黄豆怎么吃好
黄豆怎么吃好
炖五香黄豆
材料
大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。
2.把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
香卤黄豆
材料
黄豆，青椒，红辣椒桂皮，香叶，八角，花椒盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。
做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。
2、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。
3、把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。
4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
小诀窍
1、黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味。
2、往锅内注入清水时，水量要一次性加足。
醋黄豆
材料
黄豆500克，米醋500克(陈醋也可)，冰糖250克。
做法
1.黄豆洗净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。
2.浸泡10-15日后即可食物用。
小诀窍
每日取10—15粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。
油酥黄豆
材料
黄豆500克，食盐适量，植物油适量。
做法
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
小诀窍
1、趁热放入食盐和花椒粉就是椒盐味的。
2、放食盐、辣椒粉和孜然粉就是烧烤味的。
3、根据自己喜好的口味来调味。
凉拌酸辣黄豆
材料
干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油。
做法
1.首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水。
2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。
3.煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用。
4.将洋葱切成细碎状。
5.小尖椒切成丁。
6.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内。
8.然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中。
9.最后将全部材料翻拌均匀即可。
豆浆预约水有毒吗 黄豆泡多久有毒
并无具体时间规定。
食用浸泡的黄豆达到中毒的可能，跟泡的时间长短并不是绝对相关的，如本身浸泡的黄豆就是变质的黄豆或浸泡用的器具不洁等，可能只是泡1小时左右的黄豆，也会让人吃了中毒，但若是浸泡黄豆的质量较好，器具干净，整个浸泡过程密封无菌低温操作的话，可能黄豆泡3天都还能继续食用，不会使人中毒。
因此具体浸泡的黄豆吃了是否中毒，和泡后黄豆的品质有关，如泡好的黄豆不糜烂、无异味、干净颗粒饱满等则属于可食用的健康黄豆，加热食用并不会造成中毒现象，反之黄豆软烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于有问题的黄豆，不慎食用可能导致人中毒。
黄豆怎么算泡好了 黄豆泡多久会产生毒素
无具体时间规定。
浸泡黄豆的时间与产生毒素中毒不是绝对相关的，如果本身浸泡的黄豆就是变质的黄豆，或浸泡用的器具不干净，可能只是泡了1小时的黄豆吃了也会让人中毒。但若是浸泡用的黄豆质量较好，器具干净无细菌杂质，整个浸泡环境密封无菌且低温操作的话，可能黄豆泡几天也还能继续食用不会中毒。
炒黄豆吃了什么好处
1.可以在一定程度上防止血管的硬化。这是因为炒黄豆中含有丰富的软磷脂，这个元素可以起到预防心血管疾病，保护心脏的作用。它还可以减低肝脏周围的脂肪，从而减少胆固醇的吸收。
2.可以美容养颜。这是因为炒黄豆中亚油酸可以防止皮肤中黑色素的形成，所以可以有效的改善皮肤衰老，起到美容养颜的功效。
3.可以减低血液中的脂肪。这是因为炒黄豆中含有丰富的植物固醇，这类元素可以减低血脂。此外它还可以预防胆固醇的升高。
吃黄豆会长胖吗 减肥期间可以吃炒黄豆当零食吗
减肥人群在饥饿的时候可以适量吃一些黄豆。
黄豆虽然不是理想的低热量食物，但是黄豆富含蛋白质，充饥效果会比较好，而且炒黄豆并没有经过其他的深加工方式，不添加食用油，不会增高食物的热量，因此在减肥期间吃也是比较合适的。
但是炒黄豆吃多了容易胀气、放屁，因此建议少吃，并且不宜天天吃。
黄豆吃多了会怎样
黄豆吃多了会怎样?黄豆是大豆中最常用的，平时喝的豆浆，吃的豆腐，都是豆制品，黄豆中的营养元素对我们的营养补充有很大帮助，但物极必反，黄豆吃多也不好，黄豆吃多了会怎样?
黄豆吃多了会怎样
一、胀气
黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
二、可能引起缺碘
黄豆吃多了会流失掉体内较多的碘。
三、加重肾脏负担
过量食用黄豆会使你的蛋白质过多，增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。
另外，黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。
四、降低精子质量
黄豆含有雌激素特质，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而可能影响到男性性征。男人不要多吃黄豆制品，男性食用的黄豆越多，精子的质量也会相应降低，特别是那些在生育方面已经有问题的男性，最好不要吃太多的黄豆。
除了不能过量吃黄豆，吃黄豆前还需要知道黄豆和什么食物相克：
1、黄豆不能和酸奶一起吃
酸奶中含有丰富的钙质，而黄豆所含的化学成分会影响人体对钙的消化吸收。
2、黄豆与猪血不可同食
黄豆与猪血同食会导致消化不良。
3、黄豆和虾皮相克
虾皮中含有丰富的钙质，如果和黄豆一起吃的话，黄豆中所含的化学分子会影响人体对钙的消化吸收。
4、黄豆和蜂蜜也不宜同食
黄豆和蜂蜜同食会形成沉淀，多食会轻微中毒。
黄豆不能和以上食物同吃，那什么跟黄豆最配呢?
黄豆适宜搭配
1、黄豆+香菜
香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质，具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民间用以治疗风寒感冒、流行性感冒、发热头痛等症。
2、黄豆+木耳+红枣
三者配伍具有益气、养血、增智之功效。黑木耳营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素，是一种滋补佳品，再和红枣、黄豆一同煮粥，使补益作用更加全面，老年人常吃很有好处。
3、黄豆芽+榨菜
榨菜可帮助消化，增进食欲。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
哺乳期能吃黄豆吗 哺乳期吃黄豆的注意事项
1、黄豆不宜和芹菜一起食用，这样会降低身体对铁的吸收；
2、黄豆吃多容易胀气，所以妈妈们食用时不可一次吃太多，以免胀气不舒服。
黄豆吃多了会怎样
1、胀气
黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、可能引起缺碘
黄豆吃多了会流失掉体内较多的碘。
3、加重肾脏负担
过量食用黄豆会使你的蛋白质过多,增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。
另外,黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。
4、降低精子质量
黄豆含有雌激素特质,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而可能影响到男性性征。男人不要多吃黄豆制品,男性食用的黄豆越多,精子的质量也会相应降低,特别是那些在生育方面已经有问题的男性,最好不要吃太多的黄豆。
手术后可以吃猪蹄吗 为什么要黄豆炖猪蹄
1.增加营养：黄豆中富含蛋白质、钙质等，营养价值很高，用来和猪蹄炖汤能够增加猪蹄的营养。
2.丰富口感：单纯的猪蹄汤喝起来比较的腻，但是加入黄豆一起炖汤，能够吸收汤汁中的油脂成分，不仅汤喝起来不腻了，而且黄豆吃起来也非常的咸香。
黄豆吃的越多越好吗 鱼香黄豆
材料：干黄豆500克，泡红辣椒，姜米，蒜米，葱花，食盐，酱油，白糖，米醋，味精，香油，植物油各适量。
做法： 1.干黄豆用温水泡制皮发皱时，捞出，沥干水分，用刀将黄豆轻斩小口。
2.泡红辣椒去蒂，去籽剁细备用。
3.将姜，蒜米和泡红辣椒入锅内炒香，由呈红色时起锅倒入小盆子里，将食盐，酱油，白糖，米醋，味精，香油，葱花下乳，调成鱼香味汁。
4.炒锅置火上，下入植物油烧至7成热时，倒入黄豆炸至酥脆后捞起，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可食用。
黄豆吃了会发胖吗 黄豆适用人群
一般的人群都可以食用黄豆，更年期妇女，糖尿病患者，脑力工作者皆可食用黄豆；黄豆吃了易胀气，所以消化功能不好的人不宜吃黄豆；患有严重肝病，肾病，痛风者，低碘者不宜吃黄豆及其制品。
吃黄豆的好处和坏处是什么
黄豆的好处
美白护肤：
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，实验人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症：
大豆含有蛋白酶抑制素，实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
提升免疫：
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
黄豆的好处和坏处
让头脑聪明：
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
强健器官：
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
黄豆的坏处
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。黄豆磨成豆浆食用者，切勿每天食用。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
黄豆吃多了会怎样
一、胀气
黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
二、可能引起缺碘
黄豆吃多了会流失掉体内较多的碘。
三、加重肾脏负担
过量食用黄豆会使你的蛋白质过多，增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。
黄豆吃多了会怎样
黄豆的好处和坏处
另外，黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。
四、降低精子质量
黄豆含有雌激素特质，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而可能影响到男性性征。男人不要多吃黄豆制品，男性食用的黄豆越多，精子的质量也会相应降低，特别是那些在生育方面已经有问题的男性，最好不要吃太多的黄豆。
吃黄豆有什么好处 闻气味
优质的黄豆，闻上去会散发出浓郁的豆香味，吃起来香气也明显；劣质的黄豆吃起来则有酸味或者霉味。