揭秘大豆营养的4个真假说法
揭秘大豆营养的4个真假说法
食用大豆会导致乳腺癌扩散?假。美国癌症协会营养流行病学部门总监马乔里?麦卡洛认为：大豆有害的观点来自于动物的实验研究。但是针对女性参与者的研究表明：它不仅不会导致乳腺癌，反而对女性健康有一定益处。每天食用1~2份大豆制品(如豆腐、毛豆)是安全的，也不会导致男性长出乳房。
食用大豆对甲状腺功能低的人群有影响?真。研究发现：大豆中含有的异黄酮会抑制甲状腺的活性，从而导致甲状腺肿或其他甲状腺功能异常。进一步的研究证实，食用大豆会导致已经紊乱的甲状腺功能恶化。
食用大量精加工大豆制品对健康不利?真。美国布莱根女子医院的营养部门主任凯瑟琳?麦克玛纳斯认为：无论甲状腺功能如何，每个人都应当避免食用大量高浓度的大豆营养补充品，如用大豆制成的蛋白质粉或蛋白质棒，还有用于包装食品的大豆软磷脂。她认为食用的最佳形式是毛豆、豆腐、豆豉和未加糖的豆浆、豆瓣酱。食用大豆能降低患心脏病风险?有一定道理。《预防》杂志的营养顾问温迪?巴兹莲认为：食用大豆本身并不会显著降低人们患上心脏病的风险，然而，由于它膳食纤维含量较高，能很好地替代饱和脂肪含量高的其他不健康食物，所以，它有助于降低体内胆固醇含量，调节血压，对心脏健康有益。
揭开真假鳕鱼的神秘面纱
一、看价格。俗话说的好“一分钱一分货”所以价格可以说是分辨真假最直观的一个条件了。真正的挪威北极鳕价格大约在50--100元之间浮动，根据位置的不同，价格也不相同。
二、看颜色。 鳕鱼之所以叫鳕鱼正是因为其肉色雪白，颜色较浅成奶白色。而很多假鳕鱼都是用油鱼来替代的，这一类油鱼的肉色往往发灰，颜色比真鳕鱼也要暗淡很多。
三、看肉质。 真鳕鱼鱼鳞细密，大小一致。而油鱼的鳞片大小不一;真鳕鱼肉质紧实，口感香甜。而油鱼肉质松软，口感发硬，并且烹调时出油很多。
美容院十大美容项目真假揭秘
明确：美容院可不是医院
首先要明确，美容院不是医院，更何况你渴望的去斑，抗衰老本来就世界难题，美容院的项目主体是调理性质，你幸运的话，真的也解决了问题，不过大多是减缓和护养。你要抱着花钱就一定要解决问题，大多会失望，你要希望保养和调理，美容院是好的选择，当然是好的美容，不然，必然人财两空。
现在的美容院大多是分为美容和美体两大类别的服务，你想知道美容都有什么经典和新项目?排在前面最热门的十个项目是什么?也许从中你会明白些什么，也会分辩出那份钱是你该花的和不该化的。
美容类
热门项目：面部温灸
热门理由：现代人生活压力过大，体内淤积各种毒素排泄缓慢，肌肤对化妆品、营养品的吸收减慢，引发一系列面部问题。面部温灸通过热原理与中草药艾草的作用，美容师在面部进行排毒滚动，促进面部血液循环，打开毛孔，温补气血，增强肌肤的免疫力及对产品的吸收。
点评
优点：温灸温热再配合中草药艾草条，在面部轻轻滚动，可替代了美容师按摩，让顾客面部血液循环加速，促进产品的吸收，让顾客在温肌散寒、活络经气的享受中完成有效的美容护理。
缺点：调养类，功效有限。还有人不喜欢艾草味道。
受欢迎指数：★★★★
热门项目：面部拨经
热门理由：人体因年龄、表情、工作压力、气候及保养不当会造成面部肌肤硬块、气结、筋结，导致面部暗哑无光、色斑、浮肿等皮肤问题。
通过中医经络气结理论，配合拨经、通经手法，促使肌肤气流顺畅，延缓肌肤衰老、增加肌肤含氧量。
点评
优点：利用淋巴排毒原理，拨动头部与面部经络，配以高渗透精油，加速淋巴的循环与运作功效，可使面部肌肉紧实、收缩。
缺点：对美容师专业手法有要求，有人不适应拨经棒的感受。
受欢迎指数：★★★☆
热门项目：抗衰美容仪护肤
热门理由：有效的缓解肌肤衰老，是2006年美容院最热门的美容技术。抗衰老仪器利用微电科技技术原理，用低电流微电脉冲刺激皮肤细胞组织，达到滋润干燥肌肤，促使肌肤恢复弹性的功能;为面部输出修补频率，可延缓面部衰老、紧致面部轮廓。
点评
优点：高科技美容仪器近几年更让人信赖，使用方便，更加有效，是解决衰老、皱纹有力方法之一。
缺点：仪器费用较高，护理价位相对高，很多人望而不及。
受欢迎指数：★★★★★
热门项目：玄磁修颜美容
热门理由：拔罐多用于身体的热湿病症，2006年闪罐技术玄磁针通过中医理论，可使面部达到通、排的功效，促进气血通畅，毛孔通顺，排泄多余积水、毒素，加速肌肤吸收力。
点评
优点：可让面部血液通畅，气色红润，排出毒素，是受欢迎的美容项目。
缺点：对美容师技术要求高，用力不当会使肌肤轻微受损。
受欢迎指数：★★★★
热门项目：水晶美容
热门理由：结合天然水晶能量，增加人体能量，达到提高皮肤3倍以上的吸收功能，再配合高科技产品修复受损和脆弱的肌肤，恢复肌肤自我修复功能。
点评
优点：感受清凉温舒感，放松肌肤、缓解肌肤压力。
缺点：晶片温度过低，冬季肌肤护理时，会产生肌肤抵触感。
受欢迎指数：★★★
热门项目：玉石美体
热门理由：根据中医五行配五色理论，将玉石灵性结合中医理论，再配以自然芳香精油。玉石颜色含有不同微量元素，释放给人体，对人体进行调理，改善、去病强身。
点评
优点：获取玉石能量，配合精油解压，令身体舒缓、放松、解压。
缺点：美容师需要掌握玉石刮痧力度，有人对刮痧轻重有不适感。
受欢迎指数：★★★★ 美体类
热门项目：瘦腰减脂项目
热门理由：繁忙生活，人们大多缺乏运动，男女身材走样，腹部、囤积过多脂肪，也会体内毒素积聚，影响身心健康。
这种先进身护理设备，配合目前流行的微电流能量太空车、推脂棒、淋巴排毒贴片能改善提升身体下垂松弛肌肉，调整橙皮脂肪。
点评
优点：利用微电流原理进行脂肪快速运动及重组，令肌肤紧实、排泄体内多余毒素，顾客瘦身效果明显，是一种快乐瘦身的方法。
缺点：必须坚持疗程。
受欢迎指数：★★★★★
热门项目：物理丰胸
热门理由：不用开刀、副作用小的物理丰胸一直是美容院客人的一大需求。借助美容丰胸仪、丰胸产品及丰胸按摩实现美胸的梦想。美容院通常通过手法技巧按摩，运用仪器和丰胸产品来操作。
点评
优点：女人免受手术的恐惧感，轻松美胸。
缺点：须长期坚持疗程，需要顾客配合日常护理。
受欢迎指数：★★★★★
热门项目：足部美腿窈窕刮痧
热门理由：双腿迷人曲线，也是女孩梦。用独特的腿部、足部按摩，配合“消脂刮痧手法”，可软化腿部循环系统;独特的“G5震脂仪”，软化过度扩张的血管及僵硬的肌肉，将氧气更好的经皮肤渗透，协助血液回流。
点评
优点：震脂仪，可轻松减掉腿部多余脂肪，软化扩张血管，不用运动，躺着解决“老大难”问题。
缺点：收费较高，必须坚持疗程才有预期效果。
受欢迎指数：★★★☆：
热门项目：瑜伽美容美体
热门理由：瑜伽是理想健身美体修炼术，能有效完美体型体态，使全身血液流动量大大增高，给各组织器官得以滋养，促进毒素排出体内。瑜伽还可以使皮肤水分充足、营养增加，给人光泽弹性的美感。
点评
优点：全身心缓解压力，塑身、养身。
缺点：难以坚持。
受欢迎指数：★★★★
关于大豆营养
聪明动力
大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以常吃富含磷脂的食物比如大豆可以使大脑的神经传导物质--乙酰胆碱释放增加，从而增强记忆力和接受能力。
护颜使者
目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又可避免一些副作用的外用美容用品——植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出来的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素的作用，是美容抗皮肤衰老的上品。
英美科学家经过研究，揭示了东方女性容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客”，而大豆(黄豆)恰恰堪称“雌激素之王”。
美白皮肤
日本女子正流行一种时尚：“吃豆酱美白皮肤。”日本农林水产省食品综合研究所食品功能部研究室证实，豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。黑色素是一种能使皮肤变黑的色素。当皮肤受到紫外线的照射时，黑色素细胞就会分泌更多的黑色素细胞去抵抗，使肌肤变得暗沉。黑色素是由酪氨酸合成的，亚油酸可以阻止细胞产生这种合成所需的酶的功能。
生理活性
大豆皂苷通过增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等，决定了它在药物方面应用的广泛前景。
固醇传寄
动物的胆固醇和植物固醇在肠道中有竟相吸收的关系，而植物固醇更容易被吸收，所以避免体内吸收过多的胆固醇，降低慢性病的发生。
预防耳聋
年龄超过60岁的老人，听力减退、患老年性耳聋的人不少。营养专家认为，人体补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。因此，常吃豆制品，有利于预防老年性耳聋。
孕期禁忌真真假假大揭秘
疑惑1怀孕时吃生冷的食物，生下来的宝宝气管会不好?
答案是错的。生冷食物与宝宝气管发育无关连
亚东纪念医院妇产部主治医师周龙生表示，宝宝气管的好坏与否和妈咪怀孕时的饮食没有绝对关系，且生冷食物也不会直接造成子宫温度降低，甚至直接影响到胎儿的情形。比较值得注意的是，生冷食物因大多为生食(如：刨冰、生鱼片)，未经高温加热处理，孕妈咪容易因感染食物里的细菌而有腹泻、肠胃不适等症状，严重时的确会间接影响到子宫，导致流产的憾事发生，孕妈咪一定要特别留意。
疑惑2孕妈咪可以吃麻辣锅吗?
答案是对的。少量摄取，以不刺激肠胃为原则
对于孕妈咪是否可以吃辣这件事，周龙生医师表示，对胎儿来说，孕妈咪具有对外来食物筛选过滤的功能，除非摄取过量的辣食，不然是不易对胎儿造成影响;但因麻辣锅中的辣性物质会刺激肠胃蠕动，临床上的确有因拉肚子影响子宫收缩，导致早产的情形，所以孕妈咪在吃辣时一定要适可而止。
疑惑3孕妈咪喝醋会改变体质，导致流产或畸胎等情形吗?
答案是错的。喝醋不会导致流产或畸胎
坊间流传孕妈咪喝醋会改变体质，进一步造成流产与畸胎的情形，对此，周龙生主治医师表示，由于人体对于外来食物的调适能力很强，要让体质完全酸化或碱化并不件容易的事，更遑论会因此造成流产与畸胎的情形。
疑惑4妈咪怀孕时吃蛋，会造成日后宝宝对蛋过敏吗?
答案是错的。孕妈咪涉取的食物与宝宝过敏无因果关系
马偕纪念医院妇产部主治医师黄建霈表示，多数宝宝对蛋过敏的原因为蛋类食物中的蛋白质在食用后会分解成氨基酸，而氨基酸会提高组织胺等致敏物质的浓度，进而诱发过敏的情形，此与孕妈咪们在孕期吃蛋没有太大关系;此外，黄建霈主治医师也指出，宝宝对食物过敏的原因多与遗传因素有关，但此遗传因素为母体自身，并非与孕妈咪食用外来食物所致有关。
大豆营养丰富 营养赛过肉
各位都知道，黄豆里面富含了非常丰富的蛋白质，赖氨酸，我们在食用黄豆的时候，都要留意进行营养的搭配，这样可以很好的进步黄豆蛋白质的利用率，那么，黄豆究竟要怎样吃才最好呢?接下来的时间，我们就来针对黄豆的营养题目深进了解一下吧。
大豆味甘、性平，进脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，进步黄豆蛋白的营养价值。
黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多，每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克，含磷418毫克，还有维生素AB1B2DE等。
现代医学研究以为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
祖国医学以为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精华，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心,下利大肠，润燥消水的功效。
盘点顺产和剖宫产的真假说法
1、剖宫产要打开肚皮，会大伤元气，是这样吗?
医生回答：西医并没有这种说法，但是剖宫产是一种手术，手术会造成组织损伤、原始解剖结构被破坏、出血等相关问题，由于组织修复、愈合，胃肠功能恢复等需要一定时间，所以术后需要慢慢调养。较自然分娩，剖宫产会造成组织损伤严重，所以提倡自然分娩。
2、据说，自然分娩时，宝贝被阴道挤过之后，会更聪明，这是真的吗?
医生回答：虽然非常鼓励自然分娩，但是确实没有这个说法。目前有研究认为婴儿从0岁到3岁是智力形成的关键，一直到8岁之前都有相当的可塑性。所以还是积极研究宝贝的早教方法吧。
3、顺产的妈咪肚子不容易恢复，容易有小肚腩，阴道变松，而且还容易患产后痔疮。自然分娩真的这样可怕吗?
医生回答：自然分娩顾名思义是一个自然的过程，所以自然分娩是适应自然规律的，它比剖宫产更容易恢复身材。至于产后出现的这些问题，比如腹壁松弛是所有产妇在孕期形成的，与顺产无关;阴道松弛可以通过产后锻炼来恢复的(比如作提肛运动)。只要不是多次生产，阴道是不会松弛的。痔疮的原因主要是痔静脉回流受阻引起的，多在孕期发生，剖宫产的孕妇一样易患痔疮。生产时由于用力可能会加重痔疮的程度，产后可以用坐浴、上药等方式来缓解。
4、实施剖宫产有助于保持身材，因为盆骨不会被撑大?
医生回答：在怀孕期间骨盆都会有一定程度的变形，这对所有产妇都是公平的。妊娠期关节韧带松弛，增大的子宫向前突使重心后移，腰椎向前突出。自然分娩时所说的“开骨缝”并不是骨头开，是宫颈口扩张，这不影响骨盆。
5、听说在分娩过程中可能因为宝贝在产道中缺氧而对大脑造成伤害，也就是说如果生产不当，宝贝会变痴呆，是这样吗?
医生回答：任何分娩方式不当都有可能造成脑瘫，即缺血缺氧性脑病，而影响孩子的智力、行动能力。自然分娩当然也有这个可能。所以试产过程中要有专业医护人员严密监测，可以通过母亲吸氧来提高胎儿的血氧饱和度，改善宫内缺氧。并且进行胎心监护来决定是否可以继续生产，如果缺氧的诱因难以解除，并对胎儿造成危害可以做剖宫产。
从严格意义上说，所有的胎儿分娩时都是“窒息儿”，因为在所有妊娠经过及结局均正常的新生儿中，都有一个混合性呼吸及代谢性酸中毒及低氧血症。这种本质上的窒息并不是病理过程，它被认为是生理性的，以确保呼吸循环的建立。
6、剖宫产会给哺乳造成困难?
医生回答：不会的。可能会有一些不便，比如麻醉后要平卧，术后伤口疼痛，需要输液等等原因可能会限制产妇的活动，但是这都不妨碍哺乳。只要能克服这些困难，哺乳并不难。各个医院都有产后哺乳的辅导，非常实用，姿势得当很重要。剖宫产后的饮食要比自然分娩有所限制，要从禁食、流食、半流食向普食过渡，只要过渡得当，促进胃肠功能恢复，术后两天可以正常饮食。产妇下奶与饮食、营养状态有关，产后精神紧张或睡眠不好会影响产乳，但最主要的是要让宝贝多吸吮乳头，泌乳反射是促进泌乳的重要原因。
7、剖宫产后如果新妈咪一动不动，容易形成栓塞?
医生回答：是的!妊娠期血液处于高凝状态。硬膜外麻醉剖宫产后6小时就可以翻身活动了，6小时之内也可以仰卧由家人帮助活动四肢，促进血液循环，解除肢体疲劳。
宝宝的乳牙生长从什么时候开始
小儿出生时虽然口腔内没有牙齿，但在颂骨内已经有了牙胚。到了一定时间，从牙根表面就长出牙了。牙齿从颂骨内长出来的过程，医学上叫做牙齿的“萌出”，也就是俗说的长牙。牙齿萌出有一定顺序，有个大约时间。
如出生后6一8个月，乳牙下切牙开始萌出，到两岁至两岁半，20个乳牙就可长齐，由于每个小儿的发育情况不同，有的可能早些，有的可能晚些。如果超过10个月还不见牙齿萌出，就应当请检查究竟有什么问题。如小儿患何楼病、重度营养不良、先天骨铬发育障碍等，影响牙齿的钙化，萌出时间就晚些。
乳牙萌出时间顺序如下：
乳牙名称 个数 萌出时月龄 牙总数
下中切牙 2个 5—7个月 2
上 切 牙 4个 6—11个月 8
下侧切牙 2个 6—11个月 8
第一乳磨牙 4个 10—16月 12
尖 牙 4个 18—24月 16
第二乳磨牙 4个 20—30月 20
宝宝的乳牙生长是一个漫长的时间，从下切牙开始萌出算起，大约需要一年半到两年的时间，牙齿才能长全。不同部位的牙齿出现是有一定的先后顺序和固定的时间的，掌握好这个时间表，你就能发现宝宝的乳牙生长是否正常。当然，这个时间表只是一个参考，由于每个宝宝的具体情况不同，在时间上可能有少量的提前或延后，但如果超过了十个月，乳牙还没有萌出，那就必须进行检查了。看看到底是营养不足所造成的，还是先天骨骼发育存在障碍。
真假豆腐大揭秘
提到豆腐，人们常常会想到黄豆、异黄酮、抗衰老等词。但其实有些号称”豆腐“的食品，与黄豆并没有多大关系。吃多了甚至会对身体造成一定的伤害。下面跟着39饮食编辑一起来了解这些“豆腐”。
豆腐的原料是大豆，因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分。豆腐不但含有优质的蛋白质，根据不同的做法还能为人体补充大量的钙、镁等重要矿物质，加上价格便宜，做法多样，深受人民的喜爱。
臭豆腐
臭豆腐，又名臭干子，属于发酵腌制的食品。发酵时所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。
然而，由于原料、卫生等方面把控不严，每年因为吃臭豆腐而进医院的人数不胜数。前阵子，平阳腾蛟的苏先生吃了份臭豆腐后，昏迷一周，治病治了一个月，花去近15万元。医生说到，如再晚半天到医院，神仙也救不了。医生认为，他吃的臭豆腐可能在制作过程中，残留病菌经油炸后剩下大量毒素，导致其多脏器衰竭。
污染严重的臭豆腐含有肉毒毒素。肉毒毒素是一种嗜神经毒素，其毒力极强，可使人体出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。因此，特别嗜好吃臭豆腐的人，应购买正规厂家生产的臭豆腐，每次最好只吃一两块解馋。吃过臭豆腐后，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是含维生素C较多的鲜枣、奇异果之类，以阻断亚硝胺的生成，帮助身体“解毒”。
秋天是涮火锅的好时节，不少人都会选择来一盘鱼豆腐。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。事实上，鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆。且往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，营养价值不高，热量满满。此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼。
日本豆腐
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，口感虽似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为原料，辅之纯水、植物蛋白、调味料等，精制而成，具有豆腐爽滑鲜嫩的口感，和鸡蛋的清香。但也可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠，特别是患有“三高”的人群，应尽量少吃。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是汉族的一道甜点，将甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。其实，杏仁豆腐里也没有黄豆，其主要由杏仁、糖、奶粉等制成，有些还会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油。此外，杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4，又含有较多糖，摄取过量会增加患心脏病、糖尿病的风险。
豆腐经常放上一段时间就发黏了，有人说发黏的豆腐跟臭豆腐差不多，用热水冲一下还能吃，对人体无害，真是这样吗?豆腐应怎麽保存?
发黏的豆腐勿食用
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。
如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境裡杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保証完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。
怎么保存豆腐?
一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水绰一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水绰不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水绰过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。
豆腐食用禁忌
一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。
豆腐适用人群
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
吃豆腐过多会使肾功能衰退
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。 豆腐虽好不宜过多吃豆腐是人们公认的保健佳品，在防病保健上的功效也世大家公认的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。
但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。 制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角甘的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。 豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。因此，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人还要少食。
揭秘 女性内裤里不能说的4个秘密
症状1
白带多、白色或淡黄色，质稠、无臭味
中医诊断：脾虚带下，由饮食不节、过于疲劳、思虑过度所致。
食疗秘方：白果鸡蛋。
原料：白果肉4粒，鸡蛋1枚。
方法：白果去皮、心，鸡蛋小头打一洞口，将白果肉塞入，用湿纸糊好洞口，煮熟鸡蛋即可食用。每日早起吃一个，连服5-10天，病程长者可服20天。
症状2
白带量多、色黄、黏腻、有臭味、或白带如豆渣样、有臭味、阴道瘙痒、尿频尿痛
中医诊断：湿热带下，是由经期、产后或手术后感染所致。
食疗秘方：车前草炖猪小肚。
原料：鲜车前草60-90克(干车前草20-30克)、猪小肚2具(约200克)。
方法：将车前草、猪小肚洗净，小肚切成小块，加水、少量盐，炖半小时即可，饮汤吃猪肚。每日一次，连服数日。
症状3
带下呈赤白色、或如脓样、腐臭难闻、小腹疼痛、发热不退、尿黄便秘
中医诊断：热毒带下，此病要及时到医院诊治，可配合清热解毒膳食，同时要多喝水。
食疗秘方：萆银花绿豆汤。
原料：萆30克、银花30克、绿豆30-60克。
方法：先将萆、银花洗净煎水，取汁加绿豆共煮成粥，加适量白糖，每日一次，连服3-5日。
症状4
白带清稀、量多、腰酸肢冷
中医诊断：肾虚带下，是由先天肾气不足、失血伤阴、房劳多产所致。可分为肾阳虚与肾阴虚两种。
食疗秘方：肾阳虚多吃金樱子膏。
原料：金樱子200克，蜂蜜200克。
方法：金樱子剖开去核，洗净，水煮2次，合并煎液，浓缩至膏状，加入蜂蜜，煮沸即可。每服10-15克，日2次，开水冲服。
关于乳房下垂原因的八个说法
说法1:不戴胸罩导致乳房下垂
揭秘：真的!
所有自由放养的乳房的下场……都将是下垂!当你还是一个青春少女的时候，不戴胸罩的每一天都在犯下罪恶, 因为你在为敏感的乳房组织在未来下垂提供机会。
乳房缺乏胸罩的支撑将会导致胸部的下垂，无论你的乳房是大还是小。大家知道的，重力吸引一切东西指向地心，女人的乳房它也不放过嘞!
说法2:穿胸罩睡觉导致乳房下垂
揭秘：目前医学上还没有证据表明是否是真的。
不过，专业医学顾问表示：按理想情况来看,晚上穿胸罩睡觉，能为乳房提供一定的支撑;但现实情况是,如果你的乳房一整天被困在胸罩里，那么晚上它们就要解放和休息啦。
说法 3:带铁丝的胸罩是最好的选择,能帮助你的乳房免于下垂
揭秘：真的!
铁丝的胸罩能够支撑起乳房组织最重的一部分,从而减缓下垂。不过，对于穿A或B罩杯的女性,胸罩有没有铁丝就没有那么重要咯。
误区4:某些运动可以“回暖”你的乳房
揭秘：真的!
运动可以增强胸部肌肉,不光是上肢运动有用，有氧运动也很管用，可以帮助控制身体脂肪及体重，从而减缓乳房下垂。
说法5:精油、乳液和补充剂可以防止乳房下垂
揭秘：假的!
精油和乳液可以润滑皮肤,但并不能减缓乳房下垂;还有，不要浪费钱买补充剂了，因为根本不会起效的啦。
说法 6:母乳喂养会使乳房下垂
揭秘：很不幸,是真的!
女人怀孕后，由于荷尔蒙的变化，乳房组织开始为母乳喂养做准备,这将会导致乳房下垂。而且，一个女人如果怀孕数量过多，将会导致乳房永久性的下垂。
说法7:乳房越大,乳房越易下垂
揭秘：额……是真的!
如果乳房大的妇女长时间不穿戴胸罩的话，她们的乳房更可能下垂。
说法 8:重力和支持是唯一影响乳房下垂的因素
揭秘：假的!
其他因素还包括遗传、年龄、绝经期等等，所以不要以为有胸罩支撑乳房就万事大吉了!平时多注意乳房保健是王道!