炖鱼最简单美妙的方法
炖鱼最简单美妙的方法
蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道;蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品(调味品食品)和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。
二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。
鲫鱼跟什么煮汤好
说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。冬笋体积肥大，美味爽口，低热量、低脂肪、高纤维，用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。
清蒸鱼简单做法
做法一
制作食材
原料
(各种)鱼 一尾
辅料
葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸 出的鱼显得饱满。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
第六 步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，
使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时 ，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼 身上即可。
3.清蒸鱼 的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。
制作食材
主料：武昌鱼1条
调料：食盐适量 ，酱油少许,姜少许，大葱适量,朝天椒红适量，胡椒粉少许
口味：咸鲜味
准备时间： 15分钟
人数：2人份
烹饪时间：10分钟
做法二
制作
1.不开肚子，把 头和尾都切下，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊。
2.摆好造型， 淋一点料酒腌一会。
3.切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。
4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。
5.武昌鱼本身就已经很鲜，就不需要再放味精了，造型美观，鱼肉香滑细嫩。
做法三
广式清蒸鱼
制作食材
主料：鱼1条辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油
制作流程
1.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。
5.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。
做法四
清蒸桂鱼
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。
制作食材
桂鱼一条(约重750克 )，熟火腿3片(25克)。 熟笋6片(60克)水发大香菇3朵，精盐2.5克、味精1.5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。
制作流程
将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盘。放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁滗入小碗内。香菇、笋片在沸水中 焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。把原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸，浇在鱼身上即成。
做法五
工艺：蒸
类别：广西菜补虚 养身调理明目调理特色菜
制作食材
主料：草鱼750克
辅料：猪肉(肥) 50克腊肠 50克香菇(鲜) 10克
调料：姜2克，香菜10克，盐5克，鸡精3克，小葱20克，胡椒粉1克，香油15克，各适量
制作流程
1. 先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀;2. 腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用;3. 把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出;4. 去掉姜、葱条，沥去原汁待用;5. 中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加入原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上;6. 再淋上香油，撒上胡椒粉、净香菜放在鱼尾上即成。
制作提示
鱼要新鲜， 注意鱼要蒸熟。
20种简简单单美白方法
1.要睡觉的时候，拿小黄瓜切雹放置脸上过几分钟拿下来，一个月您的脸就会 白嫩。
2.睡前用最便宜的化妆棉加上化妆水完全浸湿后，敷在脸上20分钟，每周3 次，您的皮肤会有想不到的水亮清透喔!!
3.每天起床喝2杯水，其中一杯加些盐巴，可以清肠胃。
4.出门前一定要擦隔离霜及防晒乳，回到家记得要马上卸妆。
5.先用温水再用冷水洗脸会让肌肤既干净且毛细孔会变小喔。
6.一定要多喝水不熬夜，少吃油炸类的东西，保持皮肤清洁。
7.每晚洗完脸后，将养乐多倒在化妆棉上，直接敷在两颊，甚至连额头、下巴 也可顺便敷上，不但去斑兼美白，因每次用量大约只有六分之一瓶的养乐多。
8.晚上少喝水，白天多喝水，睡前敷水亮面膜;多吃水果，不喝酒不抽烟不熬夜，保证水亮。
9.首先用冷茶包敷眼五分钟，接着做一个类似瑜珈的动作，这个动作是先盘 腿，再将手举高后往前趴下，保持这个姿势约十分钟。这个动作一开始不容易做 到十分钟，要一段时间的练习，但是效果真的很好。
10.市售的纯水一瓶(600cc)不到台币20元，只要一周用纯水洗脸3～4 次，并经常以化妆绵沾纯水敷面，脸脸自然而然的漂漂喔!!
11.据医学报导，阳光中的紫外线，除了一般人所知的UVA及UVB外，还有 所谓的UVC，(文章来源：减肥瘦身网 )平常有阳光出现的日子，UVC及UVB易造成晒伤，但可别以为阴天就不需防晒了，因为阴天时仍有UVA长波射线会对肌肤造成伤害，因此 最好还是撑伞，才能防止老化的提早发生喔!
12.使用意仁粉，加一小匙在大约1000cc的水中，当饮用水喝，不单只对皮肤好，连对减肥都有神奇的幼议寣I这是利用意仁具有利尿的效果，可以减少浮 肿，所以具有瘦身及瘦脸的幼纂A而且对美白肌肤也有很大的帮助。
13.泡温泉，泡温泉不仅可让肌肤粉润光滑，且还可消除疲劳。若有皮肤过敏者，泡有疗效的温泉还可改善哦!!
14.酵母粉1大匙(超市均有售)加统一优格1/2杯取适量涂抹于面膜纸上再 贴于脸上5～10分钟即可，一周约2～3次美白效果会更好。与SK-II面 膜具有相同效果又省钱喔!
15.小偏方：就是黑砂糖+蜂蜜+一点点水;虽然有点麻烦，但能让肌肤水嫩水 嫩喔!
16.把酸奶粉倒入鲜奶中(需密闭)放足24小时，冬天需要久一点，然后放入冰箱冷藏就可以用了，制作多一点可以用来喝，原本是用来减肥的啦!不过用来敷脸更棒，美白 的效果不错。不过要忍受一下酸奶酸酸的味道喔!!
17.用面粉蜂蜜及牛奶，以2：1：1的配方调匀，每周敷脸2次，每次15～20分钟，(文章来源：减肥瘦身网 )用温水洗净，将化妆绵沾湿化妆水轻拍脸蛋，此项秘方需加配上一项独门绝招～～每天洗澡前先将脸蛋清洁干净，然后将蜂蜜涂抹脸上，让洗澡时的 蒸汽，将珍贵的蜂蜜蒸入毛细孔。
18.要拥有婴儿般的肌肤很简单：
A.饮食：拒绝任何辛辣，油炸食物。多吃蔬菜水果，多喝水。
B.睡眠：每天一定要11：00前上床睡觉。
C.运动每天早晚各运动一小时
19.只要觉得毛孔粗大时，可用以下几种不同的面膜来敷脸：
A.new skin的冰河泥加上敷面膏调匀后敷整晚睡觉效果超霹雳!
B.蛋白直接抹匀在脸上待干冲洗即可。
C.用市售干燥的敷面纸泡在牛奶里沥干后敷在脸上有美白的幼纂C
D.绿豆粉加蛋白调匀后均匀涂在脸上。
20.在吃的方面，好吃又不会发胖的几种选择如下：
A.薏仁洗净加水不加糖煮1～2个小时待凉当开水喝可消肿及美白。
B.茍杞加红枣加桂圆煮开不加糖待凉当开水喝可使脸色红润眼睛有神!
C.多喝用排骨炖的各种汤品
清蒸鳓鱼简单做法
准备一点葱姜，洗净。
2
比砧板长的一条鲜鳓鱼，去鳞鳃和内脏洗净后一切三段。
END
腌制与时间
1
取中段，用盐抹遍，肚子里也得抹一遍。
2
用保鲜膜覆盖后入冰箱冷藏几个小时以上，我放了一晚。
END
加辅料蒸熟
第二天取出冲洗一下
重新放入盘子中，加姜片，和料酒
入蒸锅(我利用了电饭煲)开始蒸，蒸熟后，开盖撒入香葱焖5分钟后取出即可
三文鱼的吃法
善用烤盘。很多人爱三文鱼正是爱它丰富的油脂带来的浓香，在烤盘里经过高温的加工，脂肪嗞嗞融化，油香四溢，让人欲罢不能。不论搭配什么蔬菜，鱼香都会把蔬菜装点得口味十足，若是加上水果的清甜，更有一番不一样的感觉。烤三文鱼配孢子甘蓝。
简易炒菜法。用烤箱、配水果，有人不免觉得麻烦，可不可以有更简单的吃法?当然有。因为三文鱼块没有小刺，所以处理起来非常方便，从鱼骨上剔下肉来，搭配一些喜爱的蔬菜，放点小油炒一炒，接地气的三文鱼就完成了。卷心菜炒三文鱼末
炖汤更鲜美。家里的长辈们总是不太爱三文鱼的，因为生吃居多，西式做法又吃不惯。可是这么健康又美味的食材不和家人共享多可惜。老人总是爱喝汤的。就如同炖鱼汤一样，三文鱼炖出来的汤的鲜美可不逊于它们，搭配一些蔬菜的清甜，必然可以博得长辈的喜爱。三文鱼玉米炖汤
三文鱼很合适煎、烤、炖煮等多种烹饪方式，它处理步骤简单又易熟，非常适合做白领的快手健康餐。
在院子里架起烧烤。年轻人爱什么，烤串咯。街头味十足，口感浓厚，吃起来方便，嗨起来不费劲。做法也特别简单，和其他烤串差不多，串点洋葱、青椒、水果和鱼肉，炭火烤一烤，调料抹一抹，就成了。亚洲风味三文鱼烤串
面条主义者。有人来自北方，爱吃面;有人来自南方，也爱吃面;有人胃不好，吃面好消化;有人牙口不好，吃面方便。世界上总有一群吃面主义者。三文鱼来给你的面增色添彩。芦笋配烟熏，层次丰富。泰式咖喱配上意式面条，有意思。芦笋烟熏三文鱼意面
最简单的美白牙齿方法
许多人都发现自己的牙齿变成黄色的，在微笑的时候也越来越不自信，那么有什么方法可以让我们再次拥有亮白的牙齿绽放自信的笑容呢?
简单美白牙齿方法
美白牙齿小偏方:1草莓一颗，发酵粉1/2茶匙。
将草莓碾成糊状，与发酵粉充分混合，用一个柔软的牙刷将混合物均匀涂在牙齿表面，5分钟后用牙膏将混合物刷掉，然后漱口。
简单美白牙齿方法
2家里的食醋(陈醋，白醋都可以，但是不可以是醋精)含在嘴里1分钟到3分钟，然后吐掉，刷牙。效果非常的好!但是就是牙齿会觉得非常的酸，麻(感觉会持续2分钟左右)不能连续，经常做，大约2个月左右做一次，就好了。否则对牙齿不利，是有紧急情况的时候，可以救急的方法(如出门约会前，发现牙齿好黄)，还可以除口臭。
简单美白牙齿方法
3把桔子皮晒干，磨成粉，和牙膏混在一起刷牙，牙齿很快就可以白。
简单美白牙齿方法
4在刷牙的时候，在牙刷上用点酵母粉可以帮助牙齿变白的(MODEL们常用的方法)。
简单美白牙齿方法
5刷完牙后，沾柠檬汁擦每一颗牙齿。
简单美白牙齿方法
6把生花生嚼碎，不要吞下去，拿花生屑当牙膏刷牙，可以让牙齿变白。
简单美白牙齿方法
END
美白牙齿的食物
1水：适量喝水能让牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。吃完东西后喝水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。
简单美白牙齿方法
2薄荷：薄荷叶里含有单帖烯类化合物，可经由血液循环到达肺部，在呼吸时感觉气味清新。
简单美白牙齿方法
3无糖口香糖：可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。
简单美白牙齿方法
4乳酪：钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙;经常食用能增加齿面钙(钙食品)质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。
简单美白牙齿方法
5芭乐/香蕉：热带水果(水果食品)含高维C可维护牙龈健康。如严重缺乏则牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。
简单美白牙齿方法
6芹菜：纤维粗就像扫把，扫掉牙齿上的部分食物残渣，另外愈是费劲咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。
简单美白牙齿方法
7绿茶：绿茶含有大量的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果;儿茶素能够减少造成蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。
简单美白牙齿方法
8洋葱：洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死包括造成我们蛀牙的变形链球菌。
简单美白牙齿方法
9香菇(香菇食品)：香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
简单美白牙齿方法
10芥末：内含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
怎么炒白菜好吃又简单 白菜炖鱼
材料
鱼、白菜、葱、姜、精盐、味精、干淀粉、胡椒粉、花生油。
做法
1、白菜叶过油、焯水，姜切丝，葱白切斜片；
2、鱼头、尾、骨斩块，适量油下锅，投入姜丝、青蒜白、葱向煸炒后，加入清水熬成鱼汤待用；
3、鱼肉块用淀粉上浆，下油锅过油捞出，拌上姜丝，用白菜卷成形；
4、过油焯水后的白菜嫩叶作底，装入砂锅，下鱼汤、青蒜片、精盐、味精，用明火煮熟，调以胡椒粉即成。
产后调理多喝鲫鱼汤
清炖鲫鱼的材料：
主料：鲫鱼200克
辅料：香菇(鲜)50克,冬笋50克
调料：大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)15克,味精1克
清炖鲫鱼的做法：
1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。
2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。
温馨提示：清炖鲫鱼的做法非常简单，只需按照以上步骤，做出来的绝对是难得的美味。
孩子吃胡萝卜食谱
简单美味吃法一、胡萝卜馅饺子或包子。
冬天的时候，人们都喜欢吃羊肉，其中羊肉水饺也是经常吃的，这样的水饺，搭配胡萝卜是再好不过了。羊肉胡萝卜水饺，既能减少羊肉的膻气味，还能充分的释放胡萝卜的营养，而且味道很好。注意吃胡萝卜水饺不宜沾醋的。
简单美味吃法二、胡萝卜土豆泥小饼：
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。这样非常可口，适合早餐给孩子食用的。
冬季吃哪种鱼最养生
俗话说“冬鲫夏鲤”，冬季以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。
鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。冬笋体积肥大，美味爽口，低热量、低脂肪、高纤维，用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。
最后，需要提醒的是，鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间不宜多食鲫鱼，阳虚体质和有内热症状的人也不能食用。
简单美白小偏方
(1)番茄1只捣烂，滤汁涂擦脸部，20分钟后洗净。每日数次，可使皮肤渐渐变白，还兼治雀斑。
(2)西瓜仁250克，桂花200克，桔皮100克，碾成粉末，饭后用米汤调服，每日3次，每次1匙。服1月后面色开始变白。
(3)鸡蛋清加放少许面粉，也可加点瓜汁，调成糊状，每晚涂在脸上，半小时后洗去，可使皮肤光滑细腻。
(4)枸杞(鲜者120克，干者60克)煎煮代茶，不拘量饮用;或用以泡酒，每餐饮酒适量。能补肝肾益气血，使面色荣艳洁白。
(5)冬瓜子仁5克，桔皮6克，桃花12克，混合为细末，饭后用米汤调服，1日3次，连服数月，面部可变得白嫩而光滑。
(6)牛奶能令面部乃至全身皮肤白嫩，可用新鲜牛奶泡入棉花或纱布，湿透后敷面，半小时后用清水洗去，每天一次。皮肤被晒过度出现红斑，可用牛奶搽被晒部位，再用柠檬片敷面，一周后斑点会变小;再将黄瓜捣烂后加入葛粉和适量的蜂蜜，搽几次，斑点可消除。
(7)梨(或苹果)1个捣烂，调入上等面粉敷面，对面部皮肤的细嫩很有帮助。
芦荟美肤的简单DIY小妙法
最简单妙法：加水稀释
除了可以在专柜超市购买，有心者还可以自己DIY：把芦荟洗干净后取出最丰润的一段，去掉刺和皮，用榨汁机榨汁，倒入干净的瓶子里封好，置于冰箱里待用。
取汁，加入同等量的矿泉水和匀即可。用喷雾容器装起来，用作面部喷雾，可保质3-5天，兼有收缩及滋润皮肤双重功效，也可以充当洗发水，抹于头上有助于止痒、防止白发等。
爽肤妙法：芦荟&柠檬爽肤水
原材料只要芦荟1小块、柠檬1/2个、白葡萄酒适量。先把芦荟和柠檬去皮后切碎，放入瓶子内，再倒入白葡萄酒，放在冰箱里慢慢用，可以保存20天左右，有镇定作用的芦荟水，在冰镇后更能为夏天焦热的肌肤带来贴心呵护。
除痘妙法：混合中草药做面膜
原料有中草药的成分，用芦荟30克，黄芪、当归各10克来制作面膜。将芦荟削去外皮和刺，只留肉的部分。黄芪和当归磨成粉，混合在一起。最后，将芦荟和中药粉加少量水调成糊状，洗净脸后敷约15分钟，再用温水洗掉。在这个面膜里，芦荟发挥其消炎镇静的功效，帮助我们对抗痘痘。
芦荟使用小贴士：芦荟并非人人都适合使用，由于芦荟所含物质非常丰富，对于一些过敏性的皮肤，它所含的芦荟苷和树脂等成分，很容易引起过敏等症状。在选用的时候就要对自己的皮肤先做测试。例如睡前先把芦荟凝胶涂于上臂内侧或大腿内侧柔软处，第二天早晨若肌肤没有出现异常状况，才开始正式使用。如果肌肤发红或者有点癍疹出现，可以用清水冲洗，切忌用手抓挠。即便是对于可以用芦荟美肤的姐妹，也不能早午晚地用得太频繁。
鲫鱼和什么炖汤好
鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。
白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。
冬笋体积肥大，美味爽口，低热量、低脂肪、高纤维，用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。