花生油的发展简况
花生油的发展简况
经历了2005年国内花生油市场价格逐月稳中有降的态势后，2006年上半年，国内花生油市场受成本支撑及国内食用油市场整体供大于求格局的双重影响，市场价格持续高位运行并小有波动。2006年，中国花生油的市场价格表现为一路上升之势，春节前(1-2月)花生油价格平稳于9200元/吨(均价)的价位，春节后(3-4月)花生油价格升高至9400元/吨。5-7月，花生油价格从9600-9800元/吨的价格上涨至10000-11000元。到了8-10月，国庆过后，花生油市场价格涨至9800-10200元/吨。2006年11-12月，花生油市场价格推至12000-13000元/吨。
2007年以来，国内由于花生油原料偏少，花生油的库存量不足，加上一直以来花生油压榨成本居高不下，货源紧缺及成本因素等影响，全国各地的花生油市场价格出现了一度的上扬，使国内的食用油市场造成一定的波动，不过，在厂家，市场的协调努力下，并没有给市民造成大的影响
花生油禁忌
花生油有许多好处，但是它非常油腻，夏天不宜食用。另外常吃容易上火。花生油要新鲜，因为其香味物质在制油过程内，是以吸附方式存在于油中的，极易挥发或分解，即使在保存期内也有一个自动氧化、分解过程。如果花生油放置久了，香味逐渐淡化直至消失，同时也会酸值上升，过氧化物增多，口感变差，营养成分遭到破坏。
花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。
正宗花生油鉴别方法
花生油是日常生活中最常见的食品，也是继大豆油、菜籽油之后已成为国内第三大消费食用油，深受消费者喜爱，但是面对零售业市场上众多品牌，消费者该如何挑选纯正优质正宗的花生油呢?
正宗花生油鉴别方法
如下：
1. 看价格
一般来说，约2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油饼，生产出1公斤花生油的最低成本约14元。故一些不良油坊主以达到赚钱的目的，一方面进廉价的发霉花生榨油;另一方面在花生油中加入价格便宜的杂油充数，花生油的凝点是摄氏0-3度，因此，夏季掺入棕榈油，冬季掺入菜籽油消费者不易识别。
2. 看感观
新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。
3. 嗅其气味
用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。
4. 看其凝固温度
花生油的凝固点为0-3摄氏度，棕榈油为27-30摄氏度，菜籽油是零下12-零下10摄氏度。将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右，若油发生凝固现象，即可初步认定掺有棕榈油;放入冰箱冷藏室约30分钟左右，若油出现分层及凝固现象，即可初步认定掺有菜籽油。
5. 实际检验
优质的花生油油色在常温下呈淡黄色，清晰透明;气味、滋味正常，经加热至280度油色不变深，无沉淀物析出;劣质花生油色泽、气味、滋味发生异常，水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。因此，好油不会低温时就冒烟。
另外消费者还要注意辨别瓶身的非转基因和制作工艺标识。优质的花生油其原料品质高，原料品质取决于原种，非转基因、天然优质的花生能保证油原料的高品质。优质花生油只榨取第一道花生原汁，口感纯正，在选购时，消费者也可注意观察。
购买技巧
购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：
1.观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。
2.燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。如果情况相反，就是掺假花生油。
3.加热法。取少量花生油置于掌心。双手合并摩擦若干次。纯花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。
4.冷却法。把少量油液倒入杯中，在冰箱放置24小时，再将其取出，如杯中仍为液体则是纯花生油，如变成了固体则是掺假花生油。
花生油的好处
一、营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中，饱和脂肪酸约占19%，单不饱和脂肪酸约占41%，多不饱和脂肪约占38.4%，其他脂肪酸约占1%。1.多食花生油可以分解人体内多余的胆固醇形成胆汁酸而排出体外，并且大大降低了血浆中胆固醇的含量。2.花生油还含有其他一些微量成分，主要有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等多种对人体有益的元素。3.女性朋友若经常食用花生油还可防止皮肤老化，同时还可保护血管壁，防止血栓的形成，另外还有助于预防动脉硬化和冠心病。4.花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。二、储藏有相关要求：1、花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。2、进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。 特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。3、花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地 温，常年均在20℃以下。4、对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)。
卫生巾发展历程简介
过去的卫生用品
据推测，人类的女祖先们曾使用过各种吸水的材料来处理月事，比如干草、海绵、动物的皮毛和羽毛等等。传说古希腊女数学家希帕提亚一生清心寡欲，专注于数学(女死理性派么……)，但因为面容姣好，常遭爱慕者围追堵截，于是希帕提亚就将女人月事时用的布条掷在追求者面前，以使他们望而却步，看来古希腊的时候女性已经开始使用布来吸收月经了。在古埃及，女性会使用叠好的亚麻布来应付月经。在中国，古代的女人们也会使用布头来DIY成月经时的卫生用品。
甚至一直到了近代，在现代卫生巾发明之前，女性用品仍是能省则省，整点布条之类的东西，用完了洗洗晾干下个月接着用。甚至英语里还专门有句俚语叫做 “on the rag”，字面的意思是“在破布上”，实际上就是处于经期的意思。那时候妇女的卫生用品，很多都是自己做的，当然还有工厂的产品。
用布做的月经用品，终究洗起来太麻烦，而且反复使用也不能保证卫生，幸好，一次性的卫生护垫出现了。
现代卫生巾的起源
说起一次性月经垫(menstruation pads)，它最初的创意来自一个全世界人民都很脸熟的人，那就是头像印在满地球流通的美元上的富兰克林。不过最初他的设计是为了救助中枪的伤员止血(小Tip，卫生巾的确是止血好帮手，玩户外的朋友都知道)。不过，直到富兰克林去世近100年后，到了1888年，最早的一次性卫生巾(品名为Southall's Towels)才成功上市。
其实即使到了20世纪初的，能清洗，可以反复使用的月经用品还没完全退出舞台，而且，无论是自制的还是量产的，当时的月经用品必须借助几条带子挂在腰间，到了20世纪70年代，还有这类产品在市场上出售，实际上中国的女性到了80年代还在使用月经带。
到了20世纪70年代，真正具有革命性的东西出现了，那就是和现代卫生巾相差无几的背面有胶条的卫生巾。这也等于判了月经带的死刑。
从此往后，卫生巾就和现在常见的差不多了，只是材料更好，更轻更薄，还加上了护翼和沟槽。
花生油的功效
1、中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
2、花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。
3、营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分。
白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
4、花生油是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
5、花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。
磁共振发展简史
磁共振是在固体微观量子理论和无线电微波电子学技用核磁共振现象制成的MR成像设备 术发展的基础上被发现的。1945年首先在顺磁性Mn盐的水溶液中观测到顺磁共振，第二年，又分别用吸收和感应的方法发现了石蜡和水中质子的核磁共振;用波导谐振腔方法发现了Fe、Co和Ni薄片的铁磁共振。1950年在室温附近观测到固体Cr2O3的反铁磁共振。1953年在半导体硅和锗中观测到电子和空穴的回旋共振。1953年和1955年先后从理论上预言和实验上观测到亚铁磁共振。随后又发现了磁有序系统中高次模式的静磁型共振(1957)和自旋波共振(1958)。1956年开始研究两种磁共振耦合的磁双共振现象。这些磁共振被发现后，便在物理、化学、生物等基础学科和微波技术、量子电子学等新技术中得到了广泛的应用。例如顺磁固体量子放大器，各种铁氧体微波器件，核磁共振谱分析技术和核磁共振成像技术及利用磁共振方法对顺磁晶体的晶场和能级结构、半导体的能带结构和生物分子结构等的研究。原子核和基本粒子的自旋、磁矩参数的测定也是以各种磁共振原理为基础发展起来的。
磁共振成像技术由于其无辐射、分辨率高等优点被广泛的应用于临床医学与医学研究。一些先进的设备制造商与研究人员一起，不断优化磁共振扫描仪的性能、开发新的组件。例如：德国西门子公司的1.5T超导磁共振扫描仪具有神经成像组件、血管成像组件、心脏成像组件、体部成像组件、肿瘤程序组件、骨关节及儿童成像组件等。其具有高分辨率、磁场均匀、扫描速度快、噪声相对较小、多方位成像等优点。
燕 窝的发展情况
燕窝行业在我国起步较晚，在90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场，但由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后，行业信任危机逐渐浮出水面。
尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段，越来越多的消费者也对燕窝的了解深刻了许多。但是，燕窝市场前景的发展仍然任重而道远，行业信任危机仍然存在，传统的燕窝消费观念根深蒂固，而千篇一律的市场操作模式，对整个行业的深度发展起到了抑制作用，各燕窝业投资者仍然只能在旧有市场争份额，激烈的价格战导致了燕窝品质的下降，甚至以假冒真，这些因素必将引来新一轮的信任危机。
2011年，国内爆发“假血燕事件”。燕窝消费者闻燕色变，随即中国即限制燕窝进口。不少燕窝品牌消失于市场，行业格局重新洗牌.2011年发生“毒血燕”亚硝酸盐超标和假冒伪劣事件后，中国曾全面禁止燕窝进口。这两年，燕窝进口才陆续恢复。2013年马来西亚成为首个获准输往中国的燕窝出口国，2014年11月20日，国家质检总局发布了《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》，准予符合检验检疫要求的印度尼西亚燕窝产品进口，使印度尼西亚成为目前我国第二个对燕窝产品开放进口的国家。[2] 为了制定燕窝行业标准[3] ，中国卫生部与检验检疫总局专家组专赴马来西亚考察燕窝行业，造访了产业链最完整的燕窝燕窝庄，意给中国的燕窝消费者带来可放心食用的好燕窝。
花生油的选购方法
一是看价格。
一般来说，约2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油饼，生产出1公斤花生油的最低成本约14元。而市场上小作坊生产的花生油销售价仅为12-13元/公斤，也就是说，油坊主卖出1公斤花生油不包括房租、水电、人工等费用都要亏本。
因此，油坊主赚钱途径有以下几种：一是进廉价的发霉花生榨油。小作坊用廉价的发霉花生榨油，又不具备筛选设备，就不能有效地清除黄曲霉素和造成花生油酸质超标，黄曲霉素B1和酸质都是高致癌物质;二是在花生油中加入价格便宜的杂油充数。花生油的凝点是摄氏0—3度，因此，夏季掺入棕榈油，冬季掺入菜籽油消费者不易识别;三是用毛油当精炼油销售。毛油中杂质含量严重超标，高达0.88(%)，而国家标准规定不溶性杂质是不得超过0.15(%)。
二是看花生油质量标准。
2004年5月1日起，全国开始执行花生油新国家标准，标准代号为GB1534-2003。压榨花生油分为压榨一级和压榨二级，而小作坊基本上都没有精滤设备,生产出来的油都是毛油,土法是绝对榨不出一级的。因此，小作坊销售的标示特级和一级的，都是以次充好的。
三是看感观。
新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。
四是嗅其气味。
用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。
五是看其凝固温度。
花生油的凝固点为0—3摄氏度，棕榈油为27—30摄氏度，菜籽油是零下12—零下10摄氏度。将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右，若油发生凝固现象，即可初步认定掺有棕榈油;放入冰箱冷藏室约30分钟左右，若油出现分层及凝固现象，即可初步认定掺有菜籽油。
六是实际检验。
优质的花生油油色在常温下呈淡黄色，清晰透明;气味、滋味正常，经加热至280度油色不变深，无沉淀物析出;劣质花生油色泽、气味、滋味发生异常，水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。因此，好油不会低温时就冒烟。
人们的日常生活离不开花生油，消费者在选购花生油时，应尽量不要购买小作坊生产的散装的花生油，而要选购有QS标志的产品。
花生油会凝固吗 花生油怎么储存
1.花生油应该但在阴凉、避光、干燥、低温地方，并且为了避免氧化变质，在花生油中可放一些花椒、茴香、桂皮、丁香等。
2.花生油冬天容易凝固或生絮状物，这时属于正常现象，可以不理会，也可直接放在靠近暖气片的位置，能防止凝固。
花生油怎么选
鉴别要点看花生油的色泽。
花生油的色泽一般分淡黄、橙黄、棕黄色，与其他油相比，黏度大，而一般地说来，花生油的颜色的深浅程度反映了油加工程度、颜色越浅，说明加工程度越高，油也越纯正，看上去也越清澈透明，所含对人体有害的物质越少。反之，油的颜色愈深，则说明其加工程度越低。同时,油的香味越浅,加工程度就越高;反之，香味越浓，加工程度就低。目前市面上有许多厂家为保留花生的独特香味而不对榨取后的毛油进行深加工，这样虽保留了香味,但油中的有害物质，如残留的有机溶剂，黄曲霉素等却难以彻底去除。注意观察油瓶中的油是否有沉淀物，或悬浮物,油在落锅后是否有气泡出现。如有则属劣质油无疑。
氧化锌粉的发展简史
人类很早便学会了使用氧化锌作涂料或外用医药，但人类发现氧化锌的历史已经很难追溯。[1]
罗马人早在公元前200年便学会用铜和含氧化锌的锌矿石反应制作黄铜。氧化锌在竖炉中化作锌蒸汽，滚进烟道发生反应。迪奥斯科里季斯同样对此有所介绍。[1]
在古印度医学著作《查卡拉本集》中记载了一种后被认定是氧化锌的药物，用来治疗眼疾和外伤。公元1世纪，希腊医生迪奥斯科里季斯也曾提到用氧化锌做药膏。阿维森纳于1025年完成的《回回药方》中将氧化锌描述为治疗各种皮肤疾病，包括皮肤癌的首选药品。时下，人们已经不再用氧化锌治皮肤癌，但仍广泛用于治疗其它普通皮肤病症。[1]
公元12世纪起，印度人认识了锌和锌矿，并开始用原始的方式冶锌。冶锌技术在17世纪传入中国。1743年，英国布里斯托尔建立了欧洲第一个锌冶炼工厂。[1]
氧化锌的另一主要用途是用作涂料，1834年，首次成为水彩颜料，但其难溶于油。不过很快问题就由新的氧化锌生产工艺解决。1845年，勒克莱尔开始在巴黎大规模生产锌白油画颜料，到1850年，氧化锌在整个欧洲流行开来。氧化锌的纯净度很高，以至于在19世纪末， 一些艺术家在画上涂满锌白作为底色，然而这些画作经过百年后都出现了裂纹。[1]
在20世纪后半期，氧化锌多用在橡胶工业。在20世纪70年代，氧化锌的第二大用途是复印纸添加剂，但在21世纪氧化锌作复印纸添加剂的做法已经被淘汰。[2]
岛根大学中村守彦教授领导的研究小组合成了直径约10纳米的氧化锌微粒，并通过特殊处理使微粒具备荧光物质的特性。这种纳米粒子发光比较稳定，发光时间可持续24小时以上，但生产成本不到绿色荧光蛋白的百分之一。[3]
2008年11月1日至15日，研究人员给实验鼠喂食结合了这种粒子的蛋白质，成功拍摄到粒子在实验鼠体内发光的影像。[3]
日本岛根大学2008年11月18日宣布开发出一种在光线照射下能发出荧光的氧化锌纳米粒子，其发光稳定且安全，可应用于尖端医疗领域。
如何分辨花生油的优劣
一“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。
二“闻”：闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足，或有异味的为劣质油。也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味，再次揉搓，纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味。
三“冻”：冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。
四“炒”：优质的花生油，不溢锅、不起沫、无油烟，香味芬芳宜人;而加热易溢锅、起泡沫、油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。
百事可乐的发展简史
经过十七年的成功，普拉多汉(Bradham)认为糖的价格会大升，遂把不少资产用作购买糖。但事与愿违，糖价没有上升，反而下跌，因此蒸发了不少财富，他的百事可乐于1923年宣布破产。至1931年，百事可乐被Loft糖果公司的主席Charles G. Guth收购，使它能再度在市场上出现。1940年百事可乐推出全国广告，其广告主题“Nickel Nickel”颇为流行，还被译为55种不同语言。百事可乐以再用酒樽来销售，创下佳绩，价格也比可口可乐便宜。因此曾被喻为“低下阶层的饮品”，在美国被视为黑人的饮品，加拿大则被说为法语人的饮品。为了改造形象，百事可乐于五十年代大卖广告，又找来了不少名人作产品代言人，使其销量直逼可口可乐，但终于没有超越。在六十年代，百事开始改变策略，以年轻人作卖点。1964年，百事可乐开始推出无糖的轻怡版。在八十年代，百事与可口可乐的竞争更为激烈，百事推出一系列以挑战为主题的广告，使对手销量下降，可口可乐不甘示弱，推出以“新可乐”为主题的广告。
对人体健康的争议
有营养家认为，可乐及其他汽水均含有磷酸，长期食用会对人体骨质结构造成破坏，会出现骨质疏松等问题，进而损害人体健康。碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料制品，一般是由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成。碳酸饮料主要起清凉解暑作用，为嗜好性饮料，一般没有营养价值。但是不同产品有不同的特点，有的的确有补充维生素、电解质等作用。