养生健康

苏打粉可延缓肾脏功能退化

苏打粉可延缓肾脏功能退化

英国最新研究表明,家庭生活中常见的苏打粉(碳酸氢钠)可以延缓晚期慢性肾病患者的肾脏功能退化,改善其营养状况。

研究结果发现,那些除一般治疗外每天还服用少量苏打粉的患者,其肾脏功能退化速度比普通患者慢了三分之二,几乎与健康人因年龄增长造成的肾脏功能退化速度持平。经常服用苏打粉的患者的病情一般很少发展到需要透析的地步。

研究人员还发现,服用苏打粉可以改善肾病患者的营养状况。尽管他们体内的钠水平有所上升,但并不会因此导致高血压或引发其他与高血压有关的疾病。

孕妇能吃小苏打粉吗

小苏打粉,又称碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打粉固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

在医学上用于治疗胃酸过多,因为小苏打粉呈碱性,可以中和胃酸,有效缓解胃酸过多的症状。在生活中我们经常使用小苏打粉做蛋糕做面包,小苏打粉可以中和面团的酸味,并且令面团有蓬松感,赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。做饼干,加入小苏打粉,可使苏打饼滋味独特,对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用,缓解不适症状。

另外还可以作为开胃的调味品,因为它可以增加面包点心的蓬松感,令人增加食欲。孕妇在怀孕初期的时候会有呕吐、食欲不振等厌食的反应,因此会吃一些添加了小苏打粉的面包、蛋糕和点心,这对促进它们的食欲有很大的作用。

值得注意的是,虽然小苏打粉能够让孕妇开胃缓解她们的孕吐反应,但是也不能吃得过多,因为它毕竟含有碳酸,如果食用多了会产生胀气,这对孕妇腹中胎儿的成长不利。因此孕妇吃含有小苏打粉的食物不可过量,吃正常量的话对身体是没有什么危害的。

泡打粉可以做包子吗

泡打粉可以做包子。

泡打粉是一种复合膨松剂,是苏打粉添加一些酸性材料,然后混合玉米粉制成的白色粉末,是一种快速发酵剂,泡打粉在接触水时,酸性和碱性粉末同时溶于水中发生反应,产生二氧化碳,在加热的过程中会释放出更多气体,从而达到膨胀松软的效果,泡打粉可以将面团发空,是可以用来做包子的。

小苏打粉的副作用

小苏打粉在我们的生活中经常被用到,比如很多人的牙齿有点黄,就可以在刷牙之前在牙膏中加入一点小苏打粉,然后长期的坚持下去,就会发现自己的牙齿又恢复到以前白净的状态。除了这个还有其他作用,比如小苏打粉还可以用来清洗茶杯中的茶渍。小苏打粉的作用还有很多很多。

虽然说了这么多关于小苏打粉的作用,也许好多人都不知道究竟这小苏打粉是什么东西,所以但是光说用处,对于很多人来说是没有用的。其实,小苏打粉除了很多好处,还有一定的副作用。下面就来好好介绍下小苏打粉以及它的副作用。

小苏打粉为白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

小苏打粉的副作用表现如下:

1 对精神系统的影响:长期服用碳酸氢钠会出现精神症状,如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。

2 对消化系统的影响:长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了,必然影响消化,常常会出现,口内异味、食欲不振以及恶心等现象,痛风的人本来就很多东西不能吃,这样营养就会更少,将会导致身体更加虚弱。

3 对心血管系统影响:长期服用碳酸氢钠,会导致体内钠负荷过量,从而影响心脏功能,还会使血管变脆。

4 对泌尿系统的影响:长期服用碳酸氢钠,会导致肾脏的碱中毒,对肾功能不全的人尤其不利,不少人还会出现,尿频、尿急等症状。

5 干扰钙的吸收:碳酸氢钠的化学式为,NaHC03在体内分解出碳酸根CO3,CO3与钙(Ca)结合,形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在,并与肌体竞争性的结合钙,将会导致肌体缺钙,出现骨质疏松等。

通过上面关于小苏打粉以及它的副作用的详细介绍,很多人对于小苏打粉有了一定层次的了解。虽然小苏打粉的用途有很多,而且很多都是很好的作用,但是不可否认的是小苏打粉的副作用的存在,而且小苏打粉的副作用对人体的危害性还是很大的,所以要慎用。

肾性高血压吃什么药

高血压肾损害发生后,降压药物的应用是以保护残存肾单位,延缓肾损害发展为目的,所以应该首选能延缓肾功能恶化,保护肾单位的药物,如ACEI(xx普利)和ARB(xx沙坦)类药物。ACEI是保护肾脏最有效的药物之一,对延缓肾损害发展疗效尤为显著,宜选用经肾脏和肾外双通道排泄的药物。ARB类药物跟ACEI类在治疗高血压肾损害上相比,不良反应更小,安全性更好一些。但还是要根据自身的检测数值来判断用药,有些肾功能不全患者是禁用ACEI类药物的,如双侧肾动脉狭窄或一个肾脏伴肾动脉狭窄。

除了药物治疗,高血压合并肾病还要注意多饮食和生活方式,控制盐量,少摄入脂肪,适量的运动,戒烟限酒,保持心情的愉悦,避免紧张、压力等等。

苏打粉的作用

1、除异味

将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用苏打粉兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉,会起到很好的除臭效果。

如果家里养了宠物,往地毯上撒些苏打粉,可以去除尿躁味。若是水泥地面,可以撒上苏打粉,再加一点醋,用刷子刷地面,然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点苏打粉,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。

将苏打粉用做除味剂。将一杯苏打粉和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味。

苏打粉是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点苏打粉在牙膏里,可以中和异味,还可以充当增白剂。放碳酸氢钠一点苏打粉在鞋子里可以吸收潮气和异味。

2、个人清洁和美容

加一点苏打粉在洗面奶里,或者用苏打粉和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量苏打粉,可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发,在洗发香波里加一点苏打粉洗头,可修复受损头发。

3、家庭清洁

对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许苏打粉,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。

方法是将50克的苏打粉溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙苏打粉,污渍和异味就可以消除。

4、清垢

在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右,轻轻摇晃,暖瓶中的水垢即可清除掉。

小苏打的副作用是什么呀

虽然说了这么多关于小苏打粉的作用,也许好多人都不知道究竟这小苏打粉是什么东西,所以但是光说用处,对于很多人来说是没有用的。其实,小苏打粉除了很多好处,还有一定的副作用。下面就来好好介绍下小苏打粉以及它的副作用。

小苏打粉为白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

小苏打粉的副作用表现如下:

1 对精神系统的影响:长期服用碳酸氢钠会出现精神症状,如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。

2 对消化系统的影响:长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了,必然影响消化,常常会出现,口内异味、食欲不振以及恶心等现象,痛风的人本来就很多东西不能吃,这样营养就会更少,将会导致身体更加虚弱。

3 对心血管系统影响:长期服用碳酸氢钠,会导致体内钠负荷过量,从而影响心脏功能,还会使血管变脆。

4 对泌尿系统的影响:长期服用碳酸氢钠,会导致肾脏的碱中毒,对肾功能不全的人尤其不利,不少人还会出现,尿频、尿急等症状。

5 干扰钙的吸收:碳酸氢钠的化学式为,NaHC03在体内分解出碳酸根CO3,CO3与钙(Ca)结合,形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在,并与肌体竞争性的结合钙,将会导致肌体缺钙,出现骨质疏松等。

通过上面关于小苏打粉以及它的副作用的详细介绍,很多人对于小苏打粉有了一定层次的了解。虽然小苏打粉的用途有很多,而且很多都是很好的作用,但是不可否认的是小苏打粉的副作用的存在,而且小苏打粉的副作用对人体的危害性还是很大的,所以要慎用。

苏打粉可用什么代替

苏打粉可以用泡打粉、酵母粉、食用碱等代替。

泡打粉的的主要成分是小苏打加可一些酸性成分和玉米淀粉制成的,在制作一种食物时泡打粉的效果比苏打粉更好,所以泡打粉是可以代替苏打粉的;酵母粉是酵母没有经过分解形成的,可以帮助面粉等食材发酵,在没有苏打粉时也可用酵母粉代替;食用碱是一种食品疏松剂好肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,去除发面团的酸味,也是可以用来代替苏打粉的。

小苏打其他妙用

1、买回来的新鲜水果,用1%的小苏打水浸泡2-3分钟,会易于保存。

2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污渍。

3、烧水壶中加些小苏打煮一下可去除水垢。

4、花蕾含苞欲放时,用万分之一的小苏打水浇花,花会开得更鲜艳。

5、清洁马桶:将一杯白醋,再加上少许苏打粉调匀倒在马桶内,等候十至十五分钟,再用长柄刷擦去污渍,然后放水冲洗即可;

6、洗面盆或盥洗盆有轻微的淤塞现象,可用1/4杯苏打粉及半杯白醋,再加上热水冲洗约3分钟;

7、茶渍对付一般的茶渍可用苏打粉当砂粉使用。对付顽固的茶渍,需用水混合苏打粉浸过夜;

8、清洁烤箱和炉灶:使用完炉灶后,立即用白醋加水调匀擦拭。使用完烤箱后,立即在污渍处洒下苏打粉,使污垢软化,再用海绵擦拭,或用水调苏打粉去擦拭;

9、除臭:在垃圾筒底洒苏打粉或是在冰箱放一包开封的苏打粉可以去除臭味。放在冰箱除臭的苏打粉换新时,将用过的除臭苏打粉保留,还可用来清洁炉头或是通水管去淤塞。

肾炎能够吃冬虫夏草吗

1、现代医学认为,虫草对慢性肾病患者(肾炎, 肾功能不全) 肾功能的改善作用,可以降低尿蛋白、尿素氮、血肌酐、升高血红蛋白及血小板。慢性肾脏疾病时,肾脏一旦出现病理性损害,肾功能呈进行性恶化趋势,冬虫夏草具有强壮滋补的益肾补肺功效,经临床验证,可延缓肾脏病恶化的速度。

2、肾病医院专家解答:长期服用冬虫夏草确实可缓解肾脏病变,对肾病的治疗有积极意义。 冬虫夏草为名贵的中药,味甘,性温,可调节机体免疫力,其含有的氨基酸和多种微量元素,能加速蛋白质的形成,对于提高肾病患者机体免疫力有重要作用。中国民间多用来治疗咳嗽、腰酸背痛等或长期服用活血补肾等等。近年来,临床上用于治疗由慢性肾炎发展而成的慢性肾功能不全。 专家认为冬虫夏草虽能够保肾护肝,延缓肾脏的病理化进程,但对慢性肾炎的治疗没有直接作用。对于轻、中度肾功能不全患者来说食用冬虫夏草非常合适。

苏打粉能美白牙齿吗

我们都知道,牙齿是很容易受到我们食用的食物造成影响的,残留在口腔的食物可以影响到我们牙齿的美白程度,所以我们要记得在晚上的时候多刷牙,让我们的牙齿时刻保持清洁。然而,现在很多朋友都喜欢使用苏打粉来美白牙齿,认为苏打粉可以让我们的牙齿重新恢复美白的效果。

苏打粉确实具备有美白牙齿的功效,因为苏打粉具有很好的腐蚀作用,它可以腐蚀掉牙齿上残留的东西,让我们的牙齿恢复美白,但苏打粉不宜使用太多,它对我们的口腔有一定的影响。

小苏打可以美白牙齿。小苏打有轻微的腐蚀作用(比食醋的腐蚀作用要小),所以使用时不要过量,也不宜长期使用。

牙齿变白法

1.牙齿变白:刷牙时在牙膏上加上一点小苏达,刷三次后牙齿洁白如玉,牙锈自然脱落 。

2.陈醋、白醋都可以(但是不可以是醋精),含在嘴里1分钟到3分钟,然后吐掉去刷牙。但是就是牙齿会觉得非常的酸,麻(感觉会持续2分钟左右)不能连续,经常做,大约2个月左右做一次,就好了。否则对牙齿不利,是有紧急情况的时候,可以救急的方法(如出门约会前,发现牙齿好黄)。

3.把桔子皮晒干,磨成粉,和牙膏混在一起刷牙,牙齿很快就可以白。

4.在刷牙的时候,在牙刷上用点酵母粉可以帮助牙齿变白的(MODEL们常用的方法)

5.刷完牙后,沾柠檬汁擦每一颗牙齿

6.把生花生嚼碎,不要吞下去,拿花生屑当牙膏刷牙,可以让牙齿变白。

7.用墨斗鱼的骨头,碾碎放在牙刷上当牙膏使用,立竿见影(墨斗鱼就是墨鱼,乌贼。它身体有块大骨头,是白色的,用指甲刮一刮,能出来很多白色粉末,把这些粉末当牙膏用,可使牙齿变白)。

8.每次刷牙时在牙膏上撒点盐。

如果我们知道苏打粉可以美白牙齿,我们就会使用苏打粉改善我们牙齿的健康程度,让我们牙齿重获美白的效果。但可能很多朋友都不知道苏打粉美白时的用量有多少,所以我们建议大家应该要对这个用量引起重视,这关系到我们的牙齿健康。

慢性肾炎肾病该怎样来治疗呢

1.积极控制高血压可以防止肾功能减退或使已经受损的肾功能有所改善,防止心血管合并症,并改善远期预后。

2.减少尿蛋白并延缓肾功能的减退,蛋白尿与肾脏功能减退密切相关,因此应该严格控制。ACEI与ARB具有降低尿蛋白作用,其用药剂量常需要高于其降压所需剂量,可预防低血压的发生。

3.限制食物中蛋白及磷的摄入,低蛋白与低磷饮食可以减轻肾小球高压、高灌注与高滤过状态,延缓肾小球硬化,根据肾功能的状况给予优质低蛋白饮食,保证进食优质蛋白质。

4.避免加重肾损害的因素,感染、低血容量、脱水、劳累、水电解质和酸碱平衡紊乱、妊娠及应用肾毒性药物,均可能损伤肾脏,应避免使用或者慎用。

如何预防肾功能不全

1、适当补充水份 少喝水、尿排泄少的人,经常泌尿道发炎、高尿酸血症、或有某些新陈代谢疾病的人,均易发生肾结石。

2、饮食宜清淡 勿过量食用高蛋白质食品,蛋白质经摄入消化吸收后,所产生的废物即是氨,摄取过量的蛋白质食物,即是对肾脏加重负担,使肾脏做更多的工作。另外应减低食物中油脂的比例,过多的油脂易造成,高血压及血管硬化等疾病,相同的亦对肾脏具有杀伤力,许多相关研究中亦有指出,蛋白质摄取量的限制、高血脂的控制等,皆是有效的,预防肾脏疾病恶化的方法。

3、预防及控制高血压 血压和肾脏息息相关,高血压使肾脏血管,长期受到高压而硬化,于是对肾脏功能便会有所损坏,是故在肾脏的保健上,血压的控制亦是重要的一环。

4、勿乱服药物 最常见对肾脏造成创伤,及导致机能丧失的药物,为各类的止痛药、某些抗生素及显影剂等等,国人普遍有自行服用成药的习惯,在此建议,有身体不适时,仍应以医师的处方服药,不要自行购买成药服用,再者,对于止痛药的长期大量使用,须经医师处方,如此可减少不必要的并发症发生,并可延缓肾机能恶化。

如何处理小儿肾炎预后差的问题

小儿肾炎预后较差,多以慢性肾功能衰竭为最终结局。但若能及早发现,及时给予适当治疗,可延缓肾功能不全的进展。脏疾病隐匿性、反复性很强;又由于肾脏的代偿能力强,通常肾脏疾病在早期一般可只表现为蛋白尿、血尿,易被人们所忽视。

单纯的对症治疗,可暂时的缓解临床表现,并不能从根本上阻断病情的进展。如遇到一些诱因如感冒、劳累、心情紧张等都可加重病情的发展,逐步启动肾脏的纤维化进程,加重肾脏的缺血缺氧和内环境的紊乱,肾单位逐步的硬化、萎缩,肾脏功能降低,最终发展成尿毒症。

温馨提示:治疗应从修复肾脏的病理损伤入手,阻断肾脏的纤维化,缓解肾脏的缺血缺氧,纠正内环境的紊乱,简单的说是通过活血通络、祛淤、生新来从根本上治疗肾脏疾病。

相关推荐

苏打粉能美白牙齿吗

苏打粉确实具备有美白牙齿的功效,因为苏打粉具有很好的腐蚀作用,它以腐蚀掉牙齿上残留的东西,让我们的牙齿恢复美白,但苏打粉不宜使用太多,它对我们的口腔有一定的影响。 小苏打以美白牙齿。小苏打有轻微的腐蚀作用(比食醋的腐蚀作用要小),所以使用时不要过量,也不宜长期使用。 牙齿变白法 1.牙齿变白:刷牙时在牙膏上加上一点小苏达,刷三次后牙齿洁白如玉,牙锈自然脱落 。 2.陈醋、白醋都以(但是不以是醋精),含在嘴里1分钟到3分钟,然后吐掉去刷牙。但是就是牙齿会觉得非常的酸,麻(感觉会持续2分钟左右)不能连

小苏打以洗有颜色的衣服吗 小苏打的作用

小苏打是很多美食的佐料。以软化肉质,使肉质变松;以在馒头中加入适量小苏打,使馒头变得更加蓬松、鲜美;以在煮粥的时候加入少量的小苏打粉以使粥的味道更加粘稠和美味。 小苏打是碱性的,以中和酸性的油脂,具有一定的去油作用,所以,用小苏打来清洗餐具挺不错的。 小苏打因为具有很强的洁净力,以将污垢软化、分解,所以用小苏打来清洗马桶以起到不错的去污效果。

慢性肾功能衰竭怎样治疗

慢性肾功能衰竭治疗原发病和纠正逆因素 各种原发性肾小球病早期治疗至关重要,如原发性肾病综合征中,微小病变型肾病经正规的激素治疗完全缓解;膜性肾病早期予激素及细胞毒药物治疗约60%患者缓解;继发性肾病综合征中,糖尿病肾病已成为发达国家慢性肾衰的第一位病因,而糖尿病的早期发现和及时控制血压、血糖等治疗,延缓肾脏等病变的进展;对于动脉粥样硬化引起的肾动脉狭窄,通过介入等方法解除狭窄,以明显改善症状,稳定肾脏功能。对于梗阻性肾病,及时解除泌尿系梗阻是防止肾功能恶化的关键。 慢性肾功能衰竭高热量、低蛋白饮

吃减肥药真的能瘦吗

能瘦,对身体伤害大! 减肥药能抑制食欲,减少食物摄取,同时也能阻止身体吸收营养,加速脂肪代谢,因此对减肥是有效果的。 但是减肥药中的利尿剂成分,如果长期服用,会导致肾脏功能退化。减肥药中的抑制脂肪吸收的成分,会导致脂肪泻,造成脂溶性维生素缺乏。而且减肥药含激素会干扰正常的内分泌,长期服用激素类药物,容易引起月经不调,甚至引起不孕。

肌酐600怎么处理

血肌酐600多,说明目前病情处于肾功能衰竭期。肾脏功能部分或全部丧失。这个时期离尿毒症只有一步之遥,需要系统治疗,保护残存的肾单位,降低血肌酐,防止病情继续发展。肾功能损伤,肾脏分泌物促红素减少,骨髓造血功能下降,会出现贫血。指导意见:中药治疗方式单一,效果不是最理想的,建议您采用中西结合方式,系统治疗,会有显著效果。一方面对症治疗,纠正贫血,解毒排毒,降低肌酐,另一方面?除病因,调整人体免疫调节脏腑和阴阳的平衡,改善肾脏循环,清除免疫复合物,修复受损的肾脏固有细胞。延缓功能衰竭的进展。 结合描述考虑应

使用苏打粉注意事项

苏打粉虽然功效多,但是也有一定的副作用。所以我们在食用或者使用苏打粉的时候一定要小心,不要把好处变成了坏处。下面我们就为大家介绍使用苏打粉时的注意事项都有哪些。 1、苏打粉适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等;静脉给药用于酸中毒;外用滴耳软化盯聍;2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。大家在使用的时候一定要注意兑水的比例,太浓会导致人体内酸碱度失衡。 2、能产生穿孔的溃疡病患者忌用;忌与酸性药物配伍。 3、内服时产生大量的二氧化碳气体,增加胃内压力,对胃溃疡的病人,刺激溃疡面,甚至有产生胃穿孔的危险,同时二氧化

老年高血压伴常见并发症的治疗

A.脑血管疾病:脑血管事件和冠心病事件的危险与血压水平有关。卒中或短暂性脑缺血(TIA) 是高血压病的主要脑血管并发症。卒中则是我国老年高血压患者致死、致残的首要危险。在高血压性脑卒中生存者的一些试验中证实了降压治疗使卒中危险性降低 29%,甚至血压最轻微的降低,也常使心脑血管事件发生的绝对危险性得以降低。对于急性缺血性或出血性脑卒中患者,应积极控制血压,给予及时的相关治疗,尽快稳定病情。 B.冠心病:老年高血压病患者大多伴有冠心病,业已证明有冠心病史的病人,有非常高的冠心病事件复发率。当代研究提示,β

控制高血压是重要的肾萎缩的预防方法

一、勿乱服药物:最常见对肾脏造成创伤及导致机能丧失的药物为各类的止痛药、某些抗生素及显影剂等等,国人普遍有自行服用成药的习惯。在此建议,有身体不适时仍应以医师的处方服药,不要自行购买成药服用。再者,对于止痛药的长期大量使用,须经医师处方,如此减少不必要的并发症发生,并延缓肾机能恶化。 二、饮食宜清淡:勿过量食用高蛋白质食品,蛋白质经摄入消化吸收后所产生的废物即是氨,摄取过量的蛋白质食物即是对肾脏加重负担,使肾脏做更多的工作。另外应减低食物中油脂的比例,过多的油脂易造成高血压及血管硬化等疾病,相同的亦对

如何鉴别发酵粉和苏打粉的质量

1. 鉴别发酵粉的质量 如果你使用的发酵粉不新鲜,那很能会影响食物的口感。发酵粉的保鲜时间并不是很长,如果用不太新鲜的发酵粉去发酵,能让你制作的蛋糕或是饼干变得形状扁平、质地密实。不新鲜的发酵粉能会完全破坏掉你之前所做的努力和使用的价格昂贵的黄油。 我们用一个简单的小测试就以来鉴别发酵粉是否新鲜。取半勺发酵粉加入在半杯开水中,如果有产生一些气泡,说明发酵粉的质量合格且新鲜。如果没有产生任何气泡,说明发酵粉不新鲜会影响食物的口感。 2. 鉴别苏打粉的质量 鉴别苏打粉的方法与鉴别发酵粉的方法有一些不同

泡打粉和小苏打的区别 家里没有泡打粉怎么办

如果家里没有泡打粉,以考虑加入酵母粉。酵母粉中含有大量的微生物,这些微生物繁殖后以分解麦芽糖、葡萄糖等物质,从而释放二氧化碳气体,起到和泡打粉差不多相同的膨胀效果。 做蛋糕没有泡打粉,也以选择不用泡打粉的配方,比如说将鸡蛋白打发之后和面粉、鸡蛋糊混在一起,打发了蛋白中含有大量的空气,以起到令蛋糕蓬松的作用。 万不得已的情况下还以使用小苏打,但是小苏打做出来的蛋糕并不好吃,不够蓬松,还有一股碱味。