柳蒿芽的作用是什么 预防高血脂

柳蒿芽的作用是什么 预防高血脂

柳蒿芽不但口感鲜嫩，它还是一种高纤维的蔬菜，人们食用它以后把它含有的膳食纤维吸收和利用，而且能与身体内的胆酸相结合，可防止身体内胆固醇生成也能抑制人体小肠对胆固醇的吸收，人们内胆固醇数量减少以后血液粘稠度就会下降，这样就能预防高血脂发生。

柳蒿芽的功效与作用 降血脂

柳蒿芽是一种富含膳食纤维的蔬菜，膳食纤维可与胆酸结合，而使胆酸迅速排出体外，同时膳食纤维与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，从而降低了胆固醇水平；并且膳食纤维还能够抑制脂质的吸收。因此柳蒿芽是一种非常好的降血脂食品，经常食用还能够预防和治疗冠心病。

柳蒿芽土豆汤怎么做 做法步骤

1.土豆切片，柳蒿芽焯水后，挤出水份；葱切小段。

2.锅中热油，放入葱花爆香，倒入土豆片煸炒，加入适量生抽，放入胡椒粉，加入适量清水，煮沸。

3.待土豆片要熟时，放入柳蒿芽，加入适量盐、味精，煮沸即可。

柳蒿芽肉丝汤怎么做 做法步骤

1、柳蒿芽洗净，烧水焯熟，捞出放入冷水中。

2、将柳蒿攥干，用刀切碎。

3、肉切丝。

4、将肉倒入锅中炒香。

5、加花椒面和酱油、水。

6、汤沸腾后倒入柳蒿芽。

7、再次沸腾后加适量盐即可。

柳蒿芽有什么副作用 降低血压

人们适量吃一些柳蒿芽，不但能让身体吸收丰富营养，它还能降低血压，因为它是一种高钾低钠的健康食材，能加快身体内钠盐排出，并能防止钠盐在人体血液中堆积，这种情况下人体血容量就会增加，血压也会明显下降，平时它特别适合那些患有高血压的人群食用。

凉拌柳蒿芽的做法 食材

主要食材：柳蒿芽500克。

其他食材：肉丝50克，胡萝卜丝50克，蒜末、葱末、耗油、辣椒油、芝麻油、料酒、盐适量。

柳蒿芽炒肉末怎么做 做法步骤

1.先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分。

2.油烧开后先下锅炒一点肉末，然后加少量葱、姜末，炒出香味(注意葱姜不要炒煳了)。

3.最后下柳蒿芽继续翻炒，然后加盐、花椒面、少许酱油。

怎样选购山野菜

平时选购山野菜，最好在超市和商场里购买，要选择包装上印有国家“绿色食品”标志的，比较有保障。若在市场上购买，一定要问明生长地点，要看好色、形、味，不要误食了有毒或有污染的野菜。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。

野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道也不好。若要保存，家庭中一般没有条件做速冻保存，最好用腌制的方法。

春天是盛产山野菜的季节，吃油腻过多的食客，多吃一点野菜，既可尝到野菜的鲜味，又可以起到保健的作用。

现在，有的柳蒿芽是大棚扣的，根茎比较长，不同于野生柳蒿芽，大家可以根据长短来辨别是否为野生山野菜。

柳蒿芽土豆汤的做法 食材

主要食材：柳蒿芽200克。

其他食材：土豆150克，植物油、食盐、胡椒粉、生抽、味精、葱适量。

柳蒿芽的营养价值 清除自由基

柳蒿芽中含有维生素C成分，每100克新鲜柳蒿芽中含有维生素C23毫克，维生素C是人体必不可少的营养素之一，具有很好的抗氧化作用，能够保护身体免于自由基的威胁；缺乏维生素C时容易引起坏血病，出现疲劳、倦怠，牙龈肿胀、出血、伤口愈合缓慢等不适症状。