羊蝎子和羊羯子有什么区别

羊蝎子和羊羯子有什么区别

“羊羯子”非“羊蝎子” 八成“羊蝎子”餐馆用错字 )“音都不一样，这样的错别字满大街都是!”昨天，本报读者张先生指着字典上的“羯”字说，现在北京街头的许多餐馆都把羊蝎子写成了“羊羯子”，虽然两字看着很像，但读音却有很大差异。 记者调查后发现大街上竟有八成羊羯子餐馆名称用别字。语言专家表示，别字会混淆视听，必须纠正。 上周末，张先生带着家人到一家新开的羊蝎子餐馆用餐，可因为一字之差让他打消了到这里消费的念头。“这里的招牌 今日焦点 ： · 重庆干旱天热人躁 离婚率增高 · 教育部提醒广大考生家长警惕所谓缴费通知骗局 · 派出所查车罚款不给票 农民索票被打断肋骨(图) · 皮肤病————告别复发 · 试试你能坚持多久(游戏) · 睡觉减肥★瘦到你尖叫 · 奶粉罐做的漂亮小凳 上写着‘羊羯子’，中间的这个字明明念jié，看来这家不正宗。”张先生说连自家招牌都能写错，再美味的食物也不能留住食客。 较真的张先生走访了七八家同类餐馆，发现不止一家把这个别字用做招牌，“最离谱的是店主都说他们没错。”张先生说这种情况很容易产生误导，况且现在孩子们也经常出入餐馆，如果从小就让他们的脑海里记住这个错字，再改正就很难了。 随后，记者走访了东城、朝阳、宣武的七家此类餐馆竟发现除城一锅、东直门羊蝎子两家外其余都在用别字。而在工商部门以企业资质注册的18家该类餐馆中，只有“东直门羊蝎子酒楼”、“北京城中一锅羊蝎子”和“好味轩羊蝎子火锅”的注册名称及招牌上没有出现问题，其余15家均注册的是带有“羯”字的名称，比例为1：5。 记者在电话中请一家专为企业做招牌的公司制羊蝎子餐馆招牌，对方直接就把蝎字写成了“羯”字，并称别人也都是这么做的，没有问题。 ■说法 专家 “蝎”“羯”音意差异很大 “其实‘羯’字是后来一些商家自行改的，时间长了就出现了混淆。”国家语委原副主任汉字学专家曹先擢先生解释称，在辞典里“蝎”“羯”两字不但形不同，音、意差异也很大，羯字是指公羊，而“羯羊”是西北部地区羊的一个品种。羊蝎子是一种民间命名的食品，最初出现“羊羯子”是因为商家怕食客误会吃的是“蝎子”，再加上“羯”字从形式上容易让人理解，所以才私自进行了处理，而致使许多人不但认错了字还念错了音。 北京师范大学汉字学专家王宁女士也表示，虽然“写错了有原因”，但一定要改过来。 店主 还是羊字偏旁的顺眼点 昨天下午，记者来到朝阳双龙地区的一家“羊羯子”馆，细问之下，店主和店员确实不清楚招牌上的错字，他们说：“大家都这么叫，再说了如果用‘蝎’字，一些客人也会觉得不妥，所以还是这个羊字偏旁的顺眼点。”对此，东直门羊蝎子酒楼主管朱女士表示，他们也在同行业中发现了这个别字现象，可一直没人纠正。“羊蝎子是一种传统食品，因为食材取自羊的脊椎骨，形似蝎子而得名，而那些使用羯字的同行或是因为误将两字搞混，或是认为羯字的部首更能体现其用意，所以才出现了现在的情况。”

吃羊蝎子的好处

1、羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、羊蝎肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

4、羊蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

孕妇能吃羊蝎子吗

羊蝎子真的是很好吃的，每每到了冬天都会去吃羊蝎子，怎么吃也吃不够，而且每一次吃都感觉跟没有吃过一样，羊蝎子也就是羊的大梁，只不过是它的形状很像蝎子，羊蝎子的肉质是很有营养的，特别是能够很好的补充身体需要的蛋白质，那么孕妇能吃羊蝎子吗?

孕妇能吃羊蝎子吗，孕妇的饮食问题有很多方面都是需要注意的，在平时很喜欢吃的一些食物不知道怀孕以后能不能吃，也不知道吃了有什么不好的现象，其实女性怀孕的时候是能吃羊蝎子的。

孕妇能吃羊蝎子吗

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子.羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。 羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。

肉食可以补充孕妇的蛋白质，有利于胎儿发育的营养需求。只要注意食物卫生，进食羊肉应该是没有问题。而人们在吃涮羊肉时，往往讲究肉片在汤料中烫至刚熟即食，有时短暂的加热可能难以杀死肉食中寄生虫或细菌，造成孕妇进食后出现胃肠道感染，出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，更严重的是某些寄生虫(如弓形虫)可通过胎盘传染宝宝，严重的发生流产、死胎或影响发育而发生畸形。因此孕妇在食用时要注意一定要把肉煮熟煮透再吃。另外，中医认为羊肉能“暖中补虚、补中益气、开胃健力”，属热性食物，适宜阳虚怕冷者食用，亦可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷等。但一般情况下，孕妇产前大都胎火大，吃羊肉容易引起胎动不安，尤其是产妇有心浮气躁、睡眠困难、口干舌躁等虚火较盛症状的不宜过多食用。

一般羊蝎子是作火锅锅底，麻辣香锅里含有多种香料如桂皮、八角、花椒等调味品、角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒都属于热性香料，孕妇应该避免食用香料，热性香料具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。如果肠道便秘，孕妇解便时则要用力屏气，这样会引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安，甚至羊水早破、早产等不良后果。所以，孕妇孕期应避免食用热性香料。

孕妇能吃羊蝎子吗，通过介绍大家应该都知道了，孕妇是可以吃羊蝎子的，而且它能够很好的补充女性怀孕需要的蛋白质，这个时候孕妇的身体都是很需要营养的，因此就要能够从平时的饮食中合理的增加一些营养，保证宝宝的正常的发育。

羊蝎子的营养价值有哪些

营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。

其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子制作方法羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。

首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。

锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。

羊蝎子的食谱

羊蝎子的食谱

白汤羊蝎子

食材：

羊蝎子，腿骨，花椒、八角、桂皮、孜然、茴香、葱姜蒜

制作步骤：

1、要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折;

2、一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉;

3、将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖;

4、在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。

5、锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖;

6、半小时后，打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了;

7、将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时即可食用;

羊蝎子的烹饪技巧

羊蝎子营养丰富，羊蝎子是很难得的食材，因此显得特别珍贵。

制作步骤：

1、要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折;

2、一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉;

3、将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖;

4、在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。

5、锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖;

6、半小时后，打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了;

7、将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时即可食用;

羊蝎子的保存

羊蝎子不易保存，建议吃多少买多少。

羊蝎子的选购

新鲜的羊蝎子：质地鲜嫩，无异味。

羊蝎子的营养价值

一、羊蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含易于人体吸收的钙质，被认为是最健康的补品;

二、羊蝎子熬制是时间长，营养物质溶解在汤汁中，营养丰富，有滋阴补肾，养颜壮阳功效;

三、羊蝎子含有丰富的钙质和铁质，从营养角度看，具有滋阴清热，补钙益气，养肝明目，强身壮体之功效;

羊蝎子的功效

一、壮阳壮腰

羊蝎子可以强精益气，增强精子活力，提高精液质量。

二、养颜护肤

羊蝎子富含胶原蛋白，增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

三、养阴补虚

羊蝎子适宜与久病体虚或是虚劳的补益，可以补虚损，润肺补肾，益精气，用于肺肾阴虚。

四、补钙

羊蝎子有“补钙之王”的美誉，羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。

五、补肾

症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚，症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚，经常食用羊蝎子，可以得到改善。

羊蝎子的热量表

蛋白质：34.13克

克膳食纤维：0.09

脂肪总量：10.27

碳水化合物总量：0.29

羊蝎子的营养价值

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

羊蝎子的营养价值

从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。

其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子的功效和作用 强壮骨骼

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效，故老年食之能缓解骨质疏松。

羊蝎子为什么叫羊蝎子 吃羊蝎子有什么好处

羊蝎子是一种含有丰富的骨髓和骨胶原质的食物，因此含有丰富的钙离子，经过长时间的焖煮，钙离子溶出，食用具有补钙的作用。

羊蝎子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等成分，食用可以补充人体所必须的成分，具有补充营养的作用。

羊蝎子上含有大量的羊肉，因此食用羊蝎子可以补充大量的蛋白质，可以促进体液免疫的强度，有增强抵抗力的作用。

羊肉性温，归脾、肾经，食用具有温中暖下，补肾壮阳的作用，因此食用和羊蝎子具有补肾壮阳的作用。

羊蝎子是羊的什么部位

羊蝎子是羊完整的脊椎骨。

因为盐的脊椎骨形状很像蝎子而得名叫羊蝎子，羊的脊椎骨是一节一节的，如果正面朝着羊颈部的位置看过去，会形成一个“丫”的形状，和蝎子很像，因此也叫羊蝎子，其实是羊的脊柱骨。