炒槐花的做法
炒槐花的做法
五月，槐花如雪，阵阵幽香，甜得让人心醉。槐花具有凉血止血，清肝降火等功效，主治肠风便血，高血压等病症。槐花的制作方法很多，可以用来做汤、拌饭、焖饭、蒸槐花糕、槐花麦饭、槐花粑粑、槐花饺子或包子等，这是我从网上学的炒槐花，清新甘甜，非常可口。
食材：200g槐花 适量油 适量盐 适量醋
步骤/方法
1取半开的槐花200克，摘下花苞。
2盐水中浸泡30分钟后清洗干净
3入沸水焯烫1分钟，捞出在冷水有稍稍浸泡一下。挤干水份。
4锅内放油，油热后放入槐花，炒干水分。
5调入少许盐、醋，出锅即可。
注意事项：孕妇忌吃槐花。
女性更年期喝什么茶 槐花桑叶茶
做法：槐花6克，嫩桑叶10克 。用沸水浸泡，代茶饮。一定要先沏槐花，在临喝茶的时候再放嫩桑叶。
用处：槐花味苦，性微寒，归肝、大肠经。又分为生槐花、炒槐花和槐花炭。生槐花，色淡，去水，晾晒，去掉生物酶，基本上是本花的颜色。炒槐花，是把花炒熟，颜色偏黄。槐花炭，在炒熟的热花中要喷上凉水闷一下，然后再拿出来晾晒而成，颜色要比炒槐花深一些。生槐花的苦寒性更强，在临床上经常用于热性体质人群的清热凉血。
炒槐花的功效与作用
从古至今，槐都作为止血的良药被人们所知。古书中有许多关于槐花止血的故事，槐花止血的步骤一般是先将槐花炒熟，研为细末，敷在出血处，不久后患处就会痊愈。那么，除了止血，炒槐花还有哪些功效呢?
1、 凉血止血。炒槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，入血敛降,体轻微散。对于治疗各种出血疾病如肠风便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不错的疗效。
2、 清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。
3、 保护血管。现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。
4、 预防高血压、糖尿病。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。
5、 治疗便血。槐花是治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。
槐树花的食用方法
1、槐花菜：将洗净的槐花放于油锅内炒，根据自己的品味加入调料，炒出来的槐花色香味俱全，不仅好吃，还有开胃的功效。
2、槐花焖饭：用槐花瓣与面粉、米饭做槐花焖饭，做也来的饭别具特色，香甜可口。
3、槐花糕：将槐花与干面粉拌匀用蒸笼蒸，做好的槐花糕香味四溢，让人回味无穷。
总结：槐花除了上面几点的功效与作用之外，清热解毒、润肠通便、止痛止血、减轻水肿、加快作品愈合等这些也是槐花的功效与作用，不仅槐花的功效与作用很多，槐花的食用方法同样也很多，虽说槐花好闻又好吃，但值得注意的是孕妇是不能食用槐花的。
孕妇吃槐花的做法
槐花炒鸡蛋
材料：槐花、面粉、鸡蛋、盐
做法：
1、首先将采来的槐花用开水烫一下，不要烫的太老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水。
2、打4个鸡蛋放在碗里加入盐打匀，将槐花放到盛鸡蛋的碗里搅匀。
3、打开火放油加热，将鸡蛋槐花倒入锅中，炒熟成块出锅即可。
槐花饼
材料：槐花、面粉、鸡蛋、葱、油、盐
做法：
1、槐花饼是最为常见的吃法之一味道鲜美。首先将槐花用开水烫一下， 捞出控干。
2、将鸡蛋打入碗中可以放一点面粉也可以不放根据自己的喜好，搅匀，然后可放点葱提味，在将控干的槐花放入搅匀。
3、将平底锅放油加热，倒入搅匀的鸡蛋槐花液，摊平，直到变成金黄色出锅。
炒槐花怎么做好吃
食用花朵在我国已有2000多年的历史了，经炒、煎、煮、炸等方式烹饪的花卉，形色不变、灿若鲜花，保留了花的独特香气，品尝起来沁人肺腑、余味悠长。炒槐花也是一种比较常见的花卉食品。如果在炒制的过程中仍保留槐花的清香也口感呢?快来看看下面的小技巧吧。
1、采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻上去香气沁人，而且吃起来爽脆甘甜。
2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太过，变色即可关火。蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色，而且槐花本身略有缩水。
3、炒槐花时最好不要放太多的调料，因为这样会掩盖掉槐花本身的香味，失去了独特的风味。
4、炒槐花既可清炒，也可加入鸡蛋或者肉类一起炒。槐花炒鸡蛋嫩香可口，有补气凉血的作用;而槐花与肉类搭配则清香可口，别有一番滋味。
炒槐花茶的做法
1、把晾干的槐花放入蒸锅里，烧开后蒸20分钟左右出锅，摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。
2、等槐花阴干以后，准备一只粘土砂锅放在火上烧热，放入0.5千克阴干的槐花并转成小火，用木铲不停的翻炒槐花，锅内温度保持在300度左右。
3、炒至槐花发出特殊的焦香味时，加入一两切碎的干大枣同炒，炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手为止。
4、关火，放入半两干枸杞即可离火，离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。
5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却，但冷却时间太久也会影响口感的，最好是把炒好的槐花茶用风扇吹冷，尽量把冷却时间缩短至1小时内。
炒槐花的家常做法
一、槐花炒鸡蛋
做法：将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出挤水;鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精打散，放入槐花拌匀;葱切花;炒锅注油烧热，下入葱花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透即成。
二、蒸槐花
1、玉米面蒸槐花：将槐花洗净撒上玉米面，放适量的盐，搅拌均匀后倒在屉上，用旺火蒸熟即可。其特点是甜中带香，松软可口。槐花糕既可当饭，又可当菜。
2、面蒸槐花：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。吃到嘴里时，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑......
三、槐花饼
1、甜味：在槐花中放入白面，打上鸡蛋，用水搅拌成厚浆;在面浆里放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一点点盐;在平锅里倒一点油，蒯一勺槐花浆进去，用木头铲子平一平，煎至金黄即可装。
2、咸味：槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
槐花有什么药用价值
槐花是槐树的干燥花蕾及花。主产于河北、山东、河南、辽宁、江苏等地。一般夏季采收。药用时分生槐花、炒槐华和槐花炭。性微寒味苦。功能凉血止血、清肝泻火。可以用于血热导致的各种出血病证。尤其善治下部出血。如便血、尿血、崩漏及口鼻出血等。同时对肝热目赤等，也有良效。一般凉血泻火和降血压宜生用，止血宜用槐花炭或炒槐花。
但本品苦寒败胃，脾胃虚寒者慎用。
经研究，槐花的功效逊于花蕾。现代研究，本品能缩短出血时间，减少毛细血管通透性，降低血脂，解痉抗炎，还有抗辐射的作用。
使用举例：槐花治暑疖(痱子经搔抓后感染所致的小疖肿)。干槐花50克，加水1500毫升煎汁，用棉花蘸洗局部。一日2次。洗后将药渣捣烂敷于患部。用药两天内可痊愈。
功用]凉血止血，降血压。用于便血、痔疮出血、吐血、衄血、尿血、血痢、高血压等症。
[处方名]槐花 生槐花 炒槐花 槐花炭。
[用量、用法]9-15克，煎服。亦可单用水煎代茶。
[注意]1.炒制时注意火候，不宜过急。2.脾胃虚寒者慎用。
[保贮]置干燥处，防潮、防蛀。