香菇焯水后隔夜能吃吗 香菇生冻好还是熟冻好

香菇焯水后隔夜能吃吗 香菇生冻好还是熟冻好

熟冻好，原因有以下两点：

1、香菇焯水后熟冻，可以去除香菇特殊的味道，把内部的生味消除，达到软嫩的口感，继续冷冻保存后口感和味道不会改变，解冻食用吃着也十分美味。

2、生的香菇上少不了有细菌、沙尘等脏物，焯水后可杀死细菌，去除脏物，起到消毒杀菌的作用，再放入冷冻层保存食用更安全放心。

香菇焯水后隔夜能吃吗

保存妥当话能吃。

香菇是一种很常见的食用菌类，其营养十分丰富，含有碳水化合物、磷、镁、膳食纤维、蛋白质、钙、维生素C等营养成分，经常食用可健脾开胃、化痰理气、增强抵抗力、润肠通便等，但一般焯水后最好是尽快吃完，以免变味变质，如果不能及时吃完的话，需沥干水分后放入冰箱保存，以延长其食用期，确保健康饮食。

闸蟹蒸熟后可以冷冻吗 大闸蟹生冻还是熟冻吗

生冻大闸蟹一般是将活的大闸蟹放冷冻室保存，温度比较低，而大闸蟹属于一种水生物，其中的水分含量较高，生冻时会导致大闸蟹肉质中的水分结冰从而破坏肉质，之后进行烹饪时，会导致其肉质松散，从而是食用口感不好。

将其进行熟冻，大闸蟹经过了高温的杀菌消毒，这时候放冰箱冷冻可以延长其保质期，对其肉质的破坏程度也会减小，因此大闸蟹熟冻会比生冻好一些。

湿香菇怎么保存

第一种，冰箱保存香菇。买回的香菇暂时食用有余或放一段时间再用，就可以用保鲜袋包装好放到冷藏室也行，也可放到冷冻室也行。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。

第二种，盐水浸泡香菇。盐水浓度10%左右，将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10～15天。食用时用清水浸泡3～5小时，漂洗一大部分食盐即可。

第三种，焯水保存香菇。用开水焯水3～5分钟后捞起，用保鲜袋包好，放进冷藏室，能放10～15天，放进冷冻室可放8～12个月。

第四种，晾晒保存香菇。将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干，包装好可保存12～18个月。

包子生冻好还是熟冻好

当然是熟冻。

生活中生包子一般是不建议进行生冻的，这样很容易影响生包子的口感，降低其食用价值，要是先把包子进行冷冻，这时一般要先将包子蒸好，之后再放进冰箱中冷冻，这样才不会导致包子变成死面以及酵母死亡。

其次就是生活中贩卖的包子，都是先煮熟之后放进冰箱中冷冻，很少会有没有煮熟的包子放冰箱冷冻保存的。

粽子生冻好还是熟冻好

熟冻好。

粽子如果是冷冻的话，一般采取熟冻，这样粽子中的馅料是熟的，也经过了高温杀菌，再低温保存的话，其存放时间会更久，大约可以保存1-3个月，而且味道煮熟后冷冻也不会变味，但如果是生冻粽子的话，被浸泡过的糯米会改变性质，其中含有丰富的支链淀粉经冷冻后会分解，煮熟后口感不再那么有粘性，而且生冻粽子保存时间也没有熟冻粽子长。

包子生冻好还是熟冻好

如果是发面包子的话熟冻好，小笼包的话生冻好。

发面包子中含有酵母，因此如果要冻发面包子的话最好先将发面包子蒸熟之后再冻，如果直接将发面包子生冻的话，里面的酵母成分很容易被冻失活，这样的包子吃起来口感就会不好。

而小笼包的皮属于死面皮，这就会导致小笼包在蒸熟后很容易变形，如果将小笼包先蒸再冻的话会使得包子皮特别粘。所以一般建议直接将小笼包生冻。

包子生冻好还是熟冻好

一般建议熟冻。

包子在冷冻区域保存时，一般并不建议生冻，主要有以下两种原因：

1、冷冻区温度较低，生冻包子会使其中的酵母菌丧失活性，包子失去膨胀的动力。

2、冷冻过程中，面团中会失去大部分营养成分和水分，蒸出的包子外观和口感都会有所下降。

而熟冻包子已经经过了二次醒面，并不会失去蓬松感，冷冻还能在一定程度上，延长食材的保质期。

水饺冷冻多久就不能吃了 水饺冻生的好还是熟的好

生冻好。

水饺生冻的话，其组织结构不易被低温破坏，可以保持比较好的食用口感和营养价值，而熟冻的话，很容易失去原有的食用口感和营养价值。

因为水饺生冻，只需经过冷冻、加熟两次加工，对食材本身的风味和营养价值影响较小，而熟冻的话，则需经过加熟、冷冻、加热三次加工，会对其组织结构和营养成分产生较大的破坏，因此在一般情况下，水饺冻生的好。

虾爬子是生冻还是熟冻

根据保存时间决定，如：

1、保存时间短：生冻

如果冷冻虾爬子只需保存1-2天就能吃完，那么可以直接将生的虾爬子放入密封袋里，置于冰箱冷冻层保存即可，等吃的时候，解冻洗干净就可以了，这样处理的虾爬子鲜味流失不多，比熟冻好吃些。

2、保存时间长：熟冻

但如果想要将虾爬子保存5-15天，那么则不建议生冻，因为生的虾爬子在长时间冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面变空，肉变少，而且生冻虾爬子由于带有细菌和脏物，放久了也容易变质，所以长时间保存虾爬子需要熟冻。

方法

将虾爬子放在水中煮熟，加入少量的盐，然后将虾爬子连同汤汁一同放在密封的保鲜盒里冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉既能保持鲜味味道，还不会缩水变质。

香菇生冻好还是熟冻好

熟冻比较好。

新鲜香菇中含有大量水分，而且大多都含有一定的细菌、灰尘等杂质，要是直接冷冻的话，其内部水分凝结成的冰块固体，很容易破坏香菇的组织结构，使有害物质侵入，导致香菇最后的保存时间并不长，而且这样保存的香菇，最后解冻食用的时候也十分影响口感，因此香菇比较建议加熟脱水后再冷冻。

包子生冻好还是熟冻好

视情况而定。

如果是自己在家里包的包子，因为对面团的酸碱度、微生物的生长繁殖都无法起到一定的控制，所以建议最好是熟冻，虽然口感没有那么好，但是也能避免出现生冻之后出现发不起来的情况。

如果是在超市购买的速冻包子，因为都是经过正规厂家统一生产的，此时可以购买生冻的包子，这样蒸出来的包子吃起来口感也会更加新鲜多汁一些。

熟玉米冷冻一年还能吃吗 储存玉米粒是生着还是熟着好

熟冻好。

如果是储存玉米粒的话，是不建议生冻的，因为玉米粒在剥离的过程中或多或少已经沾染的细菌和其他脏物，若是不经过高温杀菌消毒处理的话，玉米粒很容易腐败变质，所以玉米粒需蒸煮熟后再冷冻保存，才可保证不变味变质。

香菇能放冰箱里储存吗 香菇能放冰箱里冻吗

可以，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。

先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。