木耳泡10分钟可以吃吗 木耳泡多久最好

木耳泡10分钟可以吃吗 木耳泡多久最好

一般常温水浸泡1—2小时最好。

干木耳日常用常温水浸泡1—2小时之后，木耳的叶片会逐渐舒展开来，质地会较软有弹性，看着呈半透明状就可以捞出沥干水分备用了，千万不要老是浸泡在水里，否则木耳当中的有害菌群会越来越多，直至达到食物中毒、让木耳发生腐烂的剂量。

木耳泡10分钟可以吃吗

采用快速泡发木耳的方法可以吃。

一般泡发木耳都是用常温水浸泡，通常这种泡发方法所需时间为1—2小时，而采用其他快速泡发木耳的方法，利用盐、白糖、面粉、淘米水、密封容器、温水或清水以及剧烈晃动等方式来加快水分子泡发木耳的速度，可让木耳在短短的几分钟之内完成泡发，以备食用。

木耳泡10分钟可以吃吗 木耳生的能吃吗

不建议生吃木耳。

1.味道和口感不好：木耳是一种菌类，多生长在各种朽木上，所以生食会带有一股朽木的味道。另外，口感也比较差。

2.不利于膳食纤维及黑木耳多糖的吸收：黑木耳里含丰富的膳食纤维及嘌呤核苷，只有经过高温烹饪之后，才能提高它们的溶解度，更有利于身体的吸收。

3.不易消化：生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃也是比较大的负担，于肠胃健康无益。

产妇吃黑木耳的做法

新妈妈食用黑木耳，可以缓解产后痔疮，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，常吃木耳能养血驻颜，令新妈妈肌肤红润，容光焕发，并可防治产后缺铁性贫血。下面为大家推荐两款黑木耳食谱。

枸杞木耳炒山药

材料：山药200克，荷兰豆50克，黑木耳3朵，枸杞10克，盐1茶勺，油20克。

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵。

2、荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清。

3、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。

4、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒。

5、然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。

黑木耳淮山瘦肉汤

此汤有活血润燥，洁肤除斑的功效。

材料：黑木耳30克，淮山10克，瘦猪肉300克，干香菇10克，薏米10克，盐适量。

做法：

1、将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。

2、黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。

3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。

4、猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。

5.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。

黑木耳炒腐竹

材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

宝宝喝什么汤最补钙 木耳肉沫汤

材料：里脊肉25克，干木耳50克食用油少量，食盐少量，姜丝少量，葱花。

做法：先把干木耳泡发切成小块，然后把里脊肉清洗干净切成小沫沫放入碗中，加少量的食盐和生粉搅拌均匀；在锅里加入少量的食用油烧热，然后加入姜丝、适量的水煮开，待水煮开后加入木耳开大火煮2—3分钟，然后加入肉沫沫煮2分钟，用勺子搅拌开，煮5—6分钟后撒入葱花即可。

营养成分：木耳口感脆爽，含铁质和钙量丰富，补钙作用很强，适合宝宝食用，建议不要给2岁以下的宝宝吃木耳，可以喝汤补钙。

木耳泡10分钟可以吃吗 木耳用热水泡发没有营养吗

会失去部分营养。

木耳当中含有较多的活性物质，这些物质若是在高温水中浸泡过久，便会流失到水中，导致木耳丧失部分营养价值，而且通常泡发木耳的水较脏，一般不同木耳一起食用，因此木耳用热水泡发后流失掉的部分营养也不能被人体所用。

木耳泡了一天一夜还能吃吗

木耳泡了一天一夜最好就不要继续食用了。

木耳泡了一天一夜后容易在体内滋生细菌，使木耳出现变质变味，还有可能会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不建议食用的。

木耳泡多久可以吃 木耳泡好了控水第二天能吃吗

视情况而定。

木耳泡好后若是一直放在水里泡一个晚上，是很容易自身很多细菌的，这样的木耳不能吃。木耳泡好后不能及时煮，将其沥干水分后，用碗装起来，密封好，放在冰箱冷藏室中，能在一定程度上抑制细菌的生长的繁殖，第二天还是可以吃的。若是在炎热的夏天，没有及时放进冰箱，就不建议吃了。

木耳泡一个小时可以吃么 木耳泡好可以直接吃吗

木耳泡好之后不建议直接生吃，最好经过加热之后再吃，原因如下：

1.木耳生吃口感比较差，而且会有一股朽木的味道。

2.生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分，而且比较难消化，会增加肠胃负担。

3.木耳里含有的膳食纤维及嘌呤核苷，只有经过高温烹饪之后，才能提高它们的溶解度，更有利于身体的吸收。

木耳泡10分钟可以吃吗 木耳泡过后放冰冻可以吃吗

可以。

冷冻层具有低温的特性，食物放在冰箱冷冻可以延缓变质速度，减少细菌的繁殖，木耳泡过之后，担心久放产生毒素，可以沥干水分后将木耳冻起来，之后解冻清洗干净后进行烹饪即可。