开心果的介绍

开心果的介绍

开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。

开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

酸性体质吃什么

野生黑木耳

首先要介绍的介绍黑木耳。黑木耳是一种碱性食物，它富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，对便秘有很好的改善作用。黑木耳还有清肺排毒的功效，女性经常吃可以美容养颜。建议平时做成冷菜，或者用来炒肉都可以，入口爽脆，每周食用一次，营养又健康。

猴头

猴头菇也是一种非常好的碱性食物，它有养胃的功效，可以调理肠胃功能。猴头菇还可以增强免疫力，调节血脂，促进血液循环。大家不妨用来煲汤吧，需要注意的是，要控制要熬制的时间，因为“老火汤”对于有胃病的人来说，不太适合经常饮用哦。

开心果

很多坚果都是碱性食物，开心果就是其中的一种。多吃开心果有排毒养颜的功效，它含有的优质油脂可以润肠通便，达到减肥的效果。平时喜欢吃小零食的女性朋友，不妨在抽屉放上几包开心果吧，肚子饿的时候既可以饱腹，又能排毒养颜，一举多得。

经期能吃开心果吗

开心果，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显着特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

在月经期间可以适量吃一点，开心果可以补血补气。在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对“经水之行”有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。

所以，通过上面的详细介绍，我们便知道了，其实开心果是有一定的补血养气方面的功效的，所以对于经期的女孩子来说是可以吃开心果的，只要注意少吃就好。其实除了这个之外，我们的女性朋友一定要注意了在以后的经期中不要再食用一些辛辣的、生冷的食物，这些对于自己的身体是很不好的。

常吃开心果有助于降高血脂

㈠开心果瘦身

优质的开心果里面含有大量的不饱和脂肪酸，而且会增加热量的散发，降低高血脂。而除了叶酸，开心果中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

据研究，每天吃开心果的减肥人士比不吃开心果的减肥者能减去两倍的体重。每天吃开心果，可以减少食物热量摄入。于是产生了风靡欧美的吃开心果瘦身法。开心果的确是热量很高的食物，但吸收的不多，甚至可以帮助排出多余的胆固醇。

㈡女性滋补瘦身可吃开心果

女性滋补瘦身的时候也要注意，体质比较虚寒的女性应该多吃些开心果，它可以御寒，消除水肿。吃开心果，可以改善手脚冰冷，促进下肢血液循环，坚持每天吃一把开心果，可以瘦腿。

㈢吃开心果—排毒瘦身

开心果可以排毒瘦身吗?这是因为开心果的不饱和脂肪酸可以促进肠胃排毒，有利于血液的清理。开心果对调整体质很有帮助。对于易胖者来说，对肥胖可以起到预防作用。

因而开心果也是健康减肥食谱的其中的一个方法，但是它也有利弊。虽然开心果有很多的好处，但是开心果含有的热量也很多，对于身体本来是热性的人来说，应该少吃，而体质较寒的女性可以每天吃开心果。

多吃开心果竟还可以瘦身

“瘦身坚果”开心果

营养专家介绍，30粒开心果就是一份美味、健康的饱食份量，摄入的热量约为100卡路里。开心果营养丰富，不仅能控制每日正餐外的食欲，还有利于控制体重，是名副其实的“瘦身坚果”。

开心果是膳食纤维、油酸和精氨酸的好来源，还是含热量最低、含脂肪量最少、含纤维最高的坚果之一。

开心果是含纤维素最多的坚果之一，有利于体重的控制

盎司(28克)的开心果就含3克的纤维。比许多其他坚果零食多，甚至比一些整粒水果更多。纤维有助于控制血糖，让您有饱腹感，还有利于体重控制。

墨西哥美女医生，资深营养学家tanya zuckerbrot在她的书the f-factor diet中指出，现代人摄入纤维素不足以及错误的饮食习惯是导致肥胖的关键原因。

她认为，真正瘦下来的方法并不是吃更少的东西甚至不吃，相反，是摄入更多有助于减肥的食物，也就是富含纤维素的食物。未经漂白处理的加州开心果就是其中之一。

开心果并非越白越好

开心果的学名叫阿月浑子，这种好吃又寓意好的干果，在人们的生活中很常见。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。传说公元前5世纪希波战争时，波斯人全靠吃这种阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗。当时波斯牧民在游牧时，必身带足够的阿月浑子，才进行较远的迁移生活。

随着生活水平的提高，开心果也成为了人们休闲的好选择，许多人都喜欢吃。可是很多人不知道，真正的开心果表皮应该是呈黄褐色的，而人们常见的那种白色的开心果大都是加工漂白出来的，食用后会产生不同程度的副作用，甚至产生癌变。可是，目前超市中销售的无论是散装还是袋装开心果，绝大部分仍是白色的，只有一个卖干果的老牌子——洽洽，推出了原色自然不漂白开心果。许多人对此并不是很在意，其实，色彩上的白，并不代表品质的优良，这种黄皮、紫衣、绿仁的开心果才是品质最好的一种开心果。

据干果销售商介绍，白色的开心果的确是工业双氧水漂出来的，吃多了肯定对人体不好，但现在老百姓基本都只认白色开心果，因为白色开心果看起来洁白干净，里面的果仁也白白胖胖的，很引人食欲。而正宗原色开心果因为样子看上去太过“朴实”，虽然是原装正品，但风头却被整容出来的白色开心果抢尽了，更多的消费者还是“不识庐山真面目”。

食品专家介绍说：在食品加工过程中适当添加食用双氧水是可以的，但在终端产品中不允许含有双氧水成分，这是在国家食用品添加使用卫生标准 (GB2760——1996)明确规定的。至于工业双氧水，是绝对不可以添加在入口食品中的。双氧水是工业化过氧化氢的俗称，呈无色透明液体，化学性质较活泼，属于半危险品。多用于织物、纸浆、草藤、竹制品漂白。工业双氧水具有漂白作用，但含有重金属以及铅、砷等有毒物质，食用经工业双氧水浸泡过的食品，会强烈刺激人体的消化道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。

所以，消费者在选择干果的时候，还是要更多地关注健康，而非一味地被外观吸引。纯天然原色的开心果，才是最明智的选择。

孕妇吃开心果注意事项

孕妇可以吃开心果吗?开心果的营养价值有很多，在特殊时期的准妈妈是可以适量吃一些开心果来增加营养需求的。不过，孕妇吃开心果是有很多讲究的。

1，孕妇吃开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多，最好还是不选为妙。

2，吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。

3，开心果虽然好吃，但是孕妇也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。

开心果受潮了还能吃吗 开心果怎么保存不受潮

密封保存。

如果担心开心果受潮的话，买回来之后要将其密封转好，且需要将开心果放在阴凉干燥处保存，要防止开心果受潮湿空气的影响。此外最好将开心果放在避光的地方保存，这样能延缓开心果中油脂的氧化，从而能维持开心果酥脆的口感。但不管怎样，已经开封的开心果还是要尽快的吃完，放置时间一久开心果的口感就会不好。

开心果的营养价值及功效

对于一般人来说，经常吃到开心果的场合是在酒席之上，平时自己家里是很少买来吃的，这和开心果的昂贵价格是分不开的。所以通常在酒席之上，开心果盘一上来就被一些小孩子给瓜分掉了。下面就来介绍下开心果的营养价值及功效。

1。开心果降低胆固醇水平

开心果是高度丰富的油酸,单一不饱和脂肪酸,有助于减少坏的低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇水平好,如果包含在常规饮食。的单不饱和脂肪酸帮助预防冠状动脉疾病和中风,支持健康的血液血脂。

2。开心果对抗疾病

多年来,研究表明,化合物如胡萝卜素、维生素E和多酚的抗氧化剂存在于开心果有助于去除毒性氧自由基从身体,因此,保护其免受疾病、感染和癌症。

3。提供强度

它们含有抗氧化剂,被认为中和自由基,它负责使我们的细胞弱,进而削弱我们的身体器官,皮肤和组织。抗氧化剂存在于这些坚果停止这种细胞,从而帮助我们的连锁反应身体对抗削弱。

4。有保湿效果

开心果的油有一个可口的和坚果味。油含有很好的镇痛的属性有软化或平滑作用尤其是对皮肤。它以其保湿效果只要应用于身体和面部皮肤。

5。包含健康脂肪

大多数人担心吃开心果或任何其他螺母是因为它的高脂肪含量。但除了高热量的食物,它们含有健康的营养。开心果含有这种脂肪酸,不增加胆固醇水平。相反,他们降低心脏疾病的风险。

6。促进健康的头发和皮肤

这些坚果含有多种必需脂肪酸以及亚麻油酸和亚麻酸,已知的健康成长至关重要的头发和皮肤。这些酸也有助于控制血压、增强免疫、血液凝血。

7。高纤维

开心果富含纤维和最高的纤维含有坚果。他们提供12%的每日每30克服务价值。因为我们不消耗甚至14克每1000卡路里的热量,营养学家推荐的,有4 - 5个开心果可以帮助我们完成一天的饮食要求纤维。

8。降低血糖水平

开心果不仅使一个好吃,脆脆的零食但他们却非常有利于降低血糖水平。因此,它们有利于糖尿病患者。他们减缓碳水化合物在体内的吸收,因此,帮助控制糖尿病。

9。保证顺利怀孕

建议准妈妈的开心果。他们降低低密度脂蛋白或坏胆固醇水平从身体和他们也含有叶黄素,利于婴儿。研究表明,母亲在怀孕期间吃开心果有健康的宝宝,少恶心和更多的成功怀孕。

10。让你保持健康

在他的研究中,一个行为专家,詹姆斯画家描述了阿月浑子原理。他描述了方法的原理与“愚弄”人的身体少吃。他还说,该法案的炮轰和吃这些坚果一个接一个减缓消费,因此,人们骗少吃,从而保持你配合。

原来开心果除了食用价值以外，还有这么多的价值与功效。这就间接提醒大家，以后可以减少一些垃圾食品的摄入，把省下来的钱多买些开心果来吃，因为开心果对于人类的作用是很多的。但是开心果虽好，但是我们在食用开心果的时候也要讲究一个适度适量。

如何保持开心果不受潮

大家在平时储藏开心果的时候一定要注意，不要直接晾晒在外面，这样很有可能会收到潮气的入侵，大家应该放入密封的保鲜罐里面这样就不会受到水分的侵入了，自然也不会出现受潮的情况。在经过上面的介绍之后，想必大家也都已经了解了开心果受潮怎么办了，大家在以后解决的时候一定要特别注意开心果的储藏方法，只有这样大家才能更好的储藏开心果，避免出现受潮的情况。