木耳泡10分钟可以吃吗 木耳用热水泡发没有营养吗

木耳泡10分钟可以吃吗 木耳用热水泡发没有营养吗

会失去部分营养。

木耳当中含有较多的活性物质，这些物质若是在高温水中浸泡过久，便会流失到水中，导致木耳丧失部分营养价值，而且通常泡发木耳的水较脏，一般不同木耳一起食用，因此木耳用热水泡发后流失掉的部分营养也不能被人体所用。

泡木耳多长时间

木耳是一种食用菌，也叫云耳、树耳，我们吃的木耳通常是干木耳，吃之前需要用水泡发。一般木耳泡发是比较快的，如果用常温的水，一般一小时左右就能够将木耳完全泡发，口感也是比较好的，也不会有营养的流失。

木耳泡发的速度，和温度也有关系，一般温度高一些，木耳泡发起来就会更快，如果用热水或者温水泡发木耳，一般20分钟左右就能够泡好了。

木耳泡20分钟可以吃吗

根据木耳的泡发方法来定。

使用热水来泡发木耳，可以增快木耳的泡发速度，经过20分钟的浸泡过后，差不多已经达到泡发状态，可以食用。

若是使用冷水泡发木耳，一般需要浸泡3-4个小时左右，那么20分钟是达不到泡发了的状态的，不能食用，因为冷水的温度较低，短时间不能使木耳泡发，所需要的时间要更久一些。

使用热水可以快速的泡发木耳，但是也会损失木耳的营养物质，并且使木耳变得绵软，没有那么清脆的口感。

如何判断泡久了的木耳还能不能吃 泡木耳的小技巧

泡木耳的时候最好选用25度左右的温水，浸泡2小时左右就可以了。这样浸泡的时间不会太久，不用担心木耳变质。也能够让木耳快速泡发，并且能够自然吸水膨胀。

注意：不要用太热的水泡木耳，热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，令黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。

也可以直接用用淘米水泡发木耳，可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美，这样的效果是比较好的。

在木耳泡发之后，加入少许盐进行清洗，反复揉搓后，能够去除木耳上附着的细小杂志和残留的沙粒，再把黑木耳捞出再用清水冲洗，这样黑木耳就被清洗干净了。

一般品质好的干木耳能浸泡出20-30倍体积的湿木耳，因此如果只是需要吃一顿，那么就不要泡多了，单手抓一小把就够了。

如果木耳泡多了，一次吃不完，那么只要把木耳捞出来，沥干水，然后装入保鲜袋内，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室中保存，通常这样子能多保存一星期左右。

如果泡的量特别多，在条件允许的情况下，建议重新晒干保存。

木耳需要泡多久

看情况。

生活中市场上看到的木耳都是干制的，因为干制木耳的保存时间比较长，新鲜木耳很容易变质，干制木耳买回家吃之前需要泡发，木耳泡发可以使用冷水，也可以使用热水。

冷水和热水泡发木耳的时间是不一样的，冷水泡发木耳需要2-3小时左右的时间；而热水泡发木耳时间比较短，只需要10-20分钟左右即可，避免泡发时间过长，导致木耳营养降低。

木耳泡10分钟可以吃吗

采用快速泡发木耳的方法可以吃。

一般泡发木耳都是用常温水浸泡，通常这种泡发方法所需时间为1—2小时，而采用其他快速泡发木耳的方法，利用盐、白糖、面粉、淘米水、密封容器、温水或清水以及剧烈晃动等方式来加快水分子泡发木耳的速度，可让木耳在短短的几分钟之内完成泡发，以备食用。

木耳用冷水还是热水泡

更推荐冷水泡。

木耳一般不推荐用热水来进行浸泡，虽然用热水泡发木耳的话，木耳泡发的速度会比较快，但是热水的高温也会溶解掉黑木耳中的部分多糖物质，导致木耳里面的部分营养素流失，而且用热水泡发的木耳口感会比较绵，会失去木耳本身脆脆的口感，所以如果时间允许的话，最好还是用冷水来慢慢浸泡，这样既能保留木耳中的营养物质，口感也会比较好吃。

木耳泡10分钟有毒吗

看具体情况。

木耳浸泡的时间和是否产生有毒物质并不是绝对关联的，因为干木耳本身是没有毒的，但是如果浸泡的时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质，尤其是夏季气温高、天气热的时候，木耳浸泡在水中更容易发生霉变腐烂现象，而浸泡10分如果泡木耳的容器和水质以及周围的食物没有毒素的话，就没有毒，反之，泡木耳的容器或水质等有毒，则木耳泡好也会带有毒素，从而危害人体健康。

黑木耳最好泡多久

冷水泡1-2小时，热水泡20-30分钟。

黑木耳泡发可用冷水也可用热水，泡法不一样时间也会有所区别，一般情况下，冷水泡1-2小时，热水泡20-30分钟就能达到木耳的最佳泡发状态，不宜浸泡时间过长，不仅会使空气中的细菌等微生物大量滋生，而且营养物质也会有所流失，食用的话对人体健康不利，有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

木耳要泡多久才能吃 木耳用热水泡能吃吗

能吃，但会有部分营养流失。

木耳用热水泡的时间更短，通常20分钟即可将干木耳泡发好，但是用过高温度的水泡发后木耳，其中含有的某些活性营养成分会有部分流失，建议日常有时间条件的，还是不要用热水泡发木耳，以免失去食用木耳该有的营养价值。

木耳泡发要多久

视情况而定。

木耳泡发的方式多样，而泡发的方式不同，会导致泡发的时间有所区别，因此木耳泡发要多久，需要根据具体的情况来看。

比如用凉水泡木耳的话，一般需要3-4小时左右的时间，用热水泡木耳的话，需要15-20分钟左右的时间，用淘米水加保鲜盒泡木耳的话，可能只要2分钟左右，因此木耳在泡发的时候，根据自身需要选择泡发方式即可。

热水泡木耳泡多久合适

建议泡20-30分钟左右即可。

泡木耳时间的长短与水温具有很大的关系，一般来说要是使用冷水泡发，那么需要泡3-4小时才能将木耳泡好，但要是使用热水泡发木耳，那么一般只需要泡20-30分钟就可以了，泡太久容易导致木耳的营养成分流失，降低其营养价值。

木耳泡10分钟可以吃吗

如果木耳完全泡发了，即便只泡了10分钟，也是可以吃了的。

木耳能不能吃，主要还是看是否完全泡发，因为没有完全吸水膨胀的木耳，吃起来口感会很差，也比较难消化，还可能会携带一些泥沙难以洗干净。如果用热水泡发的，且木耳比较容易泡发，木耳膨胀到了足够大小，且用指甲掐一下感觉比较嫩了，则说明泡发了，即便只泡了10分钟也是可以吃的。