白醋好还是陈醋好

养生健康

白醋好还是陈醋好

白醋和陈醋哪个好?

陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为：以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿。

白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。

两种在烹调中不能综合使用，一般凉拌的用陈醋，比如：拌黄瓜，蘸饺子。

热菜用白醋，比如：鱼香肉丝、糖醋鲤鱼。

白醋9度好还是6度好

看情况。

若是将白醋作为日常食用的话，一般6度醋会比9度醋好，因为白醋的浓度越高，酸味越浓，刺激性也就越大，在食用时人体并不能接受过于刺激的味道，因此用低度醋会好一些。

若是将白醋作为杀菌使用的话，一般9度醋会比6度醋好，因此度数越高的白醋，其中的醋酸含量越多，杀菌的效果也就越好，对空气中细菌等微生物清除效果较佳，因此用高度醋会好一些。

用白醋和面粉洗头发的好处

所谓的用醋洗脸洗头发并不是单只用醋洗就可以了。用醋对皮肤对头发有好处，并不是指醋有用，而是因为人的皮肤的PH值是弱酸性的，而我们平时使用的洗面奶和洗发水大都是碱性的，在祛除油份的同时也破坏了皮肤的酸碱平衡，所以使用醋，是为了中和掉残留在皮肤和头发上的碱性物质使得其回复到弱酸性的状态。因此人们常说用醋洗脸洗头发好。至于到底用陈醋好还是用白醋好，个人认为，还是白醋比较好一些。

醋泡姜用米醋好还是陈醋好

在养生的食疗里面，常常见到的一种吃法就是用醋泡姜，它有养胃健脾、促进消化、预防慢性疾病、防脱发、提升人体阳气等功效。然而，我们在材料的选择上应该用米醋好还是陈醋好呢?

答案：用米醋比陈醋的效果更好。下面具体介绍它的做法：

1、将鲜姜切片，注意不用去皮，但是不要切得太厚;

2、将姜片放进干净的瓶子里，然后倒入米醋浸过姜片;

3、用一块保鲜膜封住瓶子盖，然后盖紧盖子，放进冰箱里保存一个星期。

用法用量：每次吃两到三块的姜片，同时用20-50ml的米醋冲温水喝，一天吃三次。这个吃法对于治疗风寒感冒的效果也很好。

用陈醋泡脚有什么好处陈醋和白醋哪个泡脚好

用白醋泡脚好一点。

白醋的主要成分是食用酒精和水，食用酒精有杀菌作用；而陈醋的主要成分是高粱、大米、小麦等粮食成分，含有的杀菌成分较少。所以，在泡脚的时候用白醋好一点，陈醋没有那么好。

酸萝卜用陈醋还是白醋

用白醋好。

白醋的颜色是透明的，陈醋的颜色一般是黑色的，在做酸萝卜的时候，如果使用的是陈醋的话，会使酸萝卜变成黑色，影响酸萝卜的美感，从而会给食欲带来影响。所以用白醋相对来说会好一些。

糖醋蒜用白醋好还是陈醋好

都可以。

糖醋蒜利用的是醋里面的醋酸使细胞失去活性，进而细胞壁失去选择透过性，然后大蒜细胞内部的水分就会流出，外部的糖醋汁会进入到细胞内部，白醋和陈醋的主要成分都是醋酸，所以都是可以用来制作糖醋蒜的。

但是需要注意的是市面上所售的白醋一般分为两种，一种是醋酸勾兑而成的，这种勾兑醋吃起来味道不好，长期食用还有可能对身体造成不利的影响；还有一种就是用粮食发酵而成的，在选择白醋的时候尽量选择这种醋会比较好。

白米醋和白醋是一样的吗白米醋和白醋那个好

白米醋和白醋好的方向不相同。

白米醋在食用方面更好，因为白米醋的营养价值更高；而白醋酸度大，因此在腌制食物和清洁方面的使用更好。所以白米醋和白醋好的方向不相同。