白茶不能和什么一起泡
白茶不能和什么一起泡
白茶属于微发酵茶，指的是不经杀青、揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，因为加工程序较少，所以白茶中所保留下来的营养成分也是比较多的，具有汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的特点。
需要注意的是因为白茶的性质清凉，具有清热降火的作用，因此对于一些脾胃虚弱的人群来说，在喝白茶的时候最好不要和寒性的食材一起泡。
白茶泡枸杞功效与作用 保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害，另外，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用。
白茶泡枸杞的食用方式和注意事项 补肝益肾
枸杞入肝、肾二经，其中所含的枸杞多糖成分是一种水溶性多糖，也是枸杞中最主要的活性成分，很多研究表明枸杞多糖具有抗衰老、抗疲劳、保护和改善生殖功能的效果，因此合理的喝白茶泡枸杞对肝肾亏虚现象能起到补益肝肾的效果。
教您白茶的五种泡法
1.杯泡法
如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2.盖碗法
如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3.壶泡法
如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4.大壶法
如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
5.煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
怎么挑选老白茶 老白茶有哪些泡法
1.杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3—5g老白茶，用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2.盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30—45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壶泡法：大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5—6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4.大壶法：取10—15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
老白茶是什么茶 老白茶有哪些种类
一般存放三年的白茶就属于老白茶了，因此只要符合保存年限、保存条件的白茶，都可以算是老白茶，包括寿眉和贡眉。除了寿眉和贡眉，只要符合年份的白毫银针、白牡丹都算得上是老白茶。
按照形态来划分，只要满足了保存年限，散茶和饼茶也可以称之为老白茶。按照采摘标准来划分，只要满足了保存的年限要求，白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉都有老白茶。
春季多喝茶对身体各处都有益
红茶温热利养胃：红茶属全发酵茶类，具有温热的特性。寒凉性体质(虚寒、内寒)或消化道胃病(如溃疡病、慢性胃炎等)者，较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。
绿茶清凉解热毒：与其他茶相比，绿茶中的许多成分都得到了较好保留，常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病(如肠炎、痢疾等)者，较宜饮用绿茶。绿茶冲泡水温不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黄茶也类似。
白茶防龋齿：白茶属于轻微发酵茶类，常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。美国研究显示，白茶可增加机体的溶菌酶，能使细菌细胞壁裂解而死亡。白茶还对预防肺炎、龋齿等感染非常有效。
黄茶适中都能喝：黄茶属轻发酵茶类，其加工程度居于绿茶与红茶之间，冲泡后具有黄叶黄汤的特征，常见的有“君山银针”、“蒙顶黄芽”、“霍山大黄茶”等。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。
黑茶普洱去油腻：黑茶属后发酵茶类。普洱茶有良好的去油腻、助消化的功效。法国人尤其喜爱它，并称之为“刮油茶”。法国曾有实验：每人每天喝3杯普洱茶，1个月后，许多人减轻了体重，并降低了血脂。
青茶乌龙能减肥：乌龙茶(青茶类)属半发酵茶类，被誉为“苗条茶”、“美容茶”等。日本临床试验证明，乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥。
喝茶为什么对人体有益处
历史在茶杯中流淌千年，中国人从不曾把茶当作单纯的饮料，而是有益健康的“茶药”。在唐代就有“茶为万病之药”的说法，后世对此倍加推崇。现代研究让人们揭开了茶叶的神秘面纱，发现了“三大宝藏”。
第一宝，茶单宁抗癌。茶叶中的苦味和涩味就来自茶单宁(茶多酚)。它占茶叶可溶性成分的40%—60%。茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”，首先，它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。其次，茶单宁能调节血脂，有减肥消脂的功效。再次，茶单宁能强化微血管活性，增加人体对营养素的吸收。最后，茶单宁还有降低血糖、防止吸烟损伤的功效。
第二宝，咖啡因提神。研究发现，茶叶的可溶性成分中，有8%—10%的咖啡因。咖啡因能利尿，加速体内废物排出，同时还有刺激中枢神经、提神的作用。另外，它还能增加新陈代谢，促进肌肉收缩。不过，茶泡得越久，渗出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情绪易波动的人、孕妇等少喝为佳。
第三宝，茶氨酸强记忆。茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就是它带来的。茶氨酸在新茶中最多，随发酵过程而减少。研究发现，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺的生理活性。因此它能使人精神愉悦，同时会增强记忆，提高学习能力。另外，茶氨酸还有降压、平复情绪、缓解身心疲劳的作用。
白茶的种类
白茶的种类根据地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。
1、芽茶：顾名思义就是用白茶茶树上部的茶芽为原材料制成的白茶茶品，这种茶的品质十分的好。其中的茶品包括白毫银针茶。
(1)白毫银针：简称银针，又叫白毫，因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓以及政和县，现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树，大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。
(2)太姥银针：太姥银针芽针肥壮、满披白毫、毫香幽显，世博十大名茶美誉, 她精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)的明前单芽。因仅采春茶头一两轮银针用于制作太姥银针，因此产量非常有限，极其珍罕。
2、叶茶：就是用白茶茶树上的茶叶制作成的白茶茶品。像白茶茶品种的牡丹、新工艺白茶、寿眉等茶品就是属于白茶的叶茶一类。
(1)白牡丹：白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
(2)新工艺白茶：新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。
(3)寿眉：也称为贡眉。是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
白茶和安吉白茶的区别
白茶和安吉白茶是截然不同的两类茶，许多人并不十分清楚到底是怎么回事，这里专门介绍一下白茶和安吉白茶的性质特点。
白茶：白茶是中国六大茶类之一。白茶是福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白茶的基本工艺是：萎凋、烘焙(或阴干)拣剔、复火等工序。属于轻微发酵茶。
白茶，顾名思义茶是白色的，最早是福建福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的好原料。人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整保留下来，故这种茶叶呈白色。
白茶的分类：白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)，其主要品种为：白毫银针、白牡丹。
白茶的保健功效有：三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)。同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
各类茶泡茶的方法
泡黑茶的方法
知名黑茶有普洱茶，泡普洱茶的方法：
先用沸水冲洗茶具，放茶入壶或盖碗，然后倒沸水冲泡10秒左右，茶水比以1∶50为宜，将水倒掉不要。接着倒沸水冲泡10秒左右，出茶水倒到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
泡乌龙茶的方法
有名的乌龙茶莫过于铁观音了，泡铁观音的方法：
用洁净的开水冲烫、洗刷茶具，把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具的五分，把沸水壶提高冲入盖杯中，茶水比以1∶20为宜，使茶叶转动，冲泡均匀，用壶盖轻轻刮去漂浮的白沫，使其清新洁净。把泡好的茶水依次巡回注入排列的茶杯里，盖杯中的茶水将完时要一点一点均匀地滴入各茶杯里，观察杯中茶水颜色，乘热先闻其香，后尝其味，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
泡花茶的方法
花茶茶叶当属福州茉莉花茶最知名，泡福州茉莉花茶的方法：
采用透明的玻璃杯， 取茶叶3克冲泡，向玻璃杯中冲入初沸稍凉至90℃左右开水，茶水比以1∶50为宜，通常宜提高水壶，使壶口开水从高处落下，促使玻璃杯内茶叶滚动，以利浸泡，一般冲水至八分满为止，时间约为2～3分钟后饮用。
泡绿茶的方法
龙井茶是绿茶中最有名的茶叶，泡龙井茶的方法：
龙井茶采用杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以茶水比为1∶50为宜，泡3克茶为适中。用95~100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温,以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
泡红茶的方法
我国知名红茶有祁门红茶。泡祁门红花的方法：
以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般茶水比以1∶50为宜，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。将茶叶放入杯(或壶)中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中。
泡黄茶的方法
黄茶君山银针最有名，君山银针色泽金黄，叶壮匀齐，银茸密附，甘醇清爽。它不仅品茗味好，更是一种观赏茶。君山银针的泡法：
泡君山银针要用开水冲泡于玻璃怀中，茶水比以1∶50为宜，芽尖朝天，直挺竖立，悬浮怀中，每一芽叶含一小水珠，宛如雀舌含珠，又似万笔书天，继而徐徐沉下怀底，三起三落，如刀枪林立，又酷似群笋出土，堪称茶中奇观。
泡白茶的方法
白茶中白毫银针最出名，泡白毫银针的方法：
用95摄氏度左右开水冲泡，茶水比以1∶50为宜，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。