6种做法让米饭更美味

6种做法让米饭更美味

一、辣白菜炒饭

材料：

辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。

做法：

1、辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

2、接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

3、倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。

当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。

二、水果饭

材料：

大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。

做法：

1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。

2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。

3、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。

4、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形状)。

三、腰果鸡丁炒饭

材料：

米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花，盐。

做法：

1、将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)

2、将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。

3、锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

4、锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。

四、清香炒饭

原料：

鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、虾仁、剩米饭。

调料：油、盐。

做法：

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分。

2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。

3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。

4、下入莴笋和火腿丁炒匀。

5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

五、台湾油饭

原料：

长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

做法：

1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。

2、香菇(清水泡发，泡过的水留用)、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。

3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。

4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。

5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

六、红薯杂粮饭

原料：

杂粮米、红薯、玉米油。

做法：

1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜;浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分;红薯去皮切成小丁。

2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。

往米饭里加这些超级香

燕麦

燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得!

醋

加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。

啤酒

Are you kidding me?你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。

花生油

花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。

食盐

适用于剩饭重蒸。。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

橄榄油

煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。

茶叶

茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。

开水

用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮过程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。

米酒、白酒或黄酒

炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

猪油

蒸米饭时加点猪油和食盐，可以使米饭变得又松又软，香气怡人哦。

炒米饭怎么粒粒分开窍门 怎么蒸出干散的米饭

蒸出干散的米饭主要是有三个关键，如下：

1、浸泡：在蒸米饭的之前，需要将米饭浸泡一段时间，让米饭充分的吸收水分之后，降低粘结的作用，这样才可以蒸出比较散的米饭。

2、水量：其次就是加入的水量，加入的水量要比平常蒸米饭的量要少，这样蒸制出来的米饭才会比较干。

3、食盐：最后就是食盐，在蒸米饭的时候，可以加入少量的食盐，食盐可以让米饭蒸出来更加松散。

中药美容养颜汤 美白润肤-白附子炖乌鸡

白附子是一种常用中药，炖乌鸡食用可以润肤、增白。取2克白附子，乌鸡250克，与上述两道菜谱同样的调料和炖法，佐餐使用，不仅美味下饭，美容效果也绝对是杠杠滴。

产妇第3周滋养进补食谱

第1天

早餐(07:00)：麻油鸡;五谷饭;桂圆糯米粥。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：首乌炖鸡(舒心汤);时令蔬菜;薏仁饭。

午点(15:00)：台湾油饭;美妍茶;水果一份。

晚餐(18:00)：枸杞鲜鱼汤;时令蔬菜;五谷饭。

晚点(21:00)：红豆汤;美妍茶。

第2天

早餐(07:00)：麻油鸡;黄豆糙米饭;红豆汤。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：竹笋排骨;时令蔬菜;台湾油饭。

午点(15:00)：台湾油饭;美妍茶;水果一份。

晚餐(18:00)：当归鲜鱼汤(润颜汤);时令蔬菜;黄豆糙米饭。

晚点(21:00)：桂圆糯米粥;美妍茶。

第3天

早餐(07:00)：麻油鸡;薏仁饭;桂圆糯米粥。

早点(10:00)：膳食饮料。

产后第三周吃什么滋养进补

第1天

早餐(07:00)：麻油鸡、五谷饭、桂圆糯米粥。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：首乌炖鸡(舒心汤)、时令蔬菜、薏仁饭。

午点(15:00)：台湾油饭、美妍茶、水果一份。

晚餐(18:00)：枸杞鲜鱼汤、时令蔬菜、五谷饭。

晚点(21:00)：红豆汤、美妍茶。

第2天

早餐(07:00)：麻油鸡、黄豆糙米饭、红豆汤。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：竹笋排骨、时令蔬菜、台湾油饭。

午点(15:00)：台湾油饭、美妍茶、水果一份。

晚餐(18:00)：当归鲜鱼汤(润颜汤)、时令蔬菜、黄豆糙米饭。

晚点(21:00)：桂圆糯米粥、美妍茶。

第3天

早餐(07:00)：麻油鸡、薏仁饭、桂圆糯米粥。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：十全炖鸡(大全汤)、时令蔬菜、薏仁饭。

午点(15:00)：台湾油饭、美妍茶、水果一份。

晚餐(18:00)：当归鲜鱼汤(润颜汤)、时令蔬菜、薏仁饭。

晚点(21:00)：红豆汤、美妍茶。

第4天

早餐(07:00)：麻油鸡、黑米饭、红豆汤。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：山药鸡汤、时令蔬菜、薏仁饭。

午点(15:00)：台湾油饭、美妍茶、水果一份。

晚餐(18:00)：首乌炖鱼汤(舒心汤)、时令蔬菜、黑米饭。

晚点(21:00)：桂圆糯米粥、美妍茶。

第5天

早餐(07:00)：麻油鸡、糙米饭、桂圆糯米粥。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：当归排骨(润颜汤)、时令蔬菜、台湾油饭。

午点(15:00)：台湾油饭、美妍茶、水果一份。

晚餐(18:00)：干贝鲜鱼汤、时令蔬菜、糙米饭。

晚点(21:00)：红豆汤、美妍茶。

第6天

早餐(07:00)：麻油鸡、五谷饭、红豆汤。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：膳食排骨(养膳汤)、时令蔬菜、薏仁饭。

午点(15:00)：台湾油饭、美妍茶、水果一份。

晚餐(18:00)：生菇鲜鱼汤、时令蔬菜。五谷饭。

晚点(21:00)：桂圆糯米粥、美妍茶。

第7天

早餐(07:00)：麻油鸡、黄豆薏仁饭、桂圆糯米粥。

早点(10:00)：膳食饮料。

午餐(12:00)：竹荪干贝鸡、时令蔬菜、薏仁饭。

午点(15:00)：台湾油饭、美妍茶、水果一份。

晚餐(18:00)：十全炖鱼汤(大全汤)、时令蔬菜、黄豆薏仁饭。

晚点(21:00)：红豆汤、美妍茶。

家里怎么煮饭好吃 滴一些植物油

我们想要让米饭更香一些的话，就是可以在盖锅之前，在米饭上面淋一些植物油，然后是再加上一些醋，因为这样是会使得米饭在熟了之后更加的油润透亮，颗粒分明，不仅是可以很好的保护里面的维生素，也是可以让米饭的口感更加的美味。

做米饭加点什么好吃 啤酒

你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。花生油花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。

电饭煲怎么蒸米饭

电饭煲怎么蒸米饭

1、首先准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。

2、淘米;这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。

3、泡米;在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透。

4、水和米的比例;我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。想跃跃欲试的朋友，那就快快准备材料，做一顿别样的美味。

5、增香;如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，小编个你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。

6、当我们的电饭锅跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。

6种米饭做法让你爱上它

一、南瓜饭：南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

二、黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。三、芋头饭：在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。

四、淮山药饭：在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。五、海鲜饭：海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。

六、石锅拌饭：石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。

不锈钢锅铲有什么优点 炒菜小技巧

1.炒青菜时不要先放盐，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。

2.蜂蜜也可以用作嫩肉。

3.做炒鸡蛋，在打散蛋液时，加一小勺水淀粉或者水，鸡蛋下锅后小火烘一下，炒出来的鸡蛋会很蓬，很大一块。

4.整块的肉料理需要断筋，用刀背给予一定力道，不需要太大力，重复在肉面敲打3分钟。

5.蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米饭更筋道。

做煲仔饭有什么注意事项

在制作广式香肠煲仔饭时，有一些小问题需要注意，这样可以做出更加美味的煲仔饭。

1、大米最好提前1小时浸泡，这样可以让米饭更加松软香滑;

2、蒸饭的时候要比平时的水少一些;

3、最好选择用电饭锅来做，这样可以避免因水少造成的粘锅;

4、选择蔬菜时应该选那些不容易出水的，比如西兰花这类，不要选择黄瓜。