小龙虾喜欢臭水沟吗 小龙虾喜欢臭水沟？

小龙虾喜欢臭水沟吗 小龙虾喜欢臭水沟？

中国近年来，工业发展迅速，但也导致许多淡水资源被污染，进而水中的动植物大量减少，而小龙虾因其特殊结构存活了下来，这就造成了“小龙虾喜欢在脏水中生活的”谣言，其实水质污染也会对小龙虾造成伤害，只是他比别的物种更耐受一些。

小龙虾的养殖环境一般在清洁的水体中，并不是网上传言的污水中，小龙虾的确能耐受有一定污染的水质，但并不是说它们喜欢如此。曾经有人做过小龙虾生活习性的实验，发现小龙虾和其他水生生物一样，也是倾向于摄取新鲜的食物，喜欢呆在清洁的水源中。

说小龙虾是下水道的清道夫的传言也是假的，如果水体脏，小龙虾不仅繁殖困难，还会大批死亡，所以我们平时吃的小龙虾都是干净的，大家可以放心吃。

吃小龙虾会导致肌溶解吗

小龙虾是在臭水沟里长大的吗?小龙虾的适应能力很强，在干净和污泥环境中都能生存。相比之下，在清洁水质中，小龙虾能吃到新鲜食物，繁殖能力更强，个头长得也大。而脏的环境会使其生长繁殖受到限制，这是因为，小龙虾在生长过程中要多次脱壳，污水环境会使其脱壳次数减少或不脱壳。陈舜胜指出，虽然没有具体的统计数据，但可以说，现在市面上绝大多数小龙虾是清水养殖的。

小龙虾富含重金属吗?事实上，小龙虾对重金属十分敏感，一方面，在重金属超标的水体中，它们无法成功脱壳，也无法成活。另一方面，重金属具有可积累性，自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多，而小龙虾处于食物链的底端，所以，在正常养殖情况下，其重金属残留一般不会超标。陈舜胜告诉记者，他们曾对市场上的小龙虾做过初步调查，目前市售小龙虾中重金属镉、铅、汞含量几乎都没有超标。湖北省出入境检验检疫局技术中心也曾做过检测，除虾线部位外，小龙虾的重金属含量都达标。所以，吃小龙虾导致重金属中毒的可能性较小。

吃小龙虾会导致肌溶解吗?在烹饪前，商家为了节约时间和成本，一般会用洗虾粉清洗小龙虾。不少人认为，洗虾粉中的工业强酸——“草酸”，是导致肌溶解的主要原因。陈舜胜告诉记者，目前关于吃小龙虾导致肌溶解的证据非常少。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心也指出，其实草酸在食物中广泛存在，比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性，只有短时间内大量食用，才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状，所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。

陈舜胜最后提醒，吃小龙虾除了要去掉虾头和虾壳外，还要除去虾线，因为虾线里面装的是粪便，烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。具体做法是，把小龙虾的头去掉后，剥开虾背壳，将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除，这条细线有的呈黑色，有的呈白色。

小龙虾为什么有毒 小龙虾是臭水沟里长大的吗

一直以来，网络上关于小龙虾在臭水沟里长大等传闻不绝于耳。那么，这种说法究竟是真是假？

小龙虾的适应能力确实很强，在干净和污泥环境中都能生存。

相比之下，在清洁水质中，小龙虾能吃到新鲜食物，繁殖能力更强，个头长得也大。而脏的环境会使其生长繁殖受到限制，这是因为，小龙虾在生长过程中要多次脱壳，污水环境会使其脱壳次数减少或不脱壳。

虾连壳吃有什么危害

1、消化不良

虾壳中的营养成分难以被人体所消化吸收，而且它质地坚硬，很难嚼碎，人体食用后会增加消化负担，从而可能会引起消化不良等不适症状。

2、胃肠出血

如小龙虾的壳质地十分坚硬，而且边缘较为锋利，食用时很难嚼碎，若是吃了太多的虾壳，其碎片可能会划伤胃肠壁，从而可能会导致胃肠出血。

3、重金属蓄积

像是小龙虾喜好生活在淤泥中，以浮游生物、死鱼虾肉等为食，所以很容易蓄积重金属，小龙虾中的重金属离子会代谢到甲壳之中，人体若是大量食用小龙虾壳其体内也可能会蓄积大量的重金属。

小龙虾喜欢臭水沟吗 外国人也吃小龙虾

外国人也是吃小龙虾的，在西欧和北美，小龙虾更是特别受欢迎。美国有一个州甚至将小龙虾选为他们的象征动物，每年都举办隆重的“小龙虾节”。

什么食物寄生虫最多 小龙虾

夏天就要到了，在炎热的夏夜，清凉的啤酒和火辣的小龙虾是我们宵夜的最佳选择。可是你知道吗？小龙虾虽然好吃，可是里面可能含有大量的肺吸虫。小龙虾与其他虾类不同，它通常生长在水质较差的环境中。在没有人工养殖之前，甚至会生活在一些臭水沟或是泥塘之中，因此里面会有大量的寄生虫。其中有一种就是肺吸虫，如果我们进食那些半生不熟的小龙虾，就可能会感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。患病后轻则出现咳嗽胸痛，卡血的现象，重则会引起肺部大出血，甚至会导致死亡。

怀孕初期这些食物不能碰

1、生冷食物

夏天很快就要到了，对于在这个时期怀孕的妈妈来说，可能需要和最爱的冷饮、冰淇淋和冰镇水果告别了。特别是怀孕前期，常吃这些食物，可能会让肠胃受到刺激，从而引起先兆流产。

2、烧烤

烧烤是很美味的食物，虽然它一直被冠上不健康、致癌的标签，也没能阻挡吃货对它的追捧。那怀孕前，你爱怎么吃都没事，怀孕后就不能这么放肆了。在烧烤的肉类中，含有一种叫做苯并芘的物质，会对腹中胎儿产生不好的影响。所以喜欢烧烤的妈咪要忍住哦。

3、可乐咖啡

可乐咖啡是很多年轻人都喜爱的饮料，相信很多年轻的准妈妈也非常的爱。但是小编要告诉你的是，在怀孕期间，特别是怀孕早期，过量的可乐和咖啡进入体内，会让准妈妈出现强烈的宫缩反应，进而出现流产现象。因此喜欢这些饮料的准妈妈，要控制好摄入量，千万别喝得开始就忘形了。

4、小龙虾

夏天和什么最配，当然是小龙虾和啤酒，想想就非常有食欲了。但是对于刚刚怀孕的准妈妈来说，在喜欢也要忍住哦。为什么呢?原因有两个，一是小龙虾生长在臭水沟中，本身就带有非常多的细菌，特别容易感染寄生虫;二是常吃小龙虾容易患上哈夫病，也就是横纹肌溶解症，这种病可是会把骨骼给融化掉的。看看，是不是特别可怕呢?那你还敢吃吗?

5、火锅

夏天吃火锅，当然是越吃越嗨。看上去，火锅也没啥威胁到健康的物质啊，为什么怀孕初期的准妈妈不能吃呢?原因是担心火锅吃多了，容易出现胎儿畸形。那为什么会出现胎儿畸形呢?很简单，就是肉没有烫熟，里面有弓形虫的存在。所以在这里提醒喜欢吃火锅的妈妈们，真的忍不住想吃几口，也不是不可以，先把肉烫的熟熟的再次，切记。

好了，以上介绍的这五种食物就是准妈妈在怀孕初期不能碰的食物了。如果你正好也怀孕了，且是个吃货妈妈，那为了宝宝，还是忍一忍吧。不然吃错东西，出现流产，那就可惜了。

小龙虾吃错容易中毒怎么办

一、烧龙虾一定要煮熟煮透

饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的;还有，观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。

二、龙虾一定要清洗干净

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

三、吃龙虾看看尾巴有没有泥

如果在购买时发现龙虾尾巴有泥巴，说明这种龙虾是生活在稻田、水沟或者一般淤泥较多的池塘里的，这样的龙虾即使用刷子清洗也无法将尾部的脏东西洗干净，烧出来吃时也会感到有种怪味道。另外，生长在污水中的龙虾个头会较小，身体颜色不是那么鲜艳。而真正生活在较深的淡水湖中的龙虾一般买回后，只需要用清水冲冲即可入锅，不需费多少清洗的工夫。

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

四、看虾钳是否很容易脱落

经过洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。小龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，只有通过仔细观察。

被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。此外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，市民也应当注意这一点。

五、无弯曲无弹性的是死龙虾

可从三方面辨别死龙虾：一是活龙虾烹制后身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾;二是活龙虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死龙虾吃上去软乎乎的;三是活龙虾的肉质带点甜味，而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。

注意：以前曾风行过一阵“十三香龙虾”，这玩意儿的卫生状况你要悠着点，它们都是田埂边的臭水沟里长大的;好在现今流行的“小龙虾”，大多数以人工养殖为主，相对干净许多。但还是要小心为妙，若是生食或半生不熟，都可能使人体感染寄生虫所以必须熟食小龙虾，因为高温才能完全杀死寄生虫。

怎么吃小龙虾才更健康

烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。

说到区别小龙虾的优劣，其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。

以前曾风行过一阵“十三香龙虾”，这玩意儿的卫生状况你要悠着点，它们都是田埂边的臭水沟里长大的;好在现今流行的“小龙虾”，大多数以人工养殖为主，相对干净许多。但还是要小心为妙，若是生食或半生不熟，都可能使人体感染寄生虫。所以必须熟食小龙虾，因为高温才能完全杀死寄生虫。

小龙虾十三香好吃吗 周黑鸭的小龙虾怎么样

视个人需求而定。

周黑鸭的小龙虾是冷虾，就是进过烹饪的小龙虾经过特殊处理后进行包装的冷虾，如果家周边没有小龙虾吃，而又想吃小龙虾的人群不妨尝试网购周黑鸭的小龙虾，喜欢吃新鲜、软滑的小龙虾还是自己动手做或者去店里面吃吧！

最受欢迎的不卫生食品

1、小龙虾。小龙虾是大排档里最受欢迎的“头盘菜”，几乎人人都喜欢。但是小龙虾却是非常危险的“脏东西”。虽然跟传闻不同，市面上卖的小龙虾只有少数生长在臭水沟里，但它确实是重要的人体寄生虫中间宿主，可携带多种寄生虫幼虫及虫卵，如肺吸虫、血吸虫等。因此在烹调小龙虾时，一定要用清水浸泡2—3个小时，洗刷干净，然后高温煮熟。另外，吃小龙虾时一定要选尾部蜷曲，触须完整的，因为这样才说明入锅之前是活的，新鲜的。

2、田螺。螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，很容易受污染。特别是当螺内的大便没排干净的时候，会有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此最好吃河螺或者田螺，水塘里的螺要少吃。螺买回来后要用清水养几天，每天换一次水，让螺把大便排净。煮螺的时候一定要煮透煮熟，才能杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的螺，因为烧烤温度一般不够高，如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

3、荸荠。荸荠脆甜多汁，很多人都喜欢将它当水果一样生吃。其实荸荠很“脏”，并不适合生吃。因为它生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透才能食用。

小龙虾是激素催大的吗

之所以有避孕药喂小龙虾、激素催大等说法，主要是因为“激素催生螃蟹”、“避孕药喂养黄鳝”等传闻不绝于耳，很多人难免会有类似担心。上海海洋大学水产与生命学院戴习林教授介绍，有这种担忧可以理解，但并不能因为都是水产品就想当然。跟黄鳝不同，小龙虾的生长周期很短，3个月左右就可以上市，并不需要催生，如果大量使用激素，反而会增加小龙虾的脱壳频率，使生长速度变慢，所以养殖户是不会这么做的。

至于使用避孕药加快其生长速度更是谣言。因为虾是低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对其无效，再说虾的性成熟期是8~10个月，也就是说虾上市时离繁殖期还早得很，根本没繁殖能力，用避孕药养虾只徒增成本。

网传小龙虾多生长在“臭水沟”中，易夹带致病细菌。上海海洋大学水产与生命学院潘连德教授表示，小龙虾在恶劣生存环境中不易存活，而且生长缓慢。它们更喜欢清洁的水源，如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且脱壳不利，生长变慢。

不过吃小龙虾也有讲究。一直从事水产品经销的中国水产流通与加工协会营销顾问樊旭兵建议买虾可以关注产地，如湖北潜江、江苏盱眙产的虾，由于水质较好，质量较优良。戴习林教授提醒，不要吃小龙虾的头，因为头是虾的内脏，是重金属富集的主要部位，记得去除虾腹部的黑线，那是虾的消化道，容易残留细菌。