保养肠胃的方法 粗粮唱主角
保养肠胃的方法 粗粮唱主角
节日里的腊肉炒饭、香奶馒头、油炸糕……这些主食很精细，添加了油、盐、糖，吃多了很容易让人发胖，还可能会引起便秘等消化问题。建议：大餐过后，不少人感觉肚子里很饱，不想吃主食，其实，主食更不能少。这时候最好以谷类粗粮为主，玉米、燕麦等粗粮富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少便秘。
长期吃粗粮致面有菜色
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低患高血压病、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
长期吃粗粮，或致“面有菜色”
江苏省人民医院临床营养科主任李群说，“虽然粗粮对人体有很多益处，但如果粗粮吃得太多，会影响消化。因为粗粮不容易消化，人体对粗粮内营养吸收率偏低。以豆制品为例，吃煮、炒黄豆，人体对其中蛋白质的吸收消化率最多只有50%;但把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升至90%～95%。”过多的纤维素可能导致肠道阻塞、脱水等急性症状，还会有干扰药物吸收的作用，降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，导致营养不良的典型表现。由于粗粮会影响人体对钙、铁等其他营养的吸收，长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。
对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显。这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
粗粮的健康吃法
李群指出：“吃粗粮有三大原则：一是粗细搭配，这就要求我们的食物要多样化，粗细粮可互补;二是粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶、鸡鸭鱼等副食搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60g为宜，但也应根据个人情况适当调整;三是粗粮细吃，粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。”
吃粗粮后，人们还应及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
另外，对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应饮食结构的变化，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
粗粮最好安排在晚餐食用，正常人吃粗粮的频率以两天一次为宜，如果是因为“三高”病情需要的话，也可安排一天两次。至于进食粗粮的具体数量，则可以用纤维素作为基准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。一般来说，成人每日摄取热量1 000卡需要膳食纤维15~20g，若摄取2 000卡热量则膳食纤维为30~40g。1～18岁之间的少年儿童需要的膳食纤维以年龄数加5～10g为宜。
值得一提的是，有些特殊人群应当注意少吃粗粮：
一是胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且要做到粗粮细吃。
二是运动员等要求尽快提供能量的人，可酌情少吃粗粮。
三是不同病情的人群要区别吃粗粮。胃溃疡、肠溃疡、急性胃肠炎的患者的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮;慢性胰腺炎、慢性胃肠炎患者要少吃粗粮。黄豆营养丰富，骨质疏松、处于更年期的中老年人可以吃，但有肾功能损害的患者则要少吃。
保养肠胃的简单方法
一、脾胃虚寒一定要保暖
在春季气候变化无常时，注意冷暖。特别要提醒的是，有虚寒胃痛的病人更要注意腹部的保暖，避免受到冷气或者冷风的侵袭。有脾虚泄泻的，可在脐中贴暖脐膏药，同时还应少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部发冷，可及时服用一些奘灵水苏糖，奘灵水苏糖可以帮助患者调理肠胃，帮助恢复胃肠动力，修复受损的胃肠粘膜。奘灵水苏糖对各种原因引起的胃胀胃痛有很好的效果。
二、脾胃虚寒要注意情绪方面的控制
据研究，不良情绪可导致食欲下降、腹部胀满、暖气、消化不良等，所以平时要保养脾胃特别要保持良好的情绪，尽量保持积极乐观开朗的精神状态，而良好的精神状态有益于胃肠系统的正常活动。
三、脾胃虚寒要注意定时定量
有句俗话说的好，胃病不是饿的就是撑的，所以让胃肠饥一顿饱一顿，长期的话肯定要罢工。如果平时有脾胃虚寒的话，三餐饮食定时、定量、不暴饮暴食，以素食为主、荤索搭配。要常吃蔬菜和水果，以满足机体需求和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。
四、脾胃虚寒更要参加锻炼
脾胃虚寒更要多参加体育锻炼，因为增强机体的免疫力才能促进胃肠功能的逐步恢复。适当的锻炼能增加人体的胃肠功能，使胃肠蠕动加强，消化液分泌增加，促进食物的消化和营养成分的吸收，并能改善胃肠道本身的血液循环，促进其新陈代谢，推迟消化系统的老化。平时可以进行一些如散步、慢跑、打太极拳、瑜伽等有氧运动。
夏季如何保养肠胃
夏季肠胃病缘何高发
夏季天气热，空调房与室外的温度相差悬殊，一冷一热的刺激使血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃肠容易发生痉挛性收缩导致腹部疼痛。
气温高的季节里，人体神经系统经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能会受到影响，常常出现消化功能减弱。
夏天出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少。
剩饭剩菜或熟食容易被细菌污染，细菌会使胃黏膜遭受损伤;大量食用冷饮，会引起胃肠道血管突然收缩，血流减少，这样会使胃肠道正常的生理功能发生紊乱，出现餐后饱胀感、恶心、呕吐、厌食、嗳气及上腹烧灼痛等症状。
夏季如何科学保肠护胃
1、不要在大汗大热之时，喝冰水和冰饮料，防止寒积腹泻。
2、生吃瓜果蔬菜要洗干净，最好不吃隔夜食品(外出进餐可即时吃点大蒜)。
3、躲避暑热和夜凉的侵入。盛夏之时少出门，夜晚睡觉肚脐不要受凉。
4、少出汗、少紧张。每日生活要有轻松的安排，汗出多了容易乏力、气虚，更不爱吃东西。
5、发生肠道疾病要及时就诊，不要延误治疗时间。
6、经常喝一些浓茶，晚间用此茶叶泡脚。多吃冬瓜、西瓜，以消暑热。太热时用藿香正气丸，有一点暑热就服用一天，症状消失即可停药。
7、在高温环境下，人体代谢速度加快，体内的钠、钾等电解质流失较快。因此，夏季饮食更要注意营养的均衡。夏季蛋白质的摄入不可减少，要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等，同时多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。
8、在保证营养均衡的前提下，需要注意的是烹饪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、烧烤食品。每餐不宜吃得过饱，尤其是老人和孩子的消化功能较弱，每餐吃到七八分饱为宜。
新妈妈的饮食秘诀
生完孩子后产妇坐月子就是足不出户，不能出门甚至不能见太阳，每天“养尊处优”。此外，鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角，以帮助产妇“下奶”。专家提醒，产妇在坐月子期间不但要正常活动，而且吃得也不能太精细。坐月子吃得不能太精细 保健科专家指出，其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”，如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。
在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇便秘。
因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。 此外，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外，通过喝鱼汤来下奶的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比较丰富，还能促进肠道蠕动。
虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水，因为红糖中的营养成分更高，有较丰富的矿物质和微量元素等。
坐月子饮食上应该怎样补
产妇饮食不宜太精细
在很多人的印象里，生完孩子后产妇坐月子就是足不出户，不能出门甚至不能见太阳，每天“养尊处优”。此外，鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角，以帮助产妇“下奶”。专家提醒，产妇在坐月子期间不但要正常活动，而且吃得也不能太精细。坐月子吃得不能太精细 海淀区妇幼保健院群体保健科专家崔绍珍指出，其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”，如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。
在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇便秘。
粗细结合营养好
因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。 此外，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外，通过喝鱼汤来下奶的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比较丰富，还能促进肠道蠕动。
另外，虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水，因为红糖中的营养成分更高，有较丰富的矿物质和微量元素等。
保养肠胃的方法
保养肠胃的方法
1、喝蜂蜜
蜂蜜每昼夜服用3-4次.对于治疗胃酸低的胃炎采用饭前直接食用蜂蜜,也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用;而对于治疗多胃酸的胃炎,则将蜂蜜用温水稀释并在饭前一个半至两个小时内饮用.治疗溃疡病也可以加蜂蜜,但为了使蜂蜜更好地配合药物治疗最好要找有关医生进行咨询.蜂蜜用温水稀释治疗多胃酸的胃炎,在饭前两个小时或饭后三小时饮用(最好安排在早餐或午餐前后).
2、早餐忌吃过多的蛋白质,脂肪类,肉类,因属酸性食物易致白天精神不佳.
如:火腿蛋三明治,小笼包,水煎包,烧饼油条,过甜的面包,均不宜.
早餐一定要吃,可多摄取五谷杂粮类食物没有吃早餐的人,会出现体力不济,颓废及脑力不集中,易引起中年失智症,早衰症.只要早起30分钟就有充足的时间进食.尤其减肥者在早餐最需注意选择,早餐一定要吃饱又好,因肠胃在十几小时空腹,对所吃进来的食物会照单全收(造成肥胖的原因)易造成肠胃性溃疡.
3、早上不宜喝咖啡
易导致骨质流失,骨质疏松,下午2-3点可以喝,成年人一周不超过2杯,或只喝黑咖啡不加糖及奶精,较不易影响骨质流失.
4、成年人一周不超过3颗蛋
蛋白质的摄取量过多,易胆固醇过高,易涨气者,肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋,茶叶蛋,蛋内所含之贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性.
5、三白少吃
白米,白面,白糖(已精致化没有营养价值,造成肝肾消化的负担).
小孩的肠胃保养
消化不好病从中来
吃饭对孩子来说是头等大事，好吃的孩子拼命吃，没分寸、没节制，一旦没胃口了，妈妈就会心急如焚，生怕孩子饿着，奶奶不停给孩子塞吃的，还时不时喂点凉茶清热的药物，害怕孩子“热气”。
中医说，“先天之本就是肾，后天之本就是脾”。小儿的常见疾病多数是后天之本在起作用，把脾胃搞坏了，小儿就会闹出许多病来。
幼儿“脏腑娇嫩、行气未充”的身体特点，机体发育不完善，机体抵抗力差，容易生病。从中医的角度讲，幼儿又具有“三不足两有余”的特点：肝 常有余，脾常不足;心常有余，肺常不足，肾常虚。可见，其脾、肺功能不足、不完善，即幼儿的消化功能不佳，如果饮食，尤其是吃得过饱、消化不良，导致晚上 睡眠不好、出虚汗、食欲不佳，各种疾病就来了。
有的家长会说：“小孩子大便硬，拉羊屎状的大便，肯定是热气了。其实肠道的功能受到了影响，有一些便秘，所以大便拉出来都是硬硬的。脾虚的 小孩，时间长了，中气不足，拉出来就是羊屎状，绝大部分不是热气。因而，不要随意给孩子喝凉茶，偏凉性食物、凉茶都是损伤肠胃的做法。
另外，小孩子感冒发烧，90%是病毒感染，病毒感染用抗生素是没有疗效，反而打了抗生素之后，破坏了肠道菌群平衡，胃口更加不好，好多孩子脸色发白发绿， 晚上睡觉也睡不安稳，爱哭闹，体质越来越差。喝凉茶习惯、抗生素使用过度等都会导致脾虚，很大程度上导致孩子更容易生病。因而他在临床上，用药时，喜欢开 一些偏温性的药，不会随便用清热和解毒的药物。
保护脾胃就是保孩子健康
“医院就诊的患儿，99%都是脾虚，脸色苍黄、睡眠质量不好、出汗多、食欲不佳。”虚寒体质的小孩就要注意肠道功能的保养，饮食慎用寒凉、忌过饥、忌过饱。
既不能把孩子饿得过头，但是也不能吃得太饱，饿得过头就会伤脾，太饱伤胃。在儿童预防保健中最重要的一环是保护好肠胃，而保护脾胃的最好方法：消食导、健脾养
首先别给孩子吃太多、太饱，晚上睡觉前尽量不吃东西;其次，在孩子消化不好的时候，及时助消化，藿香正气水、保剂丸等一周吃一次。也可以煲异功散汤(四 君子汤加陈皮)，这汤里有太子参、茯苓、白术、甘草，可行气化滞，醒脾助运，加上陈皮后还能助消化，比较适合给孩子消食健脾。在孩子消化好的时候，就可以 煲汤，鱼汤、鸡汤、瘦肉汤等，顺着他的胃口，但是就是不能吃太多。
此外，经常带孩子去公园参与户外活动，不要吃得太饱、穿得太暖，把肠胃保护好，只要这点做得好的话，自然四时欲得小儿安。
吃什么食物保养肠胃
1、鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对肠胃粘膜有很强的保护作用。
2、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对肠胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
3、木耳
木耳中的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质，将之排出体外，具有清肠胃、涤肠、防辐射的作用，是成年人保养肠肠胃的佳品。
4、包心菜
对于养肠胃的蔬菜有很多，比如人们常吃的包心菜对于养肠胃绝对是一个不错的选择哦。包心菜中含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
5、银耳
银耳又称白木耳，味甘淡、性平、无毒，入肺、肠胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养肠胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、肠胃肠燥热、便秘等症。
准妈妈不宜多吃粗粮
据了解，由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养，比如膳食纤维比较多，并且富含B族维生素等。不过，进食粗粮并非多多益善，如果摄入纤维素过多，反而会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响消化和吸收。
粗粮吃多会降低免疫力
1、如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2、长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
从粗粮的角度来说，应该是粗粮细做，比较有利于健康。另外，长期以粗粮为主食会导致营养不良，免疫力降低。对于怀孕期和哺乳期的妇女以及正处于生长发育期的青少年来说，多吃粗粮弊大于利，因此不提倡多吃。另外，吃粗粮时要多喝水，粗粮里的营养成分比较少，想减肥的人千万别只靠粗粮过日子。
从粗粮的角度来说，应该是粗粮细做，比较有利于健康。另外，长期以粗粮为主食会导致营养不良，免疫力降低。对于怀孕期和哺乳期的妇女以及正处于生长发育期的青少年来说，多吃粗粮弊大于利，因此不提倡多吃。另外，吃粗粮时要多喝水，粗粮里的营养成分比较少，想减肥的人千万别只靠粗粮过日子。
坐月子吃得不能太精细
在很多人的印象里，生完孩子后产妇坐月子就是足不出户，不能出门甚至不能见太阳，每天“养尊处优”。此外，鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角，以帮助产妇“下奶”。专家提醒，产妇在坐月子期间不但要正常活动，而且吃得也不能太精细。
海淀区妇幼保健院群体保健科专家崔绍珍指出，其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”，如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇便秘。因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。
此外，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外，通过喝鱼汤来下奶的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比较丰富，还能促进肠道蠕动。
另外，虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水，因为红糖中的营养成分更高，有较丰富的矿物质和微量元素等。
粗粮带来的六大好处
1、保护肠胃
不少的粗粮营养特别的丰富，多吃有利于身体的健康。想要保护肠胃的健康我们可以多吃富含大量色氨酸的小米，蛋白质含量最多的燕麦。还有丰富维生素以及胡萝卜素的薯类食物。总之，男性朋友多吃粗粮可以让自己的肠胃更加的健康。
2、预防冠心病
粗粮不但可以当作食物，同时也有不少的粗粮具有药用的效果。玉米是被公认的养胃食物，玉米所含的纤维素可以确保肠道的快速蠕动，从而大大降低胆固醇的吸收，起到预防冠心病的效果。
3、预防糖尿病
常吃粗粮有哪些好处呢?吃粗粮还能预防糖尿病。粗粮虽然说有着一定的淀粉存在，但是粗粮吃进体内之后是不会引起血糖的升高，主要是因为粗粮的细胞壁特别的强悍，不容易被破坏。
4、预防心血管疾病
我们都知道粗粮是含有大量的纤维素，纤维素可以对大肠产生刺激，从而促进肠道的蠕动，让大便更加的柔软。这对于肠癌和心脑血管疾病来说是十分有利的。因此粗粮是具有预防心血管疾病的效果。
5、通便
粗粮还有大量的膳食纤维，膳食纤维在体内经过新陈代谢之后就会产生羟基化合物。羟基化合物是可以导致排泄，促进肠道蠕动的效果，可以让大便在肠道停留的时间短，快速排出体内。
6、减肥
粗粮具有减肥效果?没错。查看减肥的食物你会发现粗粮的影子。粗粮含有的膳食纤维能够促进消化吸收。大大减少是食物在胃部的停留时间，避免小肠中出现消化糖而影响营养素向肠黏膜弥散。更重要的是粗粮可以增加饱感，让你吃不进其他的食物。避免过多脂肪的摄入，有预防减肥胖的效果。
胃肠不好不宜吃粗粮
随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病，但却比较粗糙，不易消化，所以并不是每个人都适合吃粗粮。
现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。
“粗粮”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压。
但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低;其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
1、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
6、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。
保养肠胃的方法 4个方法教你保养肠胃
只要日常采取正确的肠道养护措施，可以显著提升肠道益生菌群的活力，延缓衰老，进而远离那些潜在的肠道疾病威胁。
1、让肠道休息
在两餐间，需要给肠道提供足够的时间休整，从而让它为下一次工作储备能量。此外，睡觉之前也不能吃太多东西，以免给肠道增加负担。最后，每10天左右选一个休息日，以果蔬为主，吃七八成饱，能让肠道得到休息，也有利于清空肠道内的食物残渣。
2、细嚼慢咽
充分咀嚼对消化来说至关重要。这一过程，不仅仅是为了从食物中吸取营养，也是为了确保食物不在原地停留，以免这些滞留的食物腐烂后产生气体，并导致便秘、腹泻和食物不耐症等麻烦。
3、坚持锻炼
坚持适量的运动锻炼，还能促进肠道蠕动，以加速排便，延缓肠道老化。中老年人可以每天抽一小时锻炼身体，如慢跑、跳广场舞、打太极拳等。
4、晨起喝杯水
每天清晨起床后喝一大杯温水，以最简单有效的方式清洁肠道。
肠道健康至关重要，下面这3种食物就是肠道最喜欢的了。建议在日常饮食中，可适当加入以下食物调理肠道。
海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内的废物和毒素。因此，海带可以有效地预防便秘的发生。
黑木耳富含胶质，有助于将残留在人体消化系统内的杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。
酸牛奶中的益生菌，能促进人体肠道菌群的和谐、平衡，将有毒、有害物质排出体外，协助肠道抵抗有害菌。
肠道对每个人来说都十分重要，大家一定要重视！
怎样改善肠胃健康 原则四：粗粮唱主角
节日里的腊肉炒饭、香奶馒头、油炸糕……这些主食很精细，但是添加了油、盐、糖，吃多了很容易让人发胖，还可能引起便秘等消化问题。
建议：大餐过后，不少人感觉肚子里很饱，不想吃主食，其实，主食更不能少。这时候最好以谷类粗粮为主，玉米、燕麦等粗粮富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少便秘。