杏鲍菇发霉是什么样子 杏鲍菇的最佳搭配
杏鲍菇发霉是什么样子 杏鲍菇的最佳搭配
杏鲍菇和以下食物一起搭配比较好：
1、油菜：杏鲍菇可以促进人体肠胃蠕动，而油菜味道爽口，一起适量吃对于缓解人体便秘具有一定好处。
2、芹菜：杏鲍菇具有一定降血脂的作用；而芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效，一起吃不仅味道鲜美，还能为人体补充营养。
3、豆腐：杏鲍菇含有大量的不饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂；而豆腐富含优质蛋白质和钙，口感嫩滑，一起搭配具有一定健脾养胃、增加食欲的作用，对人体健康具有好处。
孕妇怎样吃杏鲍菇才安全
杏鲍菇，肉质肥嫩，味道独特，适合炒、烧、烩、炖、做汤及做火锅用料。孕妇怎样吃杏鲍菇才安全?对于孕妇来说，烹制杏鲍菇最佳的方法是清炒，而且在食用前，要先用开水稍焯。
1、孕妇在吃杏鲍菇之前，建议先用开水烫。杏鲍菇在生长过程中可能带有部分有害物质，因此，在食用前先用开水稍焯。可以去除有害物质。
2、杏鲍菇表面有有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。因此，孕妇在食用时，建议把杏鲍菇放进水中浸泡，再放点食盐搅拌使其溶解，这样可以比较轻松的去除杏鲍菇表面的粘液。或者是放在淘米水中洗，这样泥沙会比较容易洗掉。
3、杏鲍菇肉质肥嫩，炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料都适宜，但是对于孕妇来说，以清炒方法为主，一则是因为清炒才不失菌类的原汁原味;二则是因为孕妇不适宜吃刺激性的辅料。
杏鲍菇的营养价值及功效 杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，镁，铜，锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌，降血脂，润肠胃以及美容等作用。
1、祛指降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2．提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
4、防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
5、美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
食材：杏鲍菇、腐乳、葱、豆腐乳汤、糖、地瓜粉、熟芝麻
做法：
1、杏鲍菇洗净，一分为二切开
2、取其中一段，切成米薄厚均匀的大片，切十字花刀，不要切透，类似鱿鱼卷的切法
3、取三大勺豆腐乳汁，一小勺汤，淀粉调匀（按上面调料里所写的），撒入一点儿葱花
4、平底锅加热，倒入少许食用油
5、小火煎制杏鲍菇，一面金黄后翻面
6、待杏鲍菇煎出水分，两面金黄，倒入调好的腐乳汁
7、大火收汁即可，盛盘撒少许熟芝麻和香葱点缀
食材：培根、杏鲍菇、胡萝卜丝、黑胡椒酱、盐、橄榄油
做法：
1、杏鲍菇切片焯水
2、取一片培根，铺上一片杏鲍菇，刷黑胡椒酱，还可以摆点胡萝卜丝
3、包卷起来，用牙签固定
4、不沾锅里放橄榄油
5、将培根卷放进煎锅煎至金黄色放盐调味即可
食材：杏鲍菇、肉末、拌饭酱
做法：
1、烧热锅， 放入适量的油， 将切成小块的杏鲍菇放入其中；
2、将杏鲍菇里面的水分炸出；杏鲍菇微微发黄后捞出；
3、锅中留少许油，下入肉末翻炒；
4、肉末翻炒变色后下入葱姜末， 继续翻炒；
5、再下入刚才准备好的杏鲍菇；
6、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱；加入少量的水煮一分钟；
7、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀；
8、盛入小煲中，表面上撒些小葱。
先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好。
在闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味。
误区1
很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖的贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12-15CM，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的。
误区2
只看菌盖认外表，外表好看的虽说人人喜欢，一般市场上都以光滑、大小均匀有光泽为标准，但其实无论菌盖长成什么样，无论是否有光泽斑点(其实是生长过程中见光照成的)，其营养成分也都是一样的，但价格上会有很大区别，不影响家庭食用，长的不好看的往往被认为是不新鲜不好的这是错误的。
误区3
小的杏鲍菇认为不好，其实小的杏鲍菇就是菇蕾，其营养成分也都是完全一样的，都是商家为了卖个好价照成的误区，请大家注意。
杏鲍菇长白毛还能吃吗
杏鲍菇长白毛还能吃。
杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。
杏鲍菇发霉还能吃吗
不能吃。
杏鲍菇发霉之后会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，从而对人体的健康造成威胁，所以杏鲍菇发霉之后是不建议再吃的。
杏鲍菇长白毛还能吃吗
杏鲍菇长白毛还能吃。
杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。
杏鲍菇长白毛怎么处理
清洗干：净杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。
焯水处理：若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久，白色的绒毛长太多，或者还带有其他霉点，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，起到消毒作用。
杏鲍菇放多久不会长白毛
杏鲍菇常温下放3~5天不会长白毛，冰箱中放7~10天不会出现白毛。不过平时生活中购买的杏鲍菇都是在超市中存放了一定的时间，不是很新鲜，因此，杏鲍菇还是新鲜购买新鲜食用最好。
杏鲍菇不能和什么菜一起吃
杏鲍菇+鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。
杏鲍菇+鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致人生痔疮等的症状。
杏鲍菇+驴肉：驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸等元素，虽然它们营养很高，但是碰到一起的话就容易导致中毒。
杏鲍菇+田螺：会导致中毒，杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等营养成分，这些物质与寒性的田螺中的一些生物活性物质起不良反应，会导致中毒现象。
如何挑选鲍鱼菇
先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好
在闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味
误区1：很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖的贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12-15CM，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的
误区2：只看菌盖认外表，外表好看的虽说人人喜欢，一般市场上都以光滑、大小均匀有光泽为标准，但其实无论菌盖长成什么样，无论是否有光泽斑点(其实是生长过程中见光照成的)，其营养成分也都是一样的，但价格上会有很大区别，不影响家庭食用，长的不好看的往往被认为是不新鲜不好的这是错误的
误区3：小的杏鲍菇认为不好，其实小的杏鲍菇就是菇蕾，其营养成分也都是完全一样的，都是商家为了卖个好价照成的误区，请大家注意
蚝油杏鲍菇的做法步骤
蚝油杏鲍菇
材料：杏鲍菇3个，葱姜丝一点，蚝油一勺，油一点
蚝油杏鲍菇做法
1，杏鲍菇洗干净，切成片
2，锅里放一点点油，加入葱姜丝炒香，大火，放入切好的杏鲍菇，煸炒到杏鲍菇变软
3，加入一勺蚝油，搅拌均匀，转小火，让杏鲍菇充分入味就好了
真的只要几分钟，就能做好一到菜，对忙碌的上班族是个好的推荐~
春天了，多吃点蘑菇，增加抵抗力~
杏鲍菇的口感肉肉的，嫩嫩的，很多不爱吃蔬菜的男生都喜欢，推荐给讨厌蔬菜的男士。
蚝油杏鲍菇食材搭配小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
杏鲍菇的常见吃法
杏鲍菇做汤好吃
1、用杏鲍菇做汤时需要准备杏鲍菇一百五十克，鸡腿两个，葱姜和枸杞以及黄芪各适量，另外再准备少量食用盐和香菜与胡椒粉就可以。
2、把鸡腿洗好以后用刀在它表面划几下，然后在锅中放水，烧开以后把鸡腿放入焯一下，去掉浮沫取出备用。
3、把焯好的鸡腿放入砂锅加入清水和黄芪与枸杞等材料，然后再放入葱姜，开火炖制，等锅开以后用中小火炖制一个小时左右，再把准备好的杏鲍菇放入锅中，接着煮制在，等杏鲍菇熟透以后加入食用盐和胡椒粉进行调味，出锅前撒上香菜即可。
杏鲍菇炒芹菜好吃
1、杏鲍菇炒芹菜时需要准备杏鲍菇两百克，芹菜一百五十克，最好是香芹。小红辣椒适量，蒜一头，盐和食用油适量。
2、把杏鲍菇和香芹全部切成细丝的样子，把大蒜去皮以后也切成丝状，在炒锅中放油加热。把大蒜放入炒出香气随后把杏鲍菇丝和芹菜丝放入炒制。
3、等把杏鲍菇和芹菜中的水分炒出一部分以后再加入红辣椒，然后接着翻炒，一会加入食用盐调味，炒匀以后可以直接出锅装盘。