海带能长时间炖煮吗 海带可以长时间泡在水里吗

海带能长时间炖煮吗 海带可以长时间泡在水里吗

不可以。

一是海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质一经吸水海带表面就会出现黏稠状胶体，阻止水分进一步进入，如果泡在水里过久，海带在煮的时候就很难再煮透；二是海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡，这些营养物质就会降低；三是高温下长时间浸泡海带还容易滋生细菌，如果发现海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就说明海带已经变质不能再食用了。

食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。

海螺煮多长时间

水开后煮5分钟左右。

一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点。煮海螺一定要掌握好时间，时间过长容易煮老了，吃起来不鲜嫩，而且肉质发硬、嚼不动。

海参炖多长时间

1、如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。

2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。

3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。

羊肉跟海带一起煮吗 海带能长时间炖煮吗

不建议长时间煮。

一是海带中的营养成分在长时间炖煮下会有所流失，会降低其食用价值；二是海带久煮会导致口感软烂，风味大打折扣，一般煮海带的话不是和排骨、羊肉等食材一起放，也不是中途放，而是等羊肉煮好了，再把海带放进含有醋的水里泡2分钟，再洗干净，然后放进汤里略煮2分钟即可出锅品尝，这样煮出来的海带才脆爽好吃。

海带可以长时间泡在水里吗

不可以。

一是海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质一经吸水海带表面就会出现黏稠状胶体，阻止水分进一步进入，如果泡在水里过久，海带在煮的时候就很难再煮透；二是海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡，这些营养物质就会降低；三是高温下长时间浸泡海带还容易滋生细菌，如果发现海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就说明海带已经变质不能再食用了。

建议

食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。

八带煮多长时间

1-2分钟左右。

八带中所含的主要成分是蛋白质，相对来说还是比较容易熟的，只需要将其放入水中煮1-2分钟左右就可以了，此时的八带已经熟了，但是肉质又不至于太老，吃起来口感是十分脆嫩的，直接吃或者蘸料吃都是非常鲜嫩的。

如果煮的时间太长的话，那么八带的肉质就会变老，此时吃起来口感就会变得没有韧性，不是很好了。

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海带本身就一种带有清新爽脆的感觉，食用起来也是脆脆的口感，若是要比较烂的话，就需要长时间的炖煮海带，但是这样会造成海带的营养成分有一定的损伤，是不建议的，若是因为口感的原因而感觉没有煨烂海带的话，是不建议将其进行处理的。

虽然海带属于一种比较容易熟的食物，但是相对来说比较难以判断海带是否熟没熟，所以感觉海胆煨不烂可能是由于煮制海带时间不够，所以可以加长煨煮海带的时间，直至海带煨烂即可。

吃海带别犯三大忌

1、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

2、海带不能长时间浸泡

在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡，因为浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。

如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。