膳食科学合理，主要摄入的是大量蔬菜水果，并以粗粮谷物为主食，食谱杂而广。世界长寿村的人们一代一代地传承了喜欢清淡、素雅、新鲜的健康饮食习惯。

2、科学的运动：劳动一生，运动一生

对世界五大长寿村的跟踪研究表明：每天坚持做科学的有氧运动是健康长寿的关键。传统的冲绳人几乎都是农夫和渔夫，每天做大量的户外劳动，耕种农作物、出海打鱼，不经意间就做了大量的运动，就算活到80岁他们仍然坚持下地干活。身处地中海的西米人除了要出海打鱼外，每天还要在387级石阶上上下几个来回。

亚平宁半岛上的凯姆波帝迈勒人则是通过收割农作物和伐木等运动保证自己获得足够的运动量，在凯姆波帝迈勒经常有80岁的老人还参加野外的狩猎。位于喀喇昆仑山脉的罕沙人最流行传动的马球运动，这项运动可以让人全身都得到锻炼，是他们流传千年的传统，也是他们获取健康的武器。位于中国广西的巴马四面环绕大山，这里的人每天要翻山越岭去耕作庄稼，每天劳作至少8个小时，能够保证充足的有氧运动。

3、平和的心态：乐观的生活态度及充满爱心

2010年美国科学家公布了一项长达三年的科学研究结果，他们对700名100岁以上的健康寿星的研究解开了他们长寿的秘密：性格开朗，很少发愁，基本不发火，一辈子心平气和。可见，长寿之道不分中外。

4、优越的自然环境：负氧离子含量高，抗氧化能力强

科学家研究后得出结论：良好的生活环境，可以使人的寿命增加10—20年。葱郁的草木、良好的气候、清新的空气、充足的氧气、无污染的水源、向阳通风的居所等都是长寿的因素。考察全球长寿之乡，无一不是在得天独厚的自然环境中存在，无论是隐于大山的巴马、罕沙和凯姆波帝迈勒，还是身处海边的冲绳和西米，自然环境都保持了原生态，没有受到任何污染，每立方空气中负氧离子的含量很高，被誉为"天然氧吧"。

再观长寿老人们的居所，人野相近，心远地偏，背山临水，气候高爽，土地良沃，泉水清美，让人与居所相忘于自然，实现居所与山水的和谐共生，生命在如此的浸润中更加鲜活持久。哲学家海德格尔曾说过，人应当诗意地安居。如今，"诗意的栖居"已经是人类的一种居住向往，在青山绿水之间，在没有污染的阳光和空气之中，没有世俗的束缚与羁绊，将生命融于自然，保持着生命最初自由自在的形态，这是追求长寿人生的极致。

吃素食真的能健康长寿吗

一、吃素有什么好处?

中国居民膳食指南指出，食谱中植物性食物占总食物量的3/4左右。植物性食物可以给我们提供动物性食物中所不具备的诸如膳食纤维、多种维生素、矿物质以及植物性食物特有的植物化学物质，例如一些抗氧化剂等。这些特殊的营养素对人的生长发育及身体健康都起着重要作用。

美国国家癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半!

二、纯素食一定能健康长寿吗?

在回答这个问题前，在这要提醒大家，我们应该辩证地看待这个问题。例如，某某山区的老人，一辈子没吃肉，天天吃大山里自己种的食物，喝大山里的水活到了100多岁。对这种说法我们听听就好，不要把它当回事，因为我们知道，以同样生存方式生活的古人们，人均寿命仅有叁十多岁。

当然，不可否认的是，从现在的纯素食主义者健康状况来看，的确要比普通人群要好，我们分析其塬因得出，纯素食主义者的健康观念比普通人群要高，也就是说，在一些其他不健康的生活方式上，纯素食主义者自我控制能力要优于普通人，如抽烟、喝酒、熬夜等习惯，纯素食主义者都会进行自我控制。因此，我们并不能判定，纯素食主义者所拥有的较高的健康状况就是因为素食本身得来的。

三、我们应该如何素食?

当我们膳食中高油脂的动物性食物比例较高时，的确会给身体健康带来隐患，因此，我们需要调整饮食结构，提高素食比例，改善这一现状。当然，中国营养学会没有让我们完全素食，自己也不是素食主义者，但是，当我们的膳食结构不断向中国居民膳食指南靠拢时，我们就走在了追求健康的道路上了。与此同时，如果我们也像那些纯素食主义者一样，扔掉香烟、喝酒、熬夜等不健康的生活习惯时，我们拥有更加健康的身体和延长寿命也不是不可能的。

素食是一种饮食文化，是回归自然、回归健康、保护生态、返朴归真的生活理念，适当的素食又何偿不可呢。

健康长寿的方法

一：心情愉悦

一个人的肉体状态跟身体状态一样重要，以至还超越了身体安康的比重。人体的内在环境必需坚持稳定、均衡，才干得到安康。一个人的肉体状态如不安康，例如多愁善感、郁郁不乐或者患得患失、心境不宁，则整个机体的生理功用即会发作紊乱。在这种情况下，即便有较好的物质生活条件，机体也不能有效天时用所食之物，因而也就不可能希冀得到安康短命。

我们都希望本人可以健安康康的享用我们的人生，也希望本人能够多呼吸一些这世上的空气，感受阳光。这些安康秘诀都需求我们坚持下去，只要坚持了，才有可能收获到更长的生命，享用到更美妙的生活。

二：生活要有规律

我们的日常生活一定是要有所规律的。每天的作息，包括饮食，工作，运动，排泄等都应该遵照一定的时间停止。只要我们坚持了一段时间的有规律生活之后，我们的身体器官才干顺应各种生活活动，正常运作。普通说来，我们都应该早睡早起，夜生活尽量少有。养成良好排泄习气也是十分重要的。

三：坚持运动

运动是必需的，一个人只要经常运动了，才不至于“生锈”。需求经常活动，才干坚持安康，中途夭折。由于劳动和锻炼能增强代谢，促进呼吸，使身体吸进较多氧气，排出更多二氧化碳和其他代谢毒素，促进抗病才能和促进细胞的更新。

家务劳动、清扫卫生、栽花种树都是对身体有益的活动。漫步、快走、播送操、简易太极拳、八段锦或者采取多样化的体育锻炼法，都是对身体有益的。体育锻炼，贵在有恒。三天打鱼，两天晒网是不会收到锻炼效果的。另外，也要避免过度疲倦，以免发作不测。

健康长寿十字法

一贯知足，知足常乐。不盲目与别人比较，量体裁衣地安排自己的生活，不求花天酒地，只求平淡人生。

二目远眺，远眺明目。无论何时，不可只看到眼前利益;不可患得患失，要登高望远。

三餐有节，食不过饱。早吃好，午吃饱，晚吃少。

四季不懒，勤于锻炼。根据季节的变换，选择不同的时间和项目进行适度的体育锻炼，贵在坚持。

五谷皆食，营养均衡。不可偏食，才能摄入人体所需的多种营养。

六欲不张，清心寡欲。欲节则养精气，纵欲伤身，后患无穷。

七分忍让，豁达大度。遇事达观，得让人处且让人。

八方交往，广结朋友。建立良好的人际关系，才能接纳各方的信息，提高适应能力。

九(酒)薄烟戒，神清气爽。饮酒不可过量，且根据各自身体条件限酒，不得贪杯豪饮;力求戒烟，以免危害身体。

十分坦荡，以诚待人。为人襟怀坦白，宽以待人，不做亏心事，保持心平气和的好心境，心平天地宽。

健康长寿的秘诀

经常劳动，让身体天天都能够得到锻炼。所谓的锻炼不是刻意的为了锻炼而锻炼，生活中勤劳些，有什么事立刻去做，不去拖拖拉拉的等;到哪里去能步行就不要骑车，能骑车就不要打车。每天做家务打扫卫生，来回走动走动这也都是运动。

生活中吃饭八分饱，不贪吃，但要有规律;睡觉不要贪睡，醒了就不要继续睡了;早睡早起，饭后百步走，活到九十九;

早起后最好喝一杯水暖胃;冬天的晚上睡觉前可以喝一杯酒活血。生活中时不时的要有些小吃，改变一下自己的口味。 不挑食，啥都能吃，但是肉不能长期多吃，多吃水果蔬菜五谷杂粮为好。

宁静致远，如果有条件，最好居住在远离城市远离工业区，空气环境清新的地方，至少所居住的地方不是经常噪音污染严重。

淡泊名利，对于金钱、地位还有许许多多的事要看得开，够用就可以了，绝不可以贪得无厌，得不到的东西不可强求;能舍才能有得。 有自制力，不贪迷于任何事物。

保持乐观向上的心态，凡是都往开处想，多一些宽容，少一些计较，不以物喜，不以己悲，不要让外界的事物把自己变得很激动，保持心情的平静，让笑容一直留在脸上。

多做好事、善事，不做亏心事，对人坦诚以待，但求无愧于心，让善良永远存于心中。

与家人和睦相处，与邻里友好往来，与亲友坦诚相待。与人处好关系，心里自然也舒畅。

要有几个特别擅长的爱好，可以打发时间，还可以提高个人修养。领悟人生哲理。

适量的多说话可以减少内心的压抑，不会因为心里的忧郁衍生出病来。也不要唠唠叨叨的说个没完，不要说太多的废话。说话要平和，不要总是说话如同与人争吵一般。

做人可以幽默一些，如果你能够经常把身边的人都得开心，那么你每天一定也很高兴。