鲜肋排做什么比较好吃 猪肋排炖多长时间好

鲜肋排做什么比较好吃 猪肋排炖多长时间好

炖肋排一般需要一个小时到两个小时左右的时间，在炖肋排的时候要注意冷水下锅，而且水一次性要添加充足，小火慢慢的炖煮，中间不要再添加水，否则汤的味道就变得没有那么鲜，炖煮一个小时到一个半小时左右，肉会变得非常烂，而且也很入味。

白萝卜怎么做好吃又简单 陈皮萝卜炖小排

材料：白萝卜块，猪肋排各200克，陈皮10克，食盐适量。

做法：

1.猪肋排切成小块，洗净，放入沸水中汆烫后捞出。

2.萝卜块，陈皮分别清洗干净。

3.所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火慢炖1小时。

4.出锅时加食盐调味即成。

好处：白萝卜能行气，改善消化功能，陈皮芳香健脾，行气解郁，搭配排骨炖食对改善气机不畅的症状有一定的帮助。

鲜肋排做什么比较好吃

把肋排剁成块状，然后放到锅中焯烫一下捞出来，清洗干净以后，把水分控干，锅中加入适量的油烧热，然后再把排骨放进去煎一下，煎到发黄就加入适量的水以及老抽，生抽，冰糖，醋，胡椒粉，一直煮到汤汁浓稠状态，然后就撒上一些葱，芝麻就可以吃了。

先把肋排清洗一下，然后放到水里面浸泡血水去除，再把肋排水分全部控干以后放到一个盒子里面，添加一些叉烧酱以及黑椒汁料酒腌制几个小时，腌制好以后放到铺了锡纸的烤盘上面，再浇入一些料汁，刷上一些蜂蜜，橄榄油，然后就可以包起来，放到烤箱当中烤一下拿出来，再把肋排翻身，撒上一些料汁，把锡纸盖好以后继续烤上十几分钟，然后就放在烤架网上，刷上一些酱料放到烤箱当中，再烤上10分钟，这样就可以拿出来吃了。

把胡萝卜清洗干净把皮去除，再把肋排放到水里面浸泡一下，大概浸泡十几分钟到30分钟左右，中途可以换水，然后在锅中加入适量的水烧开，等到水开以后就把肋排放进去烫一下，然后清洗干净水分控干，在砂锅中加入适量的开水，把肋排放进去，盖子盖好后小火慢慢地炖，再把玉米切段，胡萝卜切块，也放进砂锅当中，盖上盖子小火慢慢地炖煮一会儿，出锅之前加入适量的盐调味，再撒上一些葱花就可以了。

冬天吃什么补气血 四物药炖排骨汤

材料：猪肋排400克

辅料：当归、川芎、熟地、白芍各15克，米酒或养生酒100克，盐适量。

小贴士：1. 炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥；2. 药材放入无纺布药包或者纱布中，煮好后捞起药包可让汤色更纯净。

做法：

1.中药材无需先洗。

2.猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。

3.大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。

春季养生汤水 薏米花生红枣排骨汤

春季养颜减脂养生汤，“薏米有健脾益胃，补肺清热、祛风除湿，养颜 驻容、轻身延年的功效。（减肥、促进新陈代谢、祛斑、美白肌肤 、提高免疫力、滋润肌肤）

食材：肋排、薏米、花生、红枣

做法：

1、准备食材，新鲜肋排、薏米、花生、红枣准备好。

2、排骨焯水去浮沫。

3、排骨捞出备用。

4、倒入煲中加入泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时。

5、加少许盐调味即可。

烹饪技巧：

1、炖汤的时候放入少许花椒不仅可以去除肉腥味还能增添香味；

2、炖汤最后再放盐即可，过早放盐会使肉中蛋白质凝固，肉质变老。

糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨用什么排骨

做糖醋排骨使用的是猪肋排。也就是小排骨，也叫纯排，是肋骨上的小寸骨肉较少，这种排骨拿来做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等都是特别适合的。所以要想做糖醋排骨要记得选购肋排。

糯米怎么打成粉 糯米粉蒸排骨

材料：糯米粉80克，猪肋排块350克，香菇4朵，香葱1根，姜末适量，娃娃菜适量。

调料：香油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖。

做法：

1.猪肋排放入清水中浸泡15分钟，捞出沥干。

2.香菇洗净，切丁;香葱洗净，切末。

3.在猪肋排中放入娃娃菜外所有的材料，搅拌均匀后调入除糯米粉外的所有调料，腌制半个小时，将糯米粉倒入猪肋排中，使其均匀的蘸上一层糯米粉。

4.在盘子底部铺上一层洗净的娃娃菜。

5.将肋排倒在娃娃菜上，入蒸锅蒸熟，出锅即可。

猪肋排有什么营养

适当的吃一些肋排能达到滋养脾胃作用，能够让贫血问题得到有效改善，能够让半胱氨酸的获取量充足，这样就可以让铁元素吸收变得更好，让贫血问题得到有效改善，缺铁性贫血出现的几率就不会那么高。

吃一些肋排可以达到强健筋骨作用，它里面的氢元素，铁元素含量丰富，能够强壮筋骨，还可以让身体体力变得更强，因为它里面的骨黏蛋白以及骨胶原含量丰富，对于年纪大的人和幼儿来说就非常适合。

适当地吃一些肋排可以补充身体所需要的营养物质，它里面的维生素，脂肪，蛋白质，骨粘蛋白，骨胶原含量都很丰富，能够提供身体所需要的脂肪酸，让营养获取充足。

猪肋排的营养

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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材料

芦笋4根，薏米半杯，米饭1碗，调料盐少许。

做法

1、薏米洗净后，用清水浸泡一夜，备用；

2、芦笋洗净，切成段，备用；

3、米饭加适量水煮成粥，再将泡软的薏米放入锅中同煮；

4、起锅前3分钟放入芦笋稍煮，加入少许盐调味后，即可起锅食用。

材料

海带150克，猪肋排250克，白萝卜片200克，生姜、盐、味精各适量。

做法

1、海带放入清水中浸泡1天，洗净后切丝；

2、猪肋排用温水洗净切段，放入沸水中汆烫，去血水，捞出备用；

3、将猪肋排、海带、白萝卜、生姜一同放入瓦罐中，加适量清水；

4、大火烧开后，改用小火煲2小时，取出生姜；

5、放盐、味精调味，继续煮5分钟即可。