槐花茶的制作方法
槐花茶的制作方法
1、原料主要包括主料槐花，辅料干大枣、干枸杞和蜂蜜等。
2、筛选
晾晒剥离后的槐花需进行筛选。筛选的目的主要是去除剥离后残余的杂质，工具有簸箕和筛网等。筛选时，首先将槐花盛到簸箕上，颠簸、晃动一至两分钟，去除质量不好、颗粒较小的槐花以及各种碎屑，然后再将槐花在筛孔直径为三毫米左右的筛子上过筛，筛除叶片、盛开的花瓣与过大的枝穗，最后再人工精选一次，去除剩余杂质及不饱满的槐花，符合标准的槐花便可进行下一环节了。
3、高温消毒
高温消毒主要是通过蒸煮来杀菌消毒、煮熟槐花的过程。使用的工具是蒸锅。首先，在蒸锅中加入适量的水，然后，盖上蒸板，铺上一张清洁的棉布，蒸煮时将槐花放入棉布中包裹起来，盖上锅盖进行闷煮。待水沸腾，再蒸煮二十分钟即可。煮熟的槐花色泽金黄，气味甘香，检测时，菌总数每克不超过18000个，不含有农药残留物和大肠杆菌等致病菌。待槐花冷却后，均匀地铺在零至三摄氏度的冷库中一至两天，进行阴干。待槐花的水分完全蒸发后便可进行下一环节了。
4、炒制
炒制是制作槐花茶的主要方法和环节，目的主要是炒制出槐花的药效和独特口感，同时在炒制过程中添加配料。炒制槐花茶，必须选用粘土砂锅进行炒制。每次加入砂锅中的槐花不宜过多，因此我们每次炒制只加入0.5千克槐花，以保证炒制的均匀、焦酥;同时，槐花必须保持干燥，没有水分。
炒制前，将砂锅置于温火上加热，待砂锅没有水分渗出后,倒入一斤左右的槐花;炒制时，锅内温度保持在300摄氏度左右，不得使用大火，同时，需用木铲不停地搅拌，保证所有槐花受热均匀。炒制12分钟左右，待槐花略微散发出特殊的焦香味时，加入一两干大枣颗粒，加入配料时，为了避免炒糊槐花，需关小火源，加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣炒制五分钟左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分钟，蜂蜜均匀地混合渗透到槐花中时，放入半两干枸杞，即可离火，将枸杞搅拌均匀，槐花茶便炒制成功了。炒制好的槐花茶，水分一般不超过6%，符合国家标准。炒制结束后还需冷却。
5、冷却
炒制好的槐花茶一般选用常温冷却即可，为了避免冷却时间过长，影响口感，可将槐花茶放在鼓风机或风扇下，冷却一个小时左右即可。
6、检测检测主要是对槐花茶的外观、性状及口感进行检验筛选。首先，检测人员要进行清洗消毒，然后再进行检测，检测时，要逐一检查槐花及配料是否有严重焦糊等现象;符合标准的槐花茶，具有浓郁的焦香味，槐花色泽均匀，呈焦黄色、部分槐花焦黑，籽粒依然饱满，质地坚实、酥脆;干大枣色泽均匀，呈暗褐色，没有过大颗粒;主辅料表面干燥而具有粘性，无液态蜂蜜附着。品茶员检测合格的标准是汤色清澈金黄，口感浓香、无苦味、无异味。检测合格后就可以包装了。
7、包装
各户制作好的槐花茶要统一交给集体的包装车间，集中包装，方便监督、管理和销售。
槐花茶一般都通过透水的茶叶袋进行冲泡饮用，因此，包装需选用茶叶专用的无毒无菌、透水性强的食品包装袋。包装时，按照每袋3克的标准将槐花茶放入包装袋，通过封装机即可完成。包装好的槐花茶要贮存于阴凉、通风、干燥处，运输销售时，轻拿轻放，避免受潮。
怎样晒桂花茶 桂花茶制作方法一
1、把处理干净的鲜桂花放在玻璃瓶中，一层层铺好，铺一层鲜桂花就压上一层白砂糖。
2、装满瓶子以后再密封瓶口，放在阴凉通风处贮存三个月左右，就成了味道纯正的糖桂花。
3、想要喝桂花茶的时候，打开瓶口取出一勺用沸水冲泡即可，也可以根据个人需要搭配其它的东西一起冲泡。
花果茶制作
热花果茶
先取花朵或是花瓣置于花茶壶内(花茶壶建议用玻璃制的)，加入略微没过花朵的热水，洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半(约10～15g)，放入花茶壶，加入热水至8分满(约400～500g)，温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感)，在吧台放置约2分钟再端给客人。
冰花果茶
取花果茶15g～20g，温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌，取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。
滋润花果茶
将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖，此为热饮;调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时间充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。
冰淇淋花果茶
先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切记要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放进去就融化了，就会影响茶的口感。
风味花果茶
把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，等3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用来增添风味而已。
果酱花果茶
把花果茶冲泡好后，加入苹果果酱或其他果酱1小匙，搅拌后饮用。热饮冷饮均可，要注意的是，加了果酱，蜂蜜或冰糖就应减少用量，甚至可不放。
玫瑰花茶过期妙用
玫瑰花中含有大量的维生素、矿物质，具有活血化瘀的功效，过期的玫瑰花虽然不能食用，但可以用来泡脚，用玫瑰花泡脚，可以促进血液循环，加速新陈代谢，有利于排出体内寒湿，还能改善面色，使肌肤更加红润光滑。
玫瑰花中含有大量的挥发油成分，芳香怡人，将过期的玫瑰花茶制作成香包，有吸潮、吸味的作用，可以清新空气，放入箱包、衣柜、鞋柜中都是不错的选择。
玫瑰花茶气味清香，将它做成花茶枕，有缓解疲劳、改善睡眠等作用，但要注意，如果玫瑰花茶有发霉变质的情况，就不建议做成花茶枕了，以免枕头受霉菌的侵害。
茉莉花茶能天天喝吗
茉莉花茶能天天喝。
每天喝茉莉花茶能够帮助降血脂，抗氧化，防衰老，还能够帮助杀菌抗菌，增强身体的免疫力，最重要的是，茉莉花茶是绿茶制作而成的不发酵茶，保留有大量的营养物质，是可以每天饮用的。
槐花茶怎么泡制
泡制槐花茶并不难，家中有高血压患者，或者有老人的，可以经常在家泡槐花茶。准备好新鲜的槐花，去除叶子和枝梗等杂质，清洗干净，开水快速焯烫，变色即拉出。这里一定要注意了，开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可;放入筛子上控干水分，然后放到太阳下晒干，晒成黄色或者淡棕色就好了，当然也可以烘干保存。
每次需要泡茶时就取出，一壶茶大约需要10~15克干槐花，用滚开水冲泡，温浸10分钟后即可饮用，槐花还可以搭配黄芩、夏枯草、豨莶草等配合煎汤服用。
当然也可以直接购买干的槐花，不用自己费心思去晒制了，网上也可以随意买到槐花茶，而且在泡制槐花茶时，可以与绿茶或是枸杞子搭配，比如可以将槐花直接放在绿茶中一起泡制，或者在泡槐花茶时加入一些枸杞子，都是营养保健的茶品。
哺乳期可以喝花茶吗
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
花茶(Scented tea) 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效，是当今主流的健康饮品，女人最经典的饮品是花，所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。而现代亦有“男人品茶，女人饮花”之词。
花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用，帮助瘦小腹最佳。也是饮食油腻者，应酬多的族群首选，防止油性大便对肠道的粘连。
从中药角度讲，花草茶的功效与作用有以下五点
1、保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护。
2、常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。
3、具有平肝降压、对高血压，身体浮肿有效果。
4、具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。
5、预防心血管病，对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。
槐米茶的制作方法
1.槐米茶的原料主要包括主料槐米，辅料干大枣、干枸杞和蜂蜜等。
2、 筛选
晾晒剥离后的槐米需进行筛选。筛选的目的主要是去除剥离后残余的杂质，工具有簸箕和筛网等。筛选时，首先将槐米盛到簸箕上，颠簸、晃动一至两分钟，去除质量不好、颗粒较小的槐米以及各种碎屑，然后再将槐米在筛孔直径为三毫米左右的筛子上过筛，筛除叶片、盛开的花瓣与过大的枝穗，最后再人工精选一次，去除剩余杂质及不饱满的槐米，符合标准的槐米便可进行下一环节了。
3、 高温消毒
高温消毒主要是通过蒸煮来杀菌消毒、煮熟槐米的过程。使用的工具是蒸锅。首先，在蒸锅中加入适量的水，然后，盖上蒸板，铺上一张清洁的棉布，蒸煮时将槐米放入棉布中包裹起来，盖上锅盖进行闷煮。待水沸腾，再蒸煮二十分钟即可。煮熟的槐米色泽金黄，气味甘香，检测时，菌总数每克不超过18000个，不含有农药残留物和大肠杆菌等致病菌。待槐米冷却后，均匀地铺在零至三摄氏度的冷库中一至两天，进行阴干。待槐米的水分完全蒸发后便可进行下一环节了。
4、 炒制
炒制是制作槐米茶的主要方法和环节，目的主要是炒制出槐米的药效和独特口感，同时在炒制过程中添加配料。炒制槐米茶，必须选用粘土砂锅进行炒制。每次加入砂锅中的槐米不宜过多，因此我们每次炒制只加入0.5千克槐米，以保证炒制的均匀、焦酥;同时，槐米必须保持干燥，没有水分。
炒制前，将砂锅置于温火上加热，待砂锅没有水分渗出后,倒入一斤左右的槐米;炒制时，锅内温度保持在300摄氏度左右，不得使用大火，同时，需用木铲不停地搅拌，保证所有槐米受热均匀。炒制12分钟左右，待槐米略微散发出特殊的焦香味时，加入一两干大枣颗粒，加入配料时，为了避免炒糊槐米，需关小火源，加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣炒制五分钟左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分钟，蜂蜜均匀地混合渗透到槐米中时，放入半两干枸杞，即可离火，将枸杞搅拌均匀，槐米茶便炒制成功了。炒制好的槐米茶，水分一般不超过6%，符合国家标准。炒制结束后还需冷却。
5、 冷却
炒制好的槐米茶一般选用常温冷却即可，为了避免冷却时间过长，影响口感，可将槐米茶放在鼓风机或风扇下，冷却一个小时左右即可。
6、 检测
检测主要是对槐米茶的外观、性状及口感进行检验筛选。首先，检测人员要进行清洗消毒，然后再进行检测，检测时，要逐一检查槐米及配料是否有严重焦糊等现象;符合标准的槐米茶，具有浓郁的焦香味，槐米色泽均匀，呈焦黄色、部分槐米焦黑，籽粒依然饱满，质地坚实、酥脆;干大枣色泽均匀，呈暗褐色，没有过大颗粒;主辅料表面干燥而具有粘性，无液态蜂蜜附着。品茶员检测合格的标准是汤色清澈金黄，口感浓香、无苦味、无异味。检测合格后就可以包装了。
7、 包装
各户制作好的槐米茶要统一交给集体的包装车间，集中包装，方便监督、管理和销售。
槐米茶一般都通过透水的茶叶袋进行冲泡饮用，因此，包装需选用茶叶专用的无毒无菌、透水性强的食品包装袋。包装时，按照每袋3克的标准将槐米茶放入包装袋，通过封装机即可完成。包装好的槐米茶要贮存于阴凉、通风、干燥处，运输销售时，轻拿轻放，避免受潮。