喝牛奶应注意什么 最佳食谱搭配

喝牛奶应注意什么 最佳食谱搭配

原料：嫩雌鸡750克，牛奶400克，姜片1块，精盐等调味品。

做法：先将鸡洗净去毛及肠脏，洗后可切开，整只放入大型沙锅内，加水、姜及牛奶，放火上炖3小时左右，即可加调味食用。

功效：有隆胸丰乳的作用。

原料：羊肉250克，生姜20克，山药100克，牛奶250毫升。

做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加适量水，用文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。可每天分数次服食，连服5天～7天为一疗程。

功效：有温中补虚，益精补气的作用，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。

原料：鲜牛奶250毫升，大米60克，白糖适量。

做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食。

功效：有补虚损，健脾胃，润五脏的作用。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚羸、年老体弱、营养不良等症。

原料：韭菜250克，生姜25克，牛奶250毫升。

做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可，每日早晚服用。

功效：有温胃健脾的作用，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等病症。

吃牛肉的禁忌 最佳食谱搭配

原料：新鲜番茄250克，牛肉100克，油、盐、糖适量。

做法：将番茄洗净切成块，牛肉切成薄片，用少许油盐糖调味同煮，佐餐食用。

功效：有平肝降压，健胃消食，补脾益血的作用。适用于高血压、慢性肝炎等病症。

原料：牛肉1000克，黄酒250克。

做法：将牛肉洗净后切成小块，放入锅内，加适量水，煎煮，每小时取肉汁1次，加水后再煮，共取肉汁4次后合并在一起，以小火继续煎煮至黏稠时为度，再加入黄酒，至黏稠时停火，将稠黏液倒入盆内冷藏。食用时取牛肉胶冻吃。

功效：有补气益血，健脾安中的作用。适用于气血虚弱、少食消渴、精神倦怠等症。

原料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。

做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入沙锅，加适量水，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，待阿胶溶解即可出锅食用。每日1剂，吃肉喝汤。

功效：有滋阴养血，温中健脾的作用。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者或胎动不安的者。

原料：牛肉250克、党参50克、生黄芪50克、白术25克、红枣10个、生姜25克。

做法：将牛肉洗净，放入开水中煮3分钟捞起，切成小块备用，生姜切片。黄芪、党参、白术洗净后切片，放入纱布袋中，并封好口。向汤锅中加约1500毫升的水，然后放入牛肉，煮沸后加进药袋及姜片、红枣，继续煮30分钟后，改用小火炖2小时，至牛肉熟透，调味后即可食用。

功效：有益气补肺，养心安神，强身健体的作用。对于平时易患感冒，夜晚或白天不自觉地出汗，既怕冷又怕热，体质虚弱的人可以经常服用，久服后可以增强免疫力，预防感冒。

粳米功效与作用 粳米的最佳食谱搭配

原料：麻雀5只，枸杞子30克，菟丝子50克，粳米100克，姜、葱、盐适量。

做法：活杀麻雀，去毛、内脏、头、爪、足，用水冲洗干净，剔除骨头，剁成小碎块。将粳米用水淘洗干净，然后同麻雀碎块、菟丝子、枸杞子同煮，待粥成后加姜、葱、盐、味精即成。每日早、晚酌量食用。

功效：壮阳补精，益肝固肾。适用于肾气不足之衰弱者。

原料：干佛手10～20克，粳米100克，冰糖、葱适量。

做法：将干佛手用水煎取汁，加入粳米，同煮粥，用冰糖和香葱适量调味食用。

功效：适用于胸闷气滞胃痛，气呕吐恶心，消化不良，食饮不振，小腹胀痛者。

原料：何首乌50～100克，粳米100克，大枣3枚，

做法：将何首乌放入砂锅内，浓煎取汁，加入粳米、大枣一起煮成粥，用冰糖调味食用。

功效：主治老年人高血脂、血管硬化，血虚便秘。

原料：粳米50克，生姜片30～50克，食盐少许。

做法：粳米50克，炒到焦黄，生姜片，同煮粥，用花生油、食盐调味食用。食后盖被取微汗则愈。

功效：主治外感风寒感冒。

吃香蕉的功效 香蕉的最佳食谱搭配

原料：香蕉2只、冰糖适量。

做法：将香蕉去皮放盘内，加冰糖适量，隔水蒸透。每天服2次，连续服一个周即可。

功效：清热润燥，润肠通便。适合虚弱病人的便秘。

原料：绿豆60克，香蕉2根。

做法：将香蕉外皮反复洗净，除去柄蒂后，连同香蕉一起切碎，放入家用果汁机中快速搅打，过滤取汁，放杯中待用。绿豆淘净后放沙锅内，加适量水，大火煮沸，离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁液中，拌匀即成。早晚服用。

功效：清热除烦，利尿降压。适合各型高血压患者。

原料：香蕉2个。

做法：煎热汁1碗，含漱。

功效：清热解毒，治疗牙痛。

原料：新鲜香蕉120克。

做法：将新鲜香蕉捣烂绞汁煮熟，加食盐少许和服。功效：治疗肺炎咳嗽。

鸡肉那些人不能吃 最佳食谱搭配

原料：鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，木耳30克，大葱1根，食盐、味精各适量。

做法：将金针菜、木耳、冬菇用清水泡发，择洗干净。然后将冬菇切成丝；同样鸡肉洗净，切丝，用食盐拌匀；大葱洗净，切花。金针菜、冬菇丝、木耳放入开水锅内，用文火煮沸几分钟，再放入鸡丝煮熟，放入葱花、食盐、味精调味即可。佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

功效：有补血和血，健美养颜的作用。适用于面色不华、早衰面枯。并且对病后体虚、贫血或神经衰弱、高血压等症也有疗效。

原料：鸡肉500克，枸杞子30克，北芪50克。

做法：将洗净的鸡肉、枸杞子、北芪，放入碗中，加适量油、盐、水，隔水蒸熟后食用。

功效：有补脾益气、养阴补血作用。适用于老年人身体虚弱、慢性支气管炎、血虚头痛、表虚自汗、经常感冒、妇女月经不调、白带多、痛经等症。

原料：母鸡1只，人参15克，当归15克。

做法：将洗净的母鸡，与人参、当归一同放入锅中煮烂，加食盐调味，分次食用。

功效：可用于治疗病后脾胃虚弱，气血不足引起的倦怠乏力，反胃呕吐等病症。

原料：雄鸡1只，米酒适量，姜、椒、食盐等调味品适量。

做法：将鸡放入锅中，用米酒和水各半煮熟，乘热食。亦可加姜、椒、食盐少许调味。

功效：可用于治疗肾虚精亏，耳鸣耳聋、阳痿、遗尿等症。

吃芹菜注意事项 芹菜最佳食谱搭配

原料：芹菜250克，核桃仁50克。

做法：将芹菜切成细丝，放入开水锅内汆后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成。

功效：仁润肺，清热，定喘。

原料：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。

做法：锅中倒入花生油烧热，爆香葱白，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。

功效：有清热利水的功效。可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

原料：芹菜250克，豆干300克，葱白、生姜各适量。

做法：将芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过，加精盐，倒入豆干丝，再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。

功效：可降压平肝，通便。适用于高血压，大便燥结等病症。

原料：鲜芹菜250克，苹果1～2个。

做法：将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。

功效：可起到降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿的作用。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

黑米选购的方法 黑米的最佳食谱搭配

原料：黑米100克，红豆50克，莲籽30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法：先将黑米洗净，浸泡6小时。红豆洗净，浸泡1小时。莲籽洗净，花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲籽放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时。加入花生，继续煮30分钟。最后加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

功效：能滋阴润肺，四季皆可服食。

原料：黑米200克，熟鸡肉150克，鲜香菇50克，盐3克。

做法：黑米淘洗干净，熟鸡肉、香菇切成丁。锅内加水，下入洗好的黑米烧开，下入香菇丁用小火熬至七成熟。加入精盐继续熬至软烂，黏稠出勺装盘后，下入鸡丁，食用时拌匀即成。

功效：黑米具补血养颜的作用，香菇富含多种维生素，鸡肉含优质蛋白质，同食可使营养更全面均衡，提高美容效果。

原料：黑米100克，莲籽20克。

做法：二者共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

功效：能滋阴养心，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

原料：黑米200克，鸡蛋2个，白糖20克。

做法：黑米浸泡1天后，漂洗干净，放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆，用纱布过滤，沥干黑米粉待用。鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失，黑米粉加入全蛋糊，搅拌均匀，模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊，蒸15分钟左右。

功效：具有强身健体的功效。

原料：黑米150克，糯米80克，杏仁5克，红枣5克，芝麻5克，枸杞子2克，薏米、黑豆适量。

做法：黑米、糯米、薏米、黑豆全部材料洗净，用冷水浸泡一夜。泡发好后一起放进豆浆机。加入去过核的红枣，加芝麻，加几颗枸杞子和杏仁用豆浆机的“五谷杂粮”档榨好，煮开后，即可食用。

功效：具有滋补脾胃的功效。

儿童营养均衡的基本要求

营养均衡的基本要求

1、品种多样：儿童的膳食品种应当多样化。

2、比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。

3、饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内。

4、调配得当：膳食搭配合理。

儿童膳食的最佳搭配

1、动物性食物与植物性食物搭配。

2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)

4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)

5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

除做好以上搭配外，每星期应吃1次—2次猪肝、鱼类或禽类，每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物，另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用。向妈妈推荐一道儿童营养珍菜谱：

草莓奶拌下午茶原料：牛奶250ml珍草莓奶拌25g梳打饼干适量水果适量做法：热的牛奶，加上十足水果口味的珍奶拌，再配上几块太平梳打饼干，味道好极了!健康小贴士：冬天的下午，孩子容易疲倦，昏昏欲睡，适当补充一些食物，可以起到振奋精神的作用。

羊肉哪些人不能吃 羊肉最佳食谱搭配

原料：净羊肉1000克，龟肉500克，熟附片30克，枸杞子20克，当归（身）15克，姜丝、料酒各10克，猪油200克，精盐5克，味精2克。

做法：先将龟肉、羊肉洗净，放入沸水锅内，烫一下，捞出，过冷水洗净，切成小块，待用。把熟附片、枸杞子、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归，锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3～4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。

功效：有阴阳双补，固肾壮阳的作用。适用于中老年人阳虚精亏之人。

原料：羊肉500克，萝卜500克，甘草3克，生姜5片。

做法：羊肉洗净切块，萝卜去皮，洗净切块，甘草洗净，生姜刮去皮，用刀背压碎。将所有准备好的备用料一齐放入砂煲内，加适量清水，用武火煮沸后，再改用文火煲3小时，调味后即可出锅食用。

功效：有补中健胃、益肾壮阳的作用。适用于病后体虚、腰疼怕冷、食欲缺乏、肾亏阳痿、腰膝酸软等症。

原料：羊肉500克，羊脊1具，核桃2个，肉苁蓉20克，菟丝子各20克，淮山50克，生姜、花椒、八角、料酒适量。

做法：将羊肉切成条块，羊脊砍块，肉苁蓉和菟丝子一同装入纱布内，备用。然后将备好的、原料一同放入锅中，再加入核桃，淮山，以及适量的生姜、花椒、八角、料酒，一同煮汤，加入适量食盐调味后即可食用。

功效：有温补肾阳的作用。适用于肾阳不足，肾精亏损所致的耳鸣，眼花，腰膝无力，阳痿早泄等症。

原料：羊肉1000克，枸杞子20克，生姜、料酒，香葱等调味品适量。

做法：将羊肉先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入沙锅内，放入枸杞，清汤，以及香葱、食盐等调味品，用小火炖烂，加味精调味食用。

功效：有固精明目，强筋补肾的作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调，性欲减退等肾虚患者。对治疗年老体弱，视力减退，头晕眼花也有较好的效果。